Burgery z łososia i ogórka kiszonego 245Mój P. łososia niestety nie lubi, ale w takim wydaniu zjada go nawet nie kręcąc nosem :) Jak to dodatek ogórka kiszonego potrafi zdziałać cuda! ;))) Ja uwielbiam te burgery, smak łososia wyczuwalny jest bardzo delikatnie, ogórek wcale nie dominuje nad całością, ale nadaje bardzo ciekawy smaczek, a jeżeli zaserwujecie do nich jeszcze sos np. BBQ , to już bajka! ;) Z czystym(...)sumieniem mogę polecić te burgery, smakować Wam będą na pewno! :) * łosoś- 140 g * ogórek kiszony- 1 średniej wielkości * jajko- 1 szt. * koper- 2 łyżki * sól, pieprz * oliwa do smażenia Wymytego łososia zmielić. Dodać ogórka kiszonego pokrojonego w małą kosteczkę (wcześniej należy odcisnąć sok), wbić jajko, wsypać koperek i doprawić. Całość wymieszać i formować spore kulki, które następnie należy delikatnie spłaszczyć
Kraina Miodem Płynąca
Chłodnik z zielonego ogórka 290składniki: 500 ml kefiru 500 ml jogurtu naturalnego 3 ogórki szklarniowe pęczek koperku pęczek szczypiorku 2 ząbki czosnku 1 łyżka Waszej ulubionej oliwy sól, pieprz sposób przygotowania: Obrane ogórki zetrzyj na tarce na grubych oczkach. Czosnek przeciśnij przez praskę, koper i szczypiorek posiekaj. W misce wymieszaj wyżej wymienione składniki razem z kefirem i jogurtem. Dokładnie wymieszaj doprawiając
pieprzny smaczek
Gulasz wieprzowy z pieczarkami, papryką i ogórkiem 331SKŁADNIKI: 700 g łopatki wieprzowej, 3 ogórki konserwowe Orzech , 2 czerwone papryki, 8 pieczarek, 1 cebula, 2 łyżki mąki, 1 łyżeczka miodu miody Wileńskich , 1 szklanka ciepłej wody, 2 łyżeczki słodkiej papryki, 3 kuleczki ziela angielskiego, 2 liścia laurowe, sól, pieprz. Przygotowanie: Mięso myjemy i oczyszczamy. Kroimy w kostkę i przyprawiamy słodką papryką, pieprzem i solą. Odstawiamy(...)musimy tego robić, ale takie zamarynowane lepiej smakuje :) Następnie smażymy mięso na rozgrzanym oleju. Gdy mięso będzie usmażone, dodajemy pokrojoną cebulę. Dodajemy pokrojone pieczarki, paprykę i ogórki. Chwilę podsmażamy i zalewamy szklanką ciepłej wody. Dusimy pod przykryciem ok. godzinę. Na koniec przyprawiamy solą i pieprzem. Dodajemy łyżeczkę miodu. odlewamy troszkę sosu i mieszamy z mąką. Ponownie wlewamy
Aga w kuchni
Tilapia z quinoa, fetą i ogórkiem 296Zdrowy i pyszny posiłek... Delikatna w smaku tilapia i sałatka z komosy ryżowej, sera fety, zielonego ogórka i koperku. Przepis ze strony Marthy Steward. Składniki dla 4 osób: szklanka kaszy quinoa sól, pieprz świeżo mielone 3 łyżeczki oliwy 3/4 łyżeczki mielonej papryki 4 filety tilapii ogórek zielony 1/3 szklanki posiekanego świeżego kopru 1/3 szklanki pokruszonego sera feta 2 łyżeczki świeżego(...)cytryny Do małego rondelka wrzucić komosę ryżową, dodać 2 szklanki wody i łyżeczkę soli. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować około 15 minut, aż woda wyparuje. Ogórka pokroić w kostkę. Przełożyć quinoa do miski i wystudzić (około 5 minut). Dodać ogórka, ser feta, łyżeczkę oliwy i sok z cytryny. Doprawić solą i pieprzem i całość wymieszać. Na dużej
wyzwania kuchenne
SZYBKA SURÓWKA Z SAŁATY, OGÓRKA I RZODKIEWKI 325szybkie surówki - takie jak ta poniżej :) 2-3 składniki, łyżka jogurtu i pyszny dodatek gotowy! Składniki: 2 małe sałaty baby 5 rzodkiewek 1 długi zielony ogórek (w sezonie 3-4 ogórki gruntowe) pieprz sól jogurt grecki szczypiorek Wykonanie: Ogórka i rzodkiewkę ścieramy na dużych oczkach. Sałatę kroimy w paski. Jogurt mieszamy z solą, pieprzem i posiekanym szczypiorkiem. Zalewamy
Walijskie Pichcenie
LEKKA SAŁATKA Z MOZZARELLĄ, POMIDOREM, JAJKIEM I OGÓRKIEM 464lekką kolację taka sałateczka "jak znalazł". Można się najeść, ale nie przejeść. I takie dania lubię. Oczywiście wiem, że wstawiając sałatkę, gdzie pomidor łączy się z ogórkiem narażam się na komentarze : pomidora nie łączy się z ogórkiem- i wywód dlaczego :)) Od razu nadmieniam więc, iż wiem, że pomidora nie podaje się z ogórkiem(...)zawsze łączę te dwa warzywa bo ... mi smakuje i ... lubię :) A witaminę C najwyżej dostarczę organizmowi w inny sposób ... :))) Składniki: pomi dor zielony ogórek mozzarella cebula jajko sól świeżo zmielony pieprz listki bazylii Wykonanie: Wszystkie składniki dowolnie kroimy i dowolnie układamy na talerzu. Przy takim zestawieniu ja nie używam już ani oliwy, ani sosów, jogurtu czy majonezu. Ale jeśli ktoś
Walijskie Pichcenie
Sos grzybowy z ogórkiem, papryka i jogurtem 250średni durszlak grzybów, ok. 1,2 kg 1 marchew 1/2 łyżeczki słodkiej czerwonej papryki 1/2 łyżeczki ostrej czerwonej papryki szczypta imbiru 4 czerwone cebule 2-3 kiszone ogórki szklanka jogurtu naturalnego 2-3 łyżki mąki pszennej sól pieprz oliwa z oliwek 1. Wybrać zdrowe, młode grzyby. Dokładnie oczyścić, a jeśli jest potrzeba umyć pod bieżącą wodą. Grzyby(...)Drobno kroimy cebulę i marchew, blanszujemy na oliwie. Dodajemy pokrojone grzyby, podlewamy wodą i dusimy wszystko razem do miękkości warzyw ok. 30 minut. Doprawiamy solą i pieprzem. 3. Ogórki kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do masy grzybowej pod koniec duszenia. Dodajemy dwa rodzaje papryk i szczyptę imbiru. Jogurt z mąką i wodą mieszamy i dodajemy do sosu
Apetyczna babeczka
Jajka w koszulce na spaghetti z ogórka! 285dobrze wiecie, że poranki uwielbiam celebrować jak tylko mam czas, i przygotowywać nietuzinkowe smakołyki. Tym razem na talerzu lądują ukochane jajka (chyba w każdej postaci lubię ten produkt ;-) ), świeży ogórek, a dokładnie spaghetti z ogórka, z kremem sezamowym na bazie awokado i świeża figa! Pysznie!!! ;-) Dzień dobry! SKŁADNIKI: - 2 jaja ekologiczne - 1 ogórek - figa KREM SEZAMOWY Z AWOKADO: - 1 awokado(...)łyżki ziaren sezamu - 1 łyżka serka śmietankowego - sok z cytryny - sól, pieprz w/w zmiksuj blenderem Ogórka za pomocą maszynki- skrobaczki tniemy na cieniutkie paseczki, doprawiamy solą, świeżą bazylią i olejem sezamowym. W garnku zagotuj wodę, na wrzątek wybij jajka, gotujemy około 45-50 sekund. Żółtko powinno pozostać płynne, a białko całkowicie ścięte. Wyjmujemy łyżką cedzakową, na spaghetti ogórkowe. Podajemy
SMYKWKUCHNI
Sałatka z ogórkiem konserwowym 1534Sałatka mojej córki, która wzorowała się na sałatce a'la colesław- przepis tutaj. Sałatka jest przepyszna, smak przełamany ogórkiem konserwowym- daje nam całkiem orginalną sałatkę, którą serdecznie polecam:) Zaczynamy: Składniki: 8 liści sałaty pekińskiej 3 duże ogórki konserwowe 3 marchewki szczypiorek Dip: 5 łyżek jogurtu lub majonezu 1 łyżeczka cytryny 1 łyżeczka cukru sól, pieprz Wykonanie: Sałatę kroimy(...)piórka, marchew I ogórek ścieramy na tarce z dużymi oczkami, plus szczypior - drobno. Mieszamy wszystko w misce. Robimy dip z podanych wyżej składników- doprawiamy do smaku solą I pieprzem. Dip dodajemy do sałatki. Mieszamy I gotowe. Smacznego
Smaki Edyty
Sałatka z wędzoną makrelą i ogórkiem małosolnym 325składniki: 4 jajka ugotowane na twardo 200 g makreli wędzonej 4 ogórki małosolne 3 garście mieszanki sałat 3 łyżki jogurtu naturalnego 2 łyżki majonezu 1 łyżeczka musztardy francuskiej(...)łyżki oleju rzepakowego Składniki na 3 porcje. Na każdym talerzu ułożyć garść sałaty (u mnie mix masłowej, rukoli i roszponki). Na sałacie układamy pokrojone w grubsze plasterki ogórki małosolne, jajka pokrojone w ćwiartki oraz kawałki wędzonej makerli. Jogurt ,majonez i musztardę dokładnie wymieszać z olejem i polać sałatkę. Jeśli sos będzie za gęsty dodać więcej oleju
Monia miesza i gotuje
Surówka z kapusty, jabłka, marchewki i ogórka 317Wielowarzywna suróweczka do obiadku. składniki: 1/2 średniej główki kapusty białej 3 średnie marchewki 2 jabłka 4-5 ogórków(...)kiszonych 2 łyżki natki piertuszki do skropienia olej Rapso do skropienia sok z cytryny Kapustę poszatkować, delikatnie posolić, wymieszać i odstawić. Marchewki i jabłka obrać i zetrzeć razem z ogórkami na tarce o grubych oczkach. Wszystkie składniki połączyć i dodać posiekaną natkę pietruszki. Dokładnie wymieszać, skropić olejem i sokiem z cytryny i znowu delikatnie wymieszać. Podawać jako dodatek
Monia miesza i gotuje
Sałatka z ciecierzycą, fetą i ogórkiem 194Sałatka z ciecierzycą , serem feta, ogórkiem, jajkiem i suszonymi pomidorami to połączenie warzyw z nabiałem. Całość do smaku doprawiona jest sokiem z cytryny, oliwą oraz odrobiną
MeCooks
Śledzie w śmietanie z cebulą, jabłkiem i ogórkiem kiszonym 235już wiecie, śledzie możemy przygotować na tysiące sposobów, dzisiaj polecam przepis – klasyk: śledzia w śmietanie z tartym ogórkiem, jabłkiem i cebulą, o którym pisałam przy okazji wpisu na wigilijne śledzie . Aby ten śledź smakował, musimy mieć bardzo dobrą kwaśną śmietanę, ogórki kiszone domowej roboty , bardzo słodkie jabłka i cebulę, aby smaki się doskonale równoważyły. Szykuję śledzia dzień wcześniej przed(...)przepisie można wykorzystać śledzie solone, wymoczone przed obróbką w mleku lub marynowane śledzie. Polecam! Składniki na Śledzie w śmietanie, z cebulą, jabłkiem i ogórkiem kiszonym : płaty śledzi marynowanych 1 jabłko 1 cebula np. cukrowa 4 małe ogórki kiszone 200 g gęstej, kwaśnej śmietany 18% ½ łyżeczki cukru sól i pieprz do smaku Jeśli wykorzystujemy śledzie solone to moczymy
Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię
Ogórki małosolne i kiszone 308przegryźć "kaszaneczki" dobrym ogórkiem małosolnym. wystarczy ogórek gruntowy, czosnek, koperek, korzeń chrzanu lub chociaż jego liść, sól i woda i 48 godzin by zaserwować sobie ogórka małosolnego .... Składniki: ogórki korzenie chrzanu czosnek kwiaty kopru 2 łyżki soli kamiennej na 1 litr wody ogórki Przygotowanie: Ogórki umyć i ciasno powkładać do czystych wyparzonych słoików. Do każdego słoika(...)włożyć po 1-2 kwiaty kopru, kilka kawałków czosnku i korzeń chrzanu przecięty na pół wzdłuż. Następnie układać ciasno ogórki, najlepiej pionowo ciemniejszą stroną od dołu. Na koniec ogórki zalać gorącą wodą wymieszaną z solą. Słoiki mocno zakręcić i odstawić do zakiszenia. Ogórki małosolne gotowe są po dwóch - trzech dniach, a na kiszone trzeba poczekać
Z notatnika
Mus z ogórka kaszubskiego z egzotyczną pitają i ananasem. 274Jelly with cucumber and pineapple with pitaya. Składniki. 2 ogórki 1 ananas 1/2 pitaji 4 łyżeczki żelatyny sól, pieprz, tabasco aceto balsamico krem Wykonanie. Obrany ogórek pokroić i zmiksować. Doprawić tabasco, ma być wyczuwalnie pikantny, solą i pieprzem. Do rozpuszczonej w małej ilości żelatyny dodać 2-3 łyżki musu ,wymieszać i dodać do reszty musu. Ananas pokroić
Kulinarny karnet Christophera