mieso w sloikach - 3202 przepisów (strona:4/214)

łopatki wieprzowej bez kości, 3 pełne łyżeczki majeranku, 45 g soli, 1 pełna łyżeczka pieprzu, 1 duża główka czosnku,   Wykonanie: Przygotowujemy słoiki, które mają prosty kształt, będzie Wam dobrze wyjmować mięsiwo.   Mięso(...)myjemy, osączamy z wody, kroimy na kawałki wielkości 2 x 2 cm, przekładamy do miski. Dodajemy 3/4 szklanki wody, majeranek, sól, pieprz, czosnek przepuszczony przez praskę, dokładnie mieszamy. Napełniamy słoiki mięsem do wysokości 3 cm od brzegu dobrze ubijając, wycieramy brzegi słoików suchą chusteczką lub papierowym ręcznikiem, zakręcamy. Układamy w garnku wyścielonym ściereczką, zalewamy wodą do 3/4 wysokości słoików. Gotujemy

łyżeczki mielonego jałowca 1/2 łyżeczki mielonego ziela angielskiego Wykonanie: Mięso myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem kuchennym. Wszystkie przyprawy dokładnie mieszamy w miseczce, po czym nacieramy nimi mięso. Mięso wkładamy do wyparzonego słoika (u mnie o pojemności 1700 ml z szerokim otworem), dokładnie zamykamy i wkładamy(...)lodówki na 12 godzin Po tym czasie słoik wstawiamy do wysokiego garnka i zalewamy zimną wodą, tak aby sięgała co najmniej do 3/4 wysokości słoika. Garnek przykrywamy. Mięso w słoiku parzymy na małym ogniu przez 3 godziny od momentu zagotowania się wody w garnku. W razie potrzeby należy ją uzupełnić. Po tym czasie wyłączamy źródło ciepła i zostawiamy słoik

Mięso drobiowe w słoikach to nie lada przysmak, pachnące i bardzo smaczne. Świetnie smakuje z pajdą chleba, bardzo fajny pomysł na przechowanie mięsa na daleką podróż(...)wczasy pod chmurką. Na moim blogu możecie znaleźć również przepis na mięso wieprzowe w słoikach, również pyszne i aromatyczne. Przygotowane w ten sposób mięso można przechowywać dłuższy [...] Artykuł Mięso drobiowe w słoikach pochodzi z serwisu Pieprzyć z fantazją

Ostatnio na blogu pokazałam mój nowy sposób na przygotowanie pysznej, domowej wędliny drobiowej ze słoika, przygotowuje się ją bez szynkowara. Takim samym sposobem przygotowałam teraz mięso z karkówki wieprzowej. Karkówka ze słoika przygotowana tym sposobem jest krucha, bardzo smaczna, doprawiona tak jak lubimy. Kiełbasę słoikową przygotowuję za każdym razem gdy robimy domową białą kiełbasę, Czasami robię też pasztet do słoika(...)ogniu. Zostawiamy w garnku do ostygnięcia, następnie pasteryzujemy kolejne 60 minut i znów zostawiamy słoiki w garnku aż ostygną. Czas pasteryzacji zależy od wielkości słoika i gatunku wykorzystanego mięsa. Potem wstawiamy słoiki z z karkówką ze słoika do lodówki. Karkówka ze słoika jest idealna do kanapek. Wiemy co jemy. The post Karkówka ze słoika appeared first on Damsko-męskie spojrzenie

Pyszne mięso ze słoika domowej roboty.  Dzięki żelatynie   w słoiku wytworzy się pyszna galaretka,którą możemy rozsmarować sobie na chlebie. Jeśli nie zależy nam na   galaretce możemy śmiało pominąć żelatynę.Mięso będzie również smakowite.Gwarantuję! Mięsko z domowych słoiczków jest napewno zdrowsze ,nie ma żadnych konserwantów ,no i wiemy co jemy ;-) Słoiczki możemy zabrać ze sobą praktycznie(...)obiad.. Z 1 kg mięsa   wychodzi mi 4-5 słoiczków 0,5 litrowych. Składniki: mięso z szynki ,biodrówki lub łopatka sól ziele angielskie pieprz czarny ziarnisty liść laurowy żelatyna Mięso myjemy,kroimy w większą kostkę ok.3 cm.Solimy z każdej strony. Odkładamy do lodówki nawet na dobę. Do umytych i wyparzonych słoików nakładamy mięso.Do każdego słoiczka

mięso wszystkimi składnikami peklówki i całość dokładnie mieszamy, a następnie nakrywamy naczynie przykrywką i odstawiamy w chłodne miejsce na dwa dni.  Należy pamiętać aby każdego dnia, przemieszać peklowane mięso. Słoiki i nakrętki ( najlepiej nadają się do tego, te o pojemności około 0,5 l), wyparzmy wrzątkiem. Mięso wyjmujemy z lodówki i dodajemy do niego przestudzony bulion wołowy, jeżeli lubimy(...)zakręcamy i wstawiamy na 2,5 godziny do piekarnika, nagrzanego do 80-85 stopni. Słoiki zostawiamy w piekarniku do wystudzenia ( uchylając nieco drzwiczki piekarnika). Na tym etapie nasza konserwa jest gotowa do tego, aby ją spożyć w przeciągu kilku następnych dni. Jeżeli mamy zamiar przechowywać mięso 2-3 miesiące, to kolejnego dnia znów pieczemy ( pasteryzujemy) słoje w piekarniku, w temperaturze

przyprawy. Wszystko razem dokładnie mieszamy. Umyte i osuszone mięso nacieramy i pozostawiamy w temperaturze pokojowej ok. 3- 4 godzin-u mnie calą noc. Mięso sznurujemy jak baleron. wkładamy mięso do słoika, można trochę upchać.Słoik wstawiamy do wysokiego garnka i wlewamy zimną wodę do wysokości ¾ słoika.Gotujemy na wolnym ogniu 3 godziny od momentu zagotowania się wody pod przykryciem(...)Zamiast do słoika moje mięso wylądowało w garnku rzymskim  - moczonym  minimum 30 minut w zimnej wodzie.,,---na wierzch  układamy plasterki jabłka ,zamykamy garnek i pieczemy tyle ile waży mięso tzn,1,5 godziny.Po tym czasie mięso jest gotowe do spożycia ,soczyste ,mięciutkie i smakowite..Mięso nadaje się na kanapki ,na zimno....surówka -fasolka szparagowa ze słoika

PRZYGOTOWANIE : Mięso ze skórkami oddzielamy ostrym nożem. Przekładamy je do miski ( z 16 udek uzyskałam 3 kg mięsa ), dodajemy wszystkie przyprawy i żelatynę. Dokładnie wyrabiamy mięso ręką. Do słoików wkładamy liść, ziele i pieprz. Nakładamy mięso do 3/4 wysokości słoika, lekko je dociskając. Szczelnie zakręcamy. Pasteryzujemy w wodzie potrójnie ( aby zabezpieczyć mięso przed psuciem się ). Pierwszy raz gotujemy 1 godzinę(...)wyjmujemy słoiki, studzimy. Na drugi dzień gotujemy 40 minut i ponownie studzimy. Na trzeci dzień pasteryzujemy 30 minut i gotowe. Mięso jest zapasteryzowane i można je przechowywać długie lata. Po ostudzeniu galaretka jest twarda i nie rozwala się. Najlepiej przechowujemy słoiki w chłodnym miejscu lub piwnicy, ale również dobrze przechowują się w temperaturze pokojowej. Przed podaniem konserwę należy schłodzić, kroimy

papryki czerwonej 1/2 papryki żółtej 1/2 czerwonej cebuli 2 liście kapusty pekińskiej 4 spore pieczarki 2 łodygi selera naciowego 200 g makaronu ryżowego 1 łyżka sezamu Marynata do mięsa: 2 łyżki sosu sojowego jasnego 1-2 cm imbiru kilka kropli ostrego sosu (np. tabasco) 1 łyżeczka brązowego cukru 1 łyżeczka oliwy szczypta soli INGRIEDIENTS (4 portions): 300 g beef bavette(...)pół i potem nożem na jak najcieńsze paski. W słoiczku mieszamy wszystkie składniki marynaty do mięsa. Kawałek korzenia imbiru obieramy i siekamy na drobne kawałki przed wrzuceniem do słoika. Mięso wkładamy do miski. Jak wszystkie składniki marynaty się połączą zalewamy nią mięso i dokładnie mieszamy tak, aby każdy pasek mięsa był dokładnie namoczony w marynacie. Zostawiamy w misce i zabieramy

pół i potem nożem na jak najcieńsze paski. W słoiczku mieszamy wszystkie składniki marynaty do mięsa. Kawałek korzenia imbiru obieramy i siekamy na drobne kawałki przed wrzuceniem do słoika. Mięso wkładamy do miski. Jak wszystkie składniki marynaty się połączą zalewamy nią mięso i dokładnie mieszamy tak, aby każdy pasek mięsa był dokładnie namoczony w marynacie. Zostawiamy w misce i zabieramy

pół i potem nożem na jak najcieńsze paski. W słoiczku mieszamy wszystkie składniki marynaty do mięsa. Kawałek korzenia imbiru obieramy i siekamy na drobne kawałki przed wrzuceniem do słoika. Mięso wkładamy do miski. Jak wszystkie składniki marynaty się połączą zalewamy nią mięso i dokładnie mieszamy tak, aby każdy pasek mięsa był dokładnie namoczony w marynacie. Zostawiamy w misce i zabieramy

pół i potem nożem na jak najcieńsze paski. W słoiczku mieszamy wszystkie składniki marynaty do mięsa. Kawałek korzenia imbiru obieramy i siekamy na drobne kawałki przed wrzuceniem do słoika. Mięso wkładamy do miski. Jak wszystkie składniki marynaty się połączą zalewamy nią mięso i dokładnie mieszamy tak, aby każdy pasek mięsa był dokładnie namoczony w marynacie. Zostawiamy w misce i zabieramy

nitki w palcach, albo w misce, pomagając sobie dwoma widelcami. Można też mięso z ¼ płynu przełożyć do misy robota planetarnego i na niskiej prędkości rozbić mieszadłem. Przekładamy rozdrobnione mięso do czystych słoików lub ramekinów, dość mocno je w nich ubijając i zalewamy pozostałym w naczyniu tłuszczem. Gdyby się okazało że tłuszcz niedokładnie pokrywa mięso rozpuszczamy jeszcze dodatkowy smalec(...)słoikach zawekować. Rillettes poddane procesowi tyndalizacji będzie nadawało się do jedzenia przez pół roku – bez lodówki i bez konieczności trzymania w chłodnej piwnicy.   Wymyte i wypieczone słoiki o pojemności 500ml wypełniamy mięsem i tłuszczem na wysokość 4/5 słoika i zamykamy nowymi, szczelnymi zakrętkami. Wkładamy na dno dużego garnka bawełnianą ścierkę, tak żeby słoiki nie dotykały dna i nie stykały

kiszoną kapustą, papryką i mięsem idealne do czerwonego barszczu i do bożonarodzeniowego menu. Tym razem gotuje Mama Agnieszka. 2 h ok. 18 szt. Składniki: farsz kapusta kiszony (litrowy słoik) mięso gotowane z rosołu ok 0,5 kg 2 czerwone papryki 4 większe cebule sól, pieprz naleśniki 0,5 l mleka 1 szklanka wody 2-3 jajka mąka sól, pieprz Wykonanie