mąka orkiszowa - 900 przepisów (strona:23/60)

będzie idealnie. Przy biszkoptach mam taką zasadę (tak nauczyła mnie moja Mama), że na każde jajko daję po 1 łyżce cukru (ksylitolu) i po 1 łyżce mąki, kiedyś dawałam pszenną- tortową , teraz daję orkiszową. Piekę zawsze bez dodatku proszku do pieczenia, puszystość gwarantuje dobre ubicie piany z białek. Dzięki temu, że czas pieczenia jest niezbyt długi i piecze się(...)użyłam. Składniki biszkoptu: - 7 jajek ( osobno białka i żółtka ) - 7 łyżek ksylitolu , dałam 140g                (lub 7 łyżek cukru) - 7 łyżek mąki orkiszowej, dałam 165g    (lub 7 łyżek mąki tortowej) W misie miksera ubijamy na sztywno białka jaj, dodając stopniowo ksylitol (lub cukier). Gdy masa jest już sztywna dodajemy po jednym

Składniki   2 łyżeczki suszonych drożdży 200 g mąki pszennej razowej 200 g mąki pszennej białej 200g mąki orkiszowej 2 łyżki octu balsamicznego 1 i 1/4 łyżeczki soli 250 g zakwasu żytniego lub pszennego 375 ml wody 1/2 łyżki cukru(...)Drożdże i cukier rozpuścić w wodzie i odstawić na 15 min. Następnie dodać do niego 200g  mąki białej i i 170gmąki orkiszowej , zakwas, sól i ocet. Wymieszać, przykryć i odstawić do czasu aż podwoi swoją objętość, tj ok. 30 min. Dodać pozostałą mąkę i zagnieść luźne ciasto. Wlać je do dwóch keksówek lub formy kwadratowej o boku

jednym chlebie się u mnie nie skończy :) Przy okazji punkt "Domowy chleb" Wyzwania Kulinarnego uważam za zaliczony ;) Składniki na 2 bochenki chleba (2 keksówki): 500 g ekologicznej mąki orkiszowej chlebowej typ 750  Symbio 400 g ekologicznej mąki żytniej typu graham typ 1850  Symbio 300 g ekologicznej mąki pszennej chlebowej typ 750  Symbio 60 g płatków owsianych górskich(...)cukier calkowicie się rozpuszczą. Odstawiamy na ok 15-20 minut w ciepłe miejsce. W tym czasie możemy się zająć przygotowaniem reszty chlebowego ciasta. Do dużej misy przesiewamy mąkę pszenną i orkiszową. Dodajemy również mąkę żytnia graham, której nie przesiewamy przez sitko. Następnie dodajemy płatki owsiane, pestki dyni, ziarna słonecznika, sól i mieszamy. Sprawdzamy, czy nasze drożdże "ruszyły"-jeśli ich ilość

chciałam upiec dyniowe, połączyłam więc nasze pragnienia w jedno. Skorzystałam z przepisu z Lisiej kawiarenki , jednak mocno go zmieniłam. Nie miałam jajek, więc dodałam nieco mleka. Mąkę pszenną zamieniłam na orkiszową, przyprawy korzenne - na czekoladę. Wyszły mi niezbyt duże, puchate, mięciutkie ciasteczka. Smakują troszkę jak biszkopciki z czekoladą - wszystkim bardzo(...)przypadły do gustu, i mimo sporej ilości, znikały błyskawicznie. Polecam, nie tylko na październikowe pikniki pod gołym niebem. Dyniowe ciasteczka z czekoladą Składniki: (na 60-65 sztuk) 425 g mąki orkiszowej 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej 1/2 łyżeczki soli 115 g miękkiego masła 175 g cukru 300 g puree z dyni 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

pełne błonnika i łatwiej strawne, posypane sezamem dają szybko i na długo uczucie sytości, a więc: - 600 ml mleka - 50 g drożdży - 350 g otrębów orkiszowych - 500 g mąki orkiszowej - 150 g mąki razowej 2000 - 3 łyżeczki soli - 3 łyżki oleju słonecznikowego - łyżka miodu - jajko i garść sezamu Mleko lekko podgrzej, dodaj drożdże i miód.Rozpuść i dodaj otręby. Wymieszaj

mają być do hamburgerów posypuję je tylko delikatnie od góry dwoma rodzajami sezamu lub makiem. Z przepisu wychodzi 10-12 solidnych bułek. Znalezione tutaj , z moimi modyfikacjami. Składniki: - 760g mąki orkiszowej - u mnie typ 750 (mąki pszennej- 4,5 szklanki) - 350ml ciepłej wody (nie gorącej); (przy mące pszennej 1 i 1/3 szklanki) - 50g miękkiego masła - 30g świeżych drożdży

troszkę ubiegłoroczny przepis   i wyszły również smaczne, a mniej tłuste. :-) Składniki ciasta: - 220g dyni startej na drobnych oczkach (u mnie hokkaido) - 200g zimnego masła (pokrojonego na kawałki) - 380g mąki orkiszowej (lub 2 szklanki mąki pszennej) - 1-2 łyżek ksylitolu (lub cukru) Dodatkowo: - powidła czekoladowe - mielony ksylitol (lub puder) do oprószenia ciasteczek Wszystkie składniki umieścić w misie i zagnieść kruche

Jeśli nie macie pomysłu na smaczny, pełnowartościowy deser lub II śniadanie polecam Wam pożywne placuszki bananowo-orkiszowe.  Składniki:   - banan - 4 sztuki  - mąka orkiszowa - 1 szklanka  - jajko - 1 sztuka  - mleko 1/2 szklanki  - proszek do pieczenia - 1 łyżeczka  - oliwa  - miód  - cynamon  Sposób przygotowania:   Mąkę przesiać, dodać proszek do pieczenia, cynamon, jajko

swój urok. Taki super włoski chlebek. Można zrobić także z 1,5 porcji i wydłużyć troszkę czas pieczenia. Mój ważył ok.630g. Przepis znaleziony tutaj , z małymi modyfikacjami. Składniki: - 400g mąki orkiszowej typ 750 ( lub dowolna inna mąka) - 150g ziaren ( u mnie siemię lniane i słonecznik) - 300ml chłodnej wody - 15g świeżych drożdży ( lub 3/4 łyżeczki suchych) - 1 łyżeczka soli Drożdże rozpuścić

tłuszczowych, węglowodanów, witamin, biopierwiastków. Ponadto orkisz wzmacnia ciało, pomaga przy zmęczeniu, spadku wydolności, wzmacnia odporność i pełni jeszcze wiele pożytecznych funkcji dla naszego organizmu. Bułeczki Orkiszowe - Składniki: 450 g mąki orkiszowej 300 g mąki pszennej 450 ml wody 1,5 łyżki masła 40 g drożdży 1,5 łyżki miodu łyżeczka soli dodatkowo: jajko + odrobina mleko (do posmarowania) płatki orkiszowe (opcjonalnie(...)Bułeczki Orkiszowe - Sposób przygotowania: Drożdże rozpuszczamy w ok. pół szklanki lekko ciepłej wody wraz z miodem i ok. 3 łyżkami mąki. Odstawiamy na 10 minut. Po tym czasie dodajemy pozostałe składniki na ciasto i dobrze wyrabiamy.  Odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia (na ok. 1,5 h). Po tym czasie ciasto dzielimy na ok. 12 części z których formujemy

drożdżach Składniki: 30 g świeżych drożdży (u mnie 14 g drożdży instant) 1 łyżeczka płynnego miodu (u mnie 1 łyżeczka cukru) 2-3 łyżki letniej wody 500 g jasnej mąki orkiszowej np. typ 630 (u mnie typ 700) 2 łyżeczki soli 380-400 g letniej wody (u mnie więcej) ok. 50 g słonecznika lub innych ziaren (2-3 łyżki mieszanki(...)siemienia lnianego 20 g sezamu 1. Chleb wyrasta bardzo szybko, dlatego należy nastawić piekarnik na 220 stopni w trakcie pierwszego wyrastania a najpóźniej jak chleb przełożymy do foremki. 2. Mąkę, ziarna i sól wymieszać. Dodać suche drożdże i cukier. Dolać wody -aby masa przypominała gęstą śmietanę- i wymieszać (ja mieszałam mikserem około 4 minut) Zostawić ciasto-w ciepłym miejscu

Chleb orkiszowo-żytni to taki tradycyjny, znany nam wszystkim chleb, w trochę zdrowszej bo orkiszowej odsłonie. Pieczony jest on na zakwasie, z minimalnym dodatkiem drożdży (gdy zależy nam na czasie) lub bez ich dodatku (wówczas wyrasta trochę dłużej).  Moja Rodzinka uwielbia taki zwykły, tradycyjny chleb z makiem, a ponieważ od dłuższego czasu nie kupuję żadnego pieczywa to przepis(...)mięsiste, wilgotne wnętrze, jest pyszny... :-) Piekłam go już wiele razy (jako urozmaicenie dla chlebów pełnoziarnistych jakie jadamy na codzień) i zawsze wychodzi równie smaczny. Składniki na 1 formę: - 430g mąki orkiszowej jasnej (u mnie typ750) - 350g mąki żytniej chlebowej, żurkowej (typ ok.720,750) - 300g zakwasu żytniego - 20g soli (u mnie himalajska) - 2g suchych drożdży (nie trzeba) - 500ml ciepłej (nie gorącej

pszenicy (orkisz jest niemodyfikowany, tak jak ona). Składniki: - 3 średnie jajka (osobno żółtka i białka) - 3-4 łyżki ksylitolu z prawdziwą wanilią lub cukru waniliowego - 3 łyżki mąki orkiszowej (u mnie 70g) - 2 łyżki mąki ryżowej, najlepiej pełnoziarnistej (u mnie 40g) - 1 łyżeczka dobrego, ciemnego kakao W misie miksera ubić na półsztywno białka, dodać do nich ksylitol i ubić masę

razu drugą porcję,żeby zostało coś na następne dni. Są meeega pyszne :-)  , wręcz rozpływają się w ustach, a oto przecież chodzi w kruchych ciachach. Znalezione tutaj . Składniki: - 850g mąki orkiszowej (u mnie typ700)   lub 5 szklanek mąki pszennej -1 łyżeczka proszku do pieczenia -1 szkl ksylitolu -cukier albo olejek waniliowy -4 żółtka -200g masła -szczypta soli

makowe, z dodatkiem zmielonej kaszy jaglanej - zdrowa pychotka ! Do zmielenia kaszy idealnie sprawdził się mój młynek, którym mielę ksylitol na puder. Ciasteczka wyszły baaardzo smaczne. Gorąco polecam ! Składniki: - 250g mąki orkiszowej (u mnie typ 750)  lub ok.230g mąki pszennej - 50g mielonej kaszy jaglanej - 200g zimnego masła - 1 budyń waniliowy bez cukru (40g) - 50g ksylitolu z prawdziwą wanilią lub cukier