Chleb, który piekę, gdy potrzebuję oczyścić zakwas z wcześniejszych dodatków. W moim zakwasie wciąż widać ziarna kaszy gryczanej, którą dodawałam do ciasta, gdy przygotowywałam chleb z kaszą gryczaną . To też przepis na chleb, który można upiec na co dzień, bez specjalnej okazji. Świetnie sprawdza się w kanapkach, ale też po podgrzaniu w piekarniku z różnymi dodatkami. Składniki ( na keksówkę
Weekendy w domu i ogrodzieSkładniki 2 cukinie okrągłe 30 dkg mięsa indyczego kasza kuskus ząbek czosnku oliwa z oliwek bułka tarta sól,pieprz Przygotowanie Cukinie umyć, ściąć czubek od strony łodygi. Wydążyć środek, by pozbyć się pestek. Posolić i odstawić na jakieś 15-20 minut, aż nasza cukinka się "spoci" i puści wodę. Tak pozbywamy się goryczy. W między czasie przygotowujemy mięso. Tutaj wersja(...)wykorzystaniem mięsa indyczego, ale nie jest to obligatoryjne. Farsz ma nam smakować. Mięso najlepiej zmielić, posolić i dodać pieprzu. Można podsmażyć, by skrócić czas pieczenia. Do farszu dodać kaszę kuskus. Nie trzeba jej wcześniej przygotowywać. Dodać wg upodobań, np. pół szklanki. Proporcje na prawdę dowolne. Wymieszać farsz ręką. Z cukinii wylać wodę. Posolić jeszcze raz. Nałożyć farsz. Posypać bułką tartą
Karczma Honoriettygałki muszkatołowej sok z połowy limetki 50 g mieszkanki kandyzowanych owoców tropikalnych 50 g rodzynek 50 g pestek słonecznika uprażonych na suchej patelni 70 g cukru 150 g kaszy manny Przygotowanie Mąkę należy przesiać i wymieszać z jajkiem, szczyptą soli i oliwą. Zagniatając ciasto stopniowo dodajemy mleko. Formujemy kulę z ciasta i odstawiamy do lodówki na pół godziny. Ważne(...)oleju wsypujemy szczyptę gałki muszkatołowej i kurkumy. Dodajemy pokrojoną w cienkie plasterki pigwę i zasypujemy cukrem. Całość dusimy pod przykryciem do miękkości. Dosypujemy bakalie i redukujemy płyn. Mieszamy z kaszą manną i odstawiamy do wystygnięcia. Rozwałkujemy ciasto. Nadzienie kładziemy na 2/3 powierzchni, tak aby zostały nam także marginesy z każdej strony ok 2-3 cm. Następnie składamy w rulon. Wierzch
Karczma Honoriettyosobno ok 13-15 minut w 180 stopniach. Po uzyskaniu złotego koloru chłodzić na kratce. Krem: 1 litr mleka opakowanie cukru wanilinowego 200g masła pół szklanki cukru 10 łyżek kaszy manny skórka i sok z jednej cytryny Mleko zagotować z masłem i cukrem. Dodać kaszę manną, a gdy zacznie gęstnieć dodać sok z cytryny i skórkę. Gotową masę odstawić
Karczma HonoriettyPulpety: 500 g mięsa mielonego z indyka 200 g jarmużu 1 szt suchej kajzerki 1 szklanka kaszy jaglanej szczypt ziół dalmatyńskich szczypt świeżego tymianku opakowanie kiełek typu stir-fry Przygotowanie: Kaszę należy ugotować i schłodzić. Dodać do niej mięso i sparzony jarmuż (pozbawiony łodyg, i pokrojony). Bułkę namoczyć i odcisnąć- również dodać do masy.Doprawić ziołami do smaku i wymieszać
Karczma HonoriettySkładniki: 2 bakłażany 100g kaszy jaglanej mieszanka warzyw w stylu azjatyckim pęczek świeżej mięty 3-5 łyżek pasty sezamowej tahini oliwa z oliwek sól, pieprz Przygotowanie: Umyte bakłażany kroimy na pół i nakłuwamy wnętrze widelcem, a następnie solimy. Teraz należy je zgrillować/podpiec w piekarniku, by miąższ stał się miękki,aby pod wpływem nacisku łyżki można było go "wklepać(...)środka". Teraz czas na farsz. Kaszę jaglaną ugotować al dente. Trochę ostudzić i dodać mieszankę. Jeśli była to mrożonka, to należy ją uprzednio rozmrozić, np wrzucając na patelnię z odrobiną oliwy i chwilę poddusić. Wymieszać wszystko z posiekaną miętą i pastą tahini. Nałożyć do bakłażanów i chwilę podpiec w piekarniku. Moje bakłażany podawane były z sosem czosnkowym (przepis
Karczma HonoriettySkładniki: 1/2 szklanki kaszy kuskus 1 paprykę czerwoną 1 puszkę groszku pęczek szczypiorku dużą garść rukoli 1 mały jogurt naturalny 2 łyżki majonezu 1/2 łyżeczki papryki mielonej ostrej sól, pieprz do smaku Wykonanie: Kaszę przygotowujemy według przepisu na opakowaniu, odstawiamy do wystygnięcia. Paprykę myjemy usuwamy nasiona, kroimy w kostkę. Groszek odcedzamy z zalewy, szczypiorek kroimy w grubsze kawałki wraz
kgwjanczewoodmówiła posłuszeństwa w tym zakresie ;) PASZTET Z DYNI Składniki: - 700 gram dyni - 200 gram marchewki - 1 średnia cebula - 2 jajka - oliwa z oliwek - pieprz ziołowy - 3 ząbki czosnku - ¾ szklanki kaszy manny - sól Przygotowanie: Dynię obieramy, usuwamy z niej pestki i ścieramy na tarce. Zasypujemy ją szczyptą soli, aby przyspieszyć oddawanie wody. Zostawiamy na chwilę. Marchewkę również obieramy i ścieramy(...)tarce. Cebulę kroimy w drobną kosteczkę i podsmażamy na oliwie. Odsączamy dynię i mieszamy ją ze startą marchewką, cebulą i wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Dodajemy kaszę mannę i jajka. Doprawiamy do smaku pieprzem ziołowym i solą. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 20-30 minut (do zarumienienia). Pozostawiamy do ostygnięcia i delikatnie wyciągamy z formy. Voila! ;) Smacznego i do napisania
Życie zamknięte w smakuSkazanych" pierwszego tomu planowanej serii "Przed Czasem". Książka, spokojny kącik i szarlotka to idealny sposób na przetrzymanie załamania pogody ;) SZARLOTKA SYPANA Składniki: - 1,5 szklanki mąki - 1,5 szklanki kaszy manny - 0,5 szklanki cukru - 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia - 10 sporych jabłęk - cukier wanilinowy - 200 gramów schłodzonego masła - cukier puder Przygotowanie: Blachę (u mnie okrągła) smarujemy tłuszczem. Mąkę(...)cukier, kaszę manną i proszek do pieczenia łączymy. Dzielimy na 3 części. Jabłka obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Nadmiar soku odciskamy. Jabłka mieszamy z cukrem wanilinowym. Na blachę wysypujemy 1/3 sypkich produktów, następnie wykładamy jabłka, ponownie sypkie produkty, jabłka i znowu sypkie produkty. Na samą górę ścieramy na dużych oczkach tarki schłodzone masło. Pieczemy przez 1 godzinę
Życie zamknięte w smakubył to jedyny karp w życiu, którego zjadłam ze smakiem; tak samo, jak reszta zdziwionych tym uczestników warsztatów), pieczoną w papilotach makrelę (moje danie! pyszne!) oraz czarniaka na kaszy owsianej z miętą i sosem holenderskim (niebo w gębie!). Wszystkie dania były świetne, chociaż śledzie wypadły dla mnie najgorzej, jako te najpowszechniejsze. Wielu z uczestników jednak nie widziało nigdy podobnie przygotowanej(...)talerzach. Moje danie - makrela, napoleonka z cukinii z chrzanowym twarożkiem i kawiorem z alg oraz sałatka z jabłka i marchewki z sojonezem. Całość wykończona dodatkowo marynowaną gorczycą. Czarniak na kaszy owsianej :) Mam nadzieję, że zachęciłam Was do zainteresowania się akcją WWF. Dajcie znać, co tym myślicie. A tymczasem... Smacznego i do napisania wkrótce! :) źródła: Greenpeace
Życie zamknięte w smakupolecam. Składniki: 2 ½ l wody 3 marchewki 1 pietruszka 3 – 4 ziemniaki Kawałek korzenia selera 1 cebula Ok. 200 gram mięsa Niewielka ilość boczku wędzonego 100 gram kaszy jęczmiennej Liść laurowy Ziele angielskie Natka selera i pietruszki Sól, pieprz Wykonanie: W osolonej wodzie gotujemy mięso, szumujemy. W czasie kiedy gotuje się mięso, przygotowujemy warzywa. Marchew, ziemniaki, seler i pietruszkę kroimy(...)kostkę. Pokrojone warzywa dodajemy do zupy wraz z całą cebulą, kilkoma listkami laurowymi i zielem angielskim oraz kaszą jęczmienną. Niewielką ilość boczku wędzonego kroimy w małe kawałki i również dodajemy do zupy ( głównie dla smaku i zapachu wędzonki ). Natkę selera i pietruszki kroimy drobno i również dodajemy do zupy. Całość doprawiamy ewentualnie jeszcze raz solą i pieprzem. Gotujemy do miękkości
Smaki Ewymoim blogu. Sypkie produkty mieszane są ze sobą i w takiej formie trafiają na blachę. Cóż więcej dodać, szarlotka jest bardzo smaczna. Składniki: 1 ½ szklanki mąki 1 ½ szklanki kaszy manny ½ szklanki cukru 1 ½ łyżeczki proszku do pieczenia 12 średnich jabłek Cukier wanilinowy 200 gram schłodzonego masła Cukier puder Wykonanie: Blachę do ciasta smarujemy tłuszczem ( blacha ok 28 x 23 – mniejsza(...)typowej ). Mąkę, cukier, kaszę manną i proszek do pieczenia razem mieszamy. Dzielimy na 3 części. Jabłka obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Nadmiar soku odciskamy ( i wypijamy J ). Do jabłek dodajemy cukier wanilinowy. Na blachę sypiemy 1 część sypkich produktów, potem jabłka, ponownie sypkie produkty, jabłka i znowu sypkie produkty. Na samą górę ścieramy na tarce ( o dużych oczkach
Smaki Ewylasach pojawiły się już jagody. Warto zrobić parę słoiczków do domowej spiżarki. Tak przygotowane jagody możemy wykorzystać np. do kaszy manny, lodów czy do innych deserów. Pamiętam, że w taki sposób jeszcze moja mama robiła jagody i najczęściej były wykorzystywane właśnie do kaszy ( publikowana na blogu ). Składniki: Jagody, dowolna ilość Cukier Wykonanie: Oczyszczone jagody umieszczamy w słoikach i przesypujemy cukrem
Smaki Ewypierwszej miseczki będzie ) 2 łyżki błonnika kakaowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia Dodatkowo: czekolada biała 150 g śmietanka 30% 3 łyżki kuleczki czekoladowe do dekoracji kasza manna do obsypania formy masło do wysmarowania formy Wykonanie: Do wysokiej misy wlewamy białka , ubijamy je na puch . Dodajemy ksylitol i ubijamy, aż będzie sztywna masa. Przesiewamy mąkę(...)mieszamy łopatką. Do jednakowych miseczek przekładamy ciasto i do jednej dodajemy błonnik kakaowy , a do drugiej mąkę Formę sylikonową z kominem ( akurat taką wzięłam ) smarujemy masłem i obsypujemy kaszą manną. Przekładamy ciasto raz jasne raz ciemne. Pieczemy w 180 stopniach 45 minut ( polecam jednak sprawdzać patyczkiem czy to już) Po upieczeniu i wystudzeniu robimy polewę. W kąpieli wodnej rozpuszczamy
Różowa kuchniaKasza kuskus z bobem i fetą to lekkostrawna sałatka bogata w białko. Jadali ją na dworach egipscy faraonowie, więc dlaczego i my nie możemy wprowadzić jej do swoich posiłków. Dzielenie się kuskusem symbolizuje otwartość na ludzi i szczęście. Tak wiec smacznego :) Składniki : 1 szklanka ugotowanego i obranego bobu 1,5 szklanki kuskusu 2 ogórki gruntowe 250g pomidorów koktajlowych 1 dymka(...)Sposób przyrządzenia : bób gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy i po ostudzeniu obieramy do miski wsypujemy 1,5 szklanki kuskusu i zalewany go wrzącą wodą, tak aby wrzątek zakrył całą kaszę dodajemy 1 łyżkę oliwy z oliwek, solimy do smaku, pozostawiamy pod przykryciem na około 5 min. ogórki obieramy i kroimy w kosteczkę, pomidorki kroimy na połówki lub ćwiartki dymkę
zobacz ich smak