Dnia chleba mam dla Was pyszny chleb żytnio-gryczany, kolejny z moich ulubionych. Ten podobnie do orkiszowo-gryczanego (mojego ulubionego), również jest z dodatkiem mąki pełnoziarnistej, no i oczywiście kaszy, mąki, płatków i otrębów gryczanych, które to nadają mu pysznego smaku. Polecam gorąco, ten chleb uzależnia... :-) Piekę w dwóch silikonowych formach, o wym. 24x8cm Składniki: -450g mąki żytniej(...)pełnoziarnistej typ2000 - 350g mąki żytniej chlebowej typ720 - 100g mąki gryczanej - 50g surowej kaszy gryczanej - 30g płatków gryczanych - 20g otrębów gryczanych - 28g soli himalajskiej - 100g ulubionych ziaren, ja daję: 50g słonecznika, 30g dyni i 20 siemienia lnianego - 280g zakwasu żytniego (wyjętego ok.1-2h wcześniej z lodówki) - 900g (ml) wody źródlanej lub filtrowanej - 30g ziaren amarantusa (można pominąć) Dodatkowo: - ulubione ziarna: u mnie
Smaczne ZdroweGotujemy ok 20 – 30 minut. Doprawiamy do smaku (jeżeli jest potrzeba) i podajemy gorące. Wierzch można posypać dodatkowo świeżymi ziołami. Zamiast ziemniaków możecie wykorzystać ryż albo którąś z kasz. Ja planowałam gryczaną, ale mąż stwierdził, że woli pyrki (znowu te poznańskie geny ; ) ) Tak czy siak życzymy Wam smacznego. Dajcie też znać czy zdecydowaliście się na dodatek kaszy czy kartofli
Szybko Tanio SmacznieSmaczną alternatywą dla risotto może być pęczotto czyli smaczna i zdrowa kasza pęczak z dynią i gotowaną piersią kurczaka. Polecam przepis :) Czytaj więcej
Ana Mari's worldSmaczną alternatywą dla risotto może być pęczotto czyli smaczna i zdrowa kasza pęczak z dynią i gotowaną piersią kurczaka. Polecam przepis :) Czytaj więcej
Ana Mari's worlddodatkiem mleka) dań dla dzieci i i nie tylko. Są proste i szybkie w przygotowaniu, a do tego lekkostrawne i sycące. Solo nie smakują zbyt dobrze, ale która kasza bez dodatków (chociażby odrobiny soli czy cukru) jest smaczna? Dla urozmaicenia można dodać świeże lub suszone owoce, bakalie, syrop czy serek. Można ich również używać do zagęszczania zup i sosów oraz(...)quinoa+pełnoziarnisty ryż), jaglaną, sorgo, gryczaną, orkiszową, owsianą z dodatkiem nasion. Przygotowanie kaszek - jak już wspomniałam - jest bardzo proste. Do ciepłego mleka lub wody wsypujemy kaszę aż do momentu uzyskania pożądanej konsystencji, a następnie odstawiamy na 1-2 minuty. Po tym czasie kaszka jest już gotowa do spożycia. Aby wzbogacić smak i wartość odżywczą można
Poranek na słodkoBanan + awokado + czekolada + kasza gryczana Czy istnieje lepsza kombinacja, która daje energetycznego kopa? :) A dzisiaj kolejny dzień przygotowań, także będzie on baaaardzo potrzebny! Ciasta już upieczone, podobnie jak większość dań. Do zrobienia zostały już tylko krokiety, barszcz i sałatka jarzynowa. Kasztanowe placki z kaszy gryczanej i awokado podane z serkiem naturalnym, bananem, pomarańczowym sosem czekoladowym i pestkami granatu Pojawię
Poranek na słodkopieczenia 1 łyżka kakao szczypta soli Nadzienie: 2 banany 200 g sera białego chudego 2-3 łyżki masła orzechowego Polewa: 50 g gorzkiej czekolady 1 łyżka masła cynamon kasza jaglana ekspandowana Wykonanie: W jednej misce mieszamy ze sobą składniki suche: przesianą przez sitko mąkę, cukier puder, kakao, proszek do pieczenia oraz sól. Masło roztapiamy. W drugiej misce miksujemy jajka(...)masa będzie miała gładką konsystencję. Dodajemy masło orzechowe. Mieszamy. Polewa: W kąpieli wodnej topimy czekoladę z masłem. Gotowe placuszki przekładamy nadzieniem. Na wierzchu polewamy roztopioną czekoladą, posypujemy cynamonem i kaszą ekspandowaną. Można je również podawać pojedynczo bez przekładania
Kuchnia MagdaLenyłyżek koncentratu pomidorowego - 2 łyżki ajvaru lub mały kawałek chili - 2 szklanki bulionu - 3 łyżeczki carry - 1 łyżeczka kurkumy - 1/2 łyżeczka imbiru - sól - pieprz - olej rzepakowy Dodatkowo: - ryż lub kasza - świeża sałata Przyprawy wysokiej jakości znajdziecie na www.Skworcu.com.pl . 1. Na patelni rozgrzewamy olej i smażymy drobno pokrojoną cebulę i czosnek. Na patelnie dokładamy też carry, kurkumę i imbir(...)złoty kolor, solimy i pieprzymy, następnie podlewamy bulionem, dodajemy warzywa z przyprawami z patelni, wlewamy mleczko kokosowe i wszystko razem dusimy, doprawiamy do smaku. Podajemy ze świeżym pieczywem, ryżem, kaszą i świeżą sałatą. Jeśli chodzi o chili to już kwestia indywidualna każdego z Was, dodajcie tyle ile lubicie lub zupełnie z niego zrezygnujcie
Apetyczna babeczkaząbki czosnku pokrojonego drobno 1/2 papryczki chilli drobno pokrojonej 1 garść czerwonych oliwek pokrojone 1 garść śliwek kalifornijskich suszonych również drobno pokrojone 1/2 pęczka szczypiorku posiekany 1 szklanka kaszy kuskus 200 ml bulionu z kostki 1/2 łyżki gałki muszkatołowej 1/2 łyżki cynamonu 1/2 łyżki tymianku szczypta soli morskiej 1 łyżka szafranu tarta skórka z mandarynki i cytryny świeżo mielony(...)grubym dnem i do oliwy dodajemy cebulę, czosnek i papryczkę chilli. Następnie dodajemy przyprawy i mieszamy cały czas. Teraz śliwki , szczypiorek i oliwki. Mieszamy i zalewamy bulionem Wsypujemy kaszę i mieszamy cały czas gdy wywar wyparuje nadziewamy naszą dynię. Pieczemy w zamkniętym naczyniu żaroodpornym 40 minut w 180C Smacznego
Viola cooks with passionPozdrawiam :-) Składniki: 6 skrzydełek z kurczaka 2 większe marchewki 3 większe ziemniaki 1/2 pora 1 pietruszka kawałek selera natka pietruszki liść laurowy 2 ziarenka ziela angielskiego ok 150 g kaszy jęczmiennej sól pieprz około 2-2,5 litra wody Do garnka wlewam wodę, wrzucam skrzydełka, dodaję liść laurowy, ziele angielskie i gotuję bulion. W międzyczasie kroję w kostkę warzywa(...)skrzydełka będą miękkie, to je wyjmuję, do bulionu wrzucam warzywa. Skrzydełka studzę i obieram mięso, które dodaję do zupy. Ja warzywa będą robiły się miękkie dodaję kaszę. Gotuję do momentu aż napęczniej, dorzucam pokrojoną natkę pietruszki, doprawiam solą i pieprzem. Zupę można zabielić śmietaną, u mnie wersja bez. Smacznego
kruche babeczkiNigdy wcześniej nie jadłam mięsa w połączeniu z pomarańczami, więc musiałam spróbować. Troszkę się bałam co z tego wyjdzie i czy dzieci będą chciały jeść, ale
kuchnia doskitego 1 łyżka do zaczynu) 3 żółtka 200 ml mleka 30 g świeżych drożdży szczypta soli 100 g rozpuszczonego masła Nadzienie: 850 g gotowej masy makowej Bakalland 2 łyżki kaszy manny Zaczyn: Świeże drożdże rozgnieć i wymieszaj z łyżka cukru. Mleko lekko podgrzej, dodaj do drożdży wraz z 2 łyżkami mąki. Dokładnie wymieszaj i odstaw na około 10 - 15 minut(...)kleiło do rąk). Ciasto przełóż do miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość (na około 1 godzinę). Nadzienie: Masę makową wymieszaj z 2 łyżkami kaszy manny. Dodatkowo możesz dodać posiekane orzechy oraz bakalie. Wykonanie: Gdy ciasto podwoi objętość, podziel go na dwie części. Jedną część ciasta rozwałkuj na kształt prostokąta, rozsmaruj na nim połowę masy
Kulinarna (nie)codziennośćbardzo szybkie danie. Do sosu można dodać swoje ulubione zioła, mogą być zarówno świeże jak suszone. Tak przyrządzonego kurczaka można podać z różnymi dodatkami, pasuje zarówno do makaronu, kaszy jak i ziemniaków. składniki: 500 g piersi z kurczaka 1 łyżka masła 200 ml śmietanki 30 % 1 łyżeczka oregano 1 łyżeczka bazylii sól posiekana natka pietruszki Pierś kurczaka pokroić w niedużą(...)zmieni kolor wlać śmietankę. Dodać oregano oraz bazylię, sól do smaku. Dusić aż sos zgęstnieje. Na koniec dodać posiekana natkę pietruszki, wymieszać i można podawać. Gotowego kurczaka podałam z kaszą orkiszową oraz piklami w zalewie keczupowej
Monia miesza i gotujeKomosa ryżowa (quinoa) niepozornie wyglądająca kaszka zaliczana jest do produktów superfoods. Quinoa nie dość, że wybitnie prozdrowotna, jest również bardzo smaczna. Nikogo kto spróbował tej kaszy choć raz, nie trzeba przekonywać do jej ponownego zjedzenia. Od jakiegoś czasu testuję możliwości wykorzystania komosy ryżowej, dodaję ją do zup, jako dodatek do sosów i bazę sałatek. Sałatka z komosy z pieczoną(...)woda była lekko słonawa. Gotować na wolnym ogniu ok. 20 minut, do miękkości. Wyłączyć gaz, pozostawić pod przykryciem przez 10 minut. Jeśli w trakcie gotowania woda zostanie wchłonięta przez kaszę, a nie jest ona jeszcze miękka, dodać jeszcze kilka (3-5) łyżek wody. Fetę pokroić w kostkę lub pokruszyć na niewielkie kawałki. Składniki sałatki wymieszać delikatnie, posolić do smaku, skropić
Codziennik Kuchenny