Kuchnia lubelska obfituje w pierogi. Dziś spróbowałam specjału z tamtych stron pierogów z kaszą gryczaną i białym serem.Do niektórych dodałam posiekanej mięty mmmm.... wyszły cudowne. Ciasto pierogowe: 2 szklanki mąki pszennej + do podsypywania 1 jajko ok. 3/4 szklanki wody 1 łyżka masła 1 łyżeczka soli FARSZ: 300 g kaszy gryczanej 250 g twarogu 1 cebula 3 łyżki(...)przez około 10 minut. Przykryj ściereczką i odstaw na około 15 minut. Przygotuj farsz. Cebulę pokrój w drobną kostkę i podsmaż na złoty kolor na rozgrzanym oleju. Kaszę gryczaną ugotuj na sypko w osolonej wodzie. Dodaj pokruszony twaróg i podsmażoną cebulę. Farsz dokładnie wymieszaj, dopraw solą i pieprzem. Odłożyłam trochę farszu i dodałam do niego posiekaną miętę
Fiołkowe TalerzeSkładniki na około 2/3 porcje: 2 średnie ugotowane buraki 1/2 szklanki kaszy jaglanej 1 jabłko 6 truskawek - użyłam zamrożonych, wcześniej rozmrożonych 1 łyżka oleju kokosowego Przygotowanie: Kaszę jaglaną dobrze płuczemy. Zalewamy 2 szklankami wody i gotujemy do czasu aż kasza wchłonie całą wodę. Do gorącej dodajemy olej kokosowy. Dodajemy truskawki, buraki i jabłko. Blendujemy na w miarę gładką masę
Szkrab Je Samwody 1 jajko 2 łyżki oleju 60 dag maki Składniki na farsz: 1 kg kapusty białej 2 białe cebule 1 łyżka smalcu sól i pieprz ziołowy do smaku ½ szklanki kaszy jęczmiennej Wykonanie ciasta: Z podanych składników zarobić ciasto, rozwałkować na stolnicy wysypanej mąką i wykroić szklanką krążki. Wykonanie farszu: Kapustę posiekać, ugotować i dobrze odcisnąć. Kaszę ugotować według opisu(...)opakowaniu. Cebulę obrać, drobno posiekać i podsmażyć na smalcu. Po czym dodać do kapusty, przyprawić do smaku, dodać ugotowaną kaszę, wymieszać i nadziewać pierogi. Gotować w osolonym wrzątku. Podawać okraszone zrumienioną cebulką lub posoloną kwaśną śmietaną
Tradycyjna Kuchniaszybkiego, i dajacego się przygotować nieco wcześniej... W sam raz dla dzieci. A i dorośli moga spróbować, jeśli maja ochotę. Radzę tylko zastosować hojna rękę przy dodawaniu soli - kasza kuskus sama w sobie jest dość mdła i potrzebuje sporo motywacji. Kotleciki daja się łatwo lepić, nie rozpadaja się i można je odgrzewać (zawinięte w folię, w średnio nagrzanym piekarniku(...)pewno można by było poeksperymentować z innymi warzywami i ziołami. Składniki: (na 8-10 większych sztuk, a może 15 mniejszych) 198g puszka kukurydzy (160g po odcedzeniu) szklanka kaszy kuskus 2 łyżki mąki kukurydzianej 1 jajko 1 łyżeczka papryki słodkiej 1 łyżeczka suszonego oregano sól i pieprz do smaku Kuskus zalej 1,5 szklanki wrzątku i zostaw, przykryty
Lejdi of the housePiekłam je przy okazji pieczenia boczku. Cenne uwagi na temat pieczonych buraków znajdziecie u Malwiny , a u Gin wspaniałe buraczane bułeczki. Składniki: 3 średnie buraki 1 cebula 150 g kaszy gryczanej olej do smażenia 2/3 szklanki nasion ciecierzycy pół kostki fety sól i pieprz szczypta mielonego kminku Buraki wyszorować, każdy zawinąć w folię aluminiową i piec minimum godzinę (ja piekłam(...)nieco dłużej) Soczewicę namoczyć na kilka godzin i ugotować w dużej ilości wody. Kaszę również ugotować w osolonym wrzątku. Cebulę obrać, pokroić w kostkę, wrzucić na rozgrzany olej (ok. 2-3 łyżki), wlać pół szklanki wody i dusić do odparowania płynu. Następnie zeszklić na małym ogniu, kiedy woda wyparuje. Jeszcze ciepłe, ale nie gorące i obrane ze skórki buraki zetrzeć
Czerwień i błękitświetny sposób na wykorzystanie wiórków, które zostają nam po przygotowywaniu mleka i śmietanki kokosowej . Masa kakaowa jest lekko gorzka i dobrze kontrastuje ze słodkim kokosowym środkiem. 100 g kaszy jaglanej 75 g orzechów laskowych 8 daktyli 2 łyżki kakao 200 g wiórków kokosowych (mogą być wiórki po produkcji mleka kokosowego) 100 g margaryny bez mleka* 3,5 łyżki miodu Kaszę(...)jaglaną gotujemy wedle instrukcji na opakowaniu i studzimy. Daktyle zalewamy wrzątkiem i zostawiamy na kilkanaście minut. Orzechy mielimy w blenderze na proszek. Kaszę, odcedzone daktyle, orzechy oraz kakao blendujemy na jednolitą masę. Wiórki, miękką margarynę oraz płynny miód mieszamy mikserem do połączenia składników. Na papierze do pieczenia wykładamy około 0,5 centymetrową warstwę masy kakaowej w kształcie prostokąta. Na wierzchu
Dieta bez mlekapietruszka 1 kawałek selera korzeniowego 3 ziemniaki 300 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej 2 łyżki oleju 1/2 małej główki białej kapusty 3-4 suszone grzyby 3 łyżki kaszy pęczak 2 łyżki koncentratu pomidorowego kilka strąków okry kminek mielony sól, pieprz Przygotowanie Jarzyny obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę. Kapustę szatkujemy. Grzyby obgotowujemy, kroimy(...)rozdrabniamy na mniejsze fragmenty. Następnie wrzucamy jarzyny wraz z ziemniakami oraz grzyby, dusimy pod przykryciem, co jakiś czas mieszając (około 5-7 min). Do rondla wrzucamy poszatkowaną kapustę i kaszę, gotujemy pod przykryciem na średnim ogniu przez 10 min, dodajemy koncentrat pomidorowy i gotujemy do miękkości kaszy. Po 5 minutach od momentu dodania koncentratu dodajemy pokrojoną okrę. Do smaku doprawiamy
R'n'G Kitchengorzki posmak kakao nadaje lekkiej cierpkości. Co tu ukrywać, są pyszne ! PRZEPIS płatki owsiane 10 łyżek migdały blanszowane 100 g. olej kokosowy 6 łyżeczek miód 1 łyżka kasza manna 2 łyżki masło orzechowe smooth ( bez dodatku cukru ) 2 łyżki odżywka białkowa waniliowa 2 miarki ( można pominąć, ale należy dodać więcej kaszy ) kakao prawdziwe do obtoczenia Płatki owsiane(...)zmielić blenderem. Dodać do nich migdały, roztopiony olej kokosowy, miód, kaszę mannę, masło orzechowe i odżywkę. Dokładnie wymieszać, najlepiej ręcznie ( nie łyżką ). Jeśli masa będzie krucha, nielepiąca to dodać odrobinę mleka. Mokrymi dłońmi formujemy małe kuleczki. Obtaczamy w kakao. Układamy na tacy i wsadzamy do lodówki na około 30 minut
Kuchnia PaulettesHreczanyki, hreczki, hreczniaki. Wpadłam na ten przepis, poszukując ciekawego pomysłu na wykorzystanie kaszy gryczanej. Z tego co wyczytałam, danie pochodzi z kuchni kresów wschodnich i przyjmuję tę informację bez większych wątpliwości, w końcu tamtejsza kuchnia to miłość do placków i placuszków wszelkiego typu. Początkowo dość sceptycznie podeszłam to połączenia kaszy z białym serem oraz do ujęcia tych składników w formie
Pichceniomaniasosie własnym. Potrawa szybka i łatwa w przygotowaniu a przy tym bardzo smaczna. Polecam :) Składniki - 0,5 kg mięsa mielonego ( u mnie z udźca indyka ) - 1 jajko - 1 łyżka kaszy manny - duży ząbek czosnku - szczypta majeranku - sól - olej - 2 łyżeczki maki pszennej - czosnek mielony, pieprz mielony Wykonanie Mięso mielone przekładam do miseczki, dodaje do niego całe jajko, przeciśnięty przez(...)praskę czosnek, kaszę mannę, majeranek i sól. Mieszam najpierw łyżką, a potem dokładnie wyrabiam rękoma na jednolitą masę. Z masy formuję małe kuleczki wielkości orzecha włoskiego. Na patelni rozgrzewam łyżkę oleju, podsmażam pulpeciki z dwóch stron. Podlewam gorącą, przegotowaną wodą, tak aby były do połowy przykryte i duszę ok. 12-15 minut. Po tym czasie pulpeciki wyjmuje na talerz
Kuchnia z widokiem na ogródJeśli zdarza Wam się ugotować za dużo kaszy, a nie lubicie marnować jedzenia, to wykorzystajcie ją na następny dzień wkładając w przepyszny pasztet. Wystarczy dodać ulubione warzywo, np. marchew i trochę ziaren dla lepszej konsystencji. Polecam taki sposób na zdrowy, niezwykle smaczny, szybki i tani obiad. Najlepszy w zestawie z dużą porcja surówki. To mój patent na zimowe dania(...)pieczenia. Okazało się płytsze, stąd pasztet taki niziutki. Przygotowany w keksówce będzie z pewnością się piękniej prezentował. Składniki na 1 formę do pieczenia chleba: 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej, 2 szklanki tartej marchwi, 1/2 szklanki pestek słonecznika łuskanego, 1/2 szklanki sezamu, 2-3 ząbki czosnku, 1 1/2 łyżeczki soli, 1 łyżeczka suszonego koperku, 1/2 łyżeczki kurkumy, 1/2 łyżeczki pieprzu
Jeść, by żyć w zdrowiuzrobiliśmy we wtorek rano, tuż przed wyjściem do pracy: wystarczyło wyciągnąć z z lodówki krewetki, posiekać warzywa, połączyć składniki i gotowe. Kaszotto przyrządziliśmy tego samego dnia wieczorem – do kaszy dodaliśmy buraczki i inne składniki i danie na dzień następny było gotowe. Lunch na czwartek wystarczyło rozmrozić, a piątkowe penne ugotować i wymieszać z zamrożonym wcześniej sosem. 5 hitów(...)awokado. Środa – Kaszotto z pieczonymi burakami i kozim serem Jak mawiają Amerykanie: buraczek i kozi ser to para „match made in heaven”. Jeśli dodać im do towarzystwa kaszę niepaloną i garść pestek i orzechów, powstanie niebiańskie połączenie. Ćwikła i kozi serek są jak Flip i Flap, Kargul i Pawlak, Charlie i Chaplin – doskonale się uzupełniają:) Świetne tło
Niedzielny kucharzsycąca, a przy okazji niskokaloryczna. PRZEPIS NA FIT KOTLECIKI Z JAJEK I BROKUŁA składniki: - 500 g brokuła świeżego - 4 jaja ugotowane na twardo - 2 jajka kurze - 130 g kaszy jaglanej - 1/2 szklanki mleka 1,5% tłuszczu - 1 łyżeczka przyprawy do kurczaka - 1/4 łyżeczki czosnku suszonego Brokuła i ugotowane na twardo jajka ścieramy na tarce na grubych oczkach. Kaszę gotujemy według(...)instrukcji na opakowaniu, tylko że zamiast wody, dodajemy mleko i wodę. Kaszę, starte na tarce jajka, brokuła i pozostałe składniki, mieszamy mocno ściskając w dłoniach. Dłonie zmocz pod bieżącą wodą i formuj kotleciki, z tej ilości otrzymasz 12 kotlecików, układamy na papierze na blaszce. Pieczemy w piekarniku przez 45 do 55 minut. Temp. 190 stopni C. Pieczemy
SMYKWKUCHNIsałatka to totalna improwizacja z mojej strony i wyszła pysznie! Składniki: opakowanie ulubionego miksu sałat 1 pomidor pół zielonego ogórka garść orzechów ziemnych niesolonych 1 szklanka nieugotowanej kaszy kuskus na sos: 4 łyżki jogurtu naturalnego, 1 łyżka ostrej śmietany oraz łyżeczka ulubionej zieleniny Przygotowanie: kaszę ugotuj wg przepisu na opakowaniu do miski przełóż sałaty oraz dodaj pokrojonego pomidora i ogórka(...)orzechy posiekaj na drobniejsze kawałki, dodaj do miski połącz składniki sosu do miski dodaj kaszę kuskus oraz sos, wymieszaj gotowe! moje inne przepisy na sałatki znajdziesz tutaj Smacznego
Oka w rosole czyli KaFka gotujeproszku do pieczenia na kamieniu winnym - ½ łyżeczki sody oczyszczonej Żurawinowa frużelina -200g żurawiny -1/2 szkl. ksylitolu -1 łyżeczka skrobi -1/2 szkl. wody Krem jaglany -100g kaszy jaglanej -1 – ½ szkl. napoju migdałowego (lub sojowego/mleka) -reszta śmietanki kokosowej powstałej z 1 puszki mleka kokosowego -ksylitol -1 łyżeczka pasty waniliowej Dodatkowo -wegańskie krówki żurawinowe Super Krówka -żurawina do ozdoby(...)durszlakiem :P W połowie szklanki wody rozpuścić skrobię i wlać do żurawiny, która przez cały czas jest na ogniu i energicznie mieszać aż zgęstnieje. Następnie frużeline schłodzić. KREM JAGLANY Kaszę 3 razy przepłukać we wrzątku, następnie czynności powtórzyć z wodą ciepłą. Zagotować ją w mleku roślinnym, przykryć garnuszek i gotować do miękkości na małym ogniu (tak długo aż wchłonie cały
Candy Pandas