Wielkanoc w mojej rodzinie piecze się zazwyczaj ciasto drożdżowe i serniki . O pieczeniu mazurków dowiedziałam się dopiero po wyprowadzeniu na Mazowsze. Nie należą one do moich ulubionych ciast, bo są zbyt słodkie od wypełniających je mas. Dlatego do mazurków przygotowuję nadzienia roślinne. W ten sposób słodki blat łączę z kwaskowatym smakiem raczej soczystych mas i mazurki zjadają wszyscy 😋 To wygodne(...)ciasta, do których blaty można przygotować kilka dni wcześniej. Minusem roślinnych mas jest to, że trzeba je przygotować dopiero w Wielką Sobotę, gdy różnych prac domowych i ogrodniczych jest sporo. Z drugiej jednak strony przygotowanie tegorocznego nadzienia zajęło mi tylko kwadrans 😊 A połączenie rabarbaru z daktylami okazało się strzałem w dziesiątkę, bo nie trzeba było dosypywać cukru. Składniki (na blachę
Weekendy w domu i ogrodziesłodkie, że prawie niejadalne. Jak się pewnie domyślacie, nie jest to moje ulubione ciastko. Choć mazurek uchodzi za wypiek tradycyjnie polski, w rzeczywistości jego pochodzenie jest dość tajemnicze. Ciasto prawdopodobnie przywędrowało do nas z Turcji. Słodycz mazurka miała być nagrodą za 40 dniową wstrzemięźliwość w jedzeniu podczas wielkiego postu, stąd tradycja podawania go na Święta Wielkanocne. Do mojego(...)dżemu malinowego płatki migdałów Przygotowanie: Mąki i cukier puder wsypujemy do miski, dodajemy posiekane zimne masło i zagniatamy do uzyskania kruszonki. Następnie dodajemy żółtko i wyrabiamy do uzyskania gładkiego ciasta. Jeśli składniki nie chcą się połączyć, dodajemy odrobinę zimnej wody. Ciasto rozpłaszczamy, zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na około 30 minut do zamrażalki. Schłodzone ciasto wałkujemy na papierze
Smakowity Blog KulinarnyZawsze, ale to zawsze gdy wchodzę do dużego sklepu/marketu one tam leżą i pachną...i wołają "kup mnie" . To ciastka z ciasta francuskiego nadziane dżemem i budyniem, lub samym dżemem. Pokusiłam się tym razem, nie na gotowca, a na przygotowania ciastek w domu. I nigdy więcej sklepowych. NIGDY ! Domowe ciastka francuskie, smakują wybornie. Najlepsze jeszcze ciepłe, prosto z piekarnika. Swoje(...)ciastka wypełniłam budyniem oraz gęstym dżemem truskawkowym . Do ich przygotowania użyłam gotowe ciasto francuskie. Czego jak czego, ale ciasta francuskiego nie chce mi się samodzielnie gnieść. PRZEPIS NA FRANCUSKIE CIASTKA Z BUDYNIEM I DŻEMEM Składniki na ciastka francuskie: 1 opakowanie ciasta francuskiego 250 ml mleka 1/2 torebki budyniu waniliowego 1 łyżka cukru 1 jajko około 100 g gęstego dżemu
kolorowotorcikowoMoją dzisiejszą propozycją na chłodne jesienne dni, jest ciasto" Cappucino". Wszyscy Ci co lubią , kawę cappuccino, będą zachwyceni tym smakołykiem. Ciasto jest równie dobre a nawet lepsze na drugi , trzeci dzień :). Blacha wymiary : 29 x 24 cm Czas pieczenia: ok. 40 minut. Składniki : Ciasto: 6 jajek 7 łyżek oleju 1 szkl. mąki 1 szkl. cukru 1 budyń śmietankowy(...)proszku 2/3 szkl. cukru 350 g masła 2,5 łyżki cappuccino orzechowego Polewa: 100 g gorzkiej czekolady 100 g masła 1 łyżka posiekanych orzechów laskowych lub włoskich Sposób przygotowania: Ciasto : Ubij białka, dodaj cukier, żółtka rozmieszane z olejem i na koniec mąkę wymieszaną z budyniem, kakao i proszkiem do pieczenia. Przelej ciasto do formy i piecz ok. 40 minut
Różne smaki w kuchnispada :)) Po wyrośnięciu dodajemy resztę mleka (również lekko podgrzanego), skórkę z cytryny, masło (powinno być miękkie), sól, jajko i rodzynki. Całość dokładnie wyrabiamy, aż do połączenia się wszystkich składników. Ciasto jak każde ciasto drożdżowe powinno odklejać się od rąk. Nie martwcie się jeżeli będzie dość rzadkie, ważne żeby się nie kleiło. Znowu przykrywamy i odkładamy na około 30 minut(...)ciepłe miejsce. Przygotowujemy podłużną prostokątną formę i natłuszczamy ją, dzięki temu ciasto ładnie odejdzie od blachy. Około dwie trzecie ciasta układamy na dnie blaszki. Z masy marcepanowej formujemy wałek, ważne żeby z każdej strony był o około 2 cm krótszy niż forma i układamy go na cieście. Resztą ciasta układamy na górze przykrywając marcepan. Całą przykrytą blaszkę znowu dajemy
KasiaiKrzysiu.plNiezbyt wysokie, bardzo wyraziste w smaku, eleganckie, o zachęcającej nazwie i w dodatku bez pieczenia! W domu ciasto to znalazło swojego wielbiciela (mojego Tatę), który na pojemniku z ciastem znajdującym się w lodówce postawił karteczkę z napisem "Nie ruszać" tak, by sam mógł zjeść całość ;). Otulona Brzoskwinka składa się z ciasteczkowego spodu, kokosowej warstwy z masła, wiórek i cukru pudru(...)następnie znajdujemy tytułową brzoskwinkę, która pokryta jest delikatną warstwą śmietankową z serkiem ricotta. Ciasto uwieńczyłam podprażonymi na suchej patelni płatki migdałowymi. Zdecydowanie udany eksperyment! Kto poszukuje ciasta na Wielkanoc lub Komunię, właśnie je znalazł! ;) Składniki: (na blaszkę 25x35 cm) Spód: 300 g herbatników lub kruchych ciastek 140 g masła 2 łyżki jogurtu naturalnego Warstwa kokosowa
Nastoletnie Wypiekanieskładniki na ciasto: 300 g mąki orkiszowej lub pszennej 250 ml śmietany kremówki 30 % 200 g cukru 2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią 3 jajka 1 kieliszek czystej wódki 3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia wykonanie: Śmietanę ubijamy, dodajemy stopniowo cukier cały czas miksując. Dodajemy stopniowo jajka, za każdym razem miksujemy do połączenia się ze śmietaną. Na końcu dodajemy wódkę(...)oraz przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy przy pomocy szpatułki. Ciasto przekładamy do wyłożonej (samo dno) papierem do pieczenia foremki (ok. 21x32cm). Pieczemy w 170 st. C, przez ok. 25- 30 min. do tzw. suchego patyczka. składniki na bezę z orzechami: 200 g orzechów włoskich 3 białka 6 łyżek cukru kryształu dodatkowo: 1 słoiczek powideł śliwkowych wykonanie: Orzechy
Domowy Smak Jedzeniacharakterystycznym i niepowtarzalnym smaku - a to dzięki odrobinie kminku oraz kolendry. Przechowywany w lodówce, zachowuje swoją świeżość nawet do 2 tygodni - o ile coś jeszcze z niego zostanie ;) Ciasto na ten chleb jest bardzo lepkie, więc najlepiej jest wyrobić je mikserem. Świetnie smakuje z peklowaną szynką. Z przepisu wychodzi jeden około 20cm bochenek. Przepis na ten domowy chleb pochodzi(...)myślą o kolejnych wypiekach. Pestki dyni wsypujemy do niedużej miseczki i zalewamy wodą i, podobnie jak z zakwasem, odstawiamy w temperaturze pokojowej na 8-12 godzin (na całą noc) . ciasto właściwe: 1 i 1/2 szklanki mąki chlebowej 1/2 szklanki mąki żytniej 1 szklanka wody o temperaturze pokojowej 1/2 łyżeczki drożdży instant 3/4 łyżeczki drobnej soli morskiej 1/4 łyżeczki mielonej
Moja Książka KucharskaSKŁADNIKI: na zaczyn: 220g mąki żytniej razowej 160g letniej wody 190g aktywnego zakwasu żytniego Wszystkie składniki dokładnie łączymy, odstawiamy na około 4 godziny w ciepłe miejsce (pod przykryciem) ciasto właściwe: cały, wcześniej przygotowany zaczyn około 3/4 szklanki skwarków ze świeżej słoniny (wystudzonych) 250g serwatki 100 - 150g letniej wody* 400g mąki pszennej chlebowej 100g mąki pszennej razowej 1 łyżeczka cukru(...)łyżeczki soli 1 łyżeczka suchych drożdży (niekoniecznie, w zależności od "siły" zakwasu) *ciasto ma mieć luźną i lepką konsystencję. PRZYGOTOWANIE: Krok 1. Ze składników (oprócz skwarków) zagniatamy ciasto, możemy to zrobić mikserem - ręcznie będzie trochę trudno. Kiedy na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza, dodajemy skwarki, mieszamy chwilę, aby równomiernie rozłożyły się w cieście. Przekładamy ciasto do większego naczynia
Moja Książka KucharskaKruche ciasto: 2 szklanki mąki tortowej (320 g) ½ szklanki cukru (100 g) 1 kostka masła (200 g) 5 ugotowanych żółtek szczypta soli 35x26 blaszka( w tej blaszce wyjdzie dużo ,ale niskie) Masa 2 jogurty typu greckie po 400gr. 1 śmietana 30% 200gr. 5 białek 1 szkl.cukru pudru 2 ½ pudding waniliowy ,lub 2 budynie zwykle( 1 pudding 41gr) dżem dowolny, duży(...)mnie własny malinowyhttps://kuchniapepin.blogspot.com/2015/08/malinowy-dzem-bez-pestek.html Wykonanie ciasto Ugotowane żółtka przetrzeć przez sito. Wszystkie składniki zagnieść, aby uzyskać gładkie, jednolite ciasto. Jeśli ciasto się lepi można podsypać niewielką ilością mąki. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć na godzinę do lodówki.( ciasto można zrobić wieczorem ,a rano piec) Blaszkę wyłożyc papierem do pieczenia . 2/3 ciasta wyciągniętego z lodówki starkowac na blaszkę
w mojej kuchniJedno z wytworniejszych ciast jakie robiłam, delikatne i puszyste z dużą ilością orzechów. Idealne na małe i duże przyjęcia, z pewnością mile zaskoczycie jego smakiem swoich najbliższych. Przepis podaję na duża blachę 35x24 cm. Ciasto ciemne: - 7 jaj - 3/4 szklanki cukru - 5 kopiastych łyżek mąki pszennej - 2 kopiaste łyżki kakao naturalnego - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - szczypta soli 1. Białka(...)przesiana mąkę z kakao i proszkiem do pieczenia. Formę wyłożyć papierem do pieczenia, piekarnik rozgrzewamy do 175 C, czas pieczenia ok. 35- 40 minut. Po wystudzeniu przecinamy na połowę. Ciasto bezowo - orzechowe: - 5 białek - 3/4 szklanki cukru - 1 kopiasta łyżka mąki pszennej - 1 kopiasta łyżka mąki ziemniaczanej - 2 łyżeczki proszku do pieczenia - 25 dag orzechów włoskich, pokrojonych na średniej
Apetyczna babeczkaCiasto drożdżowe i sernik bez spodu, to te ciasta, które da się odchudzić na tyle, aby nie były wielką bombą kaloryczną, a nadal smakowały jak ciasto. Ogólnie, wszystko da się zmodernizować do pewnego stopnia, ważne aby nie przekroczyć pewnej granicy, za którą z potrawy zostaje tylko nazwa. O ten wypiek poprosiła mnie Osoba , z tego co wiem, ogromna(...)fanka ciasta drożdżowego. Ja też lubię, zwłaszcza taki jeszcze ciepłe i z wyczuwalnym smakiem drożdży. 😋 0,5 kg mąki 0,5 szklanki ksylitolu 50 g świeżych drożdży szklanka mleka 1,5% 0,5 szklanki oleju 3 żółtka szczypta soli cukier waniliowy 4 plastry ananasa z puszki 0,5 szklanki żurawiny Kruszonka: szklanka płatków owsianych 0,5 szklanki sezamu
Dieta moja pasjaIlość: na 6 kokilek Czas przygotowania: 50 min + 60 min chłodzenie ciasta Co potrzebujemy: 6 kokilek, stolnicę/blat, wałek, piekarnik, mikser/blender. Składniki: Ciasto: – 200 g mąki pszennej – 120 g zimnego masła – 1 jajko – szczypta soli himalajskiej – 1/2 łyżeczki mielonej czarnuszki Masa sernikowa: – 1 opakowanie serka kremowego Arla Apetina PESTO I RUKOLA(...)szczypta pieprzu cayenne i szczypta chili Do dekoracji: – kilka listków rukoli – papryczka chili Przygotowanie: 1. Łączymy razem mąkę, masło i sól. Następnie dodajemy jajko i zagniatamy ciasto. 2. Gotowe cisto zawijamy w folię spożywczą i wkładamy na minimum 1 godzinę do lodówki (ciasto można przygotować dzień wcześniej i przechowywać w lodówce). 3. Wyjmujemy ciasto z lodówki
PodwójnaporcjaBardzo pyszne ciasto, którego po upieczeniu nie trzeba już przekładać, a smakuje wyśmienicie. Idealne i na święta i na zwykły dzień. Składniki: Ciasto: 3 szklanki mąki pszennej pół szklanki cukru pudru 1 cukier waniliowy 6 żółtek 25 dkg margaryny 1 łyżeczka proszku do pieczenia Masa: 6 białek pół szklanki cukru 3 śmietany 18 % (po 330 gram) 2 budynie śmietankowe(...)puszka brzoskwiń 1 czekolada mleczna 1. Robimy ciasto: na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy cukier, cukier waniliowy, żółtka , margarynę i proszek do pieczenia i zagniatamy ciasto. Ciasto przecinamy na dwa nierówne kawałki, owijamy w folię i wkładamy na około pół godziny do zamrażarki. Następnie formę o wymiarach 23x38 cm wykładamy papierem do pieczenia i ścieramy na nią na grubych oczkach tarki
Kuchnia u BietkiTorcik Baileys to pyszne, czekoladowe ciasto z dodatkiem likieru Baileys, przełożone kremem na bazie bitej śmietany, twarożku i białej czekolady. Całość tworzy idealną, harmonijną kompozycję. Palce lizać! Bardzo polecam!!! Składniki na torcik Baileys: na formę o średnicy 20 cm CIASTO: 150 g masła 100 g gorzkiej czekolady 100 g cukru pudru 500 g gorzkiego kakao 180 ml likieru Baileys(...)termoobiegiem do temperatury 170°C). Formę wykładamy papierem do pieczenia (ja wyłożyłam tylko dno, a boki wysmarowałam masłem i oprószyłam mąką), do tak przygotowanej tortownicy przekładamy ciasto i pieczemy do suchego patyczka, czyli około 40-50 minut. Upieczone ciasto studzimy i wyjmujemy z formy. Ciasto ma tendencję do wybrzuszeń, należy je odciąć, ale zachować. Równe ciasto dzielimy na trzy blaty
Rozpustne gotowanie