FORSZMAK LUBELSKI 194Forszmak to jednogarnkowe danie z Lubelszczyzny przypominające gulasz. U mnie na Podkarpaciu był on zazwyczaj podawany w formie gęstej zupy gulaszowej. Jest to świetny sposób na
Kuchnia MagdaLeny
BIAŁA KIEŁBASA W CIEŚCIE FRANCUSKIM 272Biała kiełbasa to nieodłączny element wielkanocnego menu. Najczęściej dodajemy ją do żurku wielkanocnego lub podajemy w formie pieczonej z różnymi dodatkami i sosami. Ja natomiast postanowiłam
Kuchnia MagdaLeny
ROLADA SZPINAKOWA Z SAŁATKĄ CHRZANOWĄ Z JAJKAMI 205Rolada szpinakowa to bardzo efektowna przystawka na świąteczny stół. Jednak u mnie nie będzie to rolada z łososiem wędzonym i kremowym serkiem, która jest wszystkim bardzo
Kuchnia MagdaLeny
MAZUREK CZEKOLADOWO-MALINOWY (BEZ PIECZENIA) 198Mazurek w kształcie pisanki, bez pieczenia to moja kolejna propozycja na świąteczne słodkości. Spód jest daktylowy z dodatkiem mielonej mieszanki płatków owsianych, sezamu i ziaren słonecznika
Kuchnia MagdaLeny
POLĘDWICA GOTOWANA NA PARZE 212Polędwica zamarynowana w marynacie musztardowo-majerankowej z dodatkiem czosnku i ugotowana na parze. To pomysł na domową wędlinę lub mięso do obiadu, bo można ją serwować
Kuchnia MagdaLeny
WEGETARIAŃSKI ŻUREK NA WODZIE Z KISZONYCH OGÓRKÓW 197Nie ma Wielkanocy bez żurku! To podstawowa potrawa tych świąt. Jednak nie każdy przepada za tradycyjnym żurkiem pełnym kiełbasy i innych wędlin lub po prostu nie
Kuchnia MagdaLeny
JAJKA FASZEROWANE GUACAMOLE 212Jajka faszerowane to jedna z podstawowych pozycji na świątecznym stole. Przepisów na nadzienia do jajek jest sporo, bo tak naprawdę to można faszerować je czym tylko
Kuchnia MagdaLeny
Entliczek pentliczek krówkowy serniczek 201smaczny i słodki wpis. Śmiało możemy stwierdzić, że serniczek świetnie się sprawdzi na Wielkanocnym stole. Gwarantujemy, że goście będą zachwyceni! ZAPRASZAMY! Sernik krówka z orzeszkami Składniki na spód z ciastek owsianych: ok. 210g ciasteczek owsianych z orzechami 50g miękkiego masła Składniki na masę serową: 1 kg gęstego twarogu z wiaderka 3/4 szklanki cukru pudru 1 cukier wanilinowy(...)rozpuszczonego masła 1 budyń śmietankowy 5 jajek skórka pomarańczy *szklanka o pojemności 250 ml Dodatkowo: ok. 250g masy krówkowej 2 garści posiekanych orzeszków ziemnych Wykonanie: Ciastka owsiane Sebastian dokładnie pokruszył na piasek za pomocą blendera. Połączyliśmy je z masłem i wyrobiliśmy na jednolitą masę. Dno blachy Sławek wyłożył papierem do pieczenia. Masę z ciasteczek i masła wyłożyliśmy spód blaszki
Sprawni w smaku
Owsiane ciasteczka z kandyzowaną pomarańczą i migdałami 211blaszce układać je w sporych odstępach i użyć dobrego papieru do pieczenia, którego nie musimy natłuszczać, a to on wciągnie zbędny tłuszcz. Składniki na około 18 ciastek: 100 g masła, w temperaturze pokojowej 1/3 szklanki cukru 1 duże jajko 1/2 szklanka mąki pszennej 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 1,5 szklanki płatków owsianych opakowanie kandyzowanej skórki z pomarańczy(...)Przygotowanie: Masło i cukier ucieramy w misie miksera do otrzymania jasnej, puszystej masy, dodajemy jajko ciągle ucierają. Następnie wsypujemy pozostałe składniki i miksujemy do otrzymania zwartej masy. Blachę do ciastek wyłożyć papierem do pieczenia, ja użyłam firmy Stella . jak dla mnie są najlepsze, grube, sztywne i nie przypalają się. Z ciasta robimy kulki wielkości orzecha włoskiego i spłaszczamy
Życie zaczyna się w kuchni
KUCHENNA APTEKA #31 - OLEJ Z PESTEK DYNI 183Olej z pestek dyni zwany "zielonym złotem" to olej o zielono-brązowej barwie i orzechowym smaku oraz zapachu. Jest to olej bardzo aromatyczny i należy do
Kuchnia MagdaLeny
TWAROGOWA BABKA Z CYTRYNOWĄ NUTĄ 173Babka wielkanocna z dodatkiem twarogu o orzeźwiający, cytrynowym smaku. Mocno wilgotna w środku i zdecydowanie cięższa od tradycyjnych, puszystych wypieków wielkanocnych. Ma piękny cytrynowy zapach, który
Kuchnia MagdaLeny
POLĘDWICA DŁUGODOJRZEWAJĄCA 244Polędwica długodojrzewająca to surowa, suszona wędlina, przygotowana na wzór włoskiej szynki Prosciutto czy hiszpańskiej szynki Serrano. Rożnica w wykonaniu jest taka, że ta nasza domowa wędlina
Kuchnia MagdaLeny
POMIDOROWE BUŁECZKI PLECIONE 184Bułeczki w stylu śródziemnomorskim - pomidorowe z dodatkiem ziół toskańskich. Są to bułki drożdżowe, wykonane z mąki pełnoziarnistej, z dodatkiem koncentratu pomidorowego, dzięki któremu zyskały swój oryginalny
Kuchnia MagdaLeny
PRODUKTY NATURALNE SCHRONISKO SMAKÓW MAGDA GESSLER 288"Schronisko Smaków Magda Gessler" to znana restauracja w sercu polskich Tatr, której menu oparte jest o najlepsze lokalne produkty i zostało stworzone przez Magdę Gessler. Ale
Kuchnia MagdaLeny
CZOSNKOWY SCHAB GOTOWANY W MLEKU 241Domowa wędlina - schab gotowany w mleku z dużą ilością czosnku. Bez konserwantów i innych zbędnych dodatków - tylko mięso, czosnek i naturalne przyprawy. Nie jest też przesolona
Kuchnia MagdaLeny