burak - 4917 przepisów (strona:85/328)

przepisu... Placki ziemniaczane: 1,5 kg ziemniaków 3-4 ząbki czosnku lub płaska łyżeczka suszonego mielony i świeży kminek majeranek sól i pieprz olej do smażenia Buraczki: 4 średnie buraki jednakowej wielkości sól, pieprz, cukier lub miód, ocet jabłkowy, ? łyżeczki mielonego kminku 2-3 łyżki kwaśnej śmietany Sos tzatziki: 1 kubek jogurtu greckiego 1 długi ogórek szklarniowy 1-2 ząbki(...)czosnku posiekany koperek i szczypiorek 3-4 łyżki soku z cytryny sól i świeżo mielony pieprz kiełki do dekoracji Buraki wyszorować, zalać wodą, ugotować do miękkości. Pilnować, by woda cały czas przykrywała warzywa, w razie potrzeby dolewać wody. Wyjąć, ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Do garnka z nieprzywieralnym dnem, dodać starte buraki i smażyć, mieszając. Dodać śmietanę, sól

jabłkiem. Były kwaskowe, słodkie i świetnie popychały suche ziemniaki.  Troszkę je zmieniłam i do tej pory często są na moim stole.   Składniki na 4 porcje 4 buraki średniej wielkości 1 jabłko duże lub 2 małe 1 cebula 2 łyżki octu z białych winogron 1 łyżeczka cukru 1/2 łyzeczki soli ( według uznania) 1/4 łyżeczki pieprzu. 2 łyżki oliwy(...)oliwek Wykonanie  krok 1 . Umyć buraki i ugotować . Po ugotowaniu ,ostudzić .  krok 2 . Buraki,jablko i cebulę obrać ze skóry. Następnie buraki i jablko zetrzeć na tarce                         o  grubych  oczkach . Cebulę pokroić w drobną kostkę

dodatek a nie wyobrażam sobie świąt bez niego. Robię ją według receptury jaka w naszej rodzinie jest od co najmniej 100 lat . Banalnie prosta i łatwa . Składniki 5 dużych buraków 1 korzeń chrzanu ok 25 cm ( może być starty chrzan ok 200g ) 1 jabłko kwaskowe 1 łyżka cukru 1 łyżka płaska soli  1/2 łyżeczki pieprzu białego  1 cytryna(...)Wykonanie Krok 1 .  Umyć buraki i ugotawać je. Krok  2 . Oczyścić korzeń chrzanu i zetrzeć go na tarce o małych oczkach.  Krok  3 . Jabłko zetrzeć na większych oczkach  Krok 4 . Ugotowane buraki zetrzeć na tarce o małych oczkach, nadmiar soku odlać. Krok 5 . Do utartych buraków dodać jabłko i chrzan ,wymieszać . Wsypać resztę składników

oczekiwania ,Po pierwsze przyjemnie nas ochłodził, po drugie jest dość syty .               Składnki 2 pęczki botwinki 2 buraki  2 jabłka 1 pęczek szczypiorku, 1 peczek koperku jajko (jedno na osobe) filet drobiowy sół,pieprz do smaku po 250 ml. kefiru ,jogurtu naturalnego, śmietany (ja użyłam(...)orginale była wiejska) 1/2 litra rosołu lub bulionu  1 łyżeczka cukru Wykonanie Krok1 . Botwinę ,buraki umyć. Szczypior i koperek wypłukać. Jajka ugotować na twardo. Filet pokroić w paski , opruszyć solą i pieprzem , usmażyć na zloty kolor z każdej strony . Odstawić do ostygnięcia. Krok2 . Botwinkę pokroić drobno, obrane buraki zetrzeć na tarce o dużych oczkach . Zalać rosołem , dodać 1 łyżeczkę

domowym dżemem żurawinowo-jabłkowym z kapką bitej śmietany – taka wersja na wypasie. Gdybyśmy jednak mieli w domu gruszkę, na pewno zrobiłabym mus właśnie z niej, ponieważ gruszka i burak to tandem idealny! Sam przepis, tak jak zresztą zapowiadałam, opiera się na podstawowym przepisie naleśnikowym Gordona Ramsaya, który znajdziecie TUTAJ, modyfikacje jakie wprowadziłam: dodałam warzywo, w związku z czym musiałam zmniejszyć(...)mleka (warzywo niesie ze sobą sporo soczystości) i jajko jako lepik, żeby ciasto lepiej się trzymało. Dodałam także trochę soku z cytryny, który pomaga w przyswojeniu się żelaza z buraka. Różowe naleśniki 1-2 buraki 1 szkl. mleka 125g mąki 2 jajka 1 łyżka soku z cytryny Buraka ugotować/upiec, obrać ze skórki i zblendować. Dodać resztę składników i dokładnie

Grillowana ośmiornica na sałacie, z chipsami z topinamburu i buraka, z dodatkiem piany z białego wina. Brzmi skomplikowanie? Wcale nie! Jeśli lubicie owoce morza, warto poświęcić chwile i przygotować to danie. Na pewno zrobicie wrażenie nie tylko smakiem i jego kompozycją, ale także wyglądem. Pianę oczywiście najlepiej byłoby robić z dodatkiem lecytyny, ale bez niej też się da, domowym sumptem(...)kilka gałązek świeżego majeranku grillowanie ośmiornicy kilka łyżek oliwy 1/2 limonki pieprz sól 1-2 łyżki brązowego cukru 2-3 łyżki słodkiej papryki 2-3 ząbki czosnku dodatki 1 burak 1 korzeń topinamburu sól, pieprz, suszone zioła (rozmaryn, tymianek) 100 ml białego wina 1 białko 1-2 łyżki cukru białego, najlepiej drobnego do wypieków 1/2 cytryny dojrzałe awokado sałata/ baby

ciepła wersja chłodnika, a to dla tego, że tak samo jak chłodnik, pasuje aby ją podać w upalny dzień. Składniki Przepis na cztery osoby     3 młode buraki 1 łyżeczka cukru Duży pęk  botwiny 1,5 litra bulionu  warzywnego lub drobiowego 4-5 młodych ziemniaków 4 jajka natka pietruszki  szczypior sól pieprz Szczypta kwasku cytrynowego Sposób(...)przygotowania Myjemy buraki i nie obierając ich gotujemy w garnku na półmiękko. Dodajemy cukier i kwasek cytrynowy Buraki wyjmujemy z garnka, studzimy obieramy i kroimy na cienkie talarki. Myjemy pęk botwiny i w całości dość grubo siekamy.  Do garnka wkładamy pokrojone buraki z botwiną, zalewamy bulionem, przyprawiamy solą i pieprzem, a następnie gotujemy 7-10 minut. W międzyczasie

Carpaccio z buraka jako takie prześladowało mnie od dawna. Do jakiej gazety nie zajrzałam, jakiej strony nie odwiedziłam, jakiego programu nie oglądałam - było wszędzie. W końcu zdecydowałam się je zrobić, ale jak to ze mną bywa - na swój własny sposób.  CARPACCIO Z BURAKA, GRUSZKI I JABŁKA Z CHRZANOWYM  KOZIM SERKIEM Składniki: - 250 gram gotowanych buraków - 1 gruszka - pół(...)jabłka - 200 gram serka koziego - 1 łyżeczka tartego chrzanu Przygotowanie: W pierwszej kolejności kroimy na możliwie cienkie plasterki buraki i układamy je w wachlarz na talerzu. To samo robimy z gruszką oraz jabłkiem. Serek mieszamy z chrzanem i nakładamy na środek dania. Dekorujemy np. świeżą natką pietruszki. Voila! Smacznego i do napisania wkrótce

Botwinka wiosenna Składniki Przepis na cztery osoby     3 młode buraki 1 łyżeczka cukru Duży pęk  botwiny 1,5 litra bulionu  warzywnego lub drobiowego 4-5 młodych ziemniaków 4 jajka natka pietruszki  szczypior sól pieprz Szczypta kwasku cytrynowego Sposób przygotowania Myjemy buraki i nie obierając ich gotujemy w garnku na półmiękko. Dodajemy cukier i kwasek cytrynowy(...)Buraki wyjmujemy z garnka, studzimy obieramy i kroimy na cienkie talarki. Myjemy pęk botwiny i w całości dość grubo siekamy.  Do garnka wkładamy pokrojone buraki z botwiną, zalewamy bulionem, przyprawiamy solą i pieprzem, a następnie gotujemy 7-10 minut. W międzyczasie w oddzielnych garnkach gotujemy ziemniaki i jajka. Ugotowana zupę rozlewamy na talerze dodając do każdej porcji ugotowanego ziemniaka

Składniki: łosoś 2 cm imbiru  świeżego sos sojowy japoński sól batat 2 łyżki mleka gałka muszkatołowa 2 buraki pół szklanki wody 3 łyżki octu winnego 3 goździki szczypta  cynamony sól pieprz  Przygotowanie: 1. Zacznij od ugotowania buraków, wystudź, pokrój w słupki, w garnku wlej marynatę: wodę , ocet, goździki, cynamon sól. Gotuj(...)minut. Włóż pokrojone buraki do naczynia i zalej marynatą. Odstaw na kilka godzin lub przygotuj dzień wcześniej, tak aby buraczki marynowały się przynajmniej 3 godziny. 2. Łososia zamarynuj w soli, sosie sojowym i startym świeżym imbirze, zawiń w folię aluminiową i upiecz ok 15 minut na patelni. Folię aluminiową posmaruj cienko oliwą

rożne. Ale nie można jednoznacznie stwierdzić:  które lepsze? Każdy z nich  z osobna zachwyca. 2 duże ziemniaki pół selera dużego spory burak 2 jajka Sos: jogurt gesty  drobno posiekany koperek ząbek czosnku sok z cytryny skórka z cytryny olej do smażenia   W malakserze lub na tarce o dużych oczkach(...)ścieramy ziemniaki, odcedzamy wodę.  Następnie w drugiej misie ścieramy seler, a w trzeciej ścieramy buraka. Starte ziemniaki dzielimy na dwa i wrzucamy do misy z selerem i z burakiem. Do każdej z misek wbijamy jajko i mieszamy z solą i pieprzem. Smażymy na patelni najpierw placki z selerem, potem z burakami. Osdaczamy z nadmiaru tłuszczu

średniej wielkości buraki 1/3 szklanki octu balsamicznego 2 łyżeczki oliwy z oliwek 100 g sera feta garść posiekanych orzechów włoskich czarny pieprz Buraki porządnie umyć, nie obierać. Piekarnik rozgrzać do temperatury 220 ºC.  Upiec szczelnie owinięte folią aluminiową przez ok godzinę ( do miękkości buraków ). Następnie ostudzić i pokroić w cienkie plasterki. Układamy na talerzu w taki sposób aby plastry(...)siebie nachodziły. Ocet balsamiczny wlewamy do garnuszka, zagotowujemy i zmniejszamy ogień. Gotujemy aż cześć płynu wyparuje a ocet będzie miał konsystencje rzadkiego syropu. Buraki polewamy octem i oliwą. Wstawiamy do lodówki na ok pół godziny. Przed podaniem posypujemy pokruszonym serem feta i orzechami

smak pozostawał zawsze ten sam, lekko kwaśny, lekko słodki, przepyszny. Dziś wersja bezmięsna, taką jaką uwielbiam najbardziej, z tłuczonymi ziemniaczkami i koperkiem.   Szybko, tanio i przepysznie.  A buraki z własnego ogródka,  bez nawozów,  przechowywane w piwnicy w piasku, smak mają o niebo lepszy, bardziej intensywny, niż te kupione w sklepie. Składniki: 1-1,5 kg buraków(...)ziela angielskie 2-3 ząbki czosnku 4 łyżki cukru 3 łyżki octu 10 % kostka bulionowa sól, pieprz 2,5 litra wody dodatkowo: ugotowane ziemniaki koperek Sposób przygotowania: Buraki czyścimy, myjemy, obieramy i tarkujemy na średnich oczkach do warzyw. Starte buraki przekładamy do garnka, zalewamy wodą, wrzucamy ziele, liście laurowe, obrane ząbki czosnku, kostkę bulionową, cukier i gotujemy około

Ostatnio piekłam ciasto marchewkowe.  Dziś czas na eksperyment z miksem marchewki i buraków :) Całkiem niezłe to ciasto ! :) Składniki: 4 jajka 3/4 szklanka cukru 1 i 1/2 szklanki mąki 1/2 op. cukru wanilinowego 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody 1/2 łyżeczki soli kilka kropli olejku migdałowego do ciast 1 szklanka oleju słonecznikowego 4 łyżeczki cynamonu 1 łyżeczka suszonego(...)imbiru 1 i 1/2 szklanki wytłoczyn z marchewki i buraków lub startej marchewki i buraków 3 łyżki skórek pomarańczowych w syropie 5 cl soku z marchewki i buraka 6 cl likieru Butterscotch Caramel ( można zastąpić likierem karmelowym, toffi itd.) 1 łyżka masła ( do posmarowania blachy) 1 łyżka bułki tartej do obsypania blachy Jajka zmiksować z cukrem i cukrem wanilinowym

Wiem , wiem.... Możecie już mieć dosyć moich wariacji na temat carpaccio z buraka. Ja jednak jestem od niego uzależniona i kolejne kombinacje to dla mnie czysta przyjemność. Skończyły się kapary więc wyjęłam domowej roboty, marynowane rydze od mamy. I to był strzał w 10 !!! Pychaaaa !!!! Zrobiła się z tego mała sałatka na bazie carpaccio, ale co tam :) Na dwie porcje(...)potrzebne są: 1 ugotowany, duży, zimny burak garść miksu sałat 10 marynowanych rydzów  2 płaty grilowanej papryki 1/2 małej cebulki  oliwa truflowa w spryskiwaczu ( lidl ) oliwa chilli w spryskiwaczu ( lidl ) 1/2 opakowania wędzonego sera twarogowego Pilos (lidl ) pieprz świeżo zmielony sos balsamiczny Buraka pokroić w cieniutkie plasterki i ułożyć na płaskim talerzu tak aby przykryć nimi całą powierzchnię