boczek - 14002 przepisów (strona:491/934)

szybki obiad zrobiłam niedawno :) Raz dwa zniknął, więc chyba był smaczny, w każdym razie polecam. Składniki: 3 szklanki ugotowanej białej quinoy 400 gram brukselki 7-8 plastrów wędzonego boczku 1 ząbek czosnku świeży tymianek czarny pieprz sól Wykonanie: Brukselkę gotujemy na parze, a boczek kroimy w paski i wrzucamy na gorącą patelnię. Podsmażamy go na własnym tłuszczu z obu stron

sosami, jak również pieczone w ziołach. Ja dzisiaj proponuję w postaci roladek duszonych z porami i jabłkiem. Składniki: -4 porcje mięsa z udek bez kości -4 plastry wędzonego boczku -2 duże pory ( biała część ) -1 jabłko -200 g  śmietany 18% lub jogurtu naturalnego -4 łyżeczki musztardy francuskiej -5 dag masła - opcjonalnie łyżeczka mąki kartoflanej -łyżeczka cukru(...)pieprz i sól do smaku Mięso z udek dokładnie umyć, osuszyć ręcznikiem. Każdy kawałek posmarować musztardą i  ułożyć plaster boczku. Zwinąć w roladkę i obwiązać ściśle sznurkiem lub spiąć wykałaczkami. Umyte pory przekroić wzdłuż i niezbyt drobno pokroić. Rozgrzać na głębokiej patelni lub w rondlu masło, dodać pory oraz starte na tarce jabłko, dusić 5 minut pod przykryciem

cierpliwy i masz sporo siły w ręce oto przepis dla Ciebie: Składniki: 1 kg mąki kukurydzianej 2 litry wody 3 łyżeczki soli Pasta pomidorowa do posmarowania Kilka plasterków podprażonego boczku lub szynki Kozi serek dojrzewający (np. roladka z koziego sera Chavroux) Pieczarki pokrojone na cienkie plasterki Tymianek lub rozmaryn do posypania Opcjonalnie: siekane świeże zioła (bazylia, tymianek ,oregano) czarnuszka, sezam(...)tacę i tym podobne naczynia (chyba, że jesteśmy szczęśliwymi posiadaczami wielkiego kamiennego blatu). Z zastygłej polenty za pomocą szklanki wykrawamy krążki. Każdy krążek smarujemy niewielką ilością pasty pomidorowej, układamy boczek lub szynkę pokrojone na niewielkie kawałki, pieczarki, kozi ser i posypujemy ziołami. Zapiekamy w piekarniku (opcja grill, 170 stopni) tak, aby ser lekko się przyrumienił. Zamiast tych wszystkich dodatków możemy

dietetycznie to do końca nie jest , ale ta śmietana tworzy sos już bez zagęszczania mąką inie warzy się ..no a smak , nie da się go uzyskać chudą ) kawałek wędzonego boczku , najlepiej swojskiego – około 0,3 kg 2 cebule małe lub 4 szalotki 3 ząbki czosnku 5-6 gałązek rozmarynu – koniecznie świeżego 1 szklanka pół-słodkiego białego wina sól(...)pieczenia . Boczniaki , tniemy w cienkie paski , smażymy małymi porcjami na bardzo rozgrzanej patelni , nie mieszając , tak żeby przysmażyły się z jednej strony , ale nie puściły soku . Przekładamy na królika . Boczek siekamy razem z cebulką i smażymy na złoty kolor , także dodając do mięsa królika . Całość zalewamy winem i śmietaną , lekko solimy , obkładamy rozmarynem który został po marynowaniu- przykrywamy folią aluminiową

przekonać, że potrawy grillowane na gazie, jak i na węglu smakują tak samo. Każdy z uczestników wylosował sobie przepis na potrawę, którą musiał przygotować. Mnie przypadły grillowane ziemniaki z boczkiem i serem. Okazało się, że takie samo danie przygotowuje Grażyna, więc połączyłyśmy siły;) Wszyscy mieli ręce pełne roboty. Naprzeciwko nas Anita wzięła się za krojenie warzyw, inni kroili owoce(...)prawdziwa uczta!   Grillowane grzanki z masłem czosnkowym, sałatka tajska, sałatka w arbuzem i fetą, żeberka z grilla, szaszłyki, salsa z grillowanej papryki, dip rzodkiewkowy, grillowane warzywa, ziemniaczki z boczkiem i serem, i mnóstwo pysznego soczystego mięsa! Tyle smaków, aromatów, kolorów! Nie mogło zabraknąć też deseru. Wymyślone przez Dominika grillowane banany z sosem z białej czekolady rozkosznie dopełniły całość

średniej wielkości ziemniaków 2 jaja 1,5 szklanki mąki 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej 1 szklanka gęstej śmietany 12 % masło do wysmarowania formy FARSZ: 150 g słoniny 150 g boczku pęczek natki pietruszki 2 cebulki sól pieprz Ziemniaki obieramy i gotujemy w osolonej wodzie. Kiedy będą miękki odcedzamy i mielimy lub przepuszczamy przez praskę. Zostawiamy do ostygnięcia. Słoninę drobno kroimy(...)wytapiamy na wolnym ogniu. Kiedy zaczną tworzyć się skwarki dodajemy boczek i zwiększamy płomień, aby całość nie zaczęła się gotować, a nadal smażyła. Dodajemy pokrojoną w kostkę lub piórka cebulę i szklimy. Na końcu wrzucamy posiekaną pietruszkę i doprawiamy solą i pieprzem. Dno brytfanki lub naczynia żaroodpornego wysmarowujemy masłem. Piekarnik rozgrzewamy do 180 stopni z termoobiegiem, lub 190 góra - dół

interesujące, a tym samym wybór był naprawdę trudny. Podejmując decyzję, kierowaliśmy się głównie swoimi preferencjami smakowymi, zwracaliśmy też uwagę na oryginalność dań. Oto zwycięzcy: I miejsce - Wytrawny sernik z boczkiem wg Justyny K. II miejsce – Sernik owocowy wg Marleny T. III miejsce – Kruche różyczki z marmoladą wg Renaty J. Zwycięzcom serdecznie gratuluję i czekam na adresy, abym mogła wysłać nagrody(...)książkowe. Wszystkim uczestnikom dziękuję za nadesłane zgłoszenia. A jutro zapraszam na Wytrawny sernik z boczkiem wg zwycięskiej receptury Justyny K. Aleex

mozzarella w kulce 1 szt.  bazylia suszona do oprószenia  sól i pieprz do oprószenia papryka słodka mielona do oprószenia ok. 1 łyżeczki  boczek wędzony parzony w plastrach 6 szt. olej rzepakowy 5 łyżek cebula 2-3 szt.  ~~METODA~~ Schab rozbijamy jak na kotlety schabowe, tyle że cieniej. Każdy plaster oprószamy solą, pieprzem i bazylią. Na brzegu(...)układamy plaster mozzarelli i dwa małe pomidorki. Zwijamy roladkę. Wokół roladki owijamy boczek. Roladki smarujemy olejem przy pomocy pędzelka. Wierzch roladki ponownie oprószamy solą, pieprzem i papryką. Umieszczamy w wysmarowanym olejem naczyniu żaroodpornym. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Układamy dookoła roladek. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni

SUROWIEC -boczek 800 g -łopatka 600 g -karkówka 400 g PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -sól 19 g/kg (ja zastosowałem wędzoną moja była wędzona 20 godzin ) -woda 250 mil -ziele angielskie 1g/kg -pieprz biały 3g/kg -pieprz ziołowy 2g/kg -gałka muszkatołowa 1g/kg -czosnek świeży wyciśnięty przez praskę 20 g do całości -praska WYKONANIE Kupione mięso myjemy pod bieżącą wodą .Mielimy łopatkę(...)karkówkę sitko 8 mm natomiast boczek 4 mm. Dodajemy wszystkie przyprawy i wodę i wyrabiamy bardzo dokładnie do kleistości. Odstawiamy do lodówki na 2 godz. Po tym czasie jeszcze raz mieszamy i pakujemy masą mięsną do puchy zakładając docisk. Odstawiamy do lodówki na 2 godz. PARZENIE -woda 75 stopni do uzyskania w wyrobie 65 stopni STUDZENIE -20 min w zimnej

Bardzo polecam. Składniki (4 -6 porcji): Kurczak a najlepiej kogut o wadze ok1,5  (lub 2 małe) 500 ml czerwonego wina  + dodatkowo do podlewania 100 g wędzonego boczku ,pokrojonego w kostkę - opcjonalnie 250 g drobnych pieczarek kilkanaście małych cebulek, szalotek lub perłowych 6 - 8 ząbków czosnku, pokrojonych w plasterki 1 marchewka, obrana i pokrojona w grube plastery olej(...)godziny - do czasu aż kurczak będzie miękki. Co jakiś czas zaglądać, w razie potrzeby dolewać wino - sos nie może całkiem wyparować. W międzyczasie na patelni podsmażyć boczek i pieczarki - ok 10 minut, aż ładnie się zrumienią Kiedy kurczak jest już miękki, dodać bekon i pieczarki, wymieszać, sos doprawić solą i pieprzem. Posypać natką pietruszki. Podawać kurczaka z makaronem lub ziemniakami

twardego, żółtego sera 3/4 szklanki startego parmezanu 15-20 suszonych pomidorów 300 g świeżego szpinaku cebuli czosnku 400-500 g piersi z kurczaka około 100 g cieniutko pokrojonego boczku surowego wędzonego 3 jajek 2 czubatych łyżek majonezu soli i pieprzu olej Najpierw przygotowujemy serową podstawę. Ser ścieramy na tarce, może być na dużych oczkach, dodajemy połowę parmezanu, wbijamy jajka, dokładamy(...)jest już gotowe, ładnie zrumieniona, wyciągamy je z piekarnika, a gdy jest jeszcze ciepłe odwracamy i ściągamy papier na którym się piekło. Układamy mięso, posypujemy pokrojonymi pomidorami. Układamy plastry boczku, a następnie wykładamy szpinak i posypujemy resztą parmezanu. To wszystko zróbcie, gdy ciasto jest jeszcze ciepłe, potem będzie ciężej je zwinąć. Wykładając składniki zostawcie dosłownie mniej więcej

lubi). Jeśli jest za rzadki - zagęszczam go zasmażką... A Wy jak przyrządzacie Wasz ulubiony bigos? 2 kg kiszonej kapusty (z marchewką)  kości schabowe lub żeberka (wg uznania) boczek wędzony (ilość wg uznania) kiełbasa (ilość wg uznania)   2 cebule 3 listki laurowe   3-4 ziarna ziela angielskiego 20g grzybów suszonych (u mnie borowiki - Targroch ) koncentrat pomidorowy papryka słodka(...)przygotowanym wywarem. Dodać liście laurowe, ziele angielskie oraz suszone grzyby (*). Całość lekko doprawić solą, pieprzem i papryką. W międzyczasie mięso oddzielić od kości i dorzucić do kapusty. Cebulę z boczkiem oraz kiełbasą podsmażyć na odrobinie oleju, a następnie przełożyć do gotującego się bigosu.  Całość dusić do miękkości i na końcu doprawić koncentratem pomidorowym, majerankiem, kminkiem oraz ew. cukrem, solą

PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 13 ZŁ. ILOŚĆ PORCJI: 4 Składniki: 400 g makaronu spaghetti, 250 g serka mascarpone, 3-4 żółtka, większy ząbek czosnku,  3 plasterki boczku, łyżeczka rozmarynu, sól,  pieprz, 50 g tartego sera twardego (typu pecorino), odrobina oliwy, łyżka posiekanej natki pietruszki . Przygotowanie: Makaron gotuję al d ente.  Boczek kroję w paski, czosnek

ŁATWE PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 15 MINUT ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 6 ZŁ. ILOŚĆ PORCJI: 2-3 Składniki: Około 100 g makaronu nitki, większy pomidor, 1/4 średniej papryki czerwonej, 2 plasterki boczku, 2 plasterki sera żółtego, mała cebula, 2 jajka, mała garść posiekanego szczypiorku, szczypta soli i pieprzu, łyżeczka majeranku, szczypta rozmarynu, odrobina bazylii, łyżka masła. Przygotowanie: Makaron gotuję do mięk kości(...)Boczek, cebulę oraz paprykę drobno siekam, podsmażam na maśle z dodatkiem przypraw.  Pomidora sparzam, obieram ze skórki, drobno kroję, dodaję do warzyw, chwilę smażę.  Następnie wkładam makaron i porwany na kawałki ser żółty. Mieszam i trzymam na małym ogniu do momentu rozpuszczenia sera.  Dodaję jajka, mieszam, aż się zetną. W razie potrzeby doprawiam do smaku.  Całość

WYKONANIE: ŁATWE PRZYBLIŻONY CZAS PRZYGOTOWANIA: 12 MINUT ORIENTACYJNA CENA POTRAWY: 12 ZŁ. ILOŚĆ PORCJI: 2-3 Składniki: 200 g makaronu spaghetti, 90 g boczku wędzonego, 2 jajka, 50 g sera Grana Padano (starty na małych oczkach), garść posiekanej natki pietruszki, 3 małe ząbki czosnku, świeżo mielony pieprz, sól, pół łyżki oleju z dodatkiem czosnku. Przygotowanie: Jajka sparzam wrzątkiem (10 sekund(...)każde jajko), wbijam do głębokiego talerza, dodaję sól, dokładnie roztrzepuję widelcem. Makaron gotuję al dente w osolonej wodzie. Rozgrzewam olej, podsmażam drobno pokrojony boczek, aż się zarumieni. Następnie dodaję posiekaną natkę (1/4 zostawiam) i przeciśnięty przez praskę czosnek, podsmażam jeszcze przez kilkanaście sekund. Trzymam patelnię na małym ogniu, dodaję gorący makaron, dobrze mieszam. Patelnię odstawiam z ognia, dodaję