boczek - 14002 przepisów (strona:489/934)

Domowe wędliny, to bardzo dobry pomysł na poznanie prawdziwych polskich smaków :)  Jak widać u nas kolejna udana domowa produkcja kiełbasy :) Potrzebujemy 2 kg łopatki wieprzowej, 1 kg boczku lub podgardla, 2,5 łyżki soli peklowej, 1 łyżkę cukru,  1 łyżkę pieprzu, 2 łyżki czubate majeranku, 5 ząbków czosnku, 0,75 l wody.   Mięso kroimy w kostkę(...)mielimy łopatkę na grubych oczkach, boczek na małych oczkach Zmielone mięso przyprawiamy, wlewamy wodę  i solidnie wyrabiamy...  żeby dobrze rozprowadzić przyprawy.  Tak przygotowane wstawiamy do lodówki pod przykryciem  na 24 h - 36 h Potem moczymy jelita w zimnej wodzie i płuczemy wg zaleceń producenta... ...następnie przycinamy  na 70-80 cm żeby były ładne równe pętka

sandwichami stamtąd. Z resztą domowy fast-food zawsze lepszy A jak smakuje? Sprawdźcie sami… SKŁADNIKI : bagietka – 2 średnie sztuki lub jedna duża cukinia – 1 sztuka szynka lub boczek – 10 – 12 plasterków ser żółty (najlepiej cheddar) – 4 plasterki cebula – 1 sztuka pieczarki – 8 sztuk oliwa z oliwy sos tatarski lub czosnkowy – 2 łyżki keczup sól i pieprz PRZYGOTOWANIE : Bagietki(...)drobno pokroić. Przesmażyć na oliwie z solą i pieprzem. Umyć cukinię. Pokroić w paski i również przesmażyć na oliwie do miękkości. Do środka bagietki włożyć plastry cukini, szynkę lub boczek. Dodać przesmażone pieczarki. Pokroić drobno ser i posypać górę bagietki. Zapiekać w piekarniku przez 8-12 minut w temperaturze 200º. Na koniec dodać po łyżce sosu tatarskiego lub czosnkowego

moim trzem facetom. Moje ostatnie odkrycie to wędzona papryka w proszku. Nadała zupie ciekawy smak. Ponadto soczewica sprawiła, że zupa była bardzo pożywna. Polecam! Składniki: ok. 250 g wędzonego boczku 2 łodygi selera naciowego lub pół korzeniowego 1 duża marchew 3 ząbki czosnku niewielka cebula 3 średnie kremowe ziemniaki 2/3 szklanki czerwonej soczewicy 1,5-2 puszki białej perłowej fasoli(...)listek laurowy kilka ziaren ziela angielskiego 2 łyżki majeranku 1/2 szklanki śmietany, najlepiej słodkiej 18% sól i pieprz (najlepiej świeżo mielony) 2 łyżki wędzonej papryki olej do smażenia Boczek pokroić w kostkę, włożyć wraz z listkiem laurowym i zielem do dużego garnka, wypełniając go do 2/3 zimną wodą. Zagotować. Po 15 minutach ok. pół godziny. Warzywa umyć. Umytego selera naciowego

lodówce. No i przydał się do pysznego kapuśniaku ze słodkiej kapusty ☺ Składniki: -pół główki kapusty słodkiej -750 ml wywaru z kapusty kiszonej -300 g kiełbasy swojskiej -200 g wędzonego boczku -1 cebula -1 mała marchewka -4 ziemniaki -2 liście laurowe -2 ziela angielskie -sól, pieprz do smaku Kapustę poszatkować, włożyć do garnka i zalać zimną wodą tak, aby tylko(...)kostkę ziemniaki, startą na tarce marchewkę, liście laurowe i ziele angielskie. Kiedy warzywa będą miękkie dodać obraną i pokrojoną w kostkę kiełbasę. Zalać wywarem z kapusty, chwilę razem gotować. Boczek i cebulę pokroić w kostkę, wysmażyć na patelni i dodać do kapuśniaku. Posolić i popieprzyć do smaku. Kapuśniak jest najlepszy jak postoi  godzinę przed podaniem

smaku. Od dłuższego czasu robi ona furorę na różnego rodzaju przyjęciach. Zachęcam do wypróbowania - nie pożałujecie ;) Składniki na sałatkę z brokułów: dwa brokuły - mogą być mrożone. 10 plastrów wędzonego boczku lub baleronu szklanka pestek słonecznika pół szklanki posiekanej czerwonej cebuli pół szklanki rodzynek Sos: 3 łyżki octu 2 łyżki cukru szklanka majonezu Sposób przygotowania: Brokuł dzielimy na małe różyczki(...)gotujemy na parze. Boczek kroimy w kostkę, po czym przesmażamy na patelni. Rodzynki zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na chwilę - odcedzamy. Wszystkie przestudzone już składniki mieszamy ze sobą. Przygotowujemy sos: ocet podgrzewamy razem z cukrem, tak aby cukier się rozpuścił, przestudzamy i mieszamy z majonezem. Wcześniej przygotowaną sałatkę wymieszać z sosem. Życzę smacznego :) Spodobał Ci się mój post? Polub moją stronę

Połączenie kiszonej kapusty z łagodnymi malinowymi pomidorami. Składniki 200 g wędzonego boczku 1 strąk czerwonej papryki 2 cebule olej 1 łyżka koncentratu pomidorowego ostra mielona papryka ocet jabłkowy 750 ml bulionu warzywnego puszka pomidorów 500 g kiszonej kapusty sól pieprz pieprz cayenne     Przygotowanie   Paprykę oczyściłem, pokroiłem w cienkie paski, cebule w pół talarki. Boczek w kostkę. Wszystko

Prosta, super szybka zupa <3 Składniki 300 g szpinaku baby 200 g wędzonego boczku 1 cebula 3 ząbki czosnku 1 łyżka masła 2 ziemniaki 1 marchew 1,2 l bulionu warzywnego sól, pieprz     Przygotowanie   Normal 0 21 false false false MicrosoftInternetExplorer4 Na rozgrzanym maśle smażymy boczek, ziemniaki pokrojone w kostkę, posiekaną cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek

Udane połączenie dwóch zup, szczawiowej z białym barszczem  Składniki 200 g wędzonego boczku masło cebula 4 ziemniaki 1 marchewka półtora l bulionu warzywnego 2 białe kiełbasy liść laurowy ziarenko ziela angielskiego słoiczek siekanego szczawiu zakwas na barszcz biały z butelki ząbek czosnku śmietana kremówka sól pieprz koperek 6 jajek ugotowanych na twardo     Przygotowanie   Rozgrzałem w garnku(...)łyżki masła, wrzuciłem pokrojony w paski boczek, chwilę smażyłem. Dołożyłem posiekaną cebulę, lekko zrumieniłem, dodałem pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę, mieszając smażyłem kilka minut. Całość zalałem bulionem, włożyłem białą kiełbasę, liść laurowy i ziele, gotowałem na małym ogniu, aby kiełbasy nie popękały. Po ok. 25 minut wyjąłem je i odłożyłem. Do zupy dodałem szczaw , ok. 1/3 butelki białego barszczu

takim układzie smakować :)  W tak chłodne dni warto zjeść coś pożywnego i ciepłego przed wyjściem z domu.  Składniki (2 tosty): chleb tostowy   pół awokado  pieczony boczek ( 2 plastry) żółty ser ( 2 plastry) Przygotowanie: Aby tosty szybko były gotowe rozgrzewamy opiekacz do kanapek. W międzyczasie drążymy awokado, krojąc je w grubsze plastry. kromkę chleba wykładamy żółty(...)boczek oraz pokrojone plastry awokado.  Przykrywamy druga kromką chleba. Zapiekamy w opiekaczu.   Smacznego

książce . Opis oczywiście uprościłam , ale mam nadzieję ,że jest czytelny " class="wp-smiley" style="height: 1em; max-height: 1em;" /> Składniki : 0,5 kg szynki wieprzowej 0,5 kg świeżego boczku 1 kg ścinek mięsnych z różnych części świnki 1 czubata, łyżka mielonej gorczycy białej 1 łyżka grubo mielonego pieprzu ( ja tłukę w moździerzu ) 2 główki czosnku 1 płaska łyżka , mielonego(...)łyżka cukru 2,5 łyżki soli dodatkowo : osłonka kolagenowa do grubej kiełbasy sznurek do wiązania Mięso z szynki roimy w grubą kostkę i lekko obtłukujemy , żeby naruszyć włókna mięsa . Boczek przekręcamy przez maszynkę o małych oczkach . Ścinki – skrawki mięsne , siekamy nożem na dość drobne , ale nie mikre , nierówne kawałki . Wszystkie mięsa łączymy ze sobą w misce . Dodajemy do nich

Składniki: 4 średnie buraki jednakowej wielkości 1 mała cebula 1 łyżeczka klarowanego masła 100 g chudego boczku sól, pieprz, cukier, ocet balsamiczny, ½ łyżeczki mielonego kminku 1/3 szklanki słodkiej śmietanki Buraki wyszorować, zalać wodą, ugotować do miękkości. Pilnować, by woda cały czas przykrywała warzywa, w razie potrzeby dolewać wody. Wyjąć, ostudzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce. Cebulę obrać, posiekać(...)kostkę razem z boczkiem. Masło stopić w garnku z nieprzywieralnym dnem, smażyć na małym ogniu aż cebula się zrumieni, dodać starte buraki. Dodać śmietanę, sól, pieprz, kminek oraz do smaku cukier i ocet balsamiczny. Podawać ciepłe do mięs

smakują mi bardziej od tych które czasami kupuję w sklepie. To jeszcze jedna propozycja dla tych którzy posiadają taki sprzęt jak szynkowar:) Składniki : 60 dag mielonego mięsa z chudego boczku 50 dag mięsa z golonki ( też tylko chude mięso) sól, pieprz, papryka czerwona, ostra zioła prowansalskie, 2 ząbki czosnku kilka łyżek zimnej wody Przygotowanie : Do mięsa mielonego z boczku dodać

zrobić prostą zupę. Zupa fasolowa z warzywami Myślałam jeszcze o fasolce po bretońsku, a ją już jakiś czas temu gotowałam. Pierwszy raz robiłam zupę fasolową, do której nie dodałam boczku. Zazwyczaj kiedy robię zupę z fasoli bądź grochu używam kilku podstawowych warzyw, dodaję boczek i robię zasmażkę. Tym razem skupiłam się tylko i wyłącznie na warzywach, plus dodałam zioła. Dodanie

wędlin do tej pory parzyłam które są smaczne i dobre. Po parzeniu wędlina traci trochę smaku i aromatu. Stąd pomysł na wędzoną wędlinę podpiekaną. To był strzał w 10. Boczek zachował swój smak i aromat. Zapach wędzonki unosi się po całym domu. Boczek wędzony podpiekany

Jeśli zastanawiacie się co tłustego poza smalcem i boczkiem można położyć na keto bułki to zdecydowanie polecam pasztet z tego przepisu! Przygotowując pasztet osobiście w domu dokładnie znacie składniki, ich jakość oraz makro, a tym samym macie pewność że jest LCHF Jest przepyszny, bardzo sycący i ma znakomite makro: 100 g: 310 kcal(...)Składniki: karczek wieprzowy – 1kg boczek surowy bez kości – 500g wątroba wieprzowa – 400 g słonina – 200 g podgardle – 200 g udko kurze – 500g żółtka 12 szt białko jaja 10 szt cebula 3 szt sól pieprz w ziarnkach gałka muszkatołowa – starte 2/3 – 1 sztuka pieprz mielony tłuszcz do foremek (u mnie smalec) łupiny babki