boczek - 14002 przepisów (strona:231/934)

nigdy nie jedliśmy). Więc w myśl tej zasady Madzia kolejny raz zrobiła trzydaniowy obiad: tartę z cykorią i serem pleśniowym na orkiszowym spodzie, topinambur z czarną rzepą na boczku i białym winie oraz nadziewaną i pieczoną dynię hokkaido. W tym wpisie zamieszczę przepis na tartę. Topinambur i dynia hokkaido w następnych wpisach. A tak żeby zachować poprawność nazewnictwa(...)Ciasto: 200 g mąki orkiszowej 100 g masła 1 jajko sól do smaku Farsz: 3 żółte cykorie (mogą być też fioletowe) 1 cebula 1 łyżka masła 150 g wędzonego boczku pokrojonego w kostkę Polewa: 2 jajka 100 ml śmietanki kremówki 30% 150 ml kwaśnej śmietany 22% 150 g sera z niebieską pleśnią sól, pieprz, gałka muszkatołowa do smaku Składniki

doskonałe danie obiadowe. Myślę, że idealnie by się spisało na spotkanie w plenerze, np. ogrodowe spotkanie z przyjaciółmi. 700 g bulw topinamburu 2 czarne rzepy 150-200 g boczku 0,5 szklanki białego wytrawnego wina 3 gałązki tymianku 1 łyżka posiekanej natki pietruszki 1 łyżeczka czarnego pieprzu zgniecionego w moździerzu 0,25 szklanki kaszy jaglanej 2 szklanki bulionu warzywnego Rzepę(...)grubości ok. 1 cm, następnie każdy z nich kroimy na ćwiartki. Bulwy topinamburu również obieramy i kroimy na mniejsze kawałki. Na dużej rozgrzanej patelni smażymy pokrojony w kostkę boczek. Jeżeli mamy mało tłusty boczek to smażymy go na oliwie. Jeśli jest tłusty na na suchej patelni. Gdy będzie chrupiący dodajemy pokrojone warzywa i dokładnie mieszamy. tak aby tłuszcz z boczku

kursach się nauczyła. I teraz właśnie zrobiła mi fantastyczne jajka w koszulkach z sosem. Który to sos nazywa się meurette. To z kursu kuchni francuskiej. Sos jest z pieczarek, boczku i czerwonego wina. I jeszcze paru innych pysznych rzeczy :) A mianowicie: Na 4 osoby: 4 jajka 1 szklanka czerwonego wina wytrawnego 200 g boczku pokrojonego w kostkę 1 szalotka(...)pszennej 1 łyżka octu z białego wina Na początek informacja: z pieczarek będą nam potrzebne tylko kapelusze. Nóżki możemy wykorzystać do czegoś innego, np. na zupę. Na patelni podsmażamy boczek aż się zrumieni. Zdejmujemy z patelni i odstawiamy na bok. Na tej samej patelni podsmażamy drobno posiekaną szalotkę. Po kilku chwilach dodajemy też pokrojone na ósemki pieczarki, zmiażdżony bokiem noża

Dziś nieźle namieszałam....:) Quiche z kremowym serkiem Apetina o smaku India -delikatnym pachnącym czarnuszką, boczkiem  smażonym z cebulą i cheddarem to wspaniałe danie na niecodzienny obiad,bogactwo skomponowanych smaków i aromatów obok którego nie sposób przejść obojętnie,smakuje obłędnie! Na pewno to danie powtórzę jest syte i po prostu pyszne.W sam raz na jesienno-zimowy obiad(...)masła szczypta soli Nadzienie: 15 dag sera cheddar 125 g serka kremowego  u mnie Apetina -India 5 średnich cebul 1/2 zielonej papryki kawałek pora 15 dag boczku łuskanego 2 jajka 1 żółtko 2 łyżki oliwy 200 ml śmietany 18% 1 łyżka musztardy delikatesowej 4 ząbki czosnku pęczek szczypiorku cienkiego 8 pomidorków cherry sól do smaku przyprawa pomidory z czarnuszką

Sezon grillowy w pełni więc chciałam Wam Kochani przedstawić grillowany boczek w całej swej okazałości w panierce, która nie jest słodka, a delikatnie pikantna. Uwielbiam podawany z sosem czosnkowym :)  Składniki: 80dag chudego boczku 3 duże łyżki ketchupu pikantnego 3 duże łyżki oliwy duża łyżka miodu naturalnego 3 ząbki czosnku sól, pieprz  zioła prowansalskie bazylia oregano majeranek ostra papryka(...)Przygotowanie: Boczek pokroić w plastry ok 4-5mm grubości(zostawić skórkę). W miseczce wymieszać ketchup, oliwę i miód. Dodać przyprawy i wyciśnięty przez praskę czosnek (można tez drobno pokroić). Wymieszać dokładnie. Boczek włożyć do miski i obtoczyć w panierce. Wstawic pod przykryciem do lodówki na 1-2 godziny.   Grillować do zarumienienia. Smacznego :)   A tak wygląda prosto przed

Składniki: 8-12 podudzi z kurczaka długie paski boczku wędzonego (aby wystarczyły na owinięcie podudzi) 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek 1 łyżka stołowa mielonego kminku 2 łyżeczki chili w proszku 2 łyżeczki brązowego cukru ½ łyżeczki soli ½ łyżeczki pieprzu ½ szklanki pomidorków cherry przeciętych na połowy 1 avocado obrane i pokrojone w kostkę ¼ czerwonej cebuli, obrana i pokrojona w kostkę(...)temperatura: 190 stopni C Z podudzi usunąć skórę, podudzi umieścić w dużym naczyniu, skropić oliwą i posypać kminkiem, chili, brązowym cukrem, solą i pieprzem. Wszystko ładnie wymieszać. Następnie przygotować boczek, każde podudzi owinąć szczelnie osobnym plasterkiem boczku, jeśli zachodzi potrzeba mnożna zabezpieczyć podudzi i boczek wykałaczką. Tak przygotowane podudzia najlepiej grillować umieszczone na specjalnym stojaku przez około 30 minut. Podawać

Doskonały dodatek do schabowego i ziemniaków. Młoda kapusta zasmażana (a właściwie duszona) z boczkiem wędzonym i przyprawiona na słodko-kwaśno. Potrzebujemy : małą główkę młodej kapusty kawałek wędzonego boczku – najlepiej tłustego (ok. 100 g) przyprawy (sól, pieprz, cukier, ocet) Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na dużej patelni. Musimy go troszkę wytopić więc jeśli jest bardzo chudy możemy podsmażyć(...)odrobinie smalcu. Poszatkowaną kapustę możemy od razu dodać do boczku i zalewamy odrobinką wody. Podsmażamy (dusimy) tak aby nieco zmiękła i siadła. Solimy, dodajemy całkiem sporo pieprzu, cukru i odrobinkę octu – przez kilka minut dusimy. Kapusta jeszcze bardziej zmniejszy swoją objętość i puści soki. Nie powinna się rozgotować – najlepsza jest lekko twarda. Podajemy na ciepło. Artykuł Młoda kapusta pochodzi

inny sposób, niż dotychczas. Tym razem postanowiłam, że smak dyni wzbogacą inne jesienne warzywa - ziemniaki, marchewka i papryka. Efekt? Idealny balans smakowy, który doskonale wieńczy chrupiący na wierzchu zupy boczek. Składniki: 500 g dyni 1 cebula 2 ziemniaki 2 średnie marchewki 3/4 papryki czerwonej bulion warzywny sól, pieprz, ostra papryka boczek Cebulę drobno posiekać i podsmażyć na złoto na oleju(...)średnim ogniu często mieszając. Następnie warzywa zalać bulionem warzywnym (tak aby minimalnie zakryć warzywa). Przykryć i gotować aż warzywa zmiękną. W międzyczasie na patelni usmażyć na chrupko plasterki boczku. Gdy warzywa będą miękkie zdjąć zupę z ognia i zmiksować za pomocą blendera. Doprawić do smaku solą, pieprzem i czerwoną papryką. Każdą porcję zupy przed podaniem udekorować plasterkiem boczku

wieczory". Przyznam, że temat był dla mnie bardzo przyjemny, ponieważ miałam kilka pomysłów na takie małe rozgrzewające co nieco. Koniec końców zdecydowałam się na konkretną grochówkę - solidnie przyprawioną, okraszoną boczkiem oraz z mięsną wkładkę. Dosyć gęstą, kremową - taką, jak w rodzinnym domu. Taka zupa idealnie nas rozgrzeje po jesiennych harcach na zewnątrz.  A jeśli jesteście ciekawi, co przygotowały pozostałe(...)selera spory kawałek pora 1 liść laurowy 3 ziarna ziela angielskiego 3 ziemniaki 1 duże lub dwa małe żeberka 1 kawałek kiełbasy 1 cebula 1 ząbek czosnku 2 plastry boczku sól, pieprz, majeranek, przyprawa do zup Groch przesypać do garnka i wlać 1,5 szklanki wody. Gotować aż groch będzie miękki i nabierze konsystencji papki. W czasie gotowania należy dolewać

boczku ze skórą, 5 ząbków czosnku, kilka gałązek tymianku, 1 łyżka soli, 330 ml piwa ciemnego, główka czosnku, kilka gałązek tymianku, 2 płaskie łyżki miodu gryczanego Czosnek posiekać, wymieszać z solą i posiekanym tymiankiem. Skórę boczku naciąć w kratkę, całe mięso dokładnie natrzeć przyprawami i odstawić w chłodne miejsce na 48 godzin. Po tym czasie mięso umyć i osuszyć. Położyć(...)dołu na zimnej, posmarowanej tłuszczem patelni, i powoli doprowadzić do jej zrumienienia. Odwrócić mięso skórą do góry, wlać piwo, włożyć przekrojoną w poprzek główkę czosnku, dodać tymianek, posmarować skórę boczku miodem i dusić pod przykryciem do miękkości (około 1,5 godziny). Boczek wyjąć, ostudzić. Podawać na zimno, ale można również na ciepło z wytworzonym podczas duszenia sosem. zastawa

chłodnikiem a nawet z samym kefirem,  zsiadłym mlekiem lub  jogurtem a także z bigosikiem z młodej kapusty.     Składniki: -młode ziemniaki, najlepiej drobne -10 dkg wędzonego boczku -koperek -sól Z ziemniaków zmywamy skórkę i gotujemy je do miękkości w osolonej wodzie. Boczek kroimy w drobniutką kosteczkę. Siekamy koperek. Odcedzamy ziemniaki i dosypujemy do nich pokrojony boczek. Chwilę(...)pozostawiamy na małym ogniu, aby z boczku wytopiło się troszkę tłuszczu. Przekładamy na talerz, posypujemy koperkiem i gotowe. Smacznego

mrozić, ja jednak zjadam ją w tempie błyskawicznym. Składniki na ok. 5-6 porcji 0,5 kg fasoli Jaś 0,35-0,5 kg kiełbasy 0,15 kg wędzonego boczku  cebula  słoiczek koncentratu pomidorowego 3 liście laurowe 1 łyżeczka czarnego pieprzu 5 ziarenek ziela angielskiego 1 łyżeczka tymianu 1 łyżeczki soli 2-3 łyżeczki majeranku opcjonalnie można dodać(...)całą noc.  Po namoczeniu fasolki, odcedzić ją, przepłukać, wrzucić do garnka i zalać ok. 2 l.wody. Do fasolki dodać liście laurowe, ziele angielskie i skórkę odciętą z boczku. Gotować na średnim ogniu do miękkości fasolki ok. 1,5-2 h. W tym czasie podsmażamy cebulkę, pokrojony w kosteczkę boczek i pokrojoną w plasterki kiełbasę. Gdy fasolka będzie już lekko

samemu. Znalazłam ostatnio i wypróbowałam ciekawy przepis na zupę z pesto. Smakiem przypomina troszkę zalewajkę choć smak pesto dominuje. Polecam! Zupa z pesto Składniki: 8-9 ziemniaków, 75 g boczku, 2 cebule, 2 szklanki mleka, 2,5 litra bulionu warzywnego, 5 łyżeczek zielonego pesto, sól, pieprz, papryka ostra, papryka słodka, liść laurowy, ziele angielskie. Wykonanie: Boczek kroimy w kostkę(...)podsmażamy. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i dodajemy do boczku. Następnie dodajemy obrane, umyte i pokrojone w kostkę ziemniaki i całość podsmażamy przez 10 minut na małym ogniu. Do boczku, ziemniaków i cebuli wlewamy mleko i całość gotujemy przez 3 minuty. Do gotującego się bulionu przelewamy mleko z pozostałymi składnikami, dodajemy liść laurowy i ziele angielskie i gotujemy do momentu

się powstrzymać choć za oknem raczej gorąco... Chciałam ją zrobić szybko bo Córcia zaniemogła i wymaga sporo uwagi. Wyszła gęsta tak, że łyżka stoi, pełna mięciutkich ziemniaczków i wędzonego boczku, i pachnąca majerankiem... Zapraszam na GROCHOWĄ, taką jak u mamy :) Grochowa  250 g łuskanego grochu 150 g wędzonego boczku 2 litry wody 2 marchewki 1 pietruszka biała część pora(...)łyżeczka oleju 3 duże ziemniaki majeranek, sól i pieprz do smaku Groch płuczemy na sicie, wkładamy do garnka razem z boczkiem, zalewamy woda i gotujemy ok 45 minut. Marchewki i pietruszkę obieramy, myjemy i kroimy w plasterki, pora obieramy i kroimy w ćwierć plasterki, wszystkie warzywa podsmażamy na oleju ok 5 minut. Po 45 minutach boczek wyjmujemy z wywaru

Młoda kapusta kojarzy mi się nieodłącznie z wiosną. Jest tak pyszna, że warto wykorzystać ja do przygotowania majowego bigosu z kiełbasą, boczkiem i czerwona papryką.  Na sobotni obiadek będzie jak złoto ;)    Składniki: główka młodej kapusty 2 szklanki bulionu drobiowego/warzywnego 400g boczku wędzonego 3-4 szt kiełbasy zwyczajnej 3 cebule strąk czerwonej papryki pęczek koperku łyżka masła łyżka(...)mąki sól, czarny pieprz, płatki papryki Sposób przygotowania: Kapustę drobno szatkujemy. Zalewamy bulionem i gotujemy do miękkości. Na patelni na małym ogniu przesmażamy boczek pokrojony w kostkę. Kiedy większość tłuszczu się wytopi dodajemy pokrojoną w kostkę cebule oraz kiełbasę. Pod koniec smażenia dodajemy drobno posiekaną paprykę. Z kapusty odlewamy większą część płynu i dodajemy podsmażony boczek i kiełbasę. W rondlu