barszcz czerwony - 1865 przepisów (strona:106/125)

zakwasu 2 marchewki 1 pietruszka 1/4 selera 1/2 pora 1 cebula 5-6 suszonych, namoczonych  grzybów 5-6 namoczonych śliwek suszonych 3-4 średnie buraki czerwone 2-3 ząbki czosnku 5-6 kulek ziela angielskiego 5-6 kulek pieprzu 2-3 liście laurowe sok z 1 cytryny cukier sól pieprz Wykonanie: W garnuszku nastawiam ok 1,5 litra wody(...)wywaru. Grzyby gotuję do miękkości, w osobnym garnuszku. Ugotowane wyjmuję i zostawiam do uszek Około 10 min przed końcem gotowania dorzucam  namoczone śliwki. Następnie dolewam wywar grzybowy Gotowy barszcz przecedzam przez sito, dolewam zakwas z buraków, podgrzewam( nie gotuję), w razie konieczności doprawiam do smaku solą, pieprzem, sokiem z cytryny i cukrem. Barszczyk można pić czysty lub podać

grubszych oczkach buraki wsypać do wywaru, dodać kucharka, marchewkę i gotować do miękkości buraków, dodać cukier, pieprz mielony, ocet jabłkowy mąkę, jajka, śmietanę, mleko wymieszać i wlać do barszczu, mieszać do zagęszczenia barszczu podawać z jajkami ugotowanymi na twardo - barszcz zabielany jest bardzo smaczną zupą na jesienne i chłodne dni zimowe, z jajkiem, ziemniaki z okrasą i jest sycący obiad

sobie pomyślałam, że skoro Wigilię spędziliśmy po duńsku, to zrobimy sobie namiastkę polskich Świąt. Myślałam o barszczu, ale to jednak zadanie dla wtajemniczonych. Muszę jeszcze trochę poczekać... Zamiast barszczu znalazłam na blogu Matka wariatka bardzo ciekawy zamiennik - krem z buraczków z malinami. Brzmi ciekawie, nieprawdaż...? Wyjątkowo wręcz. Czym prędzej więc zabrałam się do pracy. Wyszedł dobry, ale nie powalił(...)Może się skusicie na taką śliczną, intensywną w kolorze zupkę...? Krem z pieczonych buraków z malinami Składniki: (na 4 porcje) 1,5 kg buraków 500 g malin 1,5 czerwonej cebuli 1 łyżka masła 500 ml bulionu sól pieprz dodatkowo: 4 łyżki creme fraiche (18%) Buraki przekroić na pół, ułożyć na blasze. Piec w 160 st. C. przez 1 godzinę

Składniki: 1,5 kg buraki małe czerwone, 3 litry woda, 2 sztuki czosnek ząbki, 4 łyżki cukier, 2 łyżki ocet jabłkowy, 2 łyżki vegeta, 1 łyżeczka pieprz czarny świeżo mielony, 1 łyżka majeranek,- maggi do smaku umyte, wyszorowane buraczki gotuję w łupinkach w 3 litrach z gotowanych buraków wodę odlewam przez sitko z nałożonym filtrem do kawy do większego garnka(...)litry gorącej wody i dodaję posiekany czosnek, cukier, vegetę, majeranek, pieprz gotować na mniejszym ogniu z 5 minut na koniec dodać ocet jabłkowy i maggi do smaku nasz ulubiony barszcz do pasztecików, cebulaków, pierogów, krokietów i tak do picia........SMACZNEGO

łyżeczka cukru 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia sól do smaku olej do smażenia Farsz 2 serki topione śmietankowe 1 ser Camembert 1 bułka czerstwa 3 cebule 1 papryka czerwona 4 łyżki śmietany 1 łyżka masła sól, pieprz do smaku 1 jajko 10 dag bułki tartej olej do smażenia Wykonanie: Przygotowujemy ciasto naleśnikowe z podanych produktów. Smażymy na małej patelni(...)dokładnie łączymy ze sobą.Smarujemy farszem naleśniki zwijamy w kopertę, obtaczamy w roztrzepanym jajku i tartej bułce. Smażymy na dobrze rozgrzanym tłuszczu na złoty kolor. Podajemy ciepłe z czystym barszczem. Smacznego

się z puree ziemniaczanym a ja podaje z ziemniakami w kawałkach. Kto chętny? Zapraszam! Składniki; porcja rosołowa (skrzydełka czy tez udko kurze) 1 marchew 1 pietruszka 3 duże buraki czerwone sól, pieprz ziele angielskie, liść laurowy 1 cebula 1 łyżka oleju 2 -3 ząbki czosnku ziemniaki łyżeczka majeranku Mięso umyć i zalać wodą w garnku. Dodać liśc i ziele angielskie(...)praskę. Dodajemy także majeranek. Jeśli kolor nas nie zadowala , lub za mocno nam się zupa gotowała i kolor zrobił sie taki jak nie trzeba wtedy możemy poratować się koncentratem barszczu. Wystarczy kilka łyżeczek i gotowe. Cebule obrać i drobno pokroić, zeszklić na łyżce oleju. Ziemniaki obrac i ugotować. Ja nie tłukłam tylko pokroiłam na kawałki ale Wy możecie zrobić puree

Buraczki to nie tylko barszcz, można je gotować, smażyć, piec i grillować. Te pieczone są idealne do pysznej jesiennej sałatki z dodatkiem sera feta polane miodowym dressingiem na bazie octu balsamicznego, posypane prażonymi ziarnami stanowią pełnowartościowy posiłek. Słodko-słona rozkosz dla zmysłów z prażonymi zdrowymi ziarnami. Do sałatki można użyć   świeżego granatu, bardzo ładnie podkreśla smak tej sałatki(...)dressingów. Jest pyszny.  Składniki na półmisek sałatki: Sałatka: 20 dag miksu ulubionej mieszanki sałat z rukolą 3 małe upieczone podłużne buraki 10 da sera feta w zalewie 1 czerwona cebula 2 łyżki prażonych ziaren dyni, pini, słonecznika   Balsamiczny dressing: 2 łyżki octu balsamicznego 3 łyżki   oleju z ostropestu 1 łyżka płynnego prawdziwego miodu Sól morska do smaku

Składniki : ok. 1 kg czerwonych buraczków, najlepsze podłużne słodkie ocet winny czerwony cukier woda Przygotowanie : Umyte dokładnie buraczki kroje w plastry, wrzucam do garnka i zalewam przegotowaną, chłodną wodą w takiej ilości by zakryć je zupełnie wodą Wlewam do nich około łyżki octu winnego lub octu ryżowego i łyżkę cukru, mieszam wszystko, przykrywam i odstawiam w chłodne miejsce do dnia(...)wyjmuję łyżką cedzakową buraki i włoszczyznę ( część plastrów buraka -kto lubi- po przestudzeniu zetrze na tarce i doda do zupy) Dosmaczam jeszcze cukrem, ewentualnie octem i solą, gotowe. Kolor barszczu jest zupełnie inny niż na moich zdjęciach  :(  Jeśli mi nie wierzycie, że jest naprawdę piękny, a zupa smaczna i esencjonalna- sami wypróbujcie tę wersję :D Podałam

kawkę. Zanim dopijecie ją do końca (w pełni zrelaksowani rzecz jasna), w kuchni będą już na Was czekać gotowe maleństwa. Co można przygotować z ugotowanych buraczków? Barszcz wigilijny, różnego rodzaju sałatki, przeciery, surówki, placuszki i co tam sobie jeszcze wymyślicie :-) Buraczki (bulwy): 50 g -70 g  Ciśnienie: Wysokie Czas Gotowania: 20 min Otwieranie Garnka(...)bulwy) duże: 180 g - 210g Ciśnienie: Wysokie Czas Gotowania: 40 min Otwieranie Garnka: Szybkie Porcji: wedle uznania JEŚLI POWYŻSZE WSKAZÓWKI NIC CI NIE MÓWIĄ, ZAPRASZAM  TUTAJ Składniki buraczki czerwone - bulwy, ilość wedle uznania, waga bulwy - patrz wskazówki do przepisu powyżej 500 - 550 ml zimnej wody Przygotowanie buraczki dokładnie wyszoruj specjalną szczoteczką do warzyw przełóż wszystkie bulwy do szybkowaru

zupa  przywołuje mi wspomnienia z  jednego z pierwszych moich spotkań z mężem. To wtedy poznawałam jego zdolności kulinarne.  Barszcz ukraiński był pierwszą zupą, którą mnie poczęstował. Tak już zostało. Jest on specjalistą w przygotowaniu tej zupy i wydobycia idealnego smaku. Bardzo lubię kiedy gotuje. Zawsze coś niezwykłego i bardzo smacznego powstanie.  Przedstawiamy Wam aromatyczną, sycącą(...)postacią książki o dość znaczącym tytule: "Zupa musi być." Czyżby coś sugerował:)? Składniki: - 3 buraki - 2 marchewki - 1 pietruszka - 2 ziemniaki - pół główki kapusty - 1 cebula - 30 dag czerwonej fasoli - 1,5 litra wywaru mięsnego - vegeta natur - śmietana - 1 łyżka koncentratu pomidorowego - sól, pieprz Sposób przygotowania: Do gotującego się wywaru wrzucamy umytą i pokrojoną w kostkę: marchewkę, pietruszkę, buraki, cebulę

postanowiłam zrobić carpaccio z buraków. Dodatkowym bodźcem do zrobienia tej sałatki było również to, że zarówno ja, jak i moi domownicy uwielbiamy buraki pod każdą postacią. Może to być barszcz, surówka albo przystawka do obiadu. Do zrobienia carpaccio z buraka ugotowałam buraki, ale można je również upiec w piekarniku, a żeby było jeszcze prościej to kupić w sklepie ugotowane(...)buraka jest bardzo prosty, a sałatka taka wygląda pięknie na talerzu i sprawdzi się jako przystawka na każdej imprezie. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Składniki na Carpaccio z buraka: 2 nieduże czerwone buraki garść rukoli lub roszponki kilka małych kulek mozzarelli w zalewie lub jedna większa 1 łyżka ziaren słonecznika Sos: 2 łyżeczki płynnego miodu 1 łyżka soku z cytryny

najedzony. KUMPEL I co prawda nasz wybór jedzenia w tym miejscu był dość nietrafiony… to polecamy wszystko poza uszami świnki. Myśląc, że uszka firmowe to zwykłe uszka jak do barszczu lub coś w stylu pierogów wzięliśmy je. Jednak okazało się, że są to smażone uszy prosiaka. Sama panierka – super, pyszna. Jednak konsystencja mocno słaba, dla nas coś okropnego(...)osób, my po prostu źle wybraliśmy. Zdarza się. GASOVA LAMPA Do Lampy Gazowej mieliśmy wstąpić tylko się rozejrzeć jednak byliśmy trochę głodni. Wszystko tam zaczyna się od zielonego i czerwonego światła. Schody są „jednostronne” i wejść możemy tylko wtedy kiedy mamy zielone światło i nikt nie schodzi z góry. Do jedzenia wzięliśmy wołowinę z lodami chrzanowymi (poezja) i mały talerz

Wiem, że teraz jest gorący okres przedświąteczny i nasze myśli błądzą pomiędzy pierogami, uszkami, czy też barszczem, makowcem i piernikiem. Ale zdarzają się też   takie chwile, kiedy trzeba zrobić pyszne danie na obiad, na którym chcemy zabłysnąć i wykazać się nową potrawą z nowym smakiem. Takie właśnie miałam zadanie, kiedy zaprosiliśmy naszych znajomych na obiad. Dla mnie to zawsze(...)rodzynek 10 sztuk śliwek kalifornijskich 5 sztuk suszonych moreli sok z połowy limonki                1 średnia czerwona cebula                   200 ml soku z jabłek

Ostra Na Słodko . Składniki: Ciasto: 300g mąki (podobno są specjalne do pierogów, ale ja użyłam zwykłej pszennej) szklanka mocno ciepłej wody jajko Farsz: szklanka puree dyniowego 3/4 szklanki suchej czerwonej soczewicy cebula 2 ząbki czosnku pieprz, sól Farsz: Zacznijmy od ugotowania soczewicy- postępujemy tak jak w przepisie na opakowaniu.  Solimy na koniec gotowania. Cebulę siekamy drobno i podsmażamy(...)pół łyżeczki farszu, boki składamy do siebie i zagniatamy pierożek. Następnie dwa końce pierożka zlepiamy ze sobą, tak aby utworzyło się coś na kształt dobrze znanych nam uszek do barszczu. ;) Ulepione pierożki układamy na blacie lub stolnicy posypanej mąką, wtedy nam się nie przykleją do podłoża. W dużym garnku gotujemy wodę, solimy i gotujemy nasze "tortellini", aż wypłyną na wierzch

Moja Książka Kucharska ŚWIĄTECZNA ĆWIKŁA Z CHRZANEM Wielkanoc kojarzy się z wiosną, pięknymi ozdobami i smakowitymi potrawami nadającymi niezwykły klimat tym świętom. Na wielkanocnym stole goszczą wspaniałe barszcze i żury, jaja faszerowane smakowitymi i kolorowymi pastami, mięsa, pasztety oraz bajeczne wypieki. Pośród tych wszystkich znakomitości swoje pewne miejsce zajmuje oczywiście również ćwikła z chrzanem. Lecz nie taka zwykła... A zanim(...)wszystko na czerwono podkreślone ;) A TERAZ PRZEPIS NA DZISIEJSZĄ, TRADYCYJĄ ĆWIKŁĘ Z CHRZANEM NA WIELKANOC. SKŁADNIKI: ok. 1 kg buraków ćwikłowych ok.4 łyżki utartego chrzanu ( najlepiej świeżego ) 1/2 szklanki czerwonego wina (najlepiej dobrego, wytrawnego) ok. 2 łyżki octu winnego (do smaku) szczypta kminku mielonego 1 duże winne jabłko, obrane starte na małych oczkach (ew.) ok. 1 łyżka cukru (do smaku