boczek - 14002 przepisów (strona:411/934)

połowy na bank dla 4 osób powinno wystarczyć.             Składniki:         2 kg łopatki wołowej 1 łyżka oleju 300 g boczku surowego 2 marchewki 1 cebula 80 g koncentratu pomidorowego 2 łyżki mąki 750 ml wytrawnego czerwonego wina (Pinot Noir lub Chardonnay) 750 ml bulionu wołowego 4 ząbki czosnku 4 liście laurowe(...)pieczarek 1 łyżka masła sól, pieprz       Przygotowanie:         Pokrojony w kostkę boczek smażymy na rozgrzanym oleju. Przekładamy do dużej brytfanki. Na tym samym tłuszczu (partiami)smażymy pokrojoną na duże kawałki, wołowinę. Przekładamy do brytfanki. Marchew kroimy w talarki, cebulę w piórka, smażmy i przekładamy do mięsa. Pieczarki oczyszczamy, większe kroimy na kawałki. Smażymy

Wiejskich z Żurawicy pochodzi z publikacji: Przepisy kulinarne naszych przodków. LGD „Ziemia Przemyska”. Krzanówka - kuchnia podkarpacka Składniki: 250 g surowej łopatki wieprzowej 250 g wędzonych żeberek 250 g surowego boczku 250 g kiełbasy 2 l serwatki pół selera 1 marchewka 1 pietruszka 1 por Korzeń chrzanu w kawałku oraz tarty do smaku 2 liście laurowe 4 ziarenka ziela angielskiego sól(...)pieprz gałązka świeżego lubczyku szczypiorek do dekoracji 5 jajek na twardo Mięso z łopatki, żeberka oraz pokrojony w kostkę boczek gotujemy 30 minut w niewielkiej ilości lekko posolonej wody. Mięso z łopatki i żeberka wyciągamy, kroimy w kostkę i dodajemy z powrotem do wywaru. Dodajemy również pokrojoną w kostkę kiełbasę. Serwatkę zaprawiamy stopniowo gorącym wywarem, wlewamy do zupy, zagotowujemy

być też warzywny) 500 ml zakwasu na żurek (super sprawdzi się taki domowej roboty ) biała kiełbasa (surowa lub parzona) inna dowolna kiełbasa (zwyczajna, śląska, podsuszana - wedle uznania) kawałek wędzonego boczku 1 marchewka z ugotowanego wcześniej bulionu majeranek śmietanka 30% sól, pieprz suszony majeranek czosnek tarty chrzan  do podania - ser gomółka , jajka gotowane na twardo, chleb, korzeń chrzanu Sposób przygotowania(...)Boczek pokroić w kostkę, a kiełbasy w plasterki. Na patelni rozgrzać odrobinę oleju, zrumienić mięso.  2. Przełożyć do garnka, zalać bulionem, dodać marchewkę pokrojoną w plasterki. Dodać ziele angielskie, liść laurowy. Chwilkę podgotować, po czym dodać zakwas na żurek. Zagotować, uważać, by nie wykipiał.  3. Do żurku dodać zmiażdżony ząbek czosnku, suszony majeranek, 1 łyżkę tartego chrzanu

Składniki dla 4- 6 osób: ? 1 opakowanie 400 g makaronu świderki ? 1 brokuł ? 150 g boczku wędzonego ? 2 topione serki śmietankowe po 100 g ? 1 kubek kwaśnej śmietany 200 g ? 1 łyżka oliwy Wykonanie: ? Ugotować makaron al dente w osolonej wodzie. ? Ugotować podzielony na różyczki brokuł w osolonej wodzie (10 minut). ? Pokrojony na paseczki boczek przesmażyć na oliwie, dodać serki

pęczka natki pietruszki ? 1/2 pęczka bazylii ? 4 kromki chleba tostowego ? 1 jajko ? 2 ząbki czosnku ? sól, pieprz ? bułka tarta do panierowania Bób ? bób mrożony 300 g ? 100 g boczku wędzonego ? 1 cebula ? 1/2 pęczka mięty ? sól, pieprz ? olej do smażenia Wykonanie: ? Filet z dorsza posolić i popieprzyć, ułożyć na papierze do pieczenia i piec 20 minut w temp. 200 st.C(...)krokieciki. Panierowane w bułce były tylko krokieciki. ? Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i piec 10 minut w temp. 220 st.C. ? Bób ugotować wg zaleceń producenta. ? Cebulę i boczek pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju na złoty kolor. ? Dodać obrany bób, posiekaną miętę i przyprawić do smaku. ? Podawać krokieciki i pulpeciki na ciepło z sałatką z bobu

Węgrzech od gospodyni, która gościła moją rodzinę. Składniki dla 4 osób: ? 35 dkg mąki pszennej ? 6 dkg masła ? 2 jajka ? 200 ml wody ? sól do smaku ? 20 dkg plastrów boczku wędzonego Wykonanie: ? Rozetrzeć masło, dodawać po jajku. Posolić. ? Wsypać po trochu mąkę na przemian z wodą i miksować. ? Masa ma być dość gęsta. ? Zagotować w garnku wodę z solą(...)można robić kluski kładzione. ? Maczać w gorącej wodzie łyżkę i oddzielać małe kluseczki prosto do wrzątku. ? Poczekać aż kluski wypłyną na powierzchnię i gotować partiami ok. 2 minut. ? Boczek pokroić w paski i usmażyć na chrupko. Posypać galuszkę. Na Wegrzech galuszka jest tak popularna jak u nas ziemniaki. Zakupiłam na węgierskim targu sitko do kluseczek i od tamtej pory danie

Wszyscy mamy już dosyć świątecznego jedzenia! Jeśli coś zostało to proponuję zamrozić, a na obiad przygotować lekkie danie makaronowe. Składniki: ? 200 g boczku wędzonego ? 1 cebula ? 300 g pomidorków koktajlowych ? 1/2 opakowania mrożonego bobu ? 1/2 opakowania mrożonego groszku zielonego ? 100 ml wina białego wytrawnego ? 50 g parmezanu ? 4 łyżki oliwy ? sól, pieprz do smaku ? garść rukoli Ciasto ? 400 g mąki(...)gotować ok. 3 minut. ? Jeśli nie mamy sprzętu, to gotowy makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. ? Na patelni rozgrzać oliwę, podsmażyć pokrojoną w kostkę cebulę i w paski boczek. ? Podlać białym winem, dodać groszek zielony i obrany ze skóry bób. ? Poddusić ok. 8 minut. ? Na koniec dodać pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe i gotować ok. 3 minut. ? Ugotowany makaron dodać

niedzielnym jadłospisie, kiedy to obiad jest celebrowany przez kilka godzin. U mnie w roli koguta występuje kurczak. Składniki: ? 2 udka kurczaka ? 6 pieczarek ? 1 mała cebula ? 4 plastry boczku ? 2 ząbki czosnku ? 2 łyżki masła ? kieliszek winiaku ? 3/4 szklanki wina czerwonego ? 1 szklanka bulionu ? 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego ? gałązka tymianku ? pęczek natki pietruszki Wykonanie: ? Boczek pokroić na paseczki, obsmażyć

drugi dzień była zdecydowanie lepsza, gdy smaki przegryzły się. Tradycyjna, polska zupa grochowa to będzie zdecydowany przebój na zimowe wieczory. Składniki: ? 1 szklanka grochu suszonego łupanego ? po 150 g boczku wędzonego i kiełbasy wiejskiej ? 1 cebula ? 2 marchewki ? 1 pietruszka ? kawałek selera – 1/4 całości ? 1/2 pora ? 4 ziemniaki ? 2 liście laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego ? sól, pieprz, papryka ostra(...)angielskim. ? Cebulę pokroić w kostkę, pora w plasterki i podsmażyć na oleju. ? Dodać startą na grubej tarce marchewkę, pietruszkę i seler, chwilę poddusić i przełożyć do gotującego się grochu. ? Boczek pokroić w kostkę i przesmażyć, dodać pokrojoną kiełbasę i po przesmażeniu wrzucić do grochu. Gotować 15 minut. ? Na koniec dorzucić ziemniaki pokrojone w drobną kostkę i gotować, aż będą miękkie

najwięcej wartości odżywczych. Pęczak ma wysoką zawartość błonnika, dużą magnezu, fosforu, manganu, witaminy B1,B2, B6. Składniki: ? 1 szklanka kaszy pęczak ? 1 opakowanie mrożonej marchewki z groszkiem ? 200 g boczku wędzonego ? 2 łyżki oliwy ? 1 łyżeczka ziół prowansalskich ? sól, pieprz do smaku ? 3 łyżki śmietany Wykonanie: ? Gotować kaszę w wodzie z solą przez 15 minut, odcedzić. ? Pokrojony w paski boczek

znudzi się na zimno, to po podgrzaniu idealnie nadaje się na obiad jako sztuka mięsa w dowolnym sosie. Postanowiłam nie kupować już wędlin, tylko piec samą szynkę, schab, polędwicę, boczek czy karkówkę. Nie bójcie się tłuszczu zwierzęcego w boczku czy karkówce. Badania udowadniają, że teorię miażdżycy z powodu nadmiaru cholesterolu wymyślono w celu zdyskredytowania tłuszczów zwierzęcych i wprowadzenia do diety

dodanie zielonego groszku, co prawda jest mrożony, ale w kapuście smakuje wyśmienicie. Do bigosu podałam ziemniaki w mundurkach. Pychota! Składniki: ? 1 młoda kapusta ? 1 opakowanie groszku mrożonego ? 300 g boczku wędzonego ? 1 cebula ? 2 łyżki koncentratu pomidorowego ? 4 duże ziemniaki ? sól, pieprz do smaku ? 3 łyżki oleju Wykonanie: ? Cebulę pokroić w kostkę, dodać pokrojony w kostkę boczek i przesmażyć. ? Dodać

już niezła porcja obiadowa, a najlepiej smakują z sałatą zieloną. Proste jedzenie na nadchodzące upały. Składniki: ? 4 duże młode ziemniaki ? 2 serki topione śmietankowe po 100 g ? 150 g boczku wędzonego w plastrach Sos czosnkowy ? 1 szklanka śmietany kwaśnej 18% ? 2 ząbki czosnku ? sól, pieprz do smaku Wykonanie: ? Ziemniaki wyszorować i gotować przez 20 minut. ? Przekroić na pół(...)każdej połówce położyć po 1/4 serka śmietanowego. ? Boczek pokroić w kostkę i podsmażyć, po czym posypać ziemniaki. ? Ziemniaki ułożyć w żaroodpornym naczyniu i zapiekać w 200 st.C przez 15 minut. ? W międzyczasie przygotować sos czosnkowy – czosnek przepuścić przez praskę i połączyć ze śmietaną. ? Doprawić solą i pieprzem.{jcomments

selera – 1 cebula – 3 łyżki masła – 1/2 szklanki śmietanki słodkiej – sól, pieprz do smaku – szczypta gałki muszkatołowej – plastry szynki parmeńskiej lub boczku Zielony kleks – garść rukoli – 3 łyżki oliwy, sól do smaku – 2 łyżki soku z cytryny Kleks czerwony – 1 łyżka koncentratu barszczu czerwonego   Wykonanie: – Rozgrzać masło(...)natychmiast zdjąć z ognia. – Odłożyć 1/2 szklanki zupy i wymieszać z koncentratem buraczanym. – Zmiksować rukolę z oliwą i sokiem z cytryny, posolić do smaku. – Szynkę lub boczek nabić na drewniane szpadki i podsmażyć na patelni lub zrumienić w gorącym piekarniku. – Zupę podawać z czipsem z szynki i kleksami – zielonym i czerwonym

cynamonu (dosłownie taka na czubeczku noża ) 1/2 płaskiej łyżeczki mielonych nasion kolendry sól, pieprz czarny do smaku 1,5 szklanki wody mały kawałek wędzonej słoniny (możesz zastąpić tłustym, wędzonym boczkiem) 1 mała cebula (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Mięso przemyj w zimnej wodzie, osusz ręcznikiem. Do brytfanki wsyp posiekaną słoninę (lub boczek) i cebulę. Maggi, cukier, cynamon, kolendrę, czosnek, sól i pieprz