Przepisy

Maritozzo ai mirtilli – rzymska brioche z jagodamiMaritozzo ai mirtilli – rzymska brioche z jagodami 16RafalCook
Fasolka szparagowa, która połączyła kilka kuchni świataFasolka szparagowa, która połączyła kilka kuchni świata 17RafalCook
Orecchiette al pomodoro con stracciatella – moja inspiracja z BariOrecchiette al pomodoro con stracciatella – moja inspiracja z Bari 17RafalCook
Chleb pszenno-żytni z włoskim Lievito MadreChleb pszenno-żytni z włoskim Lievito Madre 22RafalCook
Panna cotta – włoski deser z amaretto i jabłkowym smakiem SnapDragonPanna cotta – włoski deser z amaretto i jabłkowym smakiem SnapDragon 26RafalCook
Caffè al ginseng – włoska kawa z żeń-szeniem i historią dwóch kulturCaffè al ginseng – włoska kawa z żeń-szeniem i historią dwóch kultur 20RafalCook
Orecchiette con le cime di rapa – smak Bari i historia ApuliiOrecchiette con le cime di rapa – smak Bari i historia Apulii 24RafalCook
Cialda Barese – tradycyjny smak BariCialda Barese – tradycyjny smak Bari 19RafalCook
Focaccia Barese – historia smaku BariFocaccia Barese – historia smaku Bari 31RafalCook
Radiatori z ragù – włoski makaron pełen smakuRadiatori z ragù – włoski makaron pełen smaku 21RafalCook
Brioche ai mirtilli e ricotta – włoskie bułeczki z ricottą i borówkamiBrioche ai mirtilli e ricotta – włoskie bułeczki z ricottą i borówkami 22RafalCook
Pisto manchego – tradycyjny smak La Manchy i historia hiszpańskiej kuchniPisto manchego – tradycyjny smak La Manchy i historia hiszpańskiej kuchni 27RafalCook
The Palmer House Brownie – historia oryginalnego brownie z ChicagoThe Palmer House Brownie – historia oryginalnego brownie z Chicago 25RafalCook
Schiacciata all’uva – historia Toskanii zapisana w smaku winogronSchiacciata all’uva – historia Toskanii zapisana w smaku winogron 27RafalCook
Crostata alla marmellata – włoska klasyka, która smakuje jak domCrostata alla marmellata – włoska klasyka, która smakuje jak dom 20RafalCook
Molletes z karkówką. Meksykański klasyk w nowej interpretacjiMolletes z karkówką. Meksykański klasyk w nowej interpretacji 25RafalCook
Chłodnik bananowo-arbuzowy z fetą. Czy mleko bananowe może być bazą obiadu?Chłodnik bananowo-arbuzowy z fetą. Czy mleko bananowe może być bazą obiadu? 19RafalCook
Mezze maniche z pesto z kalafiora. Kremowy włoski sosMezze maniche z pesto z kalafiora. Kremowy włoski sos 20RafalCook
Ciasto z truskawkami czy zakalec? Jak rozpoznać dobrze upieczone ciastoCiasto z truskawkami czy zakalec? Jak rozpoznać dobrze upieczone ciasto 36RafalCook
Kurczak Marsala. Włoska inspiracja z Sycylii i moja wersja z PortoKurczak Marsala. Włoska inspiracja z Sycylii i moja wersja z Porto 33RafalCook
Sałatka grecko-brazylijska. Gdy smaki Grecji spotykają tropikalną energię BrazyliiSałatka grecko-brazylijska. Gdy smaki Grecji spotykają tropikalną energię Brazylii 37RafalCook
Caponata sycylijska – historia, tradycja i sekrety smaku SycyliiCaponata sycylijska – historia, tradycja i sekrety smaku Sycylii 28RafalCook
Pasta alla ’Nduja – przepis krok po kroku z KalabriiPasta alla ’Nduja – przepis krok po kroku z Kalabrii 32RafalCook
Szarlotka w pucharku – prosty deser z jabłkamiSzarlotka w pucharku – prosty deser z jabłkami 33RafalCook
Bizcocho de Aceite de Oliva – hiszpańskie ciasto na oliwieBizcocho de Aceite de Oliva – hiszpańskie ciasto na oliwie 34RafalCook
Bao z mięsem bulgogi – przepis krok po krokuBao z mięsem bulgogi – przepis krok po kroku 40RafalCook
Radiatori z Sycylii z suszonymi pomidorami i ricottą salataRadiatori z Sycylii z suszonymi pomidorami i ricottą salata 32RafalCook
Chłodnik z ayranu – prosty przepis, który zachwycaChłodnik z ayranu – prosty przepis, który zachwyca 31RafalCook
Piccata z indyka – prosty włoski przepis pełen smakuPiccata z indyka – prosty włoski przepis pełen smaku 30RafalCook
Torta di Ricotta al Limone: włoskie ciasto pełne smakuTorta di Ricotta al Limone: włoskie ciasto pełne smaku 36RafalCook
Antipasti sycylijskie w 10 minut – prosty smak Włoch w domuAntipasti sycylijskie w 10 minut – prosty smak Włoch w domu 38RafalCook
Jak zrobić Black Garlic Bulgogi? Koreański smak pełen głębiJak zrobić Black Garlic Bulgogi? Koreański smak pełen głębi 37RafalCook

Autor

RafałRafał