Bruschetta z filoncino rustico, pomidorami i stracciatellą

Bruschetta z filoncino rustico, pomidorami i stracciatellą

Bruschetta z filoncino rustico, pomidorami i stracciatellą Czasami najlepszy pomysł na jedzenie pojawia się dzień po przygotowaniu czegoś zupełnie innego. Tak było tym razem. Wcześniej upiekłem Filoncini rustici, proste włoskie pieczywo, które samo w sobie jest świetne, ale aż prosiło się o wykorzystanie go jako bazy do kolejnego dania. Podpieczone filoncino połączyłem ze świeżym pomidorem, pastą z suszonych pomidorów i oliwą extra virgin od Syndykatu Sycylijskiego. Dodałem stracciatellę, świeżą bazylię i niewiel... czytaj dalej...