Schabowy z kością, młode ziemniaki i moja mizeria

Schabowy z kością, młode ziemniaki i moja mizeria

Schabowy z kością – klasyka polskiego obiadu w mojej wersji Schabowy z kością to jeden z najbardziej rozpoznawalnych smaków polskiej kuchni domowej. Soczyste mięso, chrupiąca panierka, aromat smalcu i dodatki, które znamy od pokoleń. W mojej wersji klasyczny kotlet pojawia się z panierką z bułki panko, młodymi ziemniakami oraz moją mizerią z czosnkiem i prażoną cebulką zamiast koperku. To danie nie potrzebuje wielu dodatków. Najważniejsza jest jakość składników i kilka prostych technik, które sprawiaj... czytaj dalej...