Przepisy

Filoncini rustici – włoskie rustykalne bułkiFiloncini rustici – włoskie rustykalne bułki 9RafalCook
Coca z pieczonym bakłażanem, cebulą i paprykąCoca z pieczonym bakłażanem, cebulą i papryką 9RafalCook
Brötchen z kiełbasą i kapustą z jabłkiem – niemiecka inspiracja po mojemuBrötchen z kiełbasą i kapustą z jabłkiem – niemiecka inspiracja po mojemu 9RafalCook
Schabowy z kością, młode ziemniaki i moja mizeriaSchabowy z kością, młode ziemniaki i moja mizeria 9RafalCook
Cebularz Lubelski – historia, tradycja i mój powrót do prostego smakuCebularz Lubelski – historia, tradycja i mój powrót do prostego smaku 8RafalCook
Busiate z ricottą i pesto pistacjowymBusiate z ricottą i pesto pistacjowym 10RafalCook
Maritozzo ai mirtilli – rzymska brioche z jagodamiMaritozzo ai mirtilli – rzymska brioche z jagodami 8RafalCook
Fasolka szparagowa, która połączyła kilka kuchni świataFasolka szparagowa, która połączyła kilka kuchni świata 9RafalCook
Orecchiette al pomodoro con stracciatella – moja inspiracja z BariOrecchiette al pomodoro con stracciatella – moja inspiracja z Bari 4RafalCook
Chleb pszenno-żytni z włoskim Lievito MadreChleb pszenno-żytni z włoskim Lievito Madre 13RafalCook
Panna cotta – włoski deser z amaretto i jabłkowym smakiem SnapDragonPanna cotta – włoski deser z amaretto i jabłkowym smakiem SnapDragon 14RafalCook
Caffè al ginseng – włoska kawa z żeń-szeniem i historią dwóch kulturCaffè al ginseng – włoska kawa z żeń-szeniem i historią dwóch kultur 13RafalCook
Orecchiette con le cime di rapa – smak Bari i historia ApuliiOrecchiette con le cime di rapa – smak Bari i historia Apulii 10RafalCook
Cialda Barese – tradycyjny smak BariCialda Barese – tradycyjny smak Bari 11RafalCook
Focaccia Barese – historia smaku BariFocaccia Barese – historia smaku Bari 15RafalCook
Radiatori z ragù – włoski makaron pełen smakuRadiatori z ragù – włoski makaron pełen smaku 13RafalCook
Brioche ai mirtilli e ricotta – włoskie bułeczki z ricottą i borówkamiBrioche ai mirtilli e ricotta – włoskie bułeczki z ricottą i borówkami 12RafalCook
Pisto manchego – tradycyjny smak La Manchy i historia hiszpańskiej kuchniPisto manchego – tradycyjny smak La Manchy i historia hiszpańskiej kuchni 11RafalCook
The Palmer House Brownie – historia oryginalnego brownie z ChicagoThe Palmer House Brownie – historia oryginalnego brownie z Chicago 12RafalCook
Schiacciata all’uva – historia Toskanii zapisana w smaku winogronSchiacciata all’uva – historia Toskanii zapisana w smaku winogron 11RafalCook
Crostata alla marmellata – włoska klasyka, która smakuje jak domCrostata alla marmellata – włoska klasyka, która smakuje jak dom 10RafalCook
Molletes z karkówką. Meksykański klasyk w nowej interpretacjiMolletes z karkówką. Meksykański klasyk w nowej interpretacji 13RafalCook
Chłodnik bananowo-arbuzowy z fetą. Czy mleko bananowe może być bazą obiadu?Chłodnik bananowo-arbuzowy z fetą. Czy mleko bananowe może być bazą obiadu? 9RafalCook
Mezze maniche z pesto z kalafiora. Kremowy włoski sosMezze maniche z pesto z kalafiora. Kremowy włoski sos 9RafalCook
Ciasto z truskawkami czy zakalec? Jak rozpoznać dobrze upieczone ciastoCiasto z truskawkami czy zakalec? Jak rozpoznać dobrze upieczone ciasto 23RafalCook
Kurczak Marsala. Włoska inspiracja z Sycylii i moja wersja z PortoKurczak Marsala. Włoska inspiracja z Sycylii i moja wersja z Porto 18RafalCook
Sałatka grecko-brazylijska. Gdy smaki Grecji spotykają tropikalną energię BrazyliiSałatka grecko-brazylijska. Gdy smaki Grecji spotykają tropikalną energię Brazylii 21RafalCook
Caponata sycylijska – historia, tradycja i sekrety smaku SycyliiCaponata sycylijska – historia, tradycja i sekrety smaku Sycylii 17RafalCook
Pasta alla ’Nduja – przepis krok po kroku z KalabriiPasta alla ’Nduja – przepis krok po kroku z Kalabrii 21RafalCook
Szarlotka w pucharku – prosty deser z jabłkamiSzarlotka w pucharku – prosty deser z jabłkami 23RafalCook
Bizcocho de Aceite de Oliva – hiszpańskie ciasto na oliwieBizcocho de Aceite de Oliva – hiszpańskie ciasto na oliwie 24RafalCook
Bao z mięsem bulgogi – przepis krok po krokuBao z mięsem bulgogi – przepis krok po kroku 31RafalCook

Autor

RafałRafał