Filoncini rustici – włoskie rustykalne bułki

Filoncini rustici – włoskie rustykalne bułki

Filoncini rustici to włoskie pieczywo o prostym, rustykalnym charakterze. Nazwa nawiązuje do podłużnego kształtu małych bochenków lub bułek, a słowo „rustici” podkreśla ich nieformalny, domowy wygląd. Właśnie to podoba mi się w takim pieczywie najbardziej. Nie musi być idealnie równe. Nie musi wyglądać jak wypiek z witryny włoskiej piekarni. Ma być dobre, chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku i pasować do prostego jedzenia. Tym razem przygotowałem filoncini rustici w domu, korzystając z Kenwood Cooking Chef X Nie s... czytaj dalej...