Pieczone piersi kacze z jabłkiem i żurawiną

Pieczone piersi kacze z jabłkiem i żurawiną

Kacze piersi można przygotować o wiele szybciej niż całą kaczkę, a tłuszcz wytopiony z ich skórki idealnie nadaje się do podsmażenia ziemniaków.Składniki:2 piersi z kaczkimajeraneksól morska6-8 ziemniaków2 jabłka4 łyżeczki żurawinySkórę piersi naciąć na krzyż, uważając aby nie ponacinać mięsa. Przyprawić kaczkę solą i majerankiem i włożyć do lodówki na godzinę. Ziemniaki obrać, ugotować i pokroić na ćwiartki. Jabłka przekroić na połówki. Z każdej z nich wydrążyć dokładnie gniazda nasienne, a w ich miejsce na... czytaj dalej...