Carbonara

Carbonara

Pasta alla Carbonara jedno z dań, z których słyną Włochy i Rzym. Ale czy carbonara jest daniem włoski? Istnieje kilka teorii powstania tego dania, jedna z nich mówi, że górnicy, by się posilić po ciężkiej pracy, jedli makaron z serem i jajkami, inna, że amerykańscy żołnierze po wyzwoleniu Włoch, mieszali jajka w proszku z bekonem a miejscowa ludność, dodawał suszony makaron do tego, kolejna mówi o XIX wiecznym neapolitańskim autorze książek kucharskich, który w książce „Cucina Teorica-Pratica” z 18...