zupa - 32444 przepisów (strona:18/2163)

Zupa kalafiorowa z liści i głąba 68

Zupa kalafiorowa z liści i głąba to nie nowość w mojej kuchni, gdyż w mojej kuchni staram się wykorzystywać wszystkie części z warzyw. Większość osób, gdy kupuje kalafiora, liście i głąb wyrzuca, nie wiedzą, że można z nich przygotować doskonałą w smaku zupę. Gdy ugotowanego kalafiora podaję w całości z bułką tartą, to wtedy z resztek kalafiora gotuję pyszną lekką(...)kalafiorową zupę krem, mamy wtedy dwudaniowy obiad. Oczywiście z różyczek kalafiora też gotuję zupę kalafiorową , często dodaję wtedy liście i głąb aby zupę zagęścić. Wam też radzę – zamiast wyrzucać liście i głąb, wykorzystajcie je i zróbcie z nich wyśmienitą zupę krem. Gdy chcę by zupa z kalafiora była bardziej gęsta dodaję do niej ziemniaki, które po ugotowaniu zagęszczają zupę

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię
Wegańskie ZUPY - POMIDOROWA - FASOLOWA - ekspresowe :) 63

Zupa wegańska , to dopiero zagwozdka dla tych, co gotują tylko na mięsie... "No dobra, ale na czym gotujesz zupy, NA WODZIE TYLKO??!" Nie, nie na wodzie tylko, na oliwie przecież :D Oliwie, oleju, zależy jaka zupa i do czego co pasuje. I wychodzą całkiem śliczne rosołki z oczkami i tłuściutkie zupy warzywne, żurki, barszcze i inne takie... ale dziś postanowiłam(...)zaprezentować nasze zupy najukochańsze - POMIDOROWE, EKSPRESOWE - 2 wersje, w zależności od... No właśnie, w zależności od tego, co akurat robię. Zawsze, kiedy gotuję fasolę na  "smalec" , gotuję od razu podwójną ilość, żeby nie marnować tej całej nocy moczenia i potem 2 godzin gotowania fasoli... Z połowy robi się smalec a z połowy - ZUPA FASOLOWA POMIDOROWA :) Zakładając, że mam już

Wegański blog WSZYSTKO JEST W GŁOWIE
Zupa krem z cieciorki z chrzanem i szałwią 75

Witajcie!, majestatyczna szarość za oknem, okrągłe zero za oknem podkręcane podmuchami wiatru a w domu... cieplutko!. Przynajmniej mam taką nadzieję ale żeby było już naprawdę ciepło proponuję Wam rozgrzewającą zupę z pełnej życiodajnej energii cieciorki w towarzystwie ostrego chrzanu i intrygująco pachnącej szałwii. Wszystko to uzupełni oryginalny i dość znany już szerszej publice ser dziugas który posłuży za wdzięczną posypkę(...)kremową zupę. Musicie wiedzieć że cieciorka to bogactwo fosforu, cynku, żelaza i witaminy B9. Ciekawa jest też teoria Georga Ashkara mówiąca o tym że cieciorka bardzo mocno wspomaga odporność no i ten pan widzi w niej lekarstwo na raka. Chrzan to naturalny antybiotyk o działaniu bakteriobójczym idealny na przeziębienia. Zupa mimo wszystko jest delikatna z ostrym posmakiem - myślę

Kuchnia PROzdrowotna
Zupa z kurek na serkach topionych 69

Były już kurki w sosie serowym no to teraz czas na zupę z kurkami na serkach. Uważam, że grzybki świetnie smakują w takim połączeniu. Mogłabym jeść taką zupę codziennie :)  Składniki: koszyczek kurek 4 serki topione - śmietankowe 1 litr bulionu (u mnie rosół z niedzieli :-p)  natka pietruszki świeży tymianek(...)niego zupa ma całkiem inny smak) czarny pieprz, sól masło do usmażenia kurek ponadto makaron - u mnie nitki jajeczne typowe do rosołu Kurki żmudnie czyścimy a następnie smażymy na maśle z dodatkiem soli i pieprzu - około 5 minut. Do bulionu dodajemy serki, gotujemy aż serki się rozpłyną na jednolita konsystencje. Dodajemy do zupki kurki i gotujemy kolejne

Bon Appetit Małgorzaty
Antybakteryjna zupa cytrynowo - chrzanowa 60

Cytryna, czosnek, cebula, chrzan, mają właściwości rozgrzewające i antybakteryjne. Czyli ta zupa jest stworzona na zimową porę. A tak naprawdę to postanowiłam zrobić ten krem jako próbę generalną przed świętami wielkanocnymi. Z tym, że w okresie świątecznym zupka będzie z jajkiem i białą kiełbasą :) Składniki: 4 średnie ziemniaki 2 cebule 2 garści włoszczyzny mrożonej w słupkach 1 łyżka(...)masła - do podsmażania 1,5 l bulionu warzywnego albo z boczku wędzonego duży słoik chrzanu (ale smak chrzanu możemy dozować stopniowo do zupy) 2 kwadraciki serka topionego śmietankowego albo mascarpone 50 ml  śmietanki  kremówki - do zrobienia kleksów  otarta skórka z połowy cytryny  4 ząbki czosnku (możemy  dodać  więcej)  szczypta szafranu dla koloru (ewentualnie

Bon Appetit Małgorzaty
Naturalne antybiotyki w zupie z pieczonego czosnku 79

tymianek, szałwia, eukaliptus czy aloes, a także olejki z sosny, świerku albo jałowca  także mają właściwości przeciwwirusowe. Źródło: "Wielka encyklopedia zdrowia" oraz Internet.  Dlatego proponuję Wam zupę rozgrzewającą z dużą ilością czosnku i cebuli.  Zupa z pieczonego czosnku składniki: 4 główki czosnku + 3 ząbki 3 cebule 1 cały por 1 litr warzywnego bulionu 100 ml białego, wytrawnego(...)Dolewamy wino. Dusimy aż cebule i por się zeszklą a wino odparuje. Następnie dodajemy 3 zgniecione ząbki czosnku i suszony rozmaryn, i nadal smażymy. Wlewamy bulion i zagotowujemy. Do zupy wyciskamy upieczony czosnek i nadal gotujemy. Zdejmujemy z ognia i miksujemy w blenderze. Następnie ponownie stawiamy garnek na ogniu i dodajemy topione serki i mieszamy aż się rozpuszczą. Zupę zdejmujemy

Bon Appetit Małgorzaty
Zupa kalafiorowa z dodatkiem sera 67

Kolejny przepis na zupę z wolnowaru. Tym razem kalafiorowa nieco inaczej robiona niż zwykle, gdyż z dodatkiem sera. Tak jak i pozostałe przepisy, i ten można bez problemu zrobić metodą tradycyjną. Sycąca zupa na zimowe dni.  Przepis z książki "The complete Slow Cooker" autorstwa Sary Levis. składniki (4 porcje) 25 g masła 1 łyżka oliwy 1 cebula(...)Dorzucić kalafior,    sos Worcestershire, musztardę,  bulion i ser. Zagotować. Przelać do wolnowaru,   przykryć, gotować na ustawieniu low przez 4 - 5 godzin. Po ugotowaniu, kiedy zupa nieco przestygnie zmiksować , dodać mleko i gotować na ustawieniu high przez 15 minut. Doprawić gałką. Podawać zupę z grzankami, polaną śmietaną. Smacznego ! Uwagi: Nie dodawałam mleka, dałam więcej bulionu

Stare Gary
Zupa z selera naciowego 93

Pyszna zupa z selerem naciowym w roli głównej. Dodawałam seler do różnych zup, ale nigdy, do tej pory, nie był on podstawowym składnikiem. Zupa wyszła bardzo smaczna. Zrobię jeszcze nie raz. Myślę, że następnym razem, do każdej porcji dodam jeszcze drobno pokrojony seler podduszony na oliwie tak, aby był jeszcze chrupiący. Bardzo polecam!  Na podstawie przepisu(...)dodać liść laurowy . Doprowadzić do wrzenia , a następnie zmniejszyć ogień, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut, aż wszystkie warzywa będą miękkie. Wyjąć liść laurowy . Kiedy zupa nieco przestygnie przetrzeć przy pomocy blendera. Podgrzać i  dodać mleko ( jeśli używamy). Doprawić do smaku solą i pieprzem. Nalać zupę do talerzy, przybrać listkami selera, posypać szczypiorkiem i płatkami chili

Stare Gary
Zupa z zielonych szparagów 74

przepisy Jamiego Olivera. Dania na ogół nie są skomplikowane,  ale zastosowane  dodatki sprawiają, że są smaczne i wyróżniają się na tle podobnych dań. W tej zupie dodatek jajka w koszulce  - to jest właśnie to! Prosta  zupa szparagowa,  jedwabiście gładka  i całkiem pożywna.  Jajko w koszulce położone na grzance(...)około 10 minut, aż będą miękkie ale nie zrumienione. Dodać pokrojone łodygi szparagów i bulion, przykryć i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut. Zdjąć z ognia i przetrzeć zupę,  przy pomocy blendera,  na gładkie  pure. Doprawić, próbując, solą i pieprzem. Umieścić z powrotem  zupę na gazie, dodać główki szparagów, doprowadzić do wrzenia i gotować

Stare Gary
Zupa z ciecierzycy 67

Przepyszna, dosyć gęsta i średnio ostra  zupa z ciecierzycy. Cieciorka często ostatnio u nas gości. Jest znakomita i w zupach i w sałatkach. Ta zupa, mimo że nie ma w niej mięsnych dodatków, jest na tyle pożywna, że moim zdaniem wystarcza za cały obiad. Polecam!  Przepis znalazłam na stronie Delia on line       składniki(...)opłukać, zalać wrzątkiem ( ok 7 szklanek) i gotować na małym ogniu przez około 1 godzinę, aż ciecierzyca będzie bardzo miękka Podczas gdy ciecierzyca się  gotuje, przygotować resztę składników zupy. Ziarenka kolendry i kminu prażyć na sucho w małej wstępnie ogrzanej patelni przez 2-3 minuty, a następnie rozgnieść  w moździerzu. Na  patelni rozpuścić masło, dodać zmiażdżone przyprawy

Stare Gary
Turecka zupa- z czerwonej soczewicy i bulguru z grzankami serowymi 97

Zupa jest treściwa, a przy tym lekko orzeźwiająca i aromatyczna dzięki dodatkowi mięty, która tylko delikatnie jest wyczuwalna, ale tak zgrywa się z resztą składników, że zupa zachwyca smakiem! No i jeszcze ten cudowny kolor... Dodatkowo serwuję z grzankami serowymi- Wy nie musicie, ale ja akurat turecką zupę lubię właśnie z grzankami :) Jeżeli macie problem z kupnem kaszy bulgur(...)można użyć kaszy jęczmiennej lub ryżu. Tak sobie myślę, że po jej spróbowaniu na pewno nieraz ta zupa zagościłaby na Waszym stole :) Polecam!!! Zupa: * kasza bulgur- 1 szklanka * soczewica czerwona- 1 szklanka * koncentrat pomidorowy- 3 łyżki * cebula- 1 duża * czosnek- 1 ząbek * masło klarowane- 2 łyżki * bulion warzywny- 2 litry * sok z cytryny- 2 łyżki * suszona mięta- 1,5 łyżeczki

Kraina Miodem Płynąca
Świąteczna zupa rybna 270

Jest różnorodnie i wykwintnie, bo w takie święto na stół powinny trafić same najlepsze frykasy.    W Hiszpanii na przystawkę podaje się małże lub krewetki z aioli, potem zupę rybną lub z owoców morza. Następnie na stół trafia danie rybne na ciepło, np. tradycyjny pieczony leszcz besugo , lub potrawy z homara, kraba, łososia, morszczuka lub pstrąga. Z kolei eleganccy(...)dania z węgorza ( anguilla ) oraz solonego dorsza ( baccala ). Popularne są również anchois, kalmary, ośmiornica, małże i inne skorupiaki, na których bazie przygotowywane są przystawki, np. sałatki z owocami morza, zupy oraz makarony (przykład to popularne w Neapolu  vermicelli alle vongole ).  Dziś mam dla Was zupę z ryb i owoców morza przygotowaną na modłę włoską , z pomidorami i fasolą

Chilli Czosnek i Oliwa
Zupa ogórkowa na oliwie z oliwek 142

Tradycyjna zupa ogórkowa, którą przygotowałam z domowej roboty ogórków kiszonych. Jest gęsta, ma mnóstwo warzyw i smakuje wybornie. Staram się odżywiać moją Rodzinę zdrowo i unikam częstego gotowania zup na wywarze typowo mięsnym, dlatego też bazę tej zupy stanowi podsmażana na dużej ilości oliwy z oliwek cebulka. Smakiem zupa nie odbiega kompletnie od tych gotowanych na mięsie, odważyłabym się nawet(...)gotujących się warzyw. Zamieszaj. Gdy warzywa będą już miękkie dodaj do nich starte na tarce o grubych oczkach ogórki (bez skórek). Pogotuj jeszcze jakieś 3-5 minut, aby zupa nabrała smaku. Zdejmij zupę z ognia, rozlej do talerzy, polej słodka lub kwaśną śmietaną, posyp koperkiem i gotowe. Smacznego

Słodko-Słony Świat Ilony
ZUPA RYBNA Z DORSZEM I KREWETKAMI 121

Moja dzisiejsza propozycja to bardzo aromatyczna zupa rybna z dorszem i krewetkami. Czosnek, tymianek i papryczka chili nadają jej charakteru oraz podkreślają łagodny smak pomidorów i czerwonej papryki. Delikatny w smaku dorsz i malutkie krewetki koktajlowe należy wrzucić pod koniec gotowania zupy, dzięki temu ryba się nie rozpada, a krewetki pozostają jędrne. Można dowolnie regulować ostrość zupy poprzez zwiększenie(...)zmniejszenie ilości płatków chili. Ja polecam Wam wersję lekko pikantną, bardzo ostra zabiłaby cały smak. Zupa smakuje fantastycznie i jest naprawdę sycąca, zniknęła u mnie w domu błyskawicznie, bo nie mogliśmy się od niej oderwać. Oprócz tego jest bardzo zdrowa i pożywna, więc koniecznie musicie ją wypróbować:) I co najważniejsze, jest naprawdę prosta i szybka w przygotowaniu:) Najpierw gotuje się

Słodko-Słony Świat Ilony
Zupa z ciecierzycy z awokado 81

Dzisiaj znowu przepis ze zdjęciem odkopanym w czeluściach komputera :) Oryginalna zupa z ciecierzycą i awokado - ciekawe kto się skusi ;) Soczewicę poznałam całkiem niedawno, jednak od pierwszego kęsa polubiłyśmy się. Najczęściej przygotowuję ją lekko podsmażaną z dodatkiem ziół lub w formie najróżniejszych zup. Ciecierzyca jest bardzo wdzięcznym produktem i warto przynajmniej spróbować zaprzyjaźnić się(...)nią :) Dzisiejsza zupa powstała w pewnym sensie z nudów. Coś by się zjadło, tylko nie bardzo wiadomo było co konkretnie. Po krótkim przeglądzie lodówki i szafek powstał pomysł na połączenie ciecierzycy i awokado :) Sama zdziwiłam się, jak pysznie to smakowało :) chcecie spróbować?? p.s. dobrze, że jedna z czytelniczek okazała się bardziej przytomna

Codzienna kuchnia niecodzienna