wino - 10075 przepisów (strona:478/672)

Baltazar by Mondovino - wspólne gotowanie 97

wołowej podwędzany wiśnią, suszonymi pomidorami, rukolą, siemieniem lnianym i granitą z oliwy truflowej  3) sorbet na ciekłym azocie z grysem owocowym. W spotkaniu uczestniczyli Katarzyna Piecychna z Magazynu Wino , Sylwia z Kuchnia w formie, Patrycja z Powinowaci , Tomek z magiczny skladnik , oraz ja z królestwa garów. Zdjęcia robił Olaf Kuziemka. Przepisy i opisy wkrótce

królestwo garów
inne ptactwo 166

miodzie pitnym indyk pieczony  indyk z lawendą indyk pieczony z pomarańczami kapłon na dziko kuropatwa pieczona perliczka faszerowana pęczakiem perliczka nadziewana kaszą gryczaną perliczka pieczona perliczka w winie pierś perliczki z grzybami pierogi z perliczką rosół z perliczki vol- au-vent z perliczką przepiórki faszerowane przepiórki pieczone przepiórki w ziołach przepiórki z foie gras

królestwo garów
Wiosna w Tamka 43 121

pieczywo własnego wypieku z masłem domowym, które pełni tu rolę czekadełka. Wracając do kaszanki... W skrócie można by powiedzieć -galaretka z nóżek z pęczakiem...do tego sos z czerwonego wina z rodzynkami, świeżo tarty chrzan, podwędzane migdały. Biała kaszanka, espuma ziemniaczana, rodzynki Proste a jakie smaczne i ładnie podane... Druga przystawką była panna cotta z... z czosnku niedźwiedziego. Panna

królestwo garów
Demi – glace - baza do sosów 197

trakcie gotowania woda bardzo odparuje, uzupełnić zimną wodą, tak aby mniej więcej 3/4 kości było przykryte płynem. Wyjąć kości, przecedzić, odstawić do przestudzenia. Zdjąć tłuszcz (można dodać butelkę czerwonego wina)i gotować około 3 - 4 godzin aż otrzymamy bardzo gęsty płyn. Po ostudzeniu powinniśmy otrzymać bardzo gęstą „galaretę”. Można ja pokroić na kawałki, zawinąć w folię i schować

królestwo garów
Twoje dziecko nie ma apetytu? Kupisz mu syropek? 160

też może się zdarzyć), to wystarczy przebadać dziecko i porozmawiać z mądrym lekarzem. Najpierw jednak zapytajmy sami siebie, czy to nie jest trochę nasza wina, że dziecko ucieka przed jedzeniem. A jakie są Wasze doświadczenia jako dzieci? Jeśli jesteście rodzicami to jak podchodzicie do tego tematu? Myślę, że temat jest ważny i wart

Codzienna kuchnia niecodzienna
PIĄTECZEK- Sałatka nicejska i białe wino! 149

oliwa z oliwek- 4 łyżki -ocet jabłkowy- 1 łyżka -tymianek świeży- mała łyżeczka -przetarty czosnek- 1 ząbek -sól -pieprz Jajko marynowane: -jajko -szafran -sól -czerwony pieprz Przyjemność -białe wytrawne wino, u mnie dwie butelki :) WYKONANIE Zacznij od zamarynowania jajka, dość duży kieliszek wyłóż folią spożywczą, wbij jajko, przypraw szafranem, solą i pieprzem, szczelnie zawiąż, tak zapakowane jajko włóż

Kuchnia bezglutenowa Loli
Kurczak cacciatore 373

przyrządzana w zależności do regionu Włoch. Najczęściej używa się podzielonego na kawałki kurczaka, ale ja dzisiaj zrobiłam z samych piersi. Do sosu dodaje się pomidory, oliwki, cebule, pieczarki i wino. I powiem wam, że obiad dawno nie był taki pyszny. Czytaj więcej

Bernika - moj kulinarny pamietnik
Zamiast przękąski smakowita kolacja, czyli pełnoziarnista pizza - pieróg z nadzieniem na winie 206

łyżka oleju płaska łyżeczka soli szczypta ziół prowansalskich i pieprzu letnia woda do wyrobienia - farsz:  Do przygotowania nadzienia użyliśmy wszelkich nadających się produktów znalezionych w lodówce oprócz tytułowego wina, które woleliśmy wypić ;) 20 dag sera żółtego 1 pieczarka 1/2 żółtej papryki 1 niewielka cebula kawałek szynki wiejskiej (ok 10 -15 dag) 3-4 suszone pomidory Przygotowanie ciasta

Kuchnia po mojemu
Udka a'la żabie, czyli kurczak po francusku ;) 177

pyszne. Doskonale smakują zarówno z surówką z kapusty pekińskiej jak i ziemniaczkami przypiekanymi ze szczypiorem na maśle oraz pieczonymi warzywami. Następnym razem dodam do pieczenia mięsa odrobinę białego wina. Polecam. Receptura jest prosta a obiad wychodzi smakowity i nie wymagający zbyt wiele pracy

Kuchnia po mojemu
Część druga jesiennej dygresji - ciepłe barwy w obiektywie 167

huśtawkę i gołębie Jakoś przy ganianiu gołębi liście fajniej szeleszczą Na koniec wycieczki dzięcioł w akcji podejrzany ukradkiem  A zamiast grzybów - moje imieninowe bukiety z liści i pyszne wino na pocieszenie ;)   W takim wydaniu jesień to piękna pora roku i oby nie miała okazji pokazać swego drugiego oblicza - tego mniej wdzięcznego do fotografowania i opisywania

Kuchnia po mojemu
Drożdżowe bułeczki z jabłkiem na jesienną chandrę 133

dołączy się problemy życia codziennego to obraz rysuje się niewesoło. Przynajmniej chwilami. Dlatego warto poprawiać sobie humor jak tylko się da. Czasem to ciuch, czasem kosmetyk czy lampka dobrego wina. A czasem po prostu coś słodkiego najlepiej zadziała. Ja tym razem postawiłam właśnie na coś słodkiego. Konkretnie domowe drożdżówki z jabłkiem. Zapewniam, że działają, ale najlepiej sprawdźcie sami . Składniki

Kuchnia po mojemu
włoskie ciasteczka z migdałami, czyli cantuccini 169

Wyborne! Nie są ani delikatnie, ani miękkie! Twarde, chrupiące, idealnie komponują moczone w winie, kawie, czy herbacie. Smak!!! Koniecznie spróbujcie. Są proste w przygotowaniu, jedyna trudność, to podwójne wypiekanie. SKŁADNIKI 300 g migdałów ze skórką 2,5-3 szkl. mąki pszennej (zależy od wielkości jajek) 1 szkl. cukru 4 jajka 1 łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli skórka otarta

zabawa smakiem
Makaronowa Zapiekanka z Bakłażanem 178

kiedy nam to pasuje.  Tym razem bakłażan występuje w zapiekance makaronowej.  To pyszne danie nadające się zarówno na obiad jak i na kolację. Świetnie smakuje z lampką wina. Składniki: 1 cebula 1 ząbek czosnku 250 g mielonego mięsa 1 papryka 1 puszka pomidorów 1 papryczka chilli 1 bakłażan sól pieprz kurkuma kolendra w liściach suszone oregano suszona

Mama Gotuje
Razowy chleb piwny "Italiani" z ziołami 195

codzień, kiedy zmęczona padam na łóżko po treningu, marzę tylko o jednym - orzeźwiającym piwie.  Lubię je w każdej postaci, ciemne, jasne, smakowe, korzenne... Jedynie w grzańcach wygrywa wino. Jest idealnym kompanem w ciągnących się godzinami pogaduchach z przyjaciółką. Na plaży orzeźwia jak nic innego. No i jest idealną parą dla...wypieków. Wiedzieliście o tym? Jeśli nie, to koniecznie

Gotowanie to kochanie
Antica Pasta i sos Bolognese 179

parmezan – jeśli wasz kawałek ma skórkę, odetnijcie i nie wyrzucajcie, przyda się sól, pieprz szczypta cukru i cynamonu oregano bazylia jeden rozgnieciony goździk jeśli lubicie to ½ szklanki czerwonego, wytrawnego wina – u nas się pomija Na rozgrzaną patelnię wlewamy olej, na to dajemy posiekane drobno wszystkie warzywa i lekko rumienimy. Dokładamy mięso i smażymy do momentu zbrązowienia. Dokładamy passatę, koncentrat

ladykitchen