Zupa Pepperoni 188cebulę, podsmaż, po chwili dodaj Pepperoni, podsmaż oraz czosnek i też podsmaż. Po drugie dodaj koncetrat pomidorowy, wymieszaj i…podsmaż. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Po trzecie dodaj pomidorki koktajlowe, pomidory San Marzano i Parmezan. Dopraw solą, pieprzem i mieszanką ziół. Wymieszaj i gotuj, aż zupa lekko zgęstnieje. Po czwarte nałóż ją do wydrążonego chleba, połóż mini
RafalCook
Risotto z Doliny Aosty 180żaroodpornego naczynia, gdzie przełożysz upieczony pieczywo. Po drugie na rozgrzaną już patelnię dodaj ponownie jakieś 25 gram masła, wrzuć cebulę i lekko ją podsmaż. Masz już otwarte wino ❓❓❓ Po trzecie wsyp ryż, wymieszaj, chwilę podsmaż i wlej wino. Gotuj całość, aż alkohol, co za szkoda, odparuje. Po czwarte dodaj laski cynamonu. Wlewaj bulion partiami, ciągle mieszając, aż ryż będzie miękki
RafalCook
Canederli Tirolesi 205rozpuść masło. Dodaj cebulę i lekko podsmaż. Teraz wrzuć szynkę i Pancette, dobrze podsmaż całość, pozostaw do przestygnięcia. Myślę, że grzane wino by pasowało do tego dania 😉 Po trzecie do chleba dodaj szczypiorek, pietruszkę i dopraw solą, pieprzem, gałka muszkatołową i zacznij wyrabiać. Dobrze wymieszaj masę. Po czwarte dodaj zawartość patelni i dalej bardzo dobrze mieszaj, gnieć i ugniataj
RafalCook
Kanapka a’la Panzanella 177wiesz skąd 😉 i skrop Friselle. Po drugie wymieszaj tym razem dwie, trzy łyżki oliwy z oliwek 😉 i ocet, wrzuć posiekane szalotki i chili, odstaw na bok. Hmm piwo ❓😉 Po trzecie złóż Kanapkę a’la Panzanella w całość. Połóż oczywiście umyte listki młodego szpinaku, plasterki szynki, oliwki, winogrona i mozzarelle. Polej mieszanką szalotki z chili. Po czwarte ugryź, pogryź, połknij
RafalCook
Banoffee Irish 201żelatyne i dobrze wymieszaj, odstaw na bok. Po drugie banany obierz, ugnieć widelcem. Dodaj jogurt i wymieszaj przy użyciu robota kuchennego. Łyk Liqueur ❗❗❗ inaczej Banoffee Irish nie wyjdzie 😉 Po trzecie, nie przestając mieszać, dodaj mieszankę z rondelka do bananów i jogurtu. Teraz wlej, jeśli oczywiście coś zostało 😉 Liqueur i bardzo dobrze wymieszaj. Po czwarte, musisz chwilę odczekać, aż Banoffee zacznie
RafalCook
Jajka po Meksykańsku 185patelnię wlej dwie, trzy łyżki oliwy z oliwek oczywiście wiesz skąd 😉 i wrzuć cebulę, po chwili czosnek, Jalapeño i chwilę podsmaż. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 180 stopni. Po trzecie dodaj pastę i pomidory na patelnię, dopraw kminem, solą i pieprzem. Gotuj, często mieszając, aż sos zgęstnieje. Teraz wrzuć fasolę, wymieszaj i zagrzej. Po czwarte naczynie żaroodporne skrop oliwą
RafalCook
Panzanella Calabrese 178wymieszaj pomidory, ogórki, chili, tuńczyka, oliwki, cebulę. Dopraw solą, pieprzem i polej oliwą z oliwek wiesz skąd 😉. Myślę, że łyk piwa by do tego pasował ❓ jak Ty sądzisz ❓ Po trzecie nałóż mieszankę na friselle, dodaj połówkę jajka na górę oraz listki bazylii i dopraw suszonym oregano i pieprzem. Na koniec najlepiej schować Panzanella Calabrese do lodówki na jakieś
RafalCook
Zapiekanka cebulowa 202minut, czasami mieszając. W międzyczasie otwórz wino, bo zapewne masz duży zapas i zrelaksuj się z lampką wina. Po drugie wymieszaj mleko, jajka, musztardę i sos Worcestershire. Po trzecie musisz pamiętać, by zostawiać jakieś 200 ml wina do cebuli, która zapewne jest już pięknie zkarmelizowana. Wlej wino, wymieszaj i gotuj, aż płyny odparują. Usuń gałązki tymianku, dopraw solą i pieprzem
RafalCook
Placuszki owsiane 142średnie jabłka 2 żółtka 1-2 łyżki ksylitolu ½ szklanki płatków osianych ½ szklanki mąki owsianej (lub mielonych płatków owsianych) 5 łyżek jogurtu naturalnego Uwaga: szklanka 200 ml Jedno jabłko trę na pulpę, a drugie na drobnej tarce jarzynowej. Dodaję resztę składników, mieszam i smażę na suchej patelni (lub z dodatkiem oleju). Placuszki owsiane można podawać z ulubionymi dodatkami. U mnie polane
Słodki sentyment
Pieczenie własnego chleba w domu. Wiesz co jesz! 218zakwasu, a nie drożdży (warte podkreślenia jest to, iż naturalny zakwas rozkłada kwas fitynowy obecny w mące, a tym samym przeciwdziała nieprawidłowemu wchłanianiu przez organizm cynku i magnezu). Po trzecie - chleb upieczony w domu jest znacznie trwalszy i praktycznie nie podlega procesom pleśnienia (zawarty w zakwasie kwas mlekowy wykazuje działanie przeciwgrzybicze i tym samym skutecznie spowalnia rozwój pleśni). Po czwarte
Moja smaczna kuchnia
Pollo con Peperoni 163posmaku. Kiedy czosnek lekko się spiecze, usuń go, połóż uda kurczaka i obsmaż je z każdej strony na złoto – brązowy kolor. W międzyczasie zrób porządny łyk wina 😉 Po trzecie jeśli zostało Ci wino, wlej jakieś 200 ml na patelnię. Poczekaj, aż alkohol odparuje, oczywiście wdychając opary, bo nic nie może się zmarnować. Po czwarte dodaj pokrojoną paprykę i wlej
RafalCook
Sałatka z makaronem orzo, wędzonym kurczakiem, papryką i serem 149łyżką oliwy, mieszamy. Odstawiamy do przestudzenia. Wędzonego kurczaka (po wcześniejszym usunięciu skórki) kroimy w drobną kostkę. Pozbawioną gniazda nasiennego paprykę kroimy w drobną kostkę. Kukurydzę osączamy z zalewy. Ser trzemy na dużych oczkach tarki. Majonez łączymy ze śmietaną. Doprawiamy ziołami prowansalskimi (moim zdaniem najlepiej z młynka) oraz solą i pieprzem. Wszystkie składniki łączymy ze sobą
Smaki Na Talerzu
Nalewka z młodych pędów sosny 215primo: kto by w ogóle nalewki pił, komu to smakuje? Po drugie primo: kto by konkretnie sosnowe nalewki pił? To przecież, nie przymierzając, niemal jak jedzenie szyszek! A po trzecie primo: trzeba naprawdę nie mieć co robić żeby latać po lesie i jakieś tam kawałki drzewa zrywać. »»» CZYTAJ DALEJ
Marder&Marder Manufacture
Migas z Chorizo 197się podpiecze. Po drugie łyżką z dziurami wyjmij chorizo i bekon, przełóż na talerzyk, a czosnek wyrzuć. Jeśli masz w domu piwo lub wino, oczywiście zrób duży łyk. Po trzecie dolej z 2-3 łyżki oliwy z oliwek 😉na patelnię i wrzuć paprykę i chili. Chwilę podsmaż i dodaj porawane czystymi oczywiście palcami liście jarmużu, Grzej całość, aż liście lekko
RafalCook
Orientalna sałatka z makaronem ryżowym i kurczakiem 153przekładamy do miski dodajemy składniki marynaty i dokładnie mieszamy. Wstawiamy do lodówki na 1 godzinę. Seler naciowy lub ogórka kroimy w cieniutkie plasterki. Paprykę kroimy w cienkie paseczki. Marchewkę trzemy na tarce o dużych oczkach. Cebulę kroimy w piórka. Kurczaka smażymy na mocno rozgrzanej patelni około 5 minut. Makaron mieszamy z przygotowanymi warzywami, na wierzchu układamy kurczaka i kolendrę
Andzia Pichci