sosem tzatziki – w upalny, letni dzień nie ma nic lepszego. Z przepisu wychodzi ich dość sporo (ponad 30), dlatego najgorsza czynność to smażenie – warto to robić na dwie patelnie. Placki z cukinii, fety i mięty: 3 średnie cukinie 3 jajka 2 cebulki dymki 1 niepełna szklanka mąki pszennej 3 łyżki posiekanych drobno liści mięty pieprzowej 3 łyżki posiekanego(...)brązowe – ok. 3-4 minuty z każdej strony (nie przewracamy zbyt wcześnie, bo będą się rozpadać). Gotowe zdejmujemy na papierowy ręcznik. Podajemy same, z jogurtem, wędzoną rybą lub sosem tzaziki. Tzaziki: Ogórka obieramy i trzemy na tarce jarzynowej. Solimy i odstawiamy. Po 10 minutach dokładnie odciskamy z nadmiaru wody. Do oliwy wymieszanej z octem dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku. Mieszamy
Poezja smakuPomidory i sos czosnkowy. Dla mnie połączenie idealne :) Mój Mąż jakoś tez nie narzeka na tę mieszankę smakową. Czy Wam Kochani posmakuje? Mam nadzieję, że tak, bo ja często wracam do tego połączenia...zwłaszcza na kruchym spodzie :) Składniki: 250 g mąki 150 g masła szczypta soli jajko 300ml śmietany 18% 6-8 ząbków czosnku 40dag sera żółtego(...)pomidory 8 plastrów salami (u mnie pieprzowe) jajko+żółtko puszka pomidorów sól, pieprz papryka słodka i ostra, zioła prowansalskie, bazylia Przygotowanie: Mąkę przesiać do miski i uformować w nim dołek. Do wgłębienia wrzucamy pokrojoną margarynę, jajko oraz sól. Ugniatamy ciasto na gładka masę, ale niedługo ponieważ kruche ciasto nie lubi wyrabiania. Zawijamy je w folię i wkładamy
ChilliJemyjest bardziej aromatyczna. W tej zupie znajduje się mnóstwo ziół. Można ją ugotować z suszonych ziół lub ze świeżych. Tym razem ugotowałam zupę ze świeżej natki pietruszki, kolendry, mięty pieprzowej i kopru. Zupa jest lekko kwaśna, ponieważ irańskie gospodynie dodają do niej jogurt i zakwas, podobnie jak my Polacy gotujemy żurek na zakwasie . Ja akurat nie miałam zakwasu(...)sposób podobny efekt. Asheh Reshteh to zupa z dodatkiem fasoli i ciecierzycy. Wybór strączków jest dowolny. Ja wybrałam ciecierzycę, fasolę mung i adzuki. Fasolę mung znacie z przepisu na sos z fasoli . Natomiast fasolę adzuki jeszcze tu nie prezentowałam, a używam ją często zamiast czerwonej fasoli. Adzuki jest szeroko rozpowszechniona w Azji, ale największą popularnością cieszy się w Japonii. Fasolę
codojedzeniaplasterkach) 2 szklanki baby bok choy -liście duże lub posiekane, 1 szklanka pomidorów cherry 6 szklanek bulionu z kurczaka 1 puszka mleko kokosowe opakowanie makaronu ryżowego 2 łyżki sosu rybnego 1 łyżka brązowego cukru Wykonanie Rozgrzać oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Doprawić kurczaka do smaku solą i pieprzem. Do garnka dodać czosnek, paprykę i cebulę,dusić(...)smaku. Makaron ryżowy, połączyć z sosem rybnym i cukrem brązowym ,zalać wrzątkiem ,odstawić na około 4-5 minut. Gotowy makaron podawać z zupą. Smacznego Galangal Swoim wyglądem przypomina imbir. Niestety, chociaż w Polsce był już kiedyś popularny za sprawą Tatarów, nadal nie odzyskał dawnego miejsca w kuchni. Galangal to przyprawa o charakterystycznym imbirowo-pieprzowym smaku i zapachu. Rzadko dostępny
w mojej kuchniplasterkach) 2 szklanki baby bok choy -liście duże lub posiekane, 1 szklanka pomidorów cherry 6 szklanek bulionu z kurczaka 1 puszka mleko kokosowe opakowanie makaronu ryżowego 2 łyżki sosu rybnego 1 łyżka brązowego cukru Wykonanie Rozgrzać oliwę z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Doprawić kurczaka do smaku solą i pieprzem. Do garnka dodać czosnek, paprykę i cebulę,dusić(...)smaku. Makaron ryżowy, połączyć z sosem rybnym i cukrem brązowym ,zalać wrzątkiem ,odstawić na około 4-5 minut. Gotowy makaron podawać z zupą. Smacznego Galangal Swoim wyglądem przypomina imbir. Niestety, chociaż w Polsce był już kiedyś popularny za sprawą Tatarów, nadal nie odzyskał dawnego miejsca w kuchni. Galangal to przyprawa o charakterystycznym imbirowo-pieprzowym smaku i zapachu. Rzadko dostępny
mojej kuchnimięty pieprzowej Krakersy naturalne niesolone Mulino Bianco Ciasteczka mini Oreo Mąka orkiszowa Mulino Bianco ciasteczka Canestrini Chleb tostowy Masło orzechowe Konfitura do serów biffi Krakersy oliwkowe Bułeczki z kremem mlecznym Ale to jedynie przysłowiowy „wierzchołek góry” smaków, które możecie znaleźć i nabyć w sklepie Smaki Południa . Znajdziecie w nim makarony, ryże, oliwy, słodycze, płatki śniadaniowe, sosy, kawy, herbaty
Słodkie okruszkimięty pieprzowej Krakersy naturalne niesolone Mulino Bianco Ciasteczka mini Oreo Mąka orkiszowa Mulino Bianco ciasteczka Canestrini Chleb tostowy Masło orzechowe Konfitura do serów biffi Krakersy oliwkowe Bułeczki z kremem mlecznym Ale to jedynie przysłowiowy "wierzchołek góry" smaków, które możecie znaleźć i nabyć w sklepie Smaki Południa . Znajdziecie w nim makarony, ryże, oliwy, słodycze, płatki śniadaniowe, sosy, kawy
Słodkie okruszkicieście pieprzowym podaną, czyli pizzę „golonkową” smaczną, wyjątkową. Składniki: ciasto: 250 g mąki pszennej, ½ łyżeczki cukru, 1 łyżeczka soli, 150 ml ciepłej wody, 20 g świeżych drożdży, 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu, pozostałe składniki: 50 g startego sera żółtego, 1 słoiczek golonki ok. 300 g lub ugotowanej 200 g, 1 kopiasta łyżka kapary, 1 łyżka sosu chili, świeżo mielona
Moniki SmakołykiDziś Sylwester, czas szalonej zabawy ! Jeśli tak samo jak ja, nie wybieracie się na bal, a zostajecie w domu...lub wpadacie na domówkę
kolorowotorcikowoCaponata, ratatouille i wabiczka…Jak widzicie jedno danie ma wiele nazw. Być może różni je sposób podania ale idea dania jest taka sama. Mnóstwo warzyw w gęstym pomidorowym sosie. Do caponata najlepiej użyć świeżych pomidorów kiściowych. Są mięsiste i aromatyczne. Użyłam całe pomidory ale sparzone i obrane ze skórki. Poza tym warto zaopatrzyć się w kapary i żurawinowy dżem(...)cebula 1 ząbek czosnku 2 łyżeczki pomidorowego przecieru 1 łyżka kaparów w zalewie 2 łyżeczki balsamicznego octu 1 czerwone chili 2 łyżki pokrojonej natki pietruszki 1 łyżka pokrojonej mięty pieprzowej sól do smaku ½ łyżeczka czarnego pieprzu, młotkowanego 3 łyżki oliwy Do podania kozi twaróg chleb na zakwasie Bakłażan pokrój w kostkę lub paski. Ułóż w żaroodpornym naczyniu, skrop dwoma łyżkami
codojedzeniawywołuje zaparcia. One z kolei zwiększają napięcie w jamie brzusznej, które sprzyja refluksowi. Nie zaleca się produktów powodujących zwiększone wydzielanie kwasu solnego (np. cukierki, soki owocowe, sok pomidorowy, mięta pieprzowa, przyprawy korzenne, mocna kawa i herbata, alkohol). Z diety należy wykluczyć: owoce cytrusowe oraz przygotowane z nich soki, sok pomidorowy, potrawy kwaśne, smażone i pieczone, konserwowane mięsa i ryby, produkty(...)warzywa cebulowe, kawę naturalną, alkohol i napoje alkoholowe (zwłaszcza przyrządzane na bazie soków z owoców cytrusowych), czekoladę, wyroby czekoladowe, kakao, proszek do pieczenia ciast, kostki bulionowe, przyprawy do zup, sosy z glutaminianem sodu, esencjonalne wywary z kości i mięsa oraz grzybów. Należy graniczyć tłuszcze , gdyż opóźniają opróżnianie żołądka. Warto podkreślić, że reakcja organizmu na określone pokarmy jest cechą indywidualną. Chorzy
Natka PietruszkiNasturcja ma intensywny, ostry, pieprzowy smak i wszystkie części rośliny są jadalne. Najdłużej ze wszystkich kwitnących roślin zdobi ogród, bo kwitnie do pierwszych przymrozków, także jeśli masz ochotę z owoców nasturcji przygotować "fałszywe", polskie kapary spokojnie zdążysz. Właśnie tak, owoce nasturcji do złudzenia i wyglądem i smakiem przypominają egzotyczne kapary. To wartościowa namiastka prawdziwych kaparów, bowiem nasiona nasturcji posiadają wysoką(...)zawartość kwasu erukowego - głównego składnika oleju Lorenza. Sery, jaja, sosy, surówki z ich dodatkiem są pikantniejsze i dużo smaczniejsze. Prawdziwe kapary pochodące z upraw nad Morzem śródziemnym są za to pełne atyoksydantów, min. cennej rytyny. Składniki: 1/2 szklanki octu 10% 1 szklanka wody 2 łyżki cukru 2 łyżeczki soli 2 liście laurowe pieprz ziarnisty 2-3 ziela angielskie 2 goździki
Gotuj zdrowo!Guten Appetit!gulasz, stek ciemne mięsa, głównie steki, rolady, pieczeń w occie, stew wołowiny steki, pasztety, farsze mięso mielone Drób i dziczyzna dania z drobiu w jasnych sosach pieczone kurczaki, potrawka z kury, pieczeń z dzika pieczone kurczaki, gęsi, indyki, podroby z gęsi, dania z dziczyzny, marynaty do dziczyzny pieczona dziczyzna Warzywa zielona fasolka szparagowa, białe fasole, fasola(...)kapusty, pomidory, grzyby, groch, warzywa strączkowe zapiekane plastry bakłażana i cukinii, dynia duszona, orka Inne potrawy koktajle dania z ryżem jako przyprawa do r prawie wszystkich warzyw masło pieprzowe, biały ser Desery, wypieki pierniczki pieprzowe Uwagi Kupować zawsze całe ziarna pieprzu. W razie potrzeby zmielić w młynku do pieprzu. Używać bardzo oszczędnie ponieważ jest bardzo ostry
Pomysłowa kuchniaZdrowa wersja frytek z selera obsypanych aromatyczną mieszanką rozmarynu, bazylii, tymianku, szałwii lekarskiej, mięty pieprzowej, cząbru ogrodowego, oregano oraz majeranku wchodzących w skład ziół prowansalskich mogą z powodzeniem zastąpić tradycyjne frytki z ziemniaka. Składniki: 1 seler 3 łyżki oliwy z oliwek 2 łyżeczki ziół prowansalskich sól pieprz Wykonanie: 1. Selera umyć, obrać ze skóry, pokroić w słupki(...)frytki. 2. Skropić oliwą, obsypać ziołami, solą i pieprzem. 3. Piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez około 20-30 minut. 4. Podawać z różnymi sosami jako dodatek do dań mięsnych
Szalona Kuchnia Ewelinyłososiem? Smak łososia z lekko słodkim groszkiem, a do tego jeszcze makaron to nasz dzisiejszy obiad . Moja rodzinka lubi sos do ryby. Dzisiaj nie miałam w planie gotowania sosu ale przyszło mi na myśl, że przecież mogę zrobić groszkowe pesto i wymieszać z makaronem. Często łączę groszek z rybą . Równie często mi się zdarza zmiksować groszkowe pesto . Makaron z groszkiem(...)Makaron z groszkiem Składniki: na 4 porcje 250 g makaronu 600 g fileta z łososia 200 g zielonego groszku, mrożony 2 łyżki migdałów 1 ząbek czosnku 5 listków mięty pieprzowej 5 listków bazylii 50 ml oliwy sól do smaku ½ łyżeczki ostrej papryki w proszku 5 łyżek utartego parmezanu Nastaw piekarnik na 250ºC na funkcję grillową. Oprósz łososia solą, papryką
codojedzenia