Caponata z bakłażanem czyli ratatouille po włosku

Caponata z bakłażanem czyli ratatouille po włosku

Caponata czyli włoski odpowiednik francuskiego ratatouille …naprawdę? Uwielbiam pieczone warzywa w sosie zwłaszcza z dodatkiem bakłażana. Przyrządzając caponata pierwszy raz oczywiście użyłam bakłażana, który lubię i ja i małżonek. To danie przygotowałam wyłącznie dla nas, bo nasze dzieci nie przepadają za oberżyną. Oczywiście małżonek stwierdził, że to danie nazywa się wabiczka i było często przyrządzane przez jego mamę w Iranie. Caponata, ratatouille i wabiczka…Jak widzicie jedno danie ma wiele n... czytaj dalej...