ziaren jałowca 1/2 szklanki tartego parmezanu lub innego tego typu sera sól, pieprz SOS 100 ml wina czerwonego wytrawnego 50 ml octu winnego czerwonego 50 ml koncentratu pomidorowego 1 łyżka miodu 1/2 łyżeczki sambal oelek* 30 g orzechów włoskich łuskanych sól, pieprz 1 łyżka oleju Wykonanie Cebulę obieramy, odcinamy kawałek z góry i wydrążamy środek. Wydrążone cebule odkładamy(...)noża czy cebule są już lekko miękkie. Następnie całość posypujemy serem i dopiekamy jeszcze 10 minut. Smacznego! Inspiracja – Tomasz Jakubiak – “ Jakubiak lokalnie ” – Kuchnia + *Przecier z bardzo ostrych papryczek chili, możemy zastąpić inną ostrą przyprawa w ilości nam odpowiadającej
Tajemnice Smakusię dobrze najeść. Czy jest coś lepszego niż fasolka po bretońsku? SKŁADNIKI: 400- 500 g fasoli suchej 2-3 ząbki czosnku kilka pomidorów malinowych 2 łyżki koncentratu pomidorowego kilka ogóreczków chili 1-2 cebule 1 łyżka masła 2 kiełbasy myśliwskie 300g boczku wędzonego sól i pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, oregano,kminek, dużo majeranku, papryczka(...)chili. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórek, wykroić szypułki. Miąższ pokroić w kosteczkę i dodać na patelnię, zagotować. Gotować przez pół godziny, na koniec można dodać 2 łyżki przecieru pomidorowego.Kolejno dodać fasolkę wraz z całą wodą z gotowania, doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem. Gotować wszystko pod przykryciem przez około pół godziny aż smaki się połączą. Dodać majeranek, kminek
MarciochaKucharzyudka z kurczak 2 podudzia z kurczaka 1 szklanka wytrawnego wina (białe lub czerwone) 1 dość duża cebula 2 ząbki czosnku Opakowanie passaty pomidorowej (500 ml) Łyżeczka koncentratu pomidorowego Gałązka świeżego rozmarynu lub łyżka sproszkowanego suszonego 3 ziarenka jałowca 4 łyżki oleju Przygotowanie: Krok 1 Rozgrzej w szerokiej patelni lub rondlu 2 łyżki oliwy. Udka i pałki osusz ręcznikiem papierowym(...)cebulę. Zamieszaj i smaż przez 6-8 minut aż zmięknie. Pod koniec dodaj posiekany drobno czosnek. Smaż 2 minuty. Krok 4 Przełóż kurczaka z powrotem na patelnię, dodaj łyżeczkę przecieru pomidorego, rozprowadź na patelni i zalej całość passatą. Dodaj gałązkę rozmarynu i jałowiec. Przykryj patelnię pokrywką, zagotuj sos, potem zmniejsz temperaturę i duś na wolnym ogniu przez 50-60 minut
Niedzielny kucharzznów pędzimy do palących słońcem Indii, a dokładnie to na Goa. Będziemy zajadać się Balchao – czyli indyjskim , bardzo pikantnym , pomidorowym curry z krewetkami. Jest to danie bardzo sycące i niezwykle aromatyczne, jak to na kuchnię indyjską przystało. Swoją niezwykłą ostrość ( tak jest bardzo ostre! ) zawdzięcza masali jererem-meerem ( kumin-pieprz), ale jest ona w fantastyczny sposób przełamana puree(...)limonki – 1 łyżka * imbir, cukier, cynamon, kumin, pieprz kajeński, czarny pieprz, kurkuma – po 1 łyżeczce SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA: Sparzone pomidory obieramy, kroimy, miksujemy na przecier. Posiekaną cebulę oraz czosnek miksujemy z chili oraz łyżeczką imbiru. W misezce mieszamy składniki na masalę jeerem-meerem czyli 1 łyżeczkę kuminu, pieprzu kajeńskiego i czarnego pieprzu, kurkumy oraz 0,5 łyżeczki cynamonu
Ostra na Słodkoręką. Z masy formujemy mniejsze kotlety. Podsmażamy je (bez tłuszczu) na patelni Woll z obu stron. Zdejmujemy z patelni. Przygotowujemy w niej sos. Należy zagotować bulion, po czym dodać przecier (wymieszać). Przekładamy nasze gołąbki do sosu. Całość dusimy przez około 40 minut pod przykryciem. Po tym czasie zagęszczamy sos mąką i doprawiamy do smaku. Smacznego Domowy popcorn w dwóch odsłonach(...)oliwy z oliwek solidna szczypta soli 3 większe pieczarki kilka kawałków kurczaka (u mnie w przyprawach gebab-gyros) starty żółty ser (polecam jednak mozzarelle, ja dziś nie miałam) sos pomidorowy, passata lub ketchup do posmarowania pizzy Przygotowanie: Do ciepłej wody wkruszamy drożdże, dodajemy szczyptę cukru. Mieszamy i odstawiamy na chwilę. Do miski wsypujemy mąkę, dodajemy rozczyn z drożdży, oliwę
Słodkie okruszkiostrym Curry. 👥 – 4 ⏰ 30-40 minut 🇮🇳 – Indie ✅ Składniki ✅ 2 bakłażany ✅ 1 łyżka kminu rzymskiego ✅ 1 łyżka kolendry ✅ 1 łyżka kurkumy ✅ 2 łyżeczki cukru ✅ 100 ml koncetratu pomidorowego ✅ 1 chili drobno pokrojone ✅ 3-5 cm imbiru pokrojonego w talarki ✅ 3-5 łyżek oleju roślinnego ✅ 3-5 łodygi szczypiorku pokrojonego ✅ Świeża kolendra ✅ 200 g sera Paneer ✅ Olej rośliny ✅ Ryż 🛠️ Przygotowanie(...)Teraz dodaj imbir, szczypiorek, chili i częściej posiekanej kolendry, chwilę podsmaż. 🛠️ Koncetrat wymieszaj z 200 ml wody i cukrem. 🛠️ Teraz ostrożnie przełóż pieczonego bakłażana na patelnię, wlej wodę z przecierem, wymieszaj, dodaj kostki smażonego sera, zmniejsz temperaturę i gotuj, aż sos lekko zgęstnieje. 🛠️ Przed podaniem posyp resztą kolendry, podawaj z ryżem. 👍 Gotowe Smacznego Rok temu założyłem grupę kulinarną na Facebook
RafalCookniż z kiełbasą. A zimą to danie smakuje najbardziej... Składniki: 400 g suchej fasoli (dałam 250 g białej i 150 g czerwonej) 500 g passaty pomidorowej 2 łyżki koncentratu pomidorowego 1 cebula 3 ząbki czosnku 500 g mięsa wieprzowego (z szynki) 4 kulki ziela angielskiego 2 liście laurowe 1 łyżeczka kminku 2 łyżki suszonego majeranku 2 łyżki słodkiej papryki sól(...)się zeszkli. Dodać przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku, mięso i podsmażyć, aż się lekko przyrumieni. Dodać do fasoli i gotować aż mięso będzie zupełnie miękkie. Następnie wlać passatę, przecier i chwilę i gotować kilka minut Doprawić solą, pieprzem i pozostałymi przyprawami i jeszcze chwilę gotować aby wszystkie smaki połączyły się. Można dodać do fasolki posiekaną natkę pietruszki
Czerwień i błękitzamiar próbować nowych potraw i wreszcie ugotować dania z przepisów od mojej mamy. A teraz taki szybki obiad makaron ala spaghetti. Pyszny!Składniki: makaron spaghettimięso mielonepieczarkicebulapomidory w puszce sos/przecier pomidorowy w kartonieserek topionyprzyprawy (pieprz, sól, vegeta, bazylia, oregano, przyprawa do mięs) Cebulę kroję w kostkę smażę na bardzo małej ilości oleju, dorzucam pokrojone w pół plasterki pieczarki smażę kolejną(...)sporym ogniu. W między czasie nastawiam wodę na makaron w dużym garnku, dodaję sól. Gdy mięso będzie już miękkie, a woda w większości odparuje dodaję pomidory i przecier i czekam aż się zagotuje, próbuję jak trzeba dodaję pierzu czy soli na koniec doprawiam bazylią, oregano. Oczywiście można posypać żółtym serem po wierzchu ! Smacznego
NA MOIM TALERZUmąki pszennej 125 ml przegotowanej ciepłej wody po 1 łyżeczce soli i cukru 3 duże łyżki oliwy Sos pomidorowy: 2 szklanki passaty pomidorowej 1 łyżka koncentratu pomidorowego duża cebula pęczek świeżej bazylii po 1/2 łyżeczki: oregano, bazylii, ziół prowansalskich, słodkiej i ostrej papryki sól + pieprz do smaku łyżeczka masła Ulubione dodatki: ser mozzarella(...)objętości. W czasie kiedy ciasto rośnie siekamy drobno cebulę. W garnuszku rozpuszczamy masło i wrzucamy na nie cebulę i chwilę dusimy. Zalewamy ja po 2 minutach passatą i przecierem. Gotujemy na małym ogniu około 5 minut. Przyprawiamy ziołami i posiekaną świeżą bazylią. Studzimy. Wyrośnięte ciasto dzielimy na równe części i formujemy z nich mini pizze. Każdą pizzę
ChilliJemyI w końcu się doczekałam :). Minusowe temperatury, delikatnie biało (choć czekam na większe zaspy), skrzyp śniegu pod butami, opóźnienia pociągów :). Mamy w końcu zimę. Nie wiem
Moje pyszne gotowaniewołowego 2 łyżki masła klarowanego 2 ząbki czosnku 1 cebula 3-4 ogórki konserwowe 250 g pieczarek 0,5 papryki czerwonej 1 łyżka suszonych pomidorów 1 łyżka koncentratu pomidorowego 1 łyżka ketchupu 2 listki laurowe 5 kulek ziela angielskiego 1 łyżeczka papryki słodkiej 0,5 łyżeczki pieprzu ziołowego szczypta papryki ostrej sól pieprz kolorowy 1 mała marchewka kawałek(...)potrzeby podlewać bulionem. Powinno być tyle bulionu, żeby wszystko było zalane. Gdy mięso będzie prawie miękkie dodać świeżą paprykę, podsmażone pieczarki i dalej gotować do miękkości. Na końcu dodać przecier, ketchup, ogórki chwilę pogotować i zagęścić mąką rozmieszaną w zimnej wodzie. Doprawić do smaku
Ala piecze i gotujePomidory koktajlowe – właściwości i witaminy 4. Odmiany pomidorów 5. Żółte i zielone pomidory – co warto wiedzieć? Zjadamy je na surowo, wykorzystujemy do przygotowania sosów, zup czy przecierów. Możliwości jest bardzo dużo, ale łączy je jedno – każda z nich da smaczny, pożywny efekt. Spożywanie pomidorów w każdej postaci ma właściwie same plusy. 1. Pomidory – 9 powodów(...)glukozy, a co za tym idzie, normuje poziom cukru w organizmie). zmniejszają ryzyko zawału serca chronią przed szkodliwym działaniem promieni słonecznych Dzięki spożyciu świeżych pomidorów, ale również zjedzeniu przetworów pomidorowych, wiele zyskujemy ze względu na likopen, czyli naturalny czerwony barwnik, znajdujący się w pomidorach. Co ważne, nie ginie on w obróbce cieplnej! Właśnie dlatego warto jeść także m.in. koncentraty pomidorowe
Drinkologiapatelnię i woka. Przygotuj składniki: 1 marchewkę, 1-2 cebule, 1 czerwoną paprykę, ½ pomarańczy, pół garści pędów bambusa, kilka plastrów ananasa z puszki, 1 pierś z kurczaka, 1 koncentrat pomidorowy, ½ szklanki soku pomarańczowego, 2-3 łyżki cukru, 1 łyżkę octu winnego, 1 łyżkę mąki ziemniaczanej, 1 łyżkę mąki pszennej, oliwę lub olej, sól, pieprz, zioła prowansalskie, imbir, słodką paprykę(...)ziemniaczaną rozmieszaj w kubku lub w miseczce w niewielkiej ilości wody. W głębokiej patelni lub w woku rozgrzej mniej więcej 1 łyżkę oleju lub oliwy. Na gorący tłuszcz włóż przecier i wlej sok pomarańczowy. Całość gotuj przez chwilę, mieszając. Gdy płyn nieco odparuje, na patelnię włóż pokrojone ananasy, cebule, marchew, pomarańczę i paprykę oraz pędy bambusa. Całość dopraw octem, cukrem
blog.moje-pasje.infojest słodka, lekko pikantna. Po prostu pyszna. Smakowała mi najbardziej ze wszystkich! * z ciecierzycą i jagodami goji - czyli pasta z superfoods. Oprócz bazowych składników zawiera również mango, komosę, przecier z jabłek, przyprawę curry i imbir. Jest lekko słodka, nieco orientalna. Jagód nie pożałowano, za co duży plus. * z buraczkami i chrzanem Trochę jak nasza poczciwa ćwikła z chrzanem, jednak(...)plackami tortilla, tofu i warzywami w wersji na ciepło i muszę przyznać, że smakowały naprawdę dobrze. Świetnie nadaje się również do zapiekanek, ponieważ podgrzana smakuje o wiele lepiej! * pomidorową z łubinem Słyszeliście o łubinie? To alternatywa dla soi, dość popularna w Niemczech. U nas raczej ciężko go dostać, jednak mam nadzieję, że w przyszłości to się zmieni. Z łubinu produkuje
Poranek na słodkochorobom krazenia,a takze obniza poziom cholesterolu we krwi.Ten cenny antyoksydant nadaje wlasnie pomidorom czerwony kolor.Co ciekawe,w przypadku pomidorow-w przeciwienstwie do innnych warzyw-przetworzenie np.do postaci przecieru lub gotowanie,wcale nie pozbawia ich cennych wartosci odzywczych.Wrecz przeciwnie,sa one wtedy skuteczniejsze w dzialaniu i lepiej przaswajalne przez nasz organizm niz na surowo.Ale nie na tym konczy sie bogactwo(...)nadwaga,cukrzyca i chorobami ukladu krazenia.Trzeba jednak pamietac,iz pomidory z upraw ekologicznych zawieraja 3 razy wiecej dobroczynnych skladnikow niz te z upraw tradycyjnych.Niektorzy twierdza,ze szklanka soku pomidorowego dziennie chroni niemal przed wszystkimi chorobami,a zwlaszcza zima przed przeziebieniem. Jednak nie wszystkim pomidory wyjda na zdrowie.Ostroznym nalezy byc w przypadku chorob watroby i drog zolciowych,chorob wrzodowych i dwunastnicy
Gotuj zdrowo!Guten Appetit!