Dzień dobry, Pamiętacie, jak opowiadałam Wam o greckich ciastach, które zachwyciły mnie w czasie mojego urlopu na Kos? Jakiś czas temu przygotowałam jedno z nich na
Chilli Czosnek i Oliwaniewiele wspólnego, przynajmniej na pierwszy rzut oka. Zamawiając go dostaniemy na talerzu gigantycznego racucha w towarzystwie śmietany i jagód. Nie radzę traktować go z wyższością i zostawiać sobie na deser, bo właściciele restauracji wiedzą, że nic nie drażni klienta tak bardzo jak fałszywa reklama i kiedy piszą gigant, giganta nam serwują. Nie bez powodu również podkreślają, że można zamówić połówkę(...)samego smaku, jest to danie z serii tych, o których mniej więcej wiemy czego możemy się spodziewać, ale za każdym razem jesteśmy zaskoczeni jak pyszne może być coś tak prostego. Jagody jednak, czy to na naleśniku czy w pierogach były dopiero na drugim miejscu mojej listy must eat w Bieszczadach. Na pierwszym miejscu był pstrąg. W Chacie wypatrzyłam
W kuchni wieczoremJest to ciasto znane pod wieloma nazwami. U mnie w domu jest od kiedy pamiętam zawsze podstawową wersją sernika na zimno. Przygotowywany przez mamę na każde
Malinowe PocałunkiSezon szkolny i przedszkolny w pełni się rozkręcił. Jest to też czas przygotowywania drugich śniadań dla dzieci. Owszem zawsze pozostaje alternatywa wręczenia im pieniędzy, ale wówczas
Kolizje Smakówwafle. Jeśli wydajesz specjalne przyjęcie urodzinowe czy obiad z okazji rocznicy, dekoracje i przybrania uatrakcyjnią posiłek i przydadzą blasku. Wyszukane przybranie na przykład cukrowe wafle do deseru lub pikantne pianki do dania głównego, stanowi doskonały niewielki dodatek, dzięki któremu potrawa zyska na elegancji. Wiele przybrań można przygotować z wyprzedzeniem, co pozwala oszczędzić czas w dniu przyjęcia(...)wstaw do lodówki * przygotuj warzywne kulki zblanszuj i wstaw we wrzącej wodzie * wybierz gałązki ziół do przybrania * ustal ostateczną prezentację grzybów i wołowiny na talerzu - możesz przygotować prosty szkic, by kierować się nim podczas pośpiesznego podawania dań gościom * policz talerze i wypoleruj je * wypoleruj sztućce, Sprawdź krzesła * przygotuj plan usadzenia gości, jeśli jest potrzebny * nakryj do stołu CZAS
ClauditteMissCookingwszystkich tych, którzy twierdzą że mają "dwie lewe ręce" w kuchni. Najprostszy deser, bardzo smaczny i każdy go lubi. Prawdziwa czekolada, karmel, orzechy makadamia, rodzynki i suszone śliwki..... W sam raz dla mojego K. ;-) Składniki: - 1/2 opakowania andrutów - 10 orzechów makadamia - siekamy - rodzynki sułtańskie - 10 suszonych śliwek posiekane - 1 tabliczka czekolady gorzkiej - 1/3 tabliczka czekolady mlecznej - 5 łyżek śmietany(...)smaku toffi W rondelku topimy czekoladę dodajemy śmietankę i karmel, zagotowujemy. Dodajemy pozostałe w/w składniki, mieszamy, jak masa chwilę przestygnie, przekładamy andruty. Mocno przyciskamy. Gotowe! Mówiłam, że proste ;-) Pozdrawiam cieplutko
SMYKWKUCHNIeksperymentów były większe, dlatego bez żadnych przepisów, ale z 2 kg pomarańczy zabrałam się do dzieła. Oczywiście wszystkich pomarańczy do orange curd nie wykorzystałam. Dzięki nim wyczarowałam nie tylko deser (na bazie orange curd), ale także danie główne i dodatek do niego. Przepisy po kolei zamieszczać będę na blogu, a tymczasem zapraszam na przepyszny krem pomarańczowy, czyli... Orange curd porcja(...)mogę powiedzieć, że jestem w pełni zadowolona, dlatego polecam go serdecznie :) Jeśli wiecie, że gorzkawy posmak może nie przypaść Wam do gustu i wolelibyście go uniknąć, jest na to prosta rada. Mniej skórki pomarańczowej. Mnie zależało właśnie na takim efekcie, jednak nie każdy musi go lubić. Można wtedy zmniejszyć ilość skórki co najmniej o połowę lub dodać skórkę otartą tylko
Ratunku obiadPrzepis zdobył I miejsce w konkursie "Bataty w blogosferze", organizowanym przez Telewizję Kuchnia+. Słodkie ziemniaki po raz pierwszy jadłam w formie deseru, w Aguas Calientes, małym miasteczku położonym u stóp Machu Picchu. Był to już kolejny dzień odkrywania Peru, kolejny dzień zachwytu nad bogactwem tamtejszej flory i różnorodnym jej zastosowaniem w kuchni, więc ziemniak w towarzystwie waniliowego budyniu(...)batatami na czele, którymi żywili się już Inkowie podbija Świat w nowej odsłonie, jako SuperFood, a jest w czym wybierać. Peruwiańczycy doskonale wiedzą „co w garnkach piszczy”, jak łączyć proste lokalne smaki i jak wykorzystać właściwości pokarmów. Nie bez powodu za jednego z lepszych kucharzy Świata uważa się Gastóna Acurio (promującego kuchnię peruwiańską), laureata prestiżowej Global Gastronomy Award
SzczyptaSmaQZawsze marzyłam o pięknie wyrośniętych babeczkach. I co prawda rosły sobie, ale nigdy nie pękały an samej górze. Aż do dziś! Nie wiem, czy to przez
Kitchens AlphabetW swojej kuchni używam różnych olejów. Firma Oleofarm dostarczyła mi taki zestaw. Dziękuję.W najbliższym czasie będę używać właśnie tych olejów do przyrządzania potraw
Proste Potrawymoże tylko jesień! Zobacz, jak potrafisz pięknie malować świat. Kolorowe grona porzeczek, rumieńce malin, subtelne fiolety lawendy. Słońce wróć! Lato bez Ciebie to jak pyszny obiad bez deseru, to jak poranek bez kawy, to po prostu wielki smutek i nieporozumienie. Wróć i osusz zapłakane szyby. Czekam na Ciebie ze słonecznym sernikiem i kolorami pełnymi lata. Takiego zaproszenia się(...)letni sernik z ricotty z kolorowymi owocami i nutką lawendy. Lato na talerzu - zjadam z nadzieją, że słońce zaraz wróci. LIMONKOWY SERNIK Z RICOTTY Z OWOCAMI LATA Niezwykle prosty w wykonaniu, kremowy sernik na osłodę nie tylko w deszczowe dni. 400 g ricotty 2 jajka sok i skórka z 1 limonki 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 115 g cukru
KUCHARNIACo ma zrobić człowiek, gdy złapie go ogromna ochota na jogurt owocowy? Pobiec do sklepu i gotowe. A właśnie, że nie! Zrobić samemu. Ciągle straszą
ZofianaViki taka swoja tradycje i zawsze tego dnia spedzalysmy wspolny czas w kuchni. Viki pomagala mi w gotowaniu obiadu lub robilysmy cos ekstra czyli pieklysmy ciasto, robilysmy jakis fajny deser. Od czasu jak mieszkamy w Polsce takich chwil jest bardzo malo. W tygodniu nie ma na nie czasu, a w weekend przewaznie i tak dzieje sie zbyt wiele by wspolnie(...)Viki poczatkowo ubolewala, ze nie moze uczestniczyc w szkolnych zajeciach, ale szybko przestala marudzic, za to przybiegla do kuchni i gotowala razem ze mna. Na obiad zrobilysmy sobie bardzo proste i szybkie danie, ale najwazniejsze, ze zrobilysmy je razem. Spagetti z tunczykiem i pomidorkami cherry skladniki dla 3 osob: 1 cebula 2 zabki czosnku 250g pomidorkow koktajlowych 2 lyzeczki koncentratu
Przysmaki KarolkiSłodki , gęsty po prostu przepyszny :) A do tego całkiem prosty do wykonania Składniki : Szklanka cukru 1/3 kostki masła Puszka mleka skondensowanego niesłodzonego ew esencja waniliowa lub inny dodatek smakowy. Wykonanie : Do niewielkiego garnka wrzucić masło i cukier , ustawić na małym ogniu i gotować do czasu aż cukier się całkowicie rozpuści i nabierze lekko brązowego koloru Ostrożnie wlać mleko , i pozostawić(...)masa zacznie gęstnieć , u mnie trwało to 50 min. Należy pamiętać ,że masa w miarę stygnięcia będzie jeszcze gęstnieć . Sos ten rewelacyjnie pasuje do wszelkich , ciast , lodów i innych deserów. Można go zaromatyzować wanilią , alkoholem (np rumem ), cynamonem , sokiem pomarańczowym czy innym ulubionym smakiem. Polecam
Malinowa KawiarenkaNa rozkręcenie dzisiejszego dnia polecam dwuwarstwowy koktajl. Dodajmy sobie z rana dużo energii i zabierajmy się do pracy. A dzisiaj mam jej na prawdę dużo. Ostatnio
Niezły Młynek