Pomidora którego chcemy zjeść myjemy dokładnie w ciepłej wodzie, usuwamy ogonek. Następnie w niedużym garnku zagotowujemy wodę, zanurzamy we wrzątku całego pomidora na kilka sekund. Wyjmujemy go i obieramy bez trudu ze skórki. Możemy także włożyć pomidora do małej miski i zalać go gotującą wodą np. z czajnika. Po kilku sekundach wodę wylewamy, a z parzonego pomidorka obieramy ze skórki(...)Skórkę zdejmujemy tylko z tych pomidorów które przeznaczamy do natychmiastowego spożycia. Nie zdejmujemy skórek z pomidorów które będziemy przechowywać. Pozdrawiam
Przepisy i porady kulinarnejajka 1 łyżka wody sól, pieprz 1 łyżka masła Nadzienie: 50 g sera feta 150 g świeżych liści szpinaku (może być również mrożony) 2 ząbki czosnku 4-5 pomidorów suszonych ½ świeżego pomidora 2 łyżki startego parmezanu pieprz oliwa do smażenia rukola Przygotowanie: Liście szpinaku myjemy i osuszamy. Jeśli używacie mrożonego najlepiej w takiej postaci wrzucić go na patelnię i przesmażyć(...)momentu odparowania całej wody. Czosnek siekamy, pomidora, fetę i suszone pomidory kroimy w drobną kosteczkę. Na oliwie podsmażamy posiekany czosnek. Dodajemy szpinak. Smażymy do momentu, aż liście zwiędną i woda odparuje, około 4 minuty. Następnie dodajemy wszystkie pomidory i fetę. Smażymy jeszcze jakieś 2 minuty. Doprawiamy pieprzem. Przygotowujemy omlet. Jajka wbijamy do miski, dodajemy wodę i przyprawiamy solą
Mania Gotowaniadrożdżowym otrzymując mini pizzerinki. 2. Cygara z ciasta filo z fetą i ziołamiChrupiące, z przyjemnie słonym nadzieniem stanowią idealną przekąskę do piwa. Podajcie koniecznie z dipem z pieczonych pomidorów.3. Coca czyli hiszpańska pizzaPłaski drożdżowy chlebek z oliwkową tapenadą, anchois, pieczoną papryką i rukolą. Kroimy w kwadraty i podajemy gościom.4. Roladki z cukiniiRoladki z cukinii z suszonymi pomidorami(...)pieczony z piekarniku. Kroimy w kwadraty i nadziewamy na wykałaczki.7. Turecka sałatka z ciecierzycyŻadna impreza nie obejdzie się bez chociaż jednej sałatki. Proponuję Wam sałatkę z ciecierzycy, z pomidorami, cebulą, oliwkami i serem feta. 8. Chleb andaluzyjskiAle to jest pyszne! Kromki chleba z pastą przygotowaną z ciecierzycy i chorizo.9. Roladki z papryki i koziego seraMalutkie roladki
Chilli Czosnek i OliwaPapryczki pimientos de padronEmpanadas z dynią i chorizoBruschetta z pieczoną paprykąJesienna sangriaPizza z szynką, rukolą i parmezanemSałatka z figami i boczkiemProwansalskie pieczone pomidoryPlacki z pomidorów z SantoriniSałatka z pomidorów i mozzarelliRoladki z cukiniiSałatka z bobu z pesto z orzechówLadenia, pizza z GrecjiSałatka z cukinii i fasolkiPlacki z cukinii i fetyCoca, pizza z HiszpaniiTarta ze szpinakiem i jajkiemChleb andaluzyjskiPity z rybą(...)marokańskuGrzanki śródziemnomorskieMini kanapeczki z halloumiDip z buraka z za'ataremEmpanadas z tuńczykiemCygara z ciasta filoDip z pieczonych pomidorówKeftedakiaTortilla z piekarnikaPity z halloumiTurecka pasta z bakłażanaGallette z pomidorami i pestoRoladki z papryki i serka koziego
Chilli Czosnek i Oliwawydaje mi się bardziej aromatyczna niż gotowana tradycyjnie. Tak też było i tym razem. Papryka dodawana jest pod koniec gotowania, pozostaje wiec w miarę jędrna i nie traci koloru. Pomidory możemy dodać do wolnowaru, lub później, jeżeli danie będziemy odgrzewać np na patelni. Inspiracją był przepis z tej stronyskładnikiok 1300 g wołowiny bez kości ( u mnie łopatka(...)plasterkiłyżeczka drobno posiekanego imbiru lub 1/2 łyżeczki mielonego imbiru1 szklanka bulionu wołowego3 łyżki sosu sojowego2 łyżki mąki kukurydzianej1/4 kubek zimnej wody2 średnie zielone papryki, pokrojone na grube paski2 średnie pomidory, pokrojone w ósemkiczosnek w proszku ( opcjonalnie) do posypania mięsaryż lub makaron do podaniaprzygotowanieWolnowar nagrzać zgodnie z instrukcją. Wołowinę umyć, osuszyć, oczyścić ze ścięgien i tłuszczu. Pokroić w kostkę
Stare Garydodatkiem mięsa mielonego.Wzbogacony o paprykę, pieczarki i suszone grzyby.O delikatnym aromacie czosnku, bazylii i oregano.Oprószone drobno startym parmezanem.Pyszna, włoska uczta.Polecam! Składniki:300 g makaronu spaghetti;Puszka krojonych pomidorów (waga 400 g);2 łyżki koncentratu pomidorowego;250 g mięsa mielonego (u mnie drobiowe, z indyka);1 duża cebula;1 średnia, czerwona papryka;250 g pieczarek;5 suszonych grzybów(...)cebuli dodać mięso mielone i podsmażać razem, aż mięso stanie się brązowe.Następnie dodać pokrojoną paprykę i pieczarki. Wymieszać i podsmażyć.Gdy warzywa z mięsem będą już podsmażone, dodać pomidory z puszki (wraz z sokiem) i koncentrat pomidorowy. Podduszać, aż do całkowitego rozpadnięcia się pomidorów.Następnie dodać suszone grzyby wraz z wywarem, przeciśnięty przez praskę czosnek, oregano i bazylię
Gospodyni MiejskaZupa z jarmużem, chorizo i czerwoną fasolą...Rozgrzewająca, delikatnie pikantna, jesienna zupa.Gęsta od ziemniaków i czerwonej fasoli.Pełna zielonych liści jarmużu i kawałków pomidorów.Z dodatkiem plasterków podsmażonego chorizo.Pyszna i aromatyczna.Smacznego!Składniki:Puszka czerwonej fasoli (waga netto po odsączeniu 240 g);1 średnia cebula;200 g liści jarmużu;4 średnie ziemniaki;3 ząbki czosnku;2 duże pomidory(...)wody + 1 łyżka vegety);2 łyżki oleju;Sól;Pieprz. Sposób przygotowania:Ziemniaki obrać, umyć, osuszyć, pokroić w kostkę.Cebulę obrać, pokroić w kostkę.Jarmuż umyć, osuszyć, drobno posiekać.Pomidory umyć, naciąć na czubku w krzyż, sparzyć (zalać wrzątkiem tak, aby zakrył pomidory i odstawić na 10 minut), obrać ze skóry i pokroić w kostkę.Chorizo pokroić w plasterki.Fasol
Gospodyni Miejskabretońsku, czasem bardziej przypomina pastę. Lobio przygotowuje się inaczej w zależności od kucharza i regionu – tutaj też warto popróbować w różnych miejscach. Możemy natrafić na lobio z pomidorami, z orzechami, czy nawet ostrą papryką.Lobio smakuje w każdym miejscu inaczej. Podawane jest w glinianym naczyniu lub w miseczkachPhali – jednowarzywna sałatkaPhali to pasta warzywna (można w zasadzie zrobić(...)jakie jadłam w Gruzji. Posmakuje każdemu – no chyba, że nie lubicie bakłażana.Grillowany bakłażan i lekko czosnkowa pasta z orzechów włoskich - pychaSałatka gruzińskaSałatka pomidorowo-ogórkowa. Jest dosłownie wszędzie! Pomidory, ogórki, czerwona cebula i mnóstwo zieleniny (pietruszka, kolendra). To podstawowa sałatka gruzińska, która towarzyszyła nam podczas każdej kolacji. Najbardziej smakowała mi wersja, gdzie dodatkowo znajdowała się posiekana czerwona bazylia
Poezja smakuinny przepis, co dom to inny smak. Dziś jednak zmodyfikuję klasykę z regionu Emilia Romagna i podam typowe cannelloni ze szpinakiem..ale bez twarogu. Dodam za to masę suszonych pomidorów!Kuchnia włoska jest cudownie aromatyczna i zachęcająca tak smakiem jak orginalnością produktów.Składniki-cannelloni-pomidory z puszki- polpa di pomodoro-szpinak- u mnie szpinak mrożony z cioci ogrodu, który rósł(...)warunkach biooliwa z oliweksuszone pomidory Czosneksól,pieprz,bazylia liściebiała kiełbasa parzonamasłow razie potrzeby kasza manna błyskawicznaketchup u mnie DWORSKIser Grana PadanoEdam Rycki w plastrachsos beszamelowy przyprawy Skworcu – przyprawa do Burrito oraz Karahi Chicken MasalaWykonanieDo niskiego rondla lub na patelnię z pokrywą wlej oliwę z oliwek. Doprowadz do wrzenia . Obierz i pokrój czosnek, pomidory suszone oraz bazylię. Wsyp
Z Kuchni Do Kuchnikombinacja, którą na pewno jeszcze nie raz przyrządzę :)Składniki:- 400 g mięsa mielonego- 500 g pokrojonych, różnokolorowych papryk- 1 duża cebula- 2 ząbki czosnku- 3 łyzki oleju - puszka krojonych pomidorów lub 3 świeże- tymianek, oregano, chilli, słodka papryka, sól, pieprz Początek będzie standardowy - na rozgrzany olej wrzucamy pokrojoną w kostkę lub piórka cebulę wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem(...)solą, pieprzem, dość sporą ilością oregano, nieco mniejszą tymianku, szczyptą chilli i taką słuszną porcją mielonej słodkiej papryki. Gdy wszystko ładnie się połączy, zacznie pachnieć i będzie miękkie, dodajemy pomidory. Tutaj znowu ta sama uwaga - w sezonie pomidory zawsze świeże ;) Niestety to, co teraz możemy znaleźć w sklepach nie ma nic wspólnego z prawdziwym pomidorem, więc trzeba posiłkować się takim
Kulinarne zapędy KokosaObiad miał być na szybko, do tego zupa :) Jak szybko to szybko- i powstał krem pomidorowy na bazie bulionu kurczakowego. Kremowy smak przełamany lekką kwaskowatością pomidorów, był hitem naszego obiadu- grzanki dopełnieniem :) Polecam Wam prostą i smaczną zupę, która z pewnością rozgrzeje Was w jesienne i zimowe dni. Zaczynamy: Składniki:2 puszki pomidorów3-4 świeże pomidory100 ml koncentratu pomidorowego(...)duża cebula3 ząbki czosnku 400 ml bulionu warzywnego lub kurczakowegogarść świeżej bazylii200 ml gęstej śmietany1 łyżka mąkisól, pieprz Wykonanie:Bulion kurczakowy wlewamy do garnka , dodajemy pomidory z puszki, poszatkowaną cebulę, ząbki czosnku, pokrojone pomidory i koncentrat- gotujemy około 15 min.Dodajemy bazylię i gotujemy 5 min. W miseczce rozprowadzamy mąkę ze śmietaną, wlewamy do garnka- miksujemy blenderem na krem. Gotujemy
Smaki Edytyprzyrządza się również z marynowanych kurek, owoców morza, ryb smażonych na żeliwnej płycie i owija się w tortille z salsą, awokado i innymi składnikami. Składniki. 200g dorsza 1 pomidor 1 chilli czerwone małe 1 dymka ze szczypiorem 1 ząbek czosnku 1 awokado 2 łyżki soku z cytryny 2 tortille 1 cebula 1/2 papryki 1 łyżeczka oleju Wykonanie. Rybę umyć(...)osuszyć. Pokroić w kostkę i posypać pieprzem czarnym i szczyptą soli. Pomidor naciąć na krzyż, zalać wrzątkiem, następnie zimną wodą i obrać skórkę. Pomidor pokroić w kostkę. Z chilli usunąć pestki i drobno posiekać. Dymkę ze szczypiorem pokroić . Wymieszać pokrojone pomidory, chilli i dymkę. Paprykę pokroić w cienkie paski. Cebulę pokroić w talarki. Awokado przekroić i usunąć pestkę wbijając
Kulinarny karnet Christopherarazem wykorzystam ją w daniu mięsnym, z dodatkiem wieprzowiny QAFP, której będą towarzyszyć jesienne sezonowe warzywa: papryka, bakłażan i dojrzałe pomidory. Wieprzowina QAFP z jesiennymi warzywami w adżice Składnik na 4 porcjeCzas przygotowania: 70 minutSkładniki: 500 g szynki wieprzowej QAFP 1 średni bakłażan 1 mała czerwona papryka 1 cebula(...)zielonej fasolki szparagowej sól morska świeżo zmielony czarny pieprz olej do smażenia Adzika 750 g pomidorów 250 g czerwonej papryki 1/2 główki czosnku 1/2 ostrej papryczki chili 25 g octu 10% 25 g soli 1/2 szklanki cukru 1/4 szklanki oliwy Wykonanie:Pomidory nacinamy, zalewamy wrzątkiem, a następnie obieramy je ze skórki. Paprykę pozbawiamy gniazda nasiennego. Pomidory i paprykę
Kulinarne przygody Gatitypasują idealnie. Tacos Składniki: 400g zmielonej wołowiny lub pierś z kurczaka około 12-14 muszli tacos ½ czerwonej cebuli 2 ząbki czosnku 1/2 czerwonej papryki 1/2 zielonej papryki 1 pomidor 6-7 pieczarek 250 g kukurydzy z puszki ½ zielonej części cebulki dymki około 200 g sera cheddar (lub innego ulubionego) olej do smażenia Przyprawy do mięsa:* 1/2 łyżeczki rozgniecionych ziaren kolendry(...)łyżeczki kminu rzymskiego 1/4 ostrej papryki 1/5 łyżeczki pieprzu cayeen 1/2 łyżeczka słodkiej papryki w proszku skórka z ½ limonki sól i pieprz do smaku Guacamole: 1 dojrzałe awokado 1/2 pomidora 1/3 cebuli 1/2 papryczki chili 2 łyżki soku z limonki skórka z ½ limonki garść listków kolendry (opcjonalnie) sól, pieprz Salsa z mango: 1 mango dojrzale 1/3 czerwonej cebuli 1/2 papryczki
Mania GotowaniaBolonia. Sporządza się go z wielu rodzajów mięs- używa się wieprzowiny i wołowiny, kiełbas (tradycyjnie: mortadela), boczku, zestawu warzyw (z typowej tzw. włoszczyzny, czyli marchewki, selera i pietruszki), oliwy, pomidorów i czerwonego wina. Sekretem udanego sosu jest długie gotowanie: co najmniej przez dwie godziny, a najlepiej przez cztery. Należy pamiętać, że jest to sos mięsny, do którego Włosi jedynie dorzucali(...)warzywa, które mieli pod ręką, nie może więc być w nim za dużo pomidorów Składniki -500 g mielonej wołowiny -2 średnie marchewki -2 łodygi selera naciowego -1 średnia cebula -2--3 ząbki czosnku -50-70 g wędzonego boczku -1 szklanka mleka -1,5 szklanki czerwonego wytrawnego wina -2 puszki pomidorów lub 1 puszka i 1 słoiczek przecieru pomidorowego -3 łyżki
Z Kuchni Do Kuchni