przełożone kwaśną konfiturą z czarnej porzeczki i polane rozpuszczoną gorzką czekoladą. Poza tym, że jest słodkie i aromatyczne to ma fajnie wilgotną i zwartą konsystencję. Swoim smakiem przypomina zwykły piernik, ale robi się je szybciutko i od razu jest miękkie, co w związku ze zbliżającymi się dużymi krokami Świętami i natłokiem spraw z tym związanych jest dużym plusem :) Składniki(...)mąki pszennej 200 g cukru 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia 1 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej 100 g dobrej margaryny lub masła 2 łyżki ciemnego kakao 2 łyżki przyprawy do piernika 2 łyżki miodu 250 ml mleka 3 jajka 1/2 średniego słoiczka konfitury z czarnej porzeczki (może być śliwkowa) na polewę: 100 g czekolady gorzkiej + łyżka masła + kilka łyżek zimnego mleka
Simply FoodJeżeli znudził Wam się tradycyjny piernik to proponuję upiec muffinki piernikowe i do ich dekoracji zaprosić dzieci. Na pewno zrobią to z ogromną frajdą. Ja już małych dzieci nie mam więc musiałam je sama udekorować. ciasto: 2 szkl. mąki tortowej 3/4 szkl. cukru 4 jajka 2 łyżeczki przyprawy do piernika 2 łyżeczki kakao 1 łyżeczka proszku do pieczenia(...)łyżki cukru 4 łyżki kakao 4 łyżki mleka ponadto: papilotki do muffinek kolorowa posypka Jajka utrzeć z cukrem na puch. Dodawać stopniowo mąkę zmieszaną z proszkiem,sodą,przyprawą do piernika,kakao oraz olej. Miksować przez chwilę, na koniec dodać powidła śliwkowe i dokładnie wymieszać. Papilotki do muffinek umieścić w specjalnych formach do wypieku babeczek ,napełnić je ciastem do 3/4 wysokości
Kolorowa kuchnia ElkiSkładniki: jajka 4 sztuki, cukier 3/4 szklanki, aromat migdałowy 2 krople, przyprawa do piernika 1/2 opakowania, kakao 2 łyżki, mąka tortowa 2 szklanki, proszek do pieczenia 1,5 łyżeczki, soda oczyszczona 1 łyżeczka, olej rzepakowy 3/4 szklanki, marchew 1 kubek, dżem 250 ml, budyń śmietankowy 1 opakowanie, masło 100 gram, kolorowa posypka - ile potrzeba marchwiowi peperkuch to kaszubskie ciasto pieczone(...)przyprawami do piernika i startą marchewką w okolicach Świąt Bożego Narodzenia, takie ciasto pamiętam z dzieciństwa jak moja babcia kaszubka z Węsior k/Kartuz,pomorskie,pachnie i smakuje wybornie = marchew ok 3/4 kg, obrana, użyłam wyciskarki do soku, resztki z marchewki są doskonałe do ciasta i innych potraw, do ciasta odłożyłam 1 kubek o pojemności 250 ml, jak nie ma wyciskarki
W Mojej Kuchni Lubiękoprem, cynamonem i goździkami oraz imbirem. Przechowywany w całości w szczelnym pojemniku utrzymuje świeżość przez ponad rok. Źródło: internet Cynamon - głównym hodowcą jest Cejlon. Jest ulubioną przyprawą do pierników, ciasteczek korzennych i niektórych kompotów. Dobrze komponuje się ze śliwkami, gruszkami i jabłkami. Może być używany do gorącego wina, kremów i syropów. W Meksyku stosowany jest do kawy, herbaty(...)smaku wyczuwa się ciepły delikatny słodki smak orzecha. Obydwie postaci gałki muszkatołowej przechowujemy z dala od światła słonecznego i w szczelnych pojemnikach. Stanowi sprawdzony składnik wypieków z orzechami i pierników. Dodajemy ją do ciast, puddingów, kremów i pikantnych ciasteczek. Świetnie komponuje się z wieloma odmianami serów. Pasuje również do dań z kurczakiem, z czarna fasolą i pomidorami. Dopełni smak potraw
Ciastka - domowe słodkościorzechów laskowych 100 g cukru kryształ (1/2 szklanki) 300 g gorzkiej czekolady (3 tabliczki) 250 g margaryny (1 kostka) 5 jajek 200 g mąki pszennej 2 łyżki przyprawy di piernika (40 g) 1 łyżka miodu 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia Dodatkowo: cukier puder Przygotowanie: Migdały i orzechy laskowe grubo posiekać. Mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i przyprawą(...)piernika przesiewamy. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, lekko przestudzić. Następnie margarynę rozpuszczamy i odstawiamy do ostygnięcia. Ubić jajka z cukrem do momentu zbielenia. Dodać rozpuszczoną margarynę i czekoladę, lekko wymieszać, potem dodać miód - wymieszać. Następnie dodać przesianą mąkę pszenną z proszkiem do pieczenia i przyprawą do piernika - dokładnie wymieszać. Na koniec wsypać migdały i orzechy laskowe - wymieszać. Ciasto wylać
Ciastka - domowe słodkościmnie, jej czar działa na mnie dopiero na tydzień przed świętami ;) Za to pierwsze pierniczki zostały już w tym roku upieczone. I zjedzone też :P ;) Lebkuchen - to tradycyjne niemieckie pierniki. Można je spotkać w wielu rodzajach. Ja na ten przepis natknęłam się w niemieckiej prasie, a że babcia zaopatrzyła mnie hojnie w melasę, to chętnie wypróbowałam przepis :) W oryginale jest(...)Lebkuchen znajdziecie również w najnowszym wydaniu naszego magazynu "Życie ze Smakiem". Składniki: Ciasto: 225 g masła 200 g brązowego cukru 1 jajko 250 g melasy 3 łyżeczki przyprawy do piernika 1 łyżeczka cynamonu 1/4 łyżeczki soli 350 g mąki pełnoziarnistej 125 g mąki pszennej Dodatkowo: 1 żółtko 2 łyżki śmietany Wszystkie składniki na ciasto zagnieść ze sobą na elastyczne
My simple kitchenmalinami czy jeżynami, owoce, które użyjemy to nasz wybór - Oponki serowe z sosem malinowym- to zdecydowanie mój powrót do lat dzieciństwa, bo takie oponki, przygotowywała również moja babcia - Piernik- niesamowicie wilgotny, aromatyczny i lekko ostry w smaku; zachwycił mnie całkowicie, a samo dekorowanie pierników to strzał w dziesiątkę, można było się całkowicie zrelaksować i poczuć magię Świąt! Każdy(...)otrzymał przepiękną książkę KUCHNIA POLSKA według Pawła Małeckiego, sam Mistrz, każdemu składał dzielnie autografy, jak i pozował do zdjęć z uśmiechem. Dekoracja pierników: Wszyscy uczestnicy na wspólnej fotografii ;-))) Autograf
SMYKWKUCHNIPiernikowanie rozpoczęło się na dobre! W ciągu następnych kilku tygodni będzie jeszcze kilka propozycji na pierniki, które można przygotować tuż przed samymi świętami. Póki co zapraszam Was na aromatyczne muffiny z pomarańczowym akcentem w środku. Wilgotne, słodkie, bardzo świąteczne! Coś dla tych, co nigdy nie mają na nic czasu... robi się je w 30 minut ;). Składniki(...)sztuk) Ciasto: 70 g masła 3 łyżki kakao 2 szkl mąki pszennej (ok. 320 g) 1 łyżka przyprawy do piernika 2 łyżeczki proszku do pieczenia skórka otarta z 2 małych pomarańczy 3/4 szkl cukru 2 jajka 1/2 szkl świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy 1/3 szkl mleka Dodatkowo: 12 łyżeczek dżemu pomarańczowego 1/2 szkl cukru pudru 1 łyżka mleka
Nastoletnie Wypiekanietaki pomarańczowy, i gdy przychodziła zima, jak i okres przygotowań do Świąt Bożego Narodzenia, babcia z racji braku ogrzewania w ganku, ustawiła na białym starym kredensie, swoje wypieki, dojrzewające pierniki, ciastka, makowce. Więc za każdym razem jak wchodziło się do ganku-sieni, zapach tych słodkości powodował, że od razu robiłam się dwa razy bardziej głodna, niż byłam, śliniaki same zaczynały(...)pracować, a żołądek od razu się uruchamiał. Do dziś jak zamknę oczy to pamiętam zapach tych pierników babci, i nikt nie potrafi ich zrobić tak jak ona. Często rankiem, przed wyjściem do szkoły, zaglądałam do tego ganku, podkradając kawałek piernika, ale też uwielbiałam te małe okienka w drzwiach, na których mróz codziennie rano rysował nowe wzory w miliony różnych gwiazdek
SMYKWKUCHNInalewek już nie zdążycie raczej przygotować, o tyle np. zrobienie wykwintnej konfitury z żurawiny zajmie Wam maksymalnie dwie godziny ( tutaj znajdziecie przepis ). Prawdziwym świątecznym hitem jest też staropolski piernik dojrzewający , ale jeśli zamierzacie dać go w prezencie, to musicie się w najbliższych dnia zabrać do pracy. Ten najsmaczniejszy z polskich pierników musi bowiem dojrzewać minimum dwa tygodnie. Wielokrotnie sprawdzon(...)przepis na piernik staropolski dojrzewający jest dostępny tutaj . Sprzęt, akcesoria i naczynia kuchenne - niezbędne są w każdym domu, ale w mojej opinii dobrze jest najpierw "wybadać" czego dana osoba potrzebuje. Chociaż i tutaj znajdzie się kilka uniwersalnych rozwiązań. Nie mam najmniejszych szans na zrobienie pełnego przeglądu tej grupy prezentów, ale przedstawię poniżej moje "hity" kolekcję ceramiczną firmy Staub
Kulinaria - potrawy z różnych stron świataidealna na zimowe wieczory (nie tylko te świąteczne). Czasem nie trzeba nic więcej, aby umilić chwilę. Spróbujcie. Składniki: (na 1 porcję) około 200 ml mleka 1/3 łyżeczki przyprawy do piernika 1/3 łyżeczki cynamonu mielonego 1 łyżeczka ciemnego kakao + mała szczypta 2 łyżeczki kawy zbożowej rozpuszczalnej bita śmietana *kawę zbożową, cynamon mielony, przyprawę do piernika i ciemne kakao możecie nabyć(...)sklepie eSłoneczko Przygotowanie: W filiżance mieszamy 2 łyżeczki kawy zbożowej rozpuszczanej, z cynamonem, przyprawą do piernika i 1 łyżeczką ciemnego kakao. Mleko podgrzewamy, a następnie zalewamy nim naszą kawę z przyprawami. Całość dokładnie i szybko mieszamy. Wierzch naszej kawy zdobimy porcją bitej śmietany, którą delikatnie posypujemy szczyptą kakao. Podajemy od razu. Świąteczna kawa z przyprawami Smacznego
Słodkie okruszkiPrzepyszne ciasto z piernikami , z budyniową masą , w sam raz na przyszłe rodzinne spotkania. Biszkopt: ~~~~~~~~~~ 1 i 1/4 szkl.cukru 1 szkl.mąki tortowej 6 jajek 4 łyżki mąki ziemniaczanej 2 łyżeczka proszku do pieczenia ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Białka ubijamy na sztywną pianę.Ubijając dodajemy po jednym żółtku,po trochu cukru,a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia.Ciasto wlewamy do formy i pieczemy(...)dag.pierników bez polewy ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ Wodę zagotowujemy z cukrem.Dodajemy margarynę i kakao.Mieszamy tak aby wszystko się połączyło. Biszkopt przekrawamy wzdłuż.Jedną część placka smarujemy dżemem np.porzeczkowym,układamy na nim pierniki a na pierniki masę budyniową.Przykrywamy drugim płatem ciasta.Polewamy polewą i posypujemy np.płatkami migdałowymi
Kocurkowe rozmyślania w kuchni Anielkiobietnicy :) Zapraszam na jesienne ciasteczka, w nieco zdrowszej wersji, bo z dodatkiem mąki żytniej, brązowego cukru, pestek dyni i bez jajek. Dzięki dyni mają nietypowy kolor, zaś przyprawa do piernika nadaje im niepowtarzalnego aromatu... Składniki: szklanka mąki pszennej, 1/2 szklanki mąki żytniej, 3/4 szklanki puree z dyni, 1/4 szklanki oleju rzepakowego, 3/4 szklanki(...)brązowego cukru, szczypta soli, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 2 płaskie łyżeczki przyprawy do piernika, garść pestek dyni, 50g gorzkiej czekolady. Wykonanie: Mąki przesiać, wymieszać wraz z sodą oczyszczoną, przyprawą do piernika, szczyptą soli i cukrem. Dodać olej oraz puree. Dokładnie wymieszać drewnianą łyżką. Na koniec dodać pestki dyni oraz posiekaną czekoladę. Wymieszać. Na blaszkę wyłożoną
Z miłości do słodkościJeszcze nie ma świąt Bożego Narodzenia, ale już dziś podaję przepis na piernik w kształcie choinki. Foremkę oraz inne dekoracje otrzymałam od Cukieteria.pl. Zapraszam wszystkich do sklepu, gdzie można nabyć wiele produktów i akcesoriów w przystępnej cenie. Polecam(...)piernikowa Składniki : Ciasto : jajka - 2 szt mąka - 2,5 szkl mleko - 1 szkl olej - 1/2 szkl cukier - 1 szkl kakao - 2 łyżki przyprawa do piernika - 1 opak soda - 1,5 łyżeczki powidła śliwkowe - 3 łyżki Krem : śmietana kremówka - 0,5 szkl cukier puder - 1 łyżeczka barwnik zielony spożywczy Dekoracja: perełki srebrne
Kuchnia Danusimąki gryczanej - 100 g mąki krupczatki - 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia - 2 żółtka prosto z lodówki - 2 łyżki śmietany 18% prosto z lodówki - opakowanie przyprawy do piernika - 2 łyżki czubate kakao - 120 g cukru brązowego Z w/w składników szybko zagnieć ciasto na jednolite i gładkie, podziel je na 2 części. Obydwie owiń folią i włóż do zamrażalnika(...)minut. MASA SEROWA - 1 kg sera białego o zawartości tłuszczu 18% idealnie zmielonego na kremowy mus - 2 białka - 1 jajo - 200 ml śmietanki 12% - 1 łyżka przyprawy do piernika - 150 g czekolady gorzkiej rozpuszczonej w kąpieli wodnej - 120 g margaryny - 120 g cukru pudru Białka ubij robotem na sztywno. Ser zmiksuj blenderem z margaryną, żółtkami, przyprawą do piernika, śmietanką, cukrem
SMYKWKUCHNI