piersi z kurczaka (800 g) 1 cebula 200 g orzechów włoskich 100 ml melasy z granatów 200 ml bulionu (lub wody) 1 łyżka miodu lub cukru trzcinowego 2 łyżki pasty tahini oliwa z oliwek ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej ¼ łyżeczki cynamonu ½ łyżeczki kurkumy czarny pieprz sól Melasa z granatów: 300 ml soku z granatów 50 g cukru sok z 1 cytryny(...)posyp kurkumą i podpiecz na złoto. Mięso w środku powinno nadal być surowe. Wlej bulion (lub wodę) i zagotuj. Zmniejsz ogień, a następnie dodaj melasy z granatów, uprażone orzechy, pastę tahini i miód. Przypraw odrobiną gałki muszkatołowej i cynamonu. Duś przez 15-25 minut, aż otrzymasz gęsty sosu. Przypraw solą i pieprzem do smaku. Podanie Danie podawaj z ryżem
Food Squaresosu sojowego - ewentulanie sól i pieprz do smaku Do podania: - czarny ryż w ilości wg uznania Wykonanie: Zaczynamy od zmiksowania chilli, szalotek, czosnku, imbiru na gładką pastę razem z dodatkiem oleju, kurkumy, curry i kolendry. Przesmażamy pastę chwilę w garnku, a następnie dodajemy pokrojone w kostkę cukinie. Smażymy razem około 5 minut. Dodajemy
Simple Dishpewnością sprawdzą się makaronowe muszle zapiekane z kulkami serowymi. Przepis pochodzi z serii książek Jamiego Olivera Food Tube. Mowa o "The pasta book" Gennaro Contaldo - włoskiego szefa kuchni, który jest przyjacielem, mentorem i pierwszym nauczycielem Jamiego. To właśnie Gennaro miał wpływ na to, jak Jamie gotował przez 20 lat swojej kariery. Szkoda(...)serii. Wszak Polacy kochają kuchnię włoską i makarony! Postaram się przedstawić na blogu kilka propozycji z tej książki, bo naprawdę jest z czego wybierać. Na podstawie "The pasta book" by Gennaro Contaldo 3-4 porcje 20 dużych muszli makaronowych (120g) mozarella ok 200 g ricotta 175 g parmezan 40 g 20 liści bazylii (ewentualnie kilka
Simple Dishkurczaka - 500 ml puree z pieczonej dyni piżmowej - 2 marchewki - 4 ząbki czosnku - 1/2 cebuli - 500 ml wody - 100 ml śmietanki 36% - olej sezamowy - kilka kromeczek bagietki - pistacje - pasta curry green - chili WYKONANIE: Pierś z kuczaka myjemy, osuszamy , kroimy w kostkę, dość sporą kostkę. Mięso obtaczamy w przyprawie curry. W dużym garnku, na maśle i oliwie podsmażamy mięso. Około(...)Przykrywamy pokrywką i gotujemy przez 20 minut. Garnek ściągamy z płyty i zupę miksujemy blenderem na gładką masę. Dodajemy smażonego kurczaka i ponownie gotujemy przez 15 minut. Zupę doprawiamy pastą curry green, solą i chili. Bagietkę kroimy na paseczki i rumienimy w tosterze, w piekarniku lub na patelni jak Wam wygodnie. Zupę podajemy z gorącymi grzankami, skropioną olejem sezamowym
SMYKWKUCHNInaciowego 1 pomidor 3 łyżki słonecznika pieprz, sól Przygotowanie: Kaszę jaglaną prażymy na patelni, po czym zalewamy wrzątkiem dodajemy 0,5 łyżeczki soli i gotujemy, aż kasza będzie miękka. Pasta z oliwek: oliwki blendujemy na masę z czosnkiem, oliwą, czosnkiem, pieprzem i solą. Do lekko przestudzonej kaszy dodajemy pastę z oliwek czarnych, pokrojony seler, awokado, pomidor i posypujemy słonecznikiem
Łycha smakówlodówce na 10 min aby odpoczęło. Schłodzone ciasto przekładamy do tartownicy i zapiekamy przez 15 min w 180 st. Następnie wyciągamy ciasto lekko studzimy ok. 10 min smarujemy pastą z buraków i tofu. Pasta z buraków i tofu: do naczynia miksującego dodajemy 3 buraki i 1/2 opakowania tofu, pieprz, sól ziołową, czosnek i miksujemy na gładką masę. Marynata
Łycha smakówPotrzebne składniki: pasta z buraków i tofu (przepis znajdziesz tutaj ) 1/2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej 1 łodyga selera naciowego sól ziołowa, pieprz cz arnuszka do posypania garść ulubionych kiełek Przygotowanie: Ugotowana i przestudzoną kaszę jaglaną mieszamy z pastą z buraków, posypujemy czarnuszką pokrojonym selerem naciowym i kiełkami. śniadanie szybkie, zdrowe i bardzo bardzo smaczne
Łycha smakówPotrzebne składniki: puszka ciecierzycy 4 łyżki pasty tahini (przepis znajdziesz tutaj tutaj ) 2 łyżki gorącej wody 3 łyżki soku z cytryny 3 ząbki czosnku sól Przygotowanie: Ciecierzycę, czosnek miksujemy na gładką masę dodajemy pastę tahini, wodę, sok z cytryny i sól i dalej blandujemy na gładką masę. Przygotowany hummus możemy przechowywać w lodówce
Łycha smakówPotrzebne składniki: puszka ciecierzycy puszka zielonego groszku 4 łyżki pasty tahini (przepis znajdziesz tutaj tutaj ) 2 łyżki gorącej wody 3 łyżki soku z cytryny 3 ząbki czosnku sól Przygotowanie: Ciecierzycę, zielny groszek, czosnek miksujemy na gładką masę dodajemy pastę tahini, wodę, sok z cytryny i sól i dalej blandujemy na gładką masę. Przygotowany hummus możemy przechowywać w lodówce
Łycha smakówdobre, że jednego zjadłam zaraz po upieczeniu :) Potrzebne składniki: 5 batatów garść jarmużu 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej 2 szalotki 3 łyżki prażonego słonecznika 3 łyżki pasty tahini (przepis znajdziesz tutaj ) 2 ząbki czosnku 3 łyżki oleju ryżowego 3 łyżki mąki gryczanej 0,5 pęczka pietruszki 0,5 pęczka koperku sól, pieprz Przygotowanie: Bataty dokładnie myjemy, zawijamy(...)ugotowaną kaszą jaglaną. Przekładamy do miski i dodajemy pokrojoną w bardzo malutką kostkę szalotkę, czosnek, posiekaną pietruszkę zieloną, koperek, jarmuż pieprz, sól, olej ryżowy, mąkę, prażony słonecznik, pastę tahini, pieprz i sól i dokładnie mieszamy. Ze względu na to że nie chciałam dodawać więcej mąki, kotlety średnio dały się uformować. Kotlety układamy na blaszce i zapiekamy przez
Łycha smakówPotrzebne składniki: 4 średniej wielkości bataty 1 marchewka 1 pietruszka 1 szklanka ugotowanej kaszy jaglanej łyżeczka papryki ostrej 40 g oleju kokosowego 40 g pasty tahini (przepis znajdziesz tutaj ) garść orzechów włoskich 2 ząbki czosnku 3 łyżki mąki z amarantusa 2 jajka 1/2 pęczka pietruszki 1/2 pęczka kopru 1 ostra papryczka chili pieprz, sól ziołowa(...)gotujemy i pozostawiamy do ostudzenia. Bataty marchewkę i pietruszkę obieramy ze skórki i blendujemy z ugotowaną kaszą jaglaną. Następnie dodajemy pozostałe składniki: olej kokosowy, pastę tahini, paprykę, pieprz, sól, pokrojony w kosteczkę czosnek, orzechy włoskie (również pokrojone), koperek, natkę pietruszki. Całość mieszamy, dodajemy mąkę oraz jajka. Przygotowany pasztet przekładamy do naczynia w którym będziemy
Łycha smakówczyli hot dogi inaczej - przepis nadesłany przez Stokrotkę (blog To i owo Stokrotki) A oto linki do nadesłanych przepisów: Rolada jarmużowa z tuńczykiem Hot dog domowym sposobem Ptysie z pastą z groszku Minikanapki - ponadczasowe przękąski Zakrętasy z indykiem, serem i papryką Kanapki Na Imprezę z Łososiem Papad Paluszki Grissini z Szynką Szwarcwaldzką i Rukolą Bułeczki gąsieniczki z parówkami czyli(...)dogi inaczej Koreczki imprezowe Kanapeczki imprezowe na krakersach Chrupiący kurczak Trójkąciki z mięsa w waflu Imprezowe przekąski na krakersach Pasta kanapkowa z czerwonej soczewicy MUSZLE MAKARONOWE faszerowane serkiem i suszonymi pomidorami PRZEKĄSKI NA IMPREZĘ- deska wędlin i serów Francuskie rollsy z szynką serrano Wiatraczki ze szpinakiem Mini Corn dogi Sylwestrowe szaleństwo, czyli krakersy z dyni, z kozim serkiem i karmelizowaną
Weekendy w domu i ogrodziechyba sobie poradzę ;) Składniki : 180g ryżu do sushi 3 płaty nori 100g łososia wędzonego 1/2 awokado 1/2 ogórka 4 paluszki krabowe surimi szczypiorek pasta wasabi Zalewa do ryżu : 4 łyżki octu ryżowego 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka soli Ryż do sushi płuczemy, zalewamy wodą i mieszamy, zmieniamy wodę kilka(...)ryż przyklei nam się do rąk. Układając ryż zostawiamy po pasku wolnego miejsca u góry i na dole arkusza nori. Na dole przez całą długość smarujemy delikatnie na ryżu pastę wasabi. Po czym układamy kawałki ogórka, szczypiorek i łososia. Pozostało zwinąć nori w rulon do góry pomagając sobie przy tym matą. Tak zwinięty rulon kroimy ostrym nożem na kawałki. Kolejne
Parowar FacetaIdealny dodatek. Warto zrobić ten ser, ma łagodny, ale odświeżający smak, doskonale nadaje się na kanapki. A jak później wymieszacie go z jogurtem lub śmietaną to otrzymacie fantastyczną serową pastę. W tym roku mamy nadzieję robić więcej serów żółtych. To już nieco bardziej skomplikowana sprawa, ale tylko nieco. Warto się za to zabrać. Taki domowy żółty ser to poezja smaku(...)formy serowarskiej żeby nadać kształt. Przechowujemy w lodówce pod przykryciem 1-2 tygodnie. My traktujemy ten ser jak twaróg i mieszamy go ze śmietaną i jogurtem i jemy jak pastę na kanapkach. Smacznego
Marder&Marder Manufacturenadmiaru papryki powstał pomysł na pastę, umiarkowanie pikantną żeby każdy z domowników mógł ja dodać do pizzy i na kanapkę. Wspaniała rzecz, do wykorzystania w różnych kombinacjach kuchennych, ostał mi się ostatni słój i chyba będę musiała zrobić nowy zapas. Składniki: - 5 papryk, żółta-zielona-czerwona - 2 podłużne pikantne czerwone papryki, nie mylić z papryczkami chili - 3 ząbki czosnku(...)wystudzeniu obieramy skórkę z papryki. 2. Do blendera wkładamy obrany miąższ, miksujemy na gładką masę. Przelewamy do rondla, podgrzewamy i dodajemy resztę wszystkich przypraw, doprowadzamy do wrzenia. Gorącą pastę przekładamy do słoików, zakręcamy. Gdy wystygnie przechowujemy ją w lodówce. Dla miłośników ostrych smaków można dodać papryczki chili dla zaostrzenia smaku
Apetyczna babeczka