tortownicę o średnicy 18 cm): Przed przygotowaniem masy serowej trzymać wszystkie składniki przez kilka godzin w temperaturze pokojowej. Spód 140 g pierniczków 100 g miękkiego masła ewentualnie łyżka nalewki korzennej (u mnie "letnia rosa" ) Masa serowa 160 g białej czekolady (2 tabliczki po 80 g) 500 g mielonego twarogu 130 g mascarpone 100 g śmietanki 30% 3 duże jajka(...)czubate łyżki mąki pszennej Pierniczki połamać na kawałki i wymieszać z nalewką. Nagrzać piekarnik do 220 stopni C. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia na dnie i na bokach. Pierniczki zmielić w malakserze razem z miękkim masłem. Zmielone pierniczki wyłożyć na spód tortownicę. Równo rozłożyć, dociskając masę do dna. Temperaturę piekarnika zmniejszyć do 200 stopni C i piec w nim przez
Weekendy w domu i ogrodzieZorientowałem się, że nie mam na blogu przepisu na krokiety. To o tyle dziwne, że naprawdę lubimy krokiety. W zasadzie wszelakie. Z kapustą i grzybami (albo
Marder&Marder ManufactureSzarlotka. Nie zliczę ile razy słyszałem, że „eeee, ja to nie robię szarlotki, bo jest trudna”. No jaka trudna? No jaka? Tak chyba może powiedzieć tylko
Marder&Marder ManufactureBardzo proste danie. Łatwe, smaczne. Czego chcieć więcej? Często taki makaron robimy. Aż dziwne, że dopiero teraz przyszło mi do głowy wrzucić go na bloga. Ale
Marder&Marder ManufactureNie samymi chlebami człowiek żyje, czasem przydałoby się też jakieś danie obiadowe. A że zwykle staram się żeby na blogu było moje autorskie przepisy, to stale
Marder&Marder ManufactureZastanawiałem się czy ten przepis powinien znaleźć się na blogu. W końcu jest taki no… hmm.. dość prosty i oczywisty. Taki banalny, że w zasadzie
Marder&Marder ManufactureOstatnio Ania mi marudzi, że ciągłe tylko te chleby z jasnej pszennej mąki piekę i nic więcej. No tak, piekę takie, bo takie lubię. Więc jakie
Marder&Marder Manufacturebiszkopty nasączone sokami typu Kubuś. Natomiast użycie soku ananasowego sprawi, że biszkopt nabierze smaku pina colady. Alkohole Alkohole doskonale nadają się do nasączania tortów dla dorosłych. Mogą to być: nalewki, likiery, ajerkoniaki whisky, rum, szampan. Alkohol trzeba koniecznie rozcieńczyć z wodą, aby nie zdominował smaku tortu. Torty nasączone alkoholem idealnie sprawdzą się na takie imprezy jak: 18 urodziny, wieczory kawalerskie(...)truskawkowy lub malinowy? Torty owocowe warto nasączyć sokami oraz kompotami owocowymi. Smak dobieramy do rodzaju owoców użytych w torcie. Do tortów owocowych idealnie sprawdzą się też likiery i nalewki owocowe. Owocowe herbata to także świetny pomysł na nasączenie biszkoptu Krem malinowy do tortu Czym nasączyć tort z bitą śmietaną? Bita śmietana jest specyficznym rodzajem kremu wypełniającego warstwy tortu. Oprócz
Ania gotujeKolejna z past do smarowania pieczywa. Ostatnio mam jakieś natchnienie do tego typu rzeczy. Znudziło mnie kupowanie tego typu smarowideł (tym bardziej, że wcale tanie nie
Marder&Marder ManufactureKolejna pasta do smarowania pieczywa. Tym razem, jak na jesień przystało, pasta z dyni. Bardzo lubię dynię. Przetwarzałem ją już na wiele sposobów. Robiłem zupy dyniowe
Marder&Marder ManufactureNazwałem ten chleb właśnie tak z dwóch powodów. Po pierwsze, starałem się recepturę przygotować tak, żeby zrobienie tego chleba jak najmniej kolidowało z codziennymi obowiązkami, żeby
Marder&Marder ManufactureSzybkie bułki krojone. Nazwałem je tak, bo są szybkie (w miarę) i są krojone. No oczywista oczywistość, prawda? Bo było to tak, że było już dość
Marder&Marder ManufactureSłodkie ciemne winogrona zalane alkoholem tworzą czerwony gęsty likier. Im bardziej dojrzałe owoce tym słodszy ma smak i mocniejszą barwę. Tym razem nalewka zdrowotna bez dodatku cukru. Składniki: Na każdy kilogram owoców winogron już bez gałązek dodaję Litr wódki 40% W butelce z ciemnego szkła umieszczam owoce winogron i zalewam wódką. Odstawiam na 3 - 6 miesięcy a następnie filtruję przez(...)gazę. Nalewka na zdjęciu ma dopiero miesiąc ale już wspaniale smakuje a brak dodanego cukru sprawia, że ma przede wszystkim walory zdrowotne. A ciemne winogrona to bogactwo antocyjanów, przeciwutleniaczy
prawdziwe jedzenieZalegał mi w domu granulat sojowy. Tak się zbierałem żeby zrobić z niego kotlety, zbierałem i zebrać nie mogłem. Zawsze pierwszeństwo miał jakiś inny pomysł, który
Marder&Marder ManufactureJakiś czas temu w pod którymś z przepisów na blogu pojawił się komentarz, a w nim ktoś żalił się, że on może to i chętnie by
Marder&Marder Manufacture