trzy równe blaty. (Ja z racji, że nie lubię przekrawać biszkoptów, dzielę składniki na trzy części i piekę osobno trzy blaty po ok. 20 min.) składniki na krem: 250 g serka mascarpone 350 ml śmietanki kremówki 30% 2 łyżka cukru pudru (lub więcej, do smaku) 60 g czekolady deserowej, startej wykonanie: Mascarpone miksujemy ze śmietanką oraz cukrem pudrem na sztywną
Domowy Smak JedzeniaPALMA ( zimna, z lodówki ) – 200 g * cukier puder – 100 g * gęsta, kwaśna śmietana 18% – 1 łyżka * żółtko L – 2 szt KREM: * kajmak w puszce ( masa krówkowa )- 150 g * mascarpone – 150 g * biała czekolada – 100 g WIERZCH: * czekolada mleczna ( najlepiej w pastylkach ) – 150 g * PALMA – 1 łyżeczka * orzechy ziemne ( fistaszki(...)tworzymy rant mazurka. Dociskamy łyżką, widelcem lub specjalną szpatułką do dekoracji ( to taka szpatułka do masy cukrowej ). Pieczemy ok. 20 minut w 200C na złoto. Studzimy. KREM KARMELOWY: Czekoladę rozpuszczamy na kąpiel wodnej. Mascarpone miksujemy z kajmakiem. Dodajemy rozpuszczoną czekoladę, miksujemy. Smarujemy wypieczony spód, chłodzimy. WIERZCH: Orzechy siekamy, prażymy na suchej patelni, studzimy. Czekoladę mleczną rozpuszczamy na kąpieli wodnej
Ostra na Słodkorazem mieszamy delikatnie. Wykładamy do tortownicy (tej samej w której piekły się blaty makowe) wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy ok 30 minut w 180 st. C. Krem: 500 g serka mascarpone 500 ml śmietany 30% 3 łyżki cukru pudru 2 łyżeczki żelatyny 1/4 szklanki mleka 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej Żelatynę zalewamy mlekiem, odstawiamy na chwilę do napęcznienia(...)następnie rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Kawę zalewamy niewielką ilością wrzątku i odstawiamy do ostudzenia. Zimny serek mascarpone i śmietanę umieszczamy w misie miksera razem z cukrem pudrem i ubijamy do uzyskania gęstego kremu. Pod koniec ubijania dodajemy rozpuszczoną żelatynę. Krem dzielimy na 2 równe części do jednej dodajemy rozpuszczoną kawę i miksujemy do połączenia (proponuję robić to stopniowo i próbować
Cynamonowe szczęściedużą roladę): 5 jajek 150g cukru 150g mąki łyżeczka przyprawy do piernika łyżeczka cynamonu 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia łyżka cukru pudru Na krem: tabliczka mlecznej czekolady tabliczka gorzkiej czekolady 250ml śmietanki kremówki 250g serka mascarpone Nastawiamy piekarnik na 180°. Dużą blachę do pieczenia wykładamy dokładnie jednym, dużym arkuszem papieru. Do miski wbijamy jajka, dodajemy cukier i ubijamy(...)godziny. Po upływie wymaganego czasu chłodzenia, krem wyciągamy i ubijamy mikserem aż zwiększy objętość o połowę i stanie się jaśniejszy. Stopniowo dodajemy do niego mascarpone i ucieramy na gładki, jednolity krem. Odwijamy delikatnie roladę i smarujemy kremem – zostawiamy około 1/4 kremu na udekorowanie ciasta. Krem smarujemy równomiernie, po same brzegi, zostawiając jedynie około centymetra niepokrytego ciasta
Smaczna StronaPora na nowy przepis- być może przyda Wam się w te Święta, a to już za tydzień – więc Kochani- ostatni dzwonek. A zaproponuję Wam tortową wersję
Domowe ciastatemperaturze 170 stopni przez około 60 minut do tzw. suchego patyczka. Wystudzić. Z wystudzonego ciasta odciąć 'górkę' i pokruszyć. Pozostałe ciasto przekroić wzdłuż na 3 części. Krem orzechowy: 500 g mascarpone 250 g masła orzechowego 30 g cukru pudru Wszystkie składniki umieścić naczyniu i zmiksować. Powstały krem podzielić na 3 równe części: dwie na przełożenie tortu, trzecia na boki
Domowa cukiernia Ewyrealizowałam kolejne zamówienie na tort z lalą. Wytyczne były dwie: tort ma być owocowy i wg życzenia czteroletniej jubilatki udekorowany tęczowo... Zdecydowałam się na jasny biszkopt przełożony kremem na bazie serka mascarpone i malinową frużeliną (z tego przepisu , tyle, że z podwójnej porcji) . Wierzch za to udekorowałam kremem na zasmażce oraz moją ulubioną masa cukrową . To chyba najbardziej procochłonny tort
6niebopapierem do pieczenia do góry), zerwać papier a gorącą roladę zwinąć w rulon razem ze ściereczką. Ciasto zwijamy wzdłuż dłuższego boku. Odstawiamy do całkowitego ostudzenia. Składniki na krem: 250 g serka mascarpone; 50 ml śmietany 18%; 2 łyżki cukru pudru; Wykonanie: Składniki dokładnie zmiksować. Ja przygotowałam ten krem z podwójnej ilości składników. Składniki na polewę: 100 g gorzkiej lub mlecznej
In my kitchenwidelcem lub położyć na nim folię aluminiową i obciążyć np. fasolą. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej i wystudzić. Śmietanę ubić. Serek mascarpone wymieszać szpatułką i porcjami dodawać bitą śmietanę. Potem do masy dodać rozpuszczoną i wystudzoną czekoladę. Krem wyłożyć na wystudzone ciasto, udekorować malinami i schłodzić
Monia miesza i gotujezaparzonej, mocnej, ostudzonej kawy 60ml likieru migdałowego lub kawowego lub pomarańczowego (w wersji bez alkoholu dać więcej kawy i posłodzić ją 2 łyżeczkami cukru pudru) Krem: 500ml schłodzonej śmietanki kremówki 36% 500g serka mascarpone 6-7 łyżek cukru pudru 2 łyżeczki Naturalnego ekstraktu Wanilia Bourbon z Madagaskaru z ziarenkami Dr. Oetkera około 20-30g gorzkiej czekolady startej na małych(...)talerzu). Składniki do nasączenia wymieszać i 1/3 ponczu nasączyć pierwszy biszkopt. Krem: 6. Śmietankę kremówkę ubić z cukrem pudrem. Dodać ekstrakt waniliowy, wymieszać. Dodać serek mascarpone i wymieszać mikserem na średnich obrotach na jednolity krem. 7. Na nasączony biszkopt wyłożyć 1/3 kremu i wyrównać łyżką. Wierzch posypać troszkę startą czekoladą, patrz FILM . Na wierzchu ułożyć drugi krążek biszkoptu i nasączyć
Mała Cukierenkasztuk babeczek): 250 g. mąki pszennej 2 jajka 250 g. jogurtu naturalnego 100 g. cukru 2 łyżeczki proszku do pieczenia 75 ml. oleju SKŁADNIKI NA KREM: 500 ml. śmietany kremówki 250 g. serka mascarpone 3/4 szk. cukru pudru DODATKOWO: 2 op. maltesers Przepis: BABECZKI: Nagrzewamy piekarnik do 180° C. W zagłębienia formy na babeczki, wkładamy papilotki [ jak nie macie papilotek(...)się unikać narzędzi typu nóz czy widelec! ]. Jeżeli babeczki uparcie nie chcą rozstać się z formą poruszajcie je delikatnie palcami. KREM: W dużym naczyniu zaczynamy ubijać śmietanę. Gdy zaczyna ona gęstnieć- przerywamy miksowanie ,dodajemy cukier puder oraz serek mascarpone. Ponownie miksujemy, aż do uzyskania gęstej, kremowej masy. DEKORUJEMY BABECZKI: Za pomocą rękawa do zdobienia tortów, nakładamy na babeczki krem. Następnie
Domowe TortyŚwietnie sprawdzają się na kinder bale czy domowe party. Krem jest bardzo stabilny i wdzięczny do dekoracji. Składniki na około 16 serniczków: 16 ciastek Oreo 300g twarogu mielonego tłustego lub półtłustego ( dałam quark- twaróg dostępny w praktycznie każdym markecie w uk) 1/2 szklanki kwaśnej śmietany 18% 250g mascarpone 1/2 szklanki drobnego cukru do wypieków 2 całe jajka(...)mascarpone 160g chałwy Śmietanę zagotować zdjąć z ognia i rozpuścić w niej chałwę. Porządnie schłodzić w lodowce kilka godzin najlepiej. Do schłodzonej masy dodać mascarpone i ubić mikserem na gęsty krem. (ubijając za długo krem stanie się za gęsty do efektownej dekoracji) Udekorować według pomysłu własnego
Piekarz-Kucharz-GarkotłukSkładniki: 4 jajka 4 łyżki mąki tortowej 4 łyżki cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżka oleju 1 łyżka kakao krem czekoladowy 200 g śmietany kremówki 30% 1 mały serek mascarpone 2 łyżki kakao 1 czekolada mleczna 1 łyżka cukru pudru krem orzechowy 250 g mielonych orzechów włoskich 1 szklanka mleka 3/4 szklanki cukru 1 cukier wanilinowy(...)rulon, zostawiamy do przestygnięcia. Mieszamy sok z cytryny razem z wodą. Rozwijamy przestudzone ciasto nasączyć ponczem cytrynowym. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy serek mascarpone, kakao i startom na tarce czekoladę. Delikatnie rozsmarować krem na nasączonym cieście, zostawiamy trochę masy aby posmarować wierzch rolady. Mleko zagotować z cukrem i cukrem wanilinowym, wsypujemy orzechy, gotujemy kilka minut ciągle mieszając . Ugotowaną
kgwjanczewoSkładniki: (na 19-20 szt. ciasteczek) Ciasto (na około 40 szt. pojedynczych biszkoptów) 4 jajka 4 łyżki cukru drobnego do wypieków 6 łyżek mąki pszennej Krem różany 250 g. serka mascarpone 200 g. śmietanki 36% 2 łyżki cukru pudru 2 łyżeczki esencji różanej (np. takiej ) około 1 łyżki świeżego soku z buraka 1 łyżeczka cukru waniliowego zmielonego na puder(...)mocno schłodzoną) ubijaj mikserem w osobnym naczyniu na sztywno (około 3 minut), pod koniec ubijania wmiksuj 1 łyżkę cukru pudru. Do różanej masy z mascarpone przełóż ubitą śmietanę i wmieszaj ją delikatnie łyżką. Krem różany nałóż do rękawa cukierniczego, np. z ozdobną końcówką gwiazdką. Na połowę odwróconych spodem do góry biszkoptów (zimnych) wyciskaj odpowiednią ilość kremu. Przykryj pozostałymi biszkoptami
Delicious Placeśmietany kremówki 36 % 125 g mascarpone 2 łyżki cukru pudru 1 łyżka lemon curd Serek mascarpone rozmieszać, śmietanę upić z cukrem pudrem, dodać mascarpone i lemon curd,wymieszać. Krem nałożyć do rękawa cukierniczego i za pomocą dużej tylki ( ok 1 cm) nałożyć na babeczki. Muffinki ozdobić kolorową posypką i kwiatuszkami cukrowymi, lub też skórką pomarańczową kandyzowaną w cukrze
Z Marcepanem