kokosa - 786 przepisów (strona:11/53)

Kokosowa granola z suszonym ananasem 238

słodko- kwaśne jabłko (np. ligol) 4 łyżki ulubionego miodu skórka otarta z 1 cytryny 1 łyżka domowego ekstraktu cytrynowego (opcjonalnie) po upieczeniu: 1/2 szklanki suszonego ananasa 1/2 szklanki kandyzowanego kokosa 1/2 szklanki orzechów brazylijskich SPOSÓB PRZYGOTOWANIA Wszystkie rodzaje płatków, pestki słonecznika, wiórki kokosowe, nasiona chia oraz nasiona babki płesznik mieszamy w dość dużym naczyniu. Dodajemy skórke z cytryny (opcjonalnie ekstrakt(...)nagrzanego do 180 stopni na 10 min. Po tym czasie wyjmujemy granolę, mieszamy i wstawiamy do piekarnika na kolejne 10 min. Gdy granola się piecze siekamy orzechy, ananasa oraz kokosa, a następnie dodajemy do przestudzonej granoli. Całość mieszamy i przekładamy do szczelnie zamykanych pojemników. Smacznego

DefinicjaSmaku
Bezowa rolada kokosowo - jagodowa! Obłędnie i smacznie powitaj ten Nowy Rok! 160

propozycji robi się bardzo szybko! Skosztuj troszkę lata w środku zimy! JAK ZROBIĆ ROLADĘ BEZOWĄ? Wykonanie rolady bezowej jest banalnie proste, do jej wykonania potrzebuje czterech składników: białek, cukru, kokosa -wiórek kokosowych i skrobi ziemniaczanej. Tyle! W gruncie rzeczy zazwyczaj wszystkie składniki mamy w domu, więc można ją przygotować bez wcześniejszych zakupów.  Przy ubijaniu białek na bezę należy pamiętać(...)klei do palca jest już dobra. Pamiętaj, ze bezy nie możemy zbyt mocno wysuszyć bo będzie się łamała. Ma być w miarę elastyczna, co zapewnił Nam dodatek skrobi i kokosa. Bezę wyjmujemy gorącą z piekarnika, przykrywamy drugim arkuszem papieru i obracamy "do góry nogami". Delikatnie ściągamy papier, tak aby nie uszkodzić bezy. Wraz z papierem rolujemy (jeden arkusz papieru

SMYKWKUCHNI
Suszone płatki kokosa 198

Kolejnym składnikiem musli, który z powodzeniem można przygotować w domu są suszone płatki kokosa. Nie tylko wychodzą taniej ale też są o wiele zdrowsze bo nie są siarkowane. Z tego co widziałam w sklepach 50g takich płatków kosztuje od 2,70zł do 5,90 zł. Ja za swój orzech kokosowy zapłaciłam mniej niż 3 zł (nie pamiętam dokładnie(...)było), a wyszło mi 125g suszonych płatków. I miałam jeszcze do wykorzystania wodę z kokosa i skorupy. Rachunek jest więc prosty. Pracy w sumie przy tym niewiele, a i suszy się też dość krótko. A jak ktoś nie chce marnować energii na suszenie to można je krótko obsuszyć w piekarniku i dosuszyć w temperaturze pokojowej. Ja dość często suszę różne

Wiem co jem
Sałatka z peruwiańskich owoców z quinoa i świeżym kokosem 167

Dziś mam dla Was kolejny przepis prosto z Peru. Tym razem wykorzystałam moje ulubione lokalne owoce i świeżego kokosa. Większość składników jest już dostępna w Polsce w większych miastach. Warto się rozejrzeć za miechunką peruwiańską, lub owocem opuncji figowej (zwanym w Peru tuną). Problem jest niestety ze znalezieniem gujawy, ale proponuję ją zastąpić innym owocem, powinna się sprawdzić gruszka :) Składniki(...)pół szklanki ugotowanej trzykolorowej quinoy 1 owoc żółty opuncji figowej  1 różowy owoc opuncji figowej 1 różowa gujawa 8-10 owoców miechunki peruwiańskiej 2 limonki kawałek świeżego kokosa 4 łyżki oleju arachidowego Wykonanie: Owoce opuncji obieramy ze skórki, kroimy na plastry. Gujawę należy obrać i usunąć pestki, pokroić na kawałki, owoce miechunki przekrawamy na połówki. Kokos i jedną limonkę

Quinoa Raz!
#2 Malezja: i jej słodkości 148

ciasteczka, w większości składające się z klejącego ryżu i galaretek ale spotykane również w innych formach. Kuih ketayap - naleśniczki które zieloną barwę zawdzięczają liściom pandan, w środku nadzienie z kokosa i cukru palmowego. Najlepsze jadłam na little india- dzielnicy indyjskiej w KL.  Na lewo: Seri muka - dzielą się na dwie warstwy, górna z galaretowatego puddingu z liści pandan(...)nimi kruszony lód z mlekiem kokosowym z dodatkami według uznania sprzedawcy (najczęściej jest to masa z czerwonej fasoli) 8. Woda z trzciny cukrowe j- obok tej z kokosa mój ulubiony napój! Umieszczam go w tym poście dzięki jego naturalnej słodyczy. Idealnie orzeźwia i łagodzi skutki ostrych potraw ;) Ktoś z was odwiedził również ten cudowny kawałek świata i podzieli się

Gawron w rosole
Rozgrzewająca mocha z prażonym kokosem 192

prażony kokos! Dodatek kawy zbożowej Inka nadaje napojowi głębszego smaku i przemyca nam nieco zbóż. Chwila zimowej przyjemności dla każdego. Jeśli kochacie smak Inki, gorzkiej czekolady i aromatycznego kokosa, to jest to coś dla Was. Gotowa kawa świetnie przechowuje się w lodówce – potem wystarczy ją podgrzać. Rozgrzewająca mocha z prażonym kokosem: 1 puszka mleka kokosowego w temp. pokojowej(...)wlejemy całe mleko, zostawiamy jeszcze chwilę mochę w kąpieli wodnej, aż podgrzeje się do preferowanej przez nas temperatury. W tym czasie na suchą patelnię wsypujemy wiórki lub płatki kokosa (polecam płatki – można je dostać w działach ekologicznych w supermarketach) i podprażamy aż nabiorą złotego koloru. Warto często potrząsać patelnią, aby kokos nie spalił się. Kokosową kawę przelewamy do czterech

Poezja smaku
Warsztaty kulinarne z Inką i szefem kuchni Sebastianem Olma 166

pewno warte spróbowania.  -  Kawa Inka z gorzkim kakao, pudrem z cynamonu, smoothie bananowym z żółtych i czerwonych bananów - Kawa Inka z rozpuszczoną czekoladą mleczną i puree z kokosa -  Kawa Inka z mlekiem sojowym i śmietanką, podana z kawiorem z budyniu waniliowego -  Kawa Inka z kruszonką z pistacji, orzechów brazylijskich i orzechów laskowych, udekorowana owocami physalis(...)PRZEPIS KAWOWY NR 2   Wielkość porcji oraz waga użytych składników w większości przepisów zależą od indywidualnych preferencji przygotowującego napój. Kawa Inka z rozpuszczoną czekoladą mleczną i puree z kokosa Składniki / porcja na 350 ml: ·          wiórki kokosowe ok. 4-10 g ·          laska wanilii

SMYKWKUCHNI
KOKOS - ROŚLINA RATUJĄCA ŻYCIE 174

się teraz znajdujesz, co przeszłaś/edłeś, w jakim stanie jest Twój organizm -  świeży kokos, woda kokosowa, masło lub olej kokosowy może uratować Twoje życie. Woda z młodego kokosa, pod względem składu, jest niemalże identyczna jak osocze ludzkiej krwi. Podczas bitew II wojny światowej na Pacyfiku (1941-1945), obie strony konfliktu stosowały świeżą wodę kokosową w celu ratunkowej transfuzji(...)prosto z drzewa) i pić świeża wodę kokosową. Oooł jeeee!;-)  Zapraszam do zapoznania się z moimi przepisami. W etykietach: desery , napoje , znajdziesz przepisy na pyszne dania z użyciem kokosa.  Bibliografia: D. Wolfe: Superfoods . Berkeley, California 2009. J. Fuhrman: Super odporność. Białystok 2013. J. Wignall: Na surowo.  Mszczonów 2011. J. Zięba: Ukryte terapie . Rzeszów

Jeść, by żyć w zdrowiu
Szarlotkowa quinoa (komosa ryżowa) 257

Naura) 1 szklanka wody 1/2 szklanki mleka 1 duże jabłko 1 łyżeczka cynamonu miód do smaku (u mnie 1 czubata łyżeczka) ulubione dodatki – u mnie berberys suszony, płatki kokosa, płatki migdałów Przygotowanie: Quinoe (komosę ryżową) wsypujemy na sitko i przepłukujemy zimną wodą. Następnie wsypujemy ją do garnka. Zalewamy szklanką wody i gotujemy na małym ogniu (komosę ryżową gotuje się(...)gorącej cynamonowo-jabłkowej komosy dodajemy miód do smaku (u mnie 1 czubata łyżeczka). Tak przygotowaną quinoe przekładamy do dwóch pucharków. Na wierzch dodajemy ulubione dodatki – u mnie płatki kokosa, suszony berberys i płatki migdałów. Podajemy. Szarlotkowa quinoa (komosa ryżowa) smakuje najlepiej na ciepło, ale na zimno również można ją zjeść. Smacznego

Słodkie okruszki
Ciasto kokosowe z żurawiną i limonkowym lukrem 168

Wyśmienite w smaku ciasto, proste, w zdrowszej wersji (na mące orkiszowej),  o mięsistym wnętrzu, które łączy w sobie intensywny smak kokosa, soczystej i świeżej żurawiny oraz orzeźwiającej limonki. Cały sekret tego niezwykłego smaku i aromatu kokosa tkwi w połączeniu wiórków kokosowych, mleka kokosowego oraz oleju kokosowego więc wielbiciele kokosowych smaków będą na pewno zachwyceni. Choć myślę, że ten wypiek

Kraina Miodem Płynąca
Bezglutenowy chlebek bananowy 168

smaku (uwaga na jaglaną, ponieważ w zależności od producenta jedna będzie gorzkawa, a druga „delikatna”- to ta druga opcja jest pożądana), dzięki czemu smak banana i kokosa będzie dominował… w końcu chlebek bananowy musi troszeczkę „dawać” bananem A jak bezglutenowy chlebek bananowy wypada w smaku? Gotowy chlebek jest delikatnie korzenny, a przeważa w nim smak(...)banana i kokosa. Dla mnie połączenie jest bezbłędne! Opcjonalnie można użyć do przyozdobienia lub jako wsadu orzechów, jak i owoców suszonych. Ja jednak preferuję prostotę, którą powyżej możecie zobaczyć. Noszę w sobie nadzieję, że poniższy przepis na bezglutenowy chlebek bananowy zachęci nie tylko osoby zmuszone do jedzenia bezglutenowych produktów, ale również zdrowych. Artykuł Bezglutenowy chlebek bananowy pochodzi z serwisu Blendman.pl

Blendman
Wegański tofurnik z persymoną i nerkowcami! 150

jajkiem chia" lub po prostu dodać łyżkę lnu mielonego) szczypta soli kopiasta łyżka wiórek kokosowych kilka kropel ekstraktu waniliowego łyżeczka oleju kokosowego do natłuszczenia formy łyżka syropu z kwiatu kokosa mała persymona nerkowce i orzechy piniowe do dekoracji (ja kupuję w PureRaw.de ) Tofu zmiksować na gładką masę z "wegańskim jajkiem" i solą. Dodać mąkę kokosową, ekstrakt i syrop. Ponownie zmiksować(...)koniec dodać wiórki kokosa i wymieszać. Piekarnik nagrzać do temperatury 175 stopni. Naczynie natłuścić, ułożyć pokrojone w plastry 2/3 persymony. Następnie przełożyć doń masę, a na wierzchu ułożyć dwa pozostałe plastry owocu. Piec około 30 minut w trybie "ciasto" (grzanie dolne + wentylator). Po tym czasie wyjąć i udekorować orzechami. Jeść na ciepło lub zimno zależnie od preferencji. Smacznego

Poranek na słodko
Mąka bananowa w owsiance. 136

Owsianka na mleku migdałowym z waniliowym "smoothie mixem" podana z awokado,  budyniem czekoladowym i prażonymi płatkami kokosa Do przygotowania owsianki użyłam miksu australijskiej marki Natural Evolution, która:  - jest bezglutenowa - nie zawiera glutenu, nabiału, zbóż - zawiera skrobię oporną - ma niski indeks glikemiczny - nie zawiera zagęstników, gumy guar ani konserwantów - jest w 100% roślinna - nie zawiera soi, jajek - jest wegańska(...)owsianych (u mnie mocno chłonne) 450 ml mleka migdałowego (mniej, jeśli macie np. płatki górskie) szczypta soli 1,5 łyżki Ultimate Smoothie Mix 2 łyżki syropu z kwiatu kokosa Do rondelka z gotującym się mlekiem wsypać płatki. Dodać szczyptę soli i syrop. Gdy zaczną się gotować, od czasu do czasu zamieszać, żeby gęstniejąca masa nie przywarła do dna. Gotować

Poranek na słodko
Makowiec w wersji mini. 146

graham 30 g bio mąki kokosowej szczypta soli 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia ok. 150 g jogurtu greckiego mleko do rozrzedzenia ciasta duże jajko łyżka bio syropu z kwiatu kokosa łyżeczka oleju kokosowego bio łyżka  bio wiórek kokosowych 3 łyżki masy makowej Mąki i proszek do pieczenia przesiać do miski. W drugiej misce wymieszać jajko, sól, jogurt, syrop(...)olej kokosowy. Połączyć zawartości obu misek. Jeżeli masa jest zbyt gęsta, rozrzedzić mlekiem (u mnie było to konieczne). Piekarnik nagrzać do 200 stopni. Do ciasta wmieszać wiórki kokosa, a następnie część przełożyć do silikonowej formy na muffinę. Włożyć masę makową i przykryć pozostałą częścią ciasta. Piec ok. 15 minut w 200 stopniach (u mnie tryb "ciasto" - grzanie dolne + wentylator

Poranek na słodko
Naleśniki z kokosowym twarożkiem. 146

Ciasto naleśnikowe do dzisiejszego śniadania wykonałam z mąki pszennej graham z dodatkiem jaglanej, a same naleśniki nadziałam twarożkiem wymieszanym z prawdziwą wanilią oraz wiórkami i cukrem z kwiatu kokosa.  Wyszły sprężyste i nie rozrywały się. Polecam! NALEŚNIKI Z MĄKI GRAHAM /przepis własny/ Ciasto: 3/4 szklanki mąki graham 1/4 szklanki mąki jaglanej szklanka mleka/mleka roślinnego 1 jajko 1 łyżka oleju(...)kokosowego szczypta soli Nadzienie: twaróg z dowolnymi dodatkami, u mnie: ekologiczna wanilia w proszku Nua Naturals 2 łyżki wiórków kokosowych cukier z kwiatu kokosa + mus z mango, pestki dyni i wanilia do dekoracji Przygotowanie: Wszystkie składniki miksuję na jednolitą masę, a następnie pozostawiam  na kwadrans, żeby ciasto trochę zgęstniało.  Po tym czasie smażę naleśniki na rozgrzanej patelni

Poranek na słodko