jajka na kilka sposobów - 4154 przepisów (strona:227/277)

Tatar z łososia – testuję noże Gerlach 201

gustu tak jak ten. Kilka składników, a razem łączą się w eksplozję smaków. Doskonała przystawka, która sprawdzi się w każdych okolicznościach. Szybko posiekany będzie gotowy błyskawicznie. Tatara można podawać ze świeżym pieczywem, grzankami lub w nowoczesnej formie – jako nadzienie do sushi. Koniecznie kupcie do niego jak najświeższą rybę i ekologiczne jajko. Tatar z łososia: 500 g filetu świeżego łososia(...)noże z serii LOFT świetnie nadają się na prezent (jeśli wierzycie w zabobony, że noży nie kupuje się dla kogoś bliskiego, to można poprosić o grosik zapłaty – taki sposób ma moja mama ). Komplet pięciu noży wraz z blokiem to koszt niecałych 400 zł – nie jest to wygórowana kwota, jeśli wziąć pod uwagę wysoką jakość noży i materiały

Poezja smaku
Ciasteczka owsiane z sezamem 388

Ciasteczka owsiane z sezamem należały kiedyś do moich ulubionych. Nie piekłam ich sama, a zajadałam się tymi "sklepowymi". Istnieją ich dwie wersje: z czekoladą i bez

Smakołyki Bereniki
Bezy wegańskie – Aquafaba 181

Bezy bez jajek? No bez jaj. No, ale… jak? Weganie znaleźli sposób. Jak większość rewolucyjnych przepisów, tak i ten jest dziełem przypadku i odrobiny szczęścia. Teraz bezy może zjeść nawet osoba z alergią na białko jaja kurzego. Według strony http://www.aquafaba.com/ , pierwsze wegańskie bezy były zrobione nie tak dawno temu, bo w 2011. Miyoko z bloga Artisan Vegan Life upiekła(...)ciasteczka w taki sam sposób, w jaki pieczemy klasyczne bezy , ale zamiast białek użyła galaretki z mielonego siemienia lnianego. Galaretka wymaga jednak trochę pracy – mielenia nasion, zalewania, studzenia, przecedzania… Bezy na siemieniu lnianym nie zawsze jednak się udają, nie wszystkie utrzymują kształt i mocno wyczuwalny jest w nich smak siemienia.   Kolejne próby (w Stanach nawet zgłoszone do opatentowania) obejmowały

Karo in the Kitchen
Nic ni ma, ino zima... 131

kapciach jeleniach, z kubkiem grzańca ogląda "Love actually" Trudno też mi pisać o planach na nowy rok, bo poprzedni zaczynaliśmy z wielką wizją, którą bardzo powoli i na milion sposobów zeżarła rzeczywistość. Ale ponieważ jesteśmy o mini kroczek bliżej niż rok temu, a wręcz osiągnęliśmy pierwszy kamyczek (żwirek?) milowy, przyszedł moment na ujawnienie wielkiego spisku. Moi drodzy- po długim(...)dawką sceptycyzmu  puszczam wieści w internetowy eter (czyli eternit?). I nieśmiało proszę o trzymanie kciuków za nasz projekt kokon:) Przydadzą się. W międzyczasie w ogrodzie będzie przymusowy zastój. Kilka roślin musimy jeszcze przenieść, poza tym będziemy walczyć, żeby jak najmniej z nich ucierpiało podczas rewolucji. A ja spróbuję swoich sił w uprawie hydroponicznej- z pomocą ikeowego zestawu, który dostałam

les mirabelles
szynka dymiona w domowej wędzarni 159

równomierny, bowiem jajko będzie pływało zarówno w roztworze soli 35%, jak i 70% ( przestajemy dodawać sól, w chwili kiedy jajo zacznie pływać, ani chwili dłużej). Teraz możemy wodę zagotować ( jajko już wyciągamy), do gotującej się wody dodajemy gorczycę, liście laurowe, cukier, saletrę, oraz zmiażdżone nożem, ziarna jałowca, ziela angielskiego i pieprzu.  Całość gotujemy 15 minut, na koniec wrzucamy majeranek(...)miesiącami. Opisany powyżej sposób peklowania należy do najłatwiejszych i jeżeli tyko zachowany podane proporcje, ilości soli, wielkości szynek i czasu peklowania, to wyrób nie może się nie udać. Peklówka jest szybka i łatwa, ale wcale nie znaczy że wykonane w ten sposób wyroby są mniej smaczne, wręcz przeciwnie, jest to jeden z moich ulubionych sposobów, przygotowywania mięsa do wędzenia

Miód i pieprz
Warsztaty z Pascalem Brodnickim 235

Kuchni . Odbyły się one w Food Lab Studio , a poprowadził je niesamowity Pascal Brodnicki – dosłownie wulkan energii! Po wstępnych powitaniach bardzo szybko zabraliśmy się do dzieła. Takim też sposobem powstały pyszności, które przedstawiam poniżej wraz z przepisami. Na pierwszy ogień poszła zupa z batatów i marchewki, w której miałam swój osobisty wkład Aksamitny krem ze słodkiego ziemniaka z przyprawami(...)dużych pajd drożdżówki 2 rozbełtane jajka 1 laska wanilii (przekrojona na pół, wydrążone pestki) 20 g cukru 1 szklanka mleka 20 g pomidorków koktajlowych 2 łyżki miodu akacjowego lub syropu klonowego 60 ml Ramy Smaż jak szef kuchni maślanej 100 g drobnego cukru 1 gwiazdka anyżu 1 szklanka soku pomidorowego 4 gałki lodów waniliowych kilka listków mięty do dekoracji

karmelowy
Chleb dyniowy na poolish. Po raz drugi 179

Tak jak Wam ostatnio pisałam, na egzamin musiałam przygotować dwa rodzaje pieczywa: jasne i ciemne. Oba na zakwasie, albo przynajmniej na jakimś starterze. I muszę przyznać

Pożeraczka, czyli raz adobrze
TARTA / QUICHE Z KURCZAKIEM I CEBULĄ – 3,75 zł 291

Tarta lub quiche (kisz) – tę propozycję można tytułować obiema nazwami, ponieważ wypiek na kruchym cieście jest wytrawny i zalewa się go mieszaniną śmietany z jajami. Jeśli

Nerds Kitchen
Ciasto marchewkowo-dyniowe na Halloween 542

rewelacja :) aż nam dech zaparło. Bardzo szybko, w sposób jednogłośny doszłyśmy do wniosku, że po prostu musimy je zrobić. Efekty, bardzo wyśmienite prezentujemy poniżej, a przepis oryginalny znajdziecie tutaj. Składniki: Ciasto: 250g mąki 150g cukru trzcinowego 1 opakowanie cukru waniliowego 1 łyżeczka przyprawy do piernika 2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 jajka 110g roztopionego masła 100g marchewki startej na grubych(...)ciemnej czekolady Przygotowanie ciasta zaczynamy od dyni. Obieramy ją, kroimy na kawałki i gotujemy około 10 minut. Następnie studzimy i miksujemy. Marchewkę obieramy i ścieramy na grubych oczkach. Następnie jajka wraz z cukrem trzcinowym i waniliowym ubijamy w mikserze na puszystą pianę. Powoli dolewamy roztopione masło ciągle ubijając ciasto. Dodajemy mąkę, przyprawę do piernika i proszek do pieczenia. Wszystko razem

Kolizje Smaków
Ciasto śmietankowo - truskawkowe 144

całe ciasto jest lekkie i nie za słodkie. Bardzo polecam w sezonie truskawkowym :) Frużelinę najkorzystniej przygotować wieczór wcześniej . Biszkopt: 110 g mąki pszennej 1 łyżka mąki ziemniaczanej 4 duże jajka 150 g cukru 1 łyżka oleju 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżeczka octu 10 % Frużelina truskawkowa: 500 g truskawek około 2/3 szklanki cukru ( zależy od słodkości truskawek; moje(...)mieszania ( mieszamy energicznie, aby nie zrobiły się grudki; budyń będzie bardzo gęsty ) zagotować. Ugotowany budyń przykryć folią spożywczą w taki sposób, aby dotykała jego powierzchni i odstawić do całkowitego wystudzenia. Masło utrzeć na puszystą i jaśniejszą masę ( przez kilka minut ). Następnie stopniowo dodawać chłodny budyń, ucierając/miksując po każdym dodaniu, do połączenia. Powinien powstać puszysty i gładki krem. UWAGA

Opowieści z piekarnika
Tort czekoladowo-śmietanowy. 153

uczyniło tort jeszcze bardziej czekoladowym (czytaj pyszniejszym) . Polecam!!! Składniki na tort czekoladowo-śmietanowy na tortownicę o średnicy 28 cm BISZKOPT (najlepiej przygotować go dzień przed składaniem tortu): 5 jajek szczypta soli 170 g cukru 100 g mąki 30 g ciemnego kakao 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 16 łyżek kakao lub mleka       Nagrzewamy piekarnik do 175 stopni(...)piany i delikatnie mieszamy, żeby piana nie opadła. Gotowe ciasto przekładamy do tortownicy, wyrównujemy łyżką. Biszkopt kakaowy ma tendencję do wybrzuszania się, toteż ja rozgarniam ciasto w ten sposób, że środek jest o 1 cm niższy niż brzegi ciasta, a w trakcie pieczenia i tak się wszystko wyrównuje. Można oczywiście się tym nie przejmować, a po upieczeniu biszkopt położyć

Rozpustne gotowanie
HAPPY BIRTHDAY SWEET ROLL – FALLOUT 4 – słodka bułka z orzechami i cynamonem 173

Co ma wspólnego Fallout z serią TES po względem kulinarnym? Okazuje się, że producent obu tytułów bardzo ceni sobie słodkie przekąski w formie słodkich bułek (sweet

Nerds Kitchen
Ciasto drożdżowe bez zasad 174

program „Ugotowani” ze swoim odcinkiem z uczestnikami „MasterChef”. Miało być łał i fajerwerki. Była żenada i wstyd i dziwne poczucie, że co to krwa miało być?? Program w cudowny sposób pokazał, że bawić się bez kija w dupie umieją tylko ludzie niemający ciśnienia na kasę i TV, że gotowanie można sobie w zadek wsadzić, bo i tak nikt tego(...)dziwnie, ale jeśli mi zaufacie to będzie najłatwiejsze ciasto drożdżowe na świecie Potrzebujemy: 1kg mąki pszennej 1 kostka masła (200g) mleko -około 0,5l 4 jajka szklanka brązowego cukru dwie łyżki esencji waniliowej lub kilka kropel aromatu 2 łyżki cukru białego szczypta soli rodzynki – 4 duże garście 1/3 kostki drożdży – mimo że dużo nie czuć ich wcale a ciasto

ladykitchen
Czekoladowe pączki na Tłusty Czwartek 180

się. Na Tłusty Czwartek, który w tym roku wypada wyjątkowo wcześnie, przygotuję z Mamunią tradycyjne pączki (mamy plan). Zanim jednak to nastąpi, postanowiłam poeksperymentować nieco we własnej kuchni. Tym sposobem mam dla Was dwa naprawdę wyjątkowe przepisy. A zaczniemy od pączków czekoladowych... Z tymi pączkami było tak: siedziałam sobie i myślałam, jakby tu moje pączusie urozmaicić. Oczywiście mam zapisaną całą(...)cukru 250 ml letniego mleka 3 jajka 50 g masła 1 łyżka wódki curd pomarańczowy: sok z 2 pomarańczy sok z 1/2 cytryny 2 jajka 2 żółtka 150 g cukru 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżeczka oleju dodatkowo: 150 g ciemnej czekolady (70%) 40 g kandyzowanej skórki pomarańczowej Jajka, żółtka, sok z pomarańczy i cytryny, cukier oraz mąkę umieścić

Pożeraczka, czyli raz adobrze

Proponowane wyszukiwania