Krokiety to nic innego jak naleśnik z dodatkiem farszu podawany w formie na słono. Co do farszu, możemy postawić na różne kombinacje, od różnego rodzaju mięsa, po kapustę i grzyby. W naszym domu najczęściej goszczą krokiety z mięsem. Czas od czasu przygotowuję także krokiety z kapustą i grzybami. Idealnie wysmażone z dodatkiem pysznego farszu krokiety to świetny
Przepiski.plsłodyczy w winie. Nie ma więc co ukrywać, że świąteczny stół jest istnym polem minowym dla wina: pierogi z kapustą, kulebiaki, barszcz z grzybowymi uszkami (a trzeba wiedzieć, że grzyby to istna kopalnia umami), grzybki marynowane. A do tego oczywiście król karp! Co więc z tym zrobić? Musimy znać dwie prawidłowości: – wino dobierane do tego typu potraw powinno(...)takimi daniami – smak umami możemy jednak zbalansować dodatkiem smaku kwaśnego lub słonego, co sprawi, że charakter dania pozostanie neutralny (np. kwaśny smak barszczu idealnie zbalansuje uszka z grzybami). Pairing idealny: DANIA Z KAPUSTĄ np. pierogi z kapustą czy kulebiak doskonale „dogadają się“ z rieslingiem: Riesling’17, Shiefergiestein VDP Gutswein, Schaefer-Frolich. Świetnie zbalansowane wino o wysokiej kwasowości intensywnej owocowości
Kate's KitchenUwielbiam okres przedświąteczny... choinka, światełka... a najbardziej kocham unoszący się w całym domu zapach grzybów, cytrusów i przyprawy do piernika- od lat te same zapachy, te same potrawy, te same receptury, które tylko w TYM okresie smakują nader wyjątkowo. Makaron z makiem, łazanki z kapustą z grzybami, kremowy sernik czy piernikowe ciasteczka (i tu super patent- powstałe przy okazji(...)Odstawić z ognia, dodać skórkę z cytryny, płatki migdałów, miód, ugotowany makaron wraz z wodą i całość wymieszać. Podawać na ciepło lub zimno. Smacznego! 4. Łazanki z kapustą i grzybami, 4 porcje, przygotowanie 45 minut 200 g makaronu Lubella Łazanki 400 g kapusty kiszonej 20 g suszonych podgrzybków 2 szklanki wrzątku 2 łyżki suszonej włoszczyzny 1 listek laurowy 4 ziela
Kraina Miodem PłynącaBarszcz czerwony – mocny i intensywny barszcz ugotowany na burakach pieczonych w piekarniku z dodatkiem garści suszonych grzybów. Pyszny i rozgrzewający. Ulubiony przez całą rodzinę, szczególnie w okolicach Bożego Narodzenia, gdzie gotuję go w wersji bez majeranku (zobacz “Wigilijny barszcz z pieczonych buraków“). Czysty Barszcz czerwony wspaniale smakuje z domowymi uszkami z grzybami, jak również podawany z pieczonymi
Moja Delicjaprzykład robi ją na Święta i urodziny, gdy gości rodzinę. To właśnie ona zainspirowała mnie do przygotowania tego cuda w domu, zwłaszcza, że została mi paczka uszek z grzybami - czyż można mieć lepszy pretekst? :) Składniki: - uszka z grzybami (u mnie paczka mrożonych, swojskie oczywiście najlepsze) - ok. 200 g dowolnej szynki - puszka groszku - ok. 4 ogórków kiszonych - 200 g pomidorków koktajlowych(...)czosnkowy - majonez - pietruszka - sól, pieprz Jak już wspominałam, przygotowanie jest banalnie proste i szybkie. Na początku musimy ugotować nasze uszka, tudzież tortellini. Nie muszą być z grzybami, można wybrać opcję z mięsem bądź bardziej wymyślnymi dodatkami, np. szpinakiem. W czasie gdy woda się gotuje, kroimy szynkę i ogórki w kostkę odsączamy groszek i myjemy pomidorki. Po ugotowaniu uszka
Kulinarne zapędy KokosaJaki jest najlepszy przepis na sałatkę warzywną? Najczęściej w odpowiedzi pojawi się zapewne sałatka jarzynowa Mamy. Część z nas przygotowuje sałatkę warzywną bez ziemniaków. Niektórzy dodają pora oraz grzyby marynowane. Ci, którzy dbają o linię, przygotowują sałatkę jarzynową bez majonezu. A zatem ile domów tyle przepisów. Sałatka jarzynowa to sprawdzony przepis na bardzo ekonomiczną i uniwersalną sałatkę nie tylko(...)mieszamy. Aby ułatwić sobie pracę radzimy z papieru zrobić szablon grzybka, który będzie wielkością pasować do półmiska, na którym będziemy serwować sałatkę. Po prostu w papierze wyciąć nożyczkami kształt grzyba. Następnie położyć go na półmisku i według niego ułożyć odpowiednią ilość sałatki. Potem kapelusz grzybka posypać startym żółtkiem, a korzeń białkiem. Na koniec tak jak na zdjęciu suszonym koperkiem imitujemy
Kuchnia Na WypasieNaprawdę pyszny. Kwaśny, słodki, bardzo intensywny. Jest bardzo duża szansa, że do niego wrócę. Muszę tylko pomyśleć do czego będzie jeszcze pasował, poza jajkami i śledziem. Składniki: 8 marynowanych grzybów (mogą być pieczarki) 2 ogórki konserwowe 1 mała cebula 2 płaskie łyżki jogurtu greckiego 2 płaskie łyżki majonezu 1 płaska łyżeczka musztardy sok z połowy cytryny 1 łyżeczka cukru pudru(...)sól pieprz Ogórki, cebulę i grzyby kroimy w malutką kostkę. Do słoika wlewamy jogurt, majonez, musztardę i sok z cytryny, dodajemy cukier, sól i pieprz, mieszamy. Cebulę sparzamy wrzątkiem. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Na koniec można znowu doprawić solą i pieprzem. Wkładamy do lodówki. Artykuł Sos tatarski pochodzi z serwisu Kardamonowy
Kardamonovywołowiny (ja użyłam udźca) 3 łodygi selera naciowego 2 marchewki 2 korzenie pietruszki 2 cebule 4 ząbki czosnku 750 ml czerwonego wytrawnego wina szklanka wody duża garść suszonych grzybów 3 gałązki świeżego tymianku 3 liście laurowe 1 łyżka mielonej słodkiej papryki 1 łyżeczka cukru (lub więcej, do smaku) pieprz sól olej rzepakowy (przepis na około 8 porcji) Mięso kroimy(...)dodawać partiami, żeby nie zaczęło się gotować, w końcu ma się usmażyć), smażymy 5 minut na mocnym ogniu. Po tym czasie dolewamy wodę, wino, dodajemy liście laurowe, tymianek, cukier, grzyby, kociołek zamykamy i pieczemy na wolnym ogniu około dwóch godzin, do miękkości mięsa. Pamiętajcie o częstym mieszaniu mięsa. Pod koniec pieczenia doprawiamy gulasz solą. W razie potrzeby można podczas
Kardamonovypietruszki mały seler cebula por 2 ząbki czosnku 4 liście laurowe 5 kulek ziela angielskiego 8 ziaren czarnego pieprzu Łyżka soli 3 litry wody oraz: garść suszonych grzybów 2 -3 kwaśne jabłka 3 łyżki octu świeżo mielony pieprz Sposób przygotowania Włoszczyznę obrać umyć pokroić w mniejsze kawałki, czosnek liście laurowe, ziele angielskie, pieprz, zalać wodą i gotować około(...)minut. Po tym czasie do gotujących się warzywa dołożyć obrane umyte i pokrojone w plastry buraki, grzyby oraz obrane jabłka oaz skórki z nich, dla zatrzymania ładnego koloru dodaje również ocet. Całości gotować jeszcze około 25 minut na małym ogniu. Gotowy barszcz doprawiam do smaku i przecedzam przez sito. Warzywa z barszczu można wykorzystać do sałatki
RAROSSAskładników, wszystko powoli smażymy, aż do redukcji płynów. Studzimy i blendujemy. Możecie zmiksować to na gładką pastę, ja zrobiłam to po łebkach. 3. Sos tatarsk i Składniki: 8 marynowanych grzybów (mogą być pieczarki) 2 ogórki konserwowe 1 mała cebula 2 płaskie łyżki jogurtu greckiego 2 płaskie łyżki majonezu 1 płaska łyżeczka musztardy sok z połowy cytryny 1 łyżeczka cukru pudru(...)sól pieprz Ogórki, cebulę i grzyby kroimy w malutką kostkę. Do słoika wlewamy jogurt, majonez, musztardę i sok z cytryny, dodajemy cukier, sól i pieprz, mieszamy. Cebulę sparzamy wrzątkiem. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Na koniec można znowu doprawić solą i pieprzem. Wkładamy do lodówki. 4. Sos tatarski z kaparami Składniki: 5 korniszonów 1 szalotka 1 łyżka kaparów
Kardamonovyminut 🇰🇭 – Kambodża Co potrzebujesz by zrobić Dorsza Żółta pasta ziołowa Kroeung 400 g dorsza bez skóry i kości lub ości 200 g egzotycznych grzybów lub pieczarek pokrojonych w talarki 2-3 łyżki oleju roślinnego Puszka mleka kokosowego 2 łyżki sosu rybnego 1 łyżka cukru 2 liście amok – ngor – jest on ciężko dostępny jako alternatywy użyj szpinaku(...)pół talarki Sok z limonki Ryż Dorsz Curry jak go zrobić Rozgrzej nieprzywierającą patelnię i wlej olej, dodaj dwie, trzy łyżki pasty Kroeung i chwilę podsmaż. Teraz dodaj grzyby, cebulę, cukier, sól, sos rybny, wymieszaj i podsmaż przez chwilę. Szpinak umyj, włóż do blendera i wlej mleko kokosowe, zmiksuj całość, przelej na patelnię, wymieszaj, zagotuj. Dodaj pokrojonego na wielkość
RafalCookDziś propozycja na kolejne pierogi wigilijne, tym razem z grzybami. Uwielbiam te pierogi bo takie robiła moja babcia a smakowały wybornie. Zawsze na wigilie zjem jednego pieroga za dużo, ale cóż tak już mam. Pierogi z grzybami. CZYTAJ DALEJ
Moje Małe Czarowaniezmielone suszone podgrzybki/ olej rzepakowy sól, pieprz Sos: Pieczarki zalewam mlekiem i odstawiam na 30 minut. Cebule drobno kroję przesmażam na oleju, dodaję pieczarki i dalej przesmażam. Wsypuję sproszkowane grzyby. Zdejmuję z ognia patelnię, dodaję śmietanę gęstą, doprawiam solą, pieprzem. Ryba: Dzwonka karpia przekładam do miski, dodaję pokrojoną cebulę, sól, pieprz, majeranek, przyprawę do ryb i odstawiam do lodówki(...)najlepiej na noc.Na drugi dzień wyjmuję karpia z marynaty, cebulę wyrzucam. Do naczynia do zapiekania wylewam sos, układam dzwonka karpia, w środek każdego dodaję warzywa z grzybami. Wcześniej je odmroziłam doprawiałam solą, pieprzem, dodałam natkę pietruszki. Piekarnik nagrzewam do temp 170 stopni i wstawiam naczynie.Piekę 30 minut
wesoła kuchnia