kremówki 30 % 2 - 3 łyżki żelatyny 1/2 szklanki mleka cukier z prawdziwą wanilią - 2 łyżeczki 3/4 szklanki cukru pudru Wkładka wiśniowa: 1/2 słoika konfitury wiśniowej lub czereśniowej 2 łyżki galaretki malinowej w proszku Polewa ajerkoniakowa: 2/3 szklanki ajerkoniaku 1/2 szklanki śmietany kremówki 2 łyżeczki żelatyny Wykonanie: Ciasto miodowe: Masło roztapiamy w rondelku z miodem i cukrem, studzimy. Mąkę przesiewamy(...)śmietanką. Powoli wlewamy żelatynowe mleko, cały czas miksując. Wkładka galaretkowa - wiśniowa: Konfiturę podgrzewamy w rondelku, aż zrobi się płynna i na tyle ciepła, by rozpuścił się w niej proszek galaretki malinowej. Wsypujemy galaretkę, mieszamy na gładko, przelewamy do głębokiego talerza, lub miseczki o średnicy mniejszej od tortownicy. Wstawiamy do lodówki do stężenia. Polewa ajerkoniakowa: Mieszamy ajerkoniak ze śmietanką. Żelatynę rozpuszczamy
Kronika Piekarnikawody - 1 kopiasta łyżeczka cukru - sok z 1/2 cytryny - 1 łyżka wódki ( opcjonalnie ) Składniki mieszamy, do rozpuszczenia cukru. Wykończenie galaretkowe : - 1/3 słoika dżemu brzoskwiniowego lub pomarańczowego - 1 łyżka galaretki brzoskwiniowej lub pomarańczowej Dżem podgrzewamy w rondelku, wsypujemy galaretkę i mieszamy do jej rozpuszczenia. Studzimy. Masa krówkowo - bezowa : - 70 gram miękkiego masła - 150 gram masy krówkowej - o smaku kajmaku(...)miał małą "górkę" zapewne ). Smarujemy pozostałą masą i uzbrojeni w cierpliwości pokłady, wykładamy na całej powierzchni, jeden przy drugim małe beziki. Na koniec, pomiędzy beziki łyżeczką wykładamy dżem z galaretką. Wkładamy ciasto do lodówki, najlepiej na całą noc. Gdybyście wykroili kawałek do przetestowania przed nocą, to małe szanse, że nie skusicie się na kolejny. Więc, ręce z daleka od lodówki
Kronika Piekarnikasoku cytrynowego, wody i cukru Masa waniliowa: Serek waniliowy Świeżuch - 400 gram ( oczywiście, mogą być to również inne serki waniliowe ) 1 kubeczek śmietany kremówki 30 % lub 36 % 1 galaretka cytrynowa rozpuszczona w 1/2 szklanki gorącej wody Wykonanie: Biszkopt: Oddzielamy białka od żółtek. Mąkę przesiewamy i dokładnie mieszamy z proszkiem budyniowym i proszkiem do pieczenia. Białka ubijamy w dużej misce(...)wyłączeniu ogrzewania, zostawiamy przez 5 minut w piekarniku, następnie wyciągamy do całkowitego przestudzenia. Kroimy na równe dwa blaty. Przed wyłożeniem masy nasączamy je obficie ponczem cytrynowym. Masa: Galaretkę rozpuszczamy w gorącej wodzie, wkładamy do lodówki, by lekko zaczęła tężeć. Śmietankę ubijamy na sztywno. Dodajemy do niej serek waniliowy ( polecam rozmieszać go wcześniej na gładko w miseczce ), miksujemy. Następnie wlewamy
Kronika PiekarnikaSernik leśny to imponujący, wysoki wypiek z domową galaretką z owocami leśnymi. Delikatny, puszysty – obłędnie dobry. Kwaskowa galaretka super kontrastuje z jego piankową strukturą. Ja uwielbiam jeżynową górę, ale super sprawdzą się maliny czy jagody – także mrożone. Możecie zrobić wyjątkowo wysoki sernik tak jak ja – w tortownicy ok. 23-24 cm (wtedy trzeba zrobić przedłużkę z papieru(...)napęcznienia. Gorące owoce przecieramy przez sito, aby pozbyć się pestek i skórek. Do przetartych owoców dodajemy napęczniałą żelatynę i energicznie mieszamy do rozpuszczenia. Zostawiamy w chłodnym miejscu, aż galaretka zacznie się ścinać. Gęstniejącą galaretkę wylewamy na sernik (moja była płynna, bo sernik robiłam w nocy – rozlała się po bokach i lekko wsiąkła w boki, dlatego warto, aby nie była
Poezja smakulubię jest chrupiąca i fajnie cynamonowa. Taka też została na spodzie tego ciasta. Ciasto z jabłkami na zimno Słomka ptysiowa z cynamonem 3 duże jabłka 1 łyżka masła 1 galaretka cytrynowa 0,5 litra śmietany 30% 2 łyżeczki cukru 1 galaretka malinowa 250 ml wody Formę ( u mnie mała kwadratowa ) wykładamy papierem do pieczenia i układamy na nim naszą słomkę(...)wyrzucać. Na patelni rozgrzewamy masło i przesmażamy na nim jabłka, jabłka winny puścić trochę soku – jeśli nie dodaj 2 łyżki wody. Gdy jabłka będą już uprażone dodaj galaretkę i dokładnie wymieszaj. Przełóż masę na ułożoną słomkę . Wyrównaj. Zostaw do wystygnięcia. Ubij bitą śmietanę z cukrem. Zagotuj 250 ml wody i rozpuść w niej galaretkę, przestudź, wlej do śmietany
Kuchnia na wzgórzuKolejna wariacja na temat klasycznej szarlotki. Tym razem mamy jabłka z galaretką, kruche ciasto, biszkopt, krem budyniowy, a wszystko ułożone tak, że tworzy nie tylko pyszne ale i niezwykle efektownie prezentujące się ciasto. Ciasto kruche: 3 szklanki mąki pszennej 3/4 szklanki cukru 250 g masła (może być margaryna) 4 żółtka Z podanych składników zagniatamy ciasto kruche, dzielimy(...)delikatnie mieszamy. Ciasto przekładamy do blaszki do pieczenia (23x33 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy ok 30 minut w 170 st. C Jabłka: ok 2 kg jabłek 2 galaretki pomarańczowe 1 łyżka żelatyny opcjonalnie cukier do smaku Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Przekładamy do garnka, wlewamy odrobinę wody i prażymy na małym ogniu. Gdy jabłka
Cynamonowe szczęścieOstatnio zalegało mi w domu kilka dojrzałych bananów, więc postanowiłam przygotować z nich ciasto bez pieczenia. Łatwe i szybkie w przygotowaniu. Wystarczą herbatniki, krem budyniowy, banany i galaretka. Ciasto najlepiej przygotować wieczorem, schować do lodówki na całą noc a kolejnego dnia można śmiało kroić :) Składniki na blachę kwadratową 24 cm: Krem budyniowy: * 1 l mleka * 4 budynie śmietankowe bez cukru(...)cukru * 4 łyżeczki cukru waniliowego z prawdziwą wanilią * 2 łyżki mąki pszennej * 4 żółtka jaj * 240 g masła Dodatkowo: * około 200 g herbatników kakaowych * 4 banany * 2 galaretki cytrynowe * 700 ml wody Wykonanie: Krem budyniowy: 200 ml mleka wymieszać z żółtkami. Wsypać cukier, cukier waniliowy, mąkę i proszek budyniowy, dobrze wymieszać. Pozostałe 800 ml mleka zagotować, wlać masę
Zrób to smacznieSkładniki: galaretka wiśniowa 1 opakowanie, syrop wiśniowy 1/2 szklanki, woda gorąca 250 ml, herbatniki 150 gram, jogurt naturalny 1 kg wiaderko, cukier 3 łyżki Galaretkę wiśniową żelatynę wymieszać w 250 ml gorącej wody i wystudzić. Do formy silikonowej wsypać pokruszone herbatniki. Do galaretki dodać zimny jogurt, wlać sok wiśniowy, cukier dodać i rózgą wszystko wymieszać, wylać do formy, wsypać pozostałe(...)schować do lodówki na kilka godzin. Formę nakryć talerzem, pouszać formą i delikatnie zdjąć z formę z deseru - jogurtowy pyszny deser na zimno z pokruszonymi herbatnikami, sokiem malinowym i galaretką jest łatwym deserem.........SMACZNEGO
W Mojej Kuchni Lubięcukru 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia 1 łyżka cukru waniliowego 250 g margaryny Nadzienie: 1 kg jabłek 100 g rodzynek sułtańskich 100 g śliwek kalifornijskich 2 opakowania galaretki cytrynowych 0,5 szklanki cukru Beza cytrynowa: 4 białka 3/4 szklanki cukru 2 opakowania budyni cytrynowych Przygotowanie: Ciasto kruche - margarynę rozpuszczamy w rondelku i schładzamy. Mąkę z proszkiem do pieczenia(...)małe kawałki i dodać do jabłek. Następnie dodać rodzynki i wszystko wymieszać. Tak przygotowane owoce podgrzewamy z 0,5 szklanką cukru na małym ogniu i wsypujemy 2 opakowania galaretki cytrynowej, mieszamy. Podgrzewamy, aż się rozpuści galaretka i zdejmujemy z palnika. Beza cytrynowa - z białek, cukru oraz budyni w proszku ubić pianę na sztywno. Ja osobiście wszystkie składniki naraz
Ciastka - domowe słodkościtemu jest ona kremowa i ma ciekawy, winny smak z nutą jabłka. Dodatkowo biszkopty są nasączone sokiem jabłkowym, co podkreśla jeszcze ten jabłkowy smak. Lekko kwaśnego akcentu dodaje też galaretka cytrynowa, która w masie pełni rolę usztywniacza. Całość dopełnia bita śmietana z cynamonem na wierzchu ciasta. Ciasto smakuję przepysznie , ale wymaga jednak trochę naszej pracy. Składniki: Masa budyniowa(...)jabłka (400-450 g) sok z 1 cytryny 1 budyń śmietankowy (40 g) 1 i 1/2 szklanki mleka 2 łyżki cukru (kryształ) 3 łyżki galaretki cytrynowej 200 ml śmietanki 30% 2 łyżki cukru pudru Bita śmietana: 300 ml śmietanki 30% 2 łyżki cukru pudru cynamon mielony Dodatkowo: 400 g podłużnych biszkoptów 1/3 szklanki soku jabłkowego Wykonanie: Galaretkę cytrynową rozpuszczamy
Kuchnia MagdaLenyLekkie ciasto jogurtowe na biszkopcie, to nasza propozycja na pyszny i prosty deser na weekend. Łagodne, orzeźwiające ciasto z puszystym biszkoptem, delikatną jogurtową masą i przejrzystą galaretką. Idealne na spotkania do kawy i jako doskonały deser po obiedzie . Do udekorowania ciasta skusiła nas polewa czekoladowa bez czekolady. Bez wątpienia wyszedł bardzo ładny i wyjątkowo pyszny deser. Mamy nadzieję, że każdy(...)cukier waniliowy: 3 łyżki mąka pszenna: 3/4 szklanki proszek do pieczenia: 1 płaska łyżeczka Masa jogurtowa: jogurt gęsty: 500 g żelatyna: 4 łyżki owoce cukier do smaku galaretka transparentna: 1 torebka mleko: 0,5 szklanki Polewa: masło: 1 łyżka kakao: 1 płaska łyżeczka mleko: 1 łyżka cukier puder: 1 łyżka LEKKIE CIASTO JOGURTOWE NA BISZKOPCIE Wykonanie: 1. Białka ubijamy
Kuchnia Na Wypasietemu jest ona kremowa i ma ciekawy, winny smak z nutą jabłka. Dodatkowo biszkopty są nasączone sokiem jabłkowym, co podkreśla jeszcze ten jabłkowy smak. Lekko kwaśnego akcentu dodaje też galaretka cytrynowa, która w masie pełni rolę usztywniacza. Całość dopełnia bita śmietana z cynamonem na wierzchu ciasta. Ciasto smakuję przepysznie , ale wymaga jednak trochę naszej pracy. Składniki: Masa budyniowa(...)jabłka (400-450 g) sok z 1 cytryny 1 budyń śmietankowy (40 g) 1 i 1/2 szklanki mleka 2 łyżki cukru (kryształ) 3 łyżki galaretki cytrynowej 200 ml śmietanki 30% 2 łyżki cukru pudru Bita śmietana: 300 ml śmietanki 30% 2 łyżki cukru pudru cynamon mielony Dodatkowo: 400 g podłużnych biszkoptów 1/3 szklanki soku jabłkowego Wykonanie: Galaretkę cytrynową rozpuszczamy
Kuchnia MagdaLenywielkość M 1/3 szklanki cukru 1 łyżeczka kakao 1 łyżka mąki ziemniaczanej płaska 1/2 szklanki mąki pszennej tortowej 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia krem: 250 g serka mascarpone 1/2 galaretki malinowej 350 ml śmietany kremówki 30 % 200 g malin 200 g jeżyn 3 łyżki cukru pudru mus jeżynowy: 1 galaretka malinowa 400 g jeżyn Biszkopt: Jajka wyjmuję wcześniej(...)biszkopt około 20 minut aż się zarumieni. Krem: Jeżyny przekładam do rondelka, wsypuję cukier i podgrzewam aż zmiękną. Przecieram przez sito. Mus jeżynowy podgrzewam żeby był gorący i dodaję galaretkę suchą, rozpuszczam. Odstawiam do przestygnięcia i lekkiego stężenia. Śmietanę i serek ubijam na sztywno, dodaję mus jeżynowy. Na zimny biszkopt wykładam krem jeżynowy, wduszam w niego maliny. Wstawiam do lodówki
wesoła kuchniaprzestygnięcia. W tym czasie ubijam śmietankę na sztywno. Następnie dodaję śmietankę partiami do czekolady i delikatnie mieszam do uzyskania musu. Mus z czarnej porzeczki: 350 ml gorącej wody 1 galaretka z czarnej porzeczki 200 ml śmietanki 30% 200 g dżemu z czarnej porzeczki bez cukru Galaretkę rozpuszczam w wodzie i odstawiam do wystygnięcia. Odmierzam 150 ml rozpuszczonej galaretki, dodaję(...)niej dżem, mieszam i wylewam na głęboki talerz. Wstawiam do lodówki lub zamrażarki, żeby całość stężała. Śmietankę ubijam i dodaję do niej 250 ml galaretki, mieszam i odstawiam. Teraz mogę przystąpić do złożenia tortu. Pierwszy blat nasączam 1/3 wody z herbatą, wykładam krem czekoladowy. Krem przykrywam drugim blatem, który również nasączam. Wykładam połowę musu z czarnej porzeczki, układam
Słodki sentymentłyżki cukru pudru Żelka jagodowa 1) 180 g jagód mrożonych 2) pół opakowania galaretki z owoców leśnych lub malinowej (ok. 35-40 g) Do obłożenia: 1) 250 g masła 2) 10 łyżek mleka skondensowanego słodzonego(...)Żelka 1) Jagody przekładamy do garnuszka, zalewamy niewielką ilością wody i podgrzewamy. Następnie jagody miksujemy blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji. 2) Pół opakowania galaretki rozpuszczamy w 75 ml gorącej wody. 3) Rozpuszczoną galaretkę dodajemy do jagodowego musu i mieszamy. 4) Miseczkę o średnicy mniejszej niż średnica tortownicy wykładamy folią spożywczą w taki sposób
Na kulinarnym poligonie