Chleb z jarmużem i serem feta (Pane con cavolo nero e feta) 186cavolo nero, poi tagliatelo grossolanamente. In una padella fate rosolate il cavolo con 1-2 cucchiai di olio e un po' d'acqua per circa 5 minuti. Do przygotowania ciasta wykorzystujemy dwie miski. W pierwszej misce mieszamy przesian ą m ą k ę z proszkiem do pieczenia oraz szczyptę soli. **** In una ciotola setacciate la farina(...)yogurt. Do miski z mokrymi składnikami stopniowo dodajemy suche składniki. Po wymieszaniu wszystkich składników dodajemy jarmuż, ser feta pokrojony w kostkę oraz 2 ząbki czosnku wyciśnięte przez praskę. Ciasto dokładnie mieszamy. **** Successivamente versate il contenuto della prima ciotola nella seconda dove era presente il mix di uova. Per ultimo aggiungete il cavolo nero, la feta tagliata a dadini
La grande e la piccola cuoca
Krewetki w tempurze na pędach groszku 208zmysły. Krewetka opiekana w Japońskim stylu, z dodatkiem wiosennych pędów groszku . Jak dla mnie rewelacja!!!!! A wy, musicie to ocenić sami, zapraszam do wspólnego gotowania . Składniki ciasto: ok. 700g krewetek oczyszczonych z pancerzy i żył "Jumbo" 40 g mąki kukurydzianej 40 g mąki pszennej 1 duże jajko 110 ml zimnego piwa (dzięki temu nasze danie(...)stron (tj. nacinamy kiełbaskę na grilla) To jest ważne ,dzięki tej metodzie krewetka nam się wyprostuje ,a podczas smażenia nie skręci się i będzie idealnie prosta . Ciasto na tempurę: Jajko roztrzepujemy ,dodajemy piwo lub wodę ,sól i pieprz . Łączymy wszytko trzepaczką dodając mąkę kukurydzianą i pszenną. Rozgrzewamy Oliwę w woku ,albo garnku . Krewetki obtaczamy w mące ,pozbywamy
Viola cooks with passion
Ciastka bounty – wegańskie, bez cukru i glutenu 297jeśli nie trafią do jednej misy z białym cukrem czy mąką, to mogą być elementami pysznych i zdrowych słodkości. Będą już całkowicie fantastycznie ze sobą współgrać w rozkosznie chrupiących ciastach owsianych – ciastkach pieczonych bez dodatku jajek, laktozy, cukru czy glutenu (pod warunkiem użycia certyfikowanej mąki). To znany i lubiany duet smakowy, zamknięty w wyjątkowo udanym wypieku. Składniki na około(...)soli i ekstrakt, miksować kolejne 1 – 2 minuty. Dodać mąkę, wiórki kokosowe i proszek – zmiksować do połączenia, po czym dodać posiekaną czekoladę i jeszcze raz krótko zmiksować. Nabierać porcje ciasta i toczyć kulki wielkości nieco mniejszej niż piłeczki pingpongowe. Kulki ciasta układać na blasze, spłaszczać je dłonią na grubość około centymetra, nadając im okrągły kształt. Blachę wstawić do nagrzanego piekarnika
Even Better Food
Kuleczki imprezowe 287sosu sojowego 2 łyżki miodu łyżeczka cukru brązowego sezam do posypania Przygotowanie: Wszystkie składniki ze sobą połączyć i wymieszać, aż powstanie dobrze klejące się ciasto. Uformować kuleczki i ułożyć na blasze wyłożonej papierem pergaminowym. Piec w piekarniku rozgrzanym na 180 C przez 20-25 minut Jeszcze ciepłe kuleczki oblać sosem i posypać sezamem. Smacznego
Niezły Młynek
Chlebek na zakwasie 188przechowywać od. 3 tygodni w lodówce do kolejnego wypieku chleba. Blaszki keksówki należny wysmarować olejem i wysypać otrębami pszennymi, silikonowe keksówki nie wymagają jednak tego zabiegu. Keksówki wypełniamy ciastem do ok. 2/3 wysokości i posypujemy ziarnami dociskając mokrą łyżką do ciasta. Ciasto odstawiamy w ciepłe miejsce na 12 h przykryte ściereczką. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do temp. 180-190 st.C
Z notatnika
najprostszy chleb na świecie 284krzemu, wapnia i cynku). Jak większość kasz idealnie nadaje się w wersji gotowanej jako dodatek do obiadu. Poza zastosowaniem klasycznym równie dobrze spełnia się w roli głównego składnika chlebów, ciast lub racuchów. Jakiś czas temu podjąłem pierwsze próby wykorzystania tej kaszy we wszelkiego rodzaju wypiekach a efekty tych prób będziecie mogli oglądać już w najbliższych dniach. Na pierwszy ogień przedstawiam(...)zdrowszy. Do naszej masy możemy dodać dodatki: osobiście lubię wersję ziołową. Inne możliwości to dodatek zeszklonej na patelni cebulki, mielone siemię lniane lub nasiona słonecznika (nasiona możemy dodawać do ciasta lub posypać nimi wierzch) itp. W zależności od upodobań. Jeżeli decydujemy się na dodatek mielonego lnu, możemy odrobinę zwiększyć ilość wody aby chlebek nie wyszedł nam zbyt suchy i twardy
Gar Zdrowia
A’la pizza z ziemniaków 202pieprz, w razie potrzeby sól, mąkę, pokrojoną natkę pietruszki i jajko. Dokładnie wymieszać. Formę do pizzy wysmarować grubo masłem i rozłożyć masę z ziemniaków. Przydusić i zrobić dziurki w cieście. Góra pizzy – pieczarki pokroić w paseczki, cebulę obrać i pokroić w piórka. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulkę i smażyć aż stracie kolor surowizny. Dodać grzyby, doprawić solą pieprzem(...)oregano. Smażyć aż cała woda z grzybów wyparuje. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Pieczenie – nagrzać piekarnik do 220 C i wstawić blaszkę z ciastem, bez góry z pieczarek. Piec tak długo aż ciasto się zarumieni. Musi być chrupiące. Ja mam taką siateczkę do pieczenia pizzy i właśnie ją użyłam. Zdjąć pizzę z blaszki i położyć na siateczce, obłożyć
Kuchnia Pokoleń
Ryżowe ciasteczka bezglutenowe 171opcjonalnie: wiórki kokosowe, płatki migdałowe, rodzynki, posiekane suszone morele, etc. Suche składniki mieszamy, następnie dodajemy masło/ margarynę i zgniatamy całość. Jak już rozgnieciemy trochę tłuszcz dodajemy jaja i zagniatamy ciasto. Na koniec wgniatamy bakalie. Ja zwykle dodaję wiórki kokosowe ze względu na wysoką zawartość błonnika, którego mojej diecie trochę brakuje.... Ciasto jest dosyć luźne ale klejące. Nie może być(...)rzadkie bo rozleje się w pieczeniu. Z gotowego ciasta formujemy kulki nie większe niż orzech włoski, spłaszczamy lekko a na środku robimy niewielkie wgłębienie. Układamy na pergaminie. Nie musimy smarować tłuszczem ponieważ ciasteczka mają sporo tłuszczu w sobie. Na każde ciasteczko nakładamy odrobinę marmolady, dżemu lub kawałki owoców. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na ok. 20 minut
Ze smakiem bez glutenu
Bułeczki kukurydziane bezglutenowe 543wodą. Wszystko wymieszać - można mikserem lub ręcznie. Ważne, aby bardzo dobrze wymieszać składniki inaczej w gotowych bułeczkach znajdą się grudki mąki. Odstawić na ok 20-30 minut do wyrośnięcia. Ciasto po wyrośnięciu zrobi się bardzo rzadkie i trzeba je piec w foremkach. Foremki nasmarować olejem i wysypać bułką tartą. Do każdej foremki łyżką nałożyć ciasto - może być do wysokości(...)piec ok. 30 minut. Wyjąć z foremek od razu po upieczeniu. Ciepłe są przepyszne. Potem, jak to każde pieczywo, tracą swój urok ale podpieczone w tosterze odzyskują blask. Ciasto zrobiłam z podwójnej ilości składników i wyszło mi 14 babeczek - jak widać na zdjęciu. Smacznego
Ze smakiem bez glutenu
Dyniowe ciasto bezglutenowe z bakaliami i orzechami 248Ciasto jest bardzo bogate w smaku. Jest wilgotne i pulchne a dodatek rodzynek i żurawiny nadaje mu dużo specyficznej słodkości. A polewa z orzechami zapewnia mnóstwo przyjemnej chrupkości. Robiłam je już kilka razy i zawsze się udaje. Jest smaczne nawet po kilku dniach. Składniki na średnią blachę: 350 g mąki bezglutenowej, biszkoptowej - użyłam własnej mieszanki(...)stopni na 45 minut - bez termoobiegu, grzanie góra i dół. Po wyjęciu z piekarnika wystudzić i przewrócić do góry nogami. Zrobić polewę z orzechami - taką jak do ciasta snikers. Orzechy posiekać na małe kawałki. W rondelku rozgrzać margarynę i miód - nie gotować. Dodać orzechy, wymieszać i przestudzić trochę. Następnie polać ciasto i odstawić do całkowitego wystudzenia. Smacznego
Ze smakiem bez glutenu
Kruche pierniczki bezglutenowe 188niejako urośnie. Tak właśnie ma być:-) Następnie dodać mąki. Można dodawać partiami i mieszać. Jeśli ilość mąki okaże się za mała można jeszcze dosypać mąki kukurydzianej. Należy uzyskać ciasto na tyle gęste, żeby dało się go rozwałkować. Jeśli chcemy dodać bakalie to należy je dodać razem z mąkami. Ale jeśli chcemy mieć równiutkie i gładkie ciasteczka możemy sobie darować(...)bakalie. Ich dodatek sprawia, że ciastka trochę źle się wycinają. Następnie partiami wałkować ciasto na grubość maks 1 cm i wycinać ciasteczka. W trakcie wałkowania można podsypywać mąką kukurydzianą ale nie za dużo. Ciasto, chociaż wilgotne, nie będzie się kleiło za bardzo do wałka. Wykrojone ciasteczka układać na papierze do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni
Ze smakiem bez glutenu
Pulchne, bezglutenowe racuchy z jabłkami 227ciepłym mleku. Jajko roztrzepać. Ciepłe mleko i jajko dodać do mąki i dokładnie wymieszać, najlepiej mikserem. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia - 30 minut wystarczy. Ciasto nie musi rosnąć długo bo temperatura na patelni zmusi drożdże do intensywnej pracy. W międzyczasie obrać jabłko, pokroić na równe kawałki o grubości ok. 2-3 mm. Dodać do wyrośniętego ciasta(...)wymieszać. Na patelni rozgrzać tłuszcz, łyżką zmoczoną w zimnej wodzie nakładać ciasto z jabłkami, lekko rozpłaszczyć i smażyć na złoto z obu stron. Podawać posypane cukrem pudrem, albo i nie:-) Smacznego
Ze smakiem bez glutenu
Kruche ciasteczka maślane z mąki kukurydzianej i ryżowej 833cukry i proszek do pieczenia wymieszać razem. Dodać zimne masło i posiekać je z mąką na jak najdrobniejsze kawałki. Następnie dodać jajko i śmietanę - prosto z lodówki - i wyrobić ciasto. Zawinąć w folię i wstawić do lodówki a najlepiej wrzucić do zamrażalnika na ok 1 godzinę. Następnie pokroić na 4 części, rozwałkować na grubość 1/2 -1 cm i wykrawać ciasteczka(...)Zimne ciasto będzie bardzo kruche i kleiste - można je podsypywać mąką ryżową. Ciasto szybko się ogrzewa i staje się rzadkie - warto zagęszczać ruchy przy wykrawaniu ciasteczek. Wykrojone ciasteczka kłaść na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni (bez termoobiegu) na 25 minut. Piec do zrumienienia. Jeśli będą blade można potrzymać trochę dłużej
Ze smakiem bez glutenu
Bakaliowa masa makowa z suchego maku mielonego 313smaczniejsza niż masa z puszki a jednocześnie dużo mniej pracochłonna niż masa, gdzie trzeba samodzielnie zmielić mak. No i wiem co jem... Taką masę można wykorzystać zarówno do ciasta jak i do kutii. W tym przepisie masa makowa jest nafaszerowana bardzo dużą ilością bakalii. Składniki: 400 g suchego maku mielonego - 2 opakowania 600 ml mleka 2 łyżki masła(...)dodaniu bakalii mocno zgęstnieje. Następnie dodać rum lub aromat oraz bakalie. Całość dokładnie wymieszać, wyłączyć gaz i odstawić do przestudzenia. Jeśli maku będziemy używali do ciasta dobrze jest przed wyłożeniem go na ciasto dodać 2 łyżki mąki ziemniaczanej i ubitą pianę z dwóch białek. Masa połączy się i nie będzie się kruszyła po upieczeniu. Oczywiście mak musi być
Ze smakiem bez glutenu
Tarta z mięsem mielonym 250Dzisiejszy przepis to mój weekendowy eksperyment kulinarny. Kruche ciasto francuskie, soczysta kukurydza i aromatyczne, dobrze doprawione mięso z odrobiną sera - szybki i prosty obiad, idealny, gdy nie macie ochoty zbyt długo siedzieć w kuchni. Potrzebujemy: - opakowanie ciasta francuskiego - 500 g mielonego mięsa wieprzowo-wołowego - kilka łyżek ostrego sosu (ja użyłam Firecracker z Heinz'a) - 3/4 puszki kukurydzy konserwowej - mała czerwona(...)cebulę, plasterki czosnku i kukurydzę. Solimy i dodajemy mięso. Smażymy co jakiś czas mieszając. Pod koniec smażenia doprawiamy i dodajemy kilka łyżek ostrego sosu. Odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Ciasto francuskie dzielimy na 4 lub 6 części i układamy na blasze wyłożonej papierem. Każdy kawałek smarujemy cienko pastą tikka masala i wykładamy na to przygotowany wcześniej farsz. Całość posypujemy tartym
W poszukiwaniu inspiracji