przyprawę do piernika, kawę zbożową (można pominąć), wbijamy 1 jajko i dodajemy z 3 krople aromatu (można pominąć). Na koniec dodajemy posiekane masło. Całość zagniatamy tak długo, aż z ciasta da się uformować kule (w razie potrzeby można dodać odrobinę miodu, jeśli ciasto źle się lepi lub podsypać rękę odrobiną mąki, jeśli ciasto wyjdzie zbyt klejące). Nagrzewamy piekarnik(...)stopni (grzanie góra-dół, bez termoobiegu). Stolnicę lub matę podsypujemy delikatnie mąką. Odrywamy kawek ciasta i rozwałkowujemy na grubość od 3 mm do 5 mm (u mnie około 4 mm). wykrawamy dowolne wzory. Pierniczki układamy w odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 12 minut (czas pieczenia różny w zależności od grubości pierniczków i piekarnika, pierniczki należy obserwować
Słodkie okruszkifraiche. Skropione cytryną, z koprem smakują niebotycznie nieziemsko. Widzimy, czytamy i słyszymy się w Nowym Roku. Wszystkiego dobrego, hej! Składniki (na kilkadziesiąt pierogów ale mniej niż 30): Ciasto doskonałe: 220 gramów mąki pszennej typ 550 110 ml wrzątku 30 gramów masła płaska łyżeczka soli Farsz doskonały: 150 gramów świeżego łososia 75 gramów łososia(...)odwrotnie proporcjonalny do redukcji masy ciała. Żart. Dodatki: masło klarowane do odsmażenia pierogów creme fraiche koper sok z cytryny Niezmiennie i od lat ciasto na pierogi przygotowuję tak. Wrzątek mieszam z masłem i solą a następnie z mąką. Energicznie mieszam składniki łyżką a następnie wyrabiam gładkie i elastyczne ciasto dłonią kilka minut. Przykrywam lnianą
Mango PapajaNajbardziej wyczuwalnym składnikiem jest wędzony boczek ale oczywiście nie brakuje aromatu pieczarek i dyni. Dodatkowo trzeba przyznać, że po wyjęciu z pieca świetnie pachnie i prezentuje się rewelacyjnie. Składniki Ciasto: 1 szklanka mąki 1/2 kostki zimnego masła 1/3 szklanki wody Łyżka oliwy z oliwek Szczypta soli Szczypta cukru Góra: 200 g boczku wędzonego 250 g pieczarek Mały kawałek dyni(...)łyżkę oliwy z oliwek, szczyptę soli i cukru, 1/3 szklanki wody oraz drobno posiekane pół kostki zimnego masła. Wszystkie składniki dokładnie ze sobą mieszamy za pomocą ręki. Tak wyrobione ciasto wykładamy bezpośrednio do naszej formy na tartę. Na całej powierzchni nakłuwamy ciasto widelcem i odstawiamy do lodówki na około godzinę. Boczek kroimy w kosteczkę lub paseczki. Pieczarki kroimy w plastry
Programista w kuchnisobą do szkoły czy pracy. Jeżeli lubicie słodkie dania warto posypać je dodatkowo cukrem pudrem, dzięki czemu będą smakować jeszcze lepiej. Inspiracją do zrobienia naleśników był przepis: jak zrobić ciasto na naleśniki . Mój przepis jest nieco inny, jednak warto tam zajrzeć i sprawdzić zdjęcia jak przygotować naleśniki krok po kroku i wybrać jedną z wersji. Obie są równie dobre(...)mąkę ciągle mieszając, aż masa stanie się gęstej konsystencji. Na końcu dodajemy sodę oczyszczaną i wodę mineralną. Jeszcze raz wszystko mieszamy. Patelnie natłuszczamy olejem do smażenia i mocno rozgrzewamy. Ciasto najlepiej rozprowadzić po patelni pochylając ją w różnych kierunkach. Dzięki temu rozleje się równomiernie. Smażymy z każdej strony, aż nasz naleśnik się zarumieni. Jeżeli ciasto na patelni okaże się zbyt
Programista w kuchniPrzed świętami każdy zabiegany, mamy sporo pracy ale piernik na stole być musi. Kto nie nastawił ciasta na piernik staropolski to nic straconego, ponieważ ten piernik nie potrzebuje leżakowania i można go upiec na ostatnią chwilę. Pachnący przyprawą i przełożony kremem grysikowym oraz powidłami śliwkowymi. Składniki: Ciasto na piernik: 5 jajek 1 szkl cukru 250 g miodu 1 szkl oleju(...)herbatę. Następnie porcjami wsypujemy suche składniki i miksujemy na wolnych obrotach do połączenia się składników. Formę o wymiarach 24*35 cm wyłożyć na dnie papierem do pieczenia. Wylać ciasto włożyć do nagrzanego piekarnika i piec w 180 stopniach około 25-30 minut do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu ostudzić i przekroić wzdłuż dwa razy uzyskując trzy placki. Krem grysikowy
Ala piecze i gotujeskładniki: 1 główka kapusty białej ok. 230 g ryżu 50 g grzybów suszonych 150 g cebuli 50-70 g masła ok.500 ml bulionu sól i pieprz
Domowy Smak Jedzeniaproszku Na krem: 200g kremowego serka śmietankowego 50g miękkiego masła 4 łyżki cukru pudru pół łyżeczki ekstraktu waniliowego Dodatkowo: posypka do ozdobienia – użyłam złotego brokatu Przygotowujemy ciasto na muffinki – do miski przesiewamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę, kakao oraz dodajemy sól. Do osobnej dużej miski wybijamy jajko, dodajemy mleko, jogurt, olej, ekstrakt waniliowy oraz cukier biały(...)brązowy – wszystko dokładnie mieszamy do rozpuszczenia się dodanego cukru. Do mokrych składników dodajemy suchę i dokładnie mieszamy na jednolite ciasto. Do ciasta dodajemy barwnik spożywczy i dokładnie mieszamy – dodajemy tyle barwnika aby uzyskać pożądany, czerwony kolor – ilość zależy od używanego barwnika. Nagrzewamy piekarnik do 180°. Przygotowujemy silikonowe foremki lub blachę do muffinek wypełniamy papierowymi papilotkami
Smaczna Stronasuszonych owoców to kompot z wędzonych śliwek. Zapach wędzonki w serach i wędlinach jest super, ale nie w kompocie kojarzącym mi się ze słodkim zdrowym napojem. Keks świąteczny to ciasto na święta, które wytrwa na 100 % do drugiego dnia świąt i będzie równie pyszny co zaraz po upieczeniu. Przepis na keks świąteczny jest bardzo prosty. Wystarczy, że będziecie trzymać się(...)już zmiksowane z masłem dodajemy do nich 1/2 mąki i mieszamy przez chwilę. Następnie dodajemy mleko z rumem i olejkiem i chwilę mieszamy. Dodajemy resztę mąki, krótko mieszamy. Do ciasta dodajemy posiekane bakalie i dokładnie mieszamy całość. Formę do keksówki smarujemy masłem, wlewamy do niej ciasto i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni C na 70 minut. Po upieczeniu
MamaOskarkarogaliki: 3/4 szklanki letniego (nie gorącego!) mleka ok. 40 g świeżych drożdży 350-400 g mąki pszennej szczypta soli 4 duże łyżki cukru 1 jajko (żółtko do ciasta, a białko do posmarowania rogalików) 50 g masła nadzienie: czekolada mleczna i dżem truskawkowy W letnim mleku rozpuścić drożdże i 1 łyżkę cukru, odstawić na bok. W dużej misce wymieszać mąkę(...)sól, 3 łyżki cukru oraz żółtko. Masło rozpuścić. Gdy drożdże zaczną pracować przelać je do miski z mąką i całość dokładnie wymieszać, na koniec dolać powoli masło. Zacząć wyrabiać ciasto rękoma na gładką, miękką, nieklejącą się masę (gdyby była bardzo klejąca podsypać trochę mąki, ale nie za dużo). Po kilku minutach wyrabiania ciasto odłożyć do miski, przykryć czystą ściereczką
Simply Foodjeść mamy karmiące piersią. Nawet zupę grzybową i kapustę z grzybami. Dla dzieci do 12. roku życia pozostaje alternatywa, czyli kapusta z pieczarkami. Na moim blogu znajdziecie też zestawienie ciast i świątecznych wypieków dla alergików . Wszystkie są bez mleka, ale znajdziecie tam też przepisy na ciasta bez jajek i bez glutenu. Barszcz czerwony Świąteczny barszcz można przyrządzić na wiele różnych(...)Wigilijne pierogi dla dzieci (z kapustą i pieczarkami) Wigilijne pierogi z kapustą kiszoną i pieczarkami to doskonałe danie dla małych dzieci i osób z wrażliwym żołądkiem. Dodatek oleju do ciasta na pierogi sprawia, że jest ono bardziej elastyczne, dlatego lepienie pierogów idzie bardzo szybko. Pasztet z żurawiną Pasztet to jeden z produktów, które niemal zawsze mają w składzie mleko. Dlatego
Dieta bez mlekaozdobiłam, świąteczny klimat zrobiłam. Kruche babeczki, z kremowym nadzieniem najbardziej dzieciom smakowały i w ekspresowym tempie z talerza znikały. Składniki na ok. 35 szt. o średnicy 3,5 cm: ciasto: 250 g mąki krupczatki, 150 g mąki tortowej 450 g, 250 g zimnej margaryny do pieczenia, 30 g cukru pudru, 3 żółtka, szczypta soli, ponadto: 1 puszka masy kajmakowej(...)perełki ozdobne. Przygotowanie: Przesiana mąkę mieszamy z solą. Dodajemy pokrojoną na mniejsze kawałeczki margarynę i rękoma (szybko) w mące ją rozkruszamy. Dodajemy żółtka, cukier puder i zagniatamy ciasto. Formułujemy wałek, który kroimy na 4 części, zawijamy w folie spożywczą i wstawiamy do lodówki na ok., 1 – 2 godz. Ciasto wałkujemy na ok. 3 mm (umieszczone pomiędzy folię spożywczą), za pomocą
Moniki Smakołykinugatowego cukier puder do oprószenia rogalików (u mnie cukier puder z wanilią) Przygotowanie: Do miski wkładamy ser, dodajemy posiekane masło i wsypujemy mąkę. Składniki zagniatamy. Powinniśmy uzyskać elastyczne, jednolite ciasto ( w razie potrzeby podczas zagniatania podsypujemy delikatnie rękę mąką, nie sypcie mąki bezpośrednio do ciasta, bo może okazać się jej za dużo). Ciasto zawijamy w folię (lub zostawiamy w misce(...)podsypanym mąką blacie lub macie. Kroimy na trójkąty (nie muszą być idealne). Na każdy trójkąt nakładamy łyżeczkę kremu lekko go rozsmarowując po środku. Zwijamy rogaliki zaczynając od szerszego końca (ciasto łatwo uformować na kształt rogalików nawet jak nam coś nie wyjdzie ). Rogaliki przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia (układamy je w odstępach). Pieczemy w nagrzanym do 180 stopniu piekarniku
Słodkie okruszkitrochę inaczej. Przypominać powinien raczej makowiec... Ale smak migdałów i kawy pozostanie. 1 szklanka ma 250 ml R ozczyn: 1 łyżka zakwasu 1/2 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki wody Ciasto właściwe: 500 g mąki pszennej ( można zamienić na orkiszową) i u mnie taka była cały zaczyn 300 g wody 1 łyżka soli 1 kopiasta łyżka kawy 1/2 szklanki migdałów Przygotowanie(...)prażymy Zaczyn, mąkę i wodę miksujemy w misce na wolnych obrotach do momentu, kiedy składniki się połączą i odstawiamy Po półgodzinie dodajemy sól i przez kilka minut wyrabiamy ciasto, aż uzyska gładką konsystencję. Pod koniec wsypujemy kawę i migdały Pozostawiamy ciasto do wrośnięcia na trzy godziny, przy czym co godzinę wykładamy je na lekko umączony blat, rozciągamy i składamy
Proste PotrawyMagda Bardzo uniwersalny przepis na szybkie i proste ciasto kruche warto wykorzystać do zrobienia tych świątecznych ciasteczek. Można zaszaleć z kształtami, dać ulubione nadzienie, zaangażować dzieci, które chętnie powycinają ciasteczka a i na pewno pooblizują łyżkę po dżemie. Ładnie się prezentują, pięknie pachną przy pieczeniu, ale niestety… bardzo szybko znikają. Składniki (na około 20 ciasteczek): 2 szklanki mąki 100g(...)puder. Wkrawamy do tego masło i rozcieramy szybko w palcach do uzyskania mokrej, sypkiej konsystencji. Następnie, dodajemy do tego jajko oraz wodę i szybko zarabiamy do uzyskania jędrnego, jednolitego ciasta. Dzielimy ciasto na 2 części, spłaszczamy aby szybciej stężały, okręcamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na godzinę. Nastawiamy piekarnik na 180°. Blachy do pieczenia wykładamy papierem
Smaczna Stronapołożyć na nim plastry pieczonego mięsa. Swój bochenek zjadałam z plastrami różnych serów. Składniki : 1 szklanka – 250 ml Zaczyn 1 łyżka zakwasu 1/2 szklanki mąki pszennej 1/2 szklanki wody Ciasto właściwe 500 g mąki pszennej (użyłam chlebowej typ 720; można zamienić na orkiszową) cały zaczyn 300 g wody 1 łyżka soli 1 kopiasta łyżka kawy 1/2 szklanki migdałów (użyłam płatków(...)Zaczyn, mąkę i wodę miksujemy w misce na wolnych obrotach do momentu. Kiedy składniki się połączą, odstawiamy. Po 0,5 godz. dodajemy sól i przez kilka minut wyrabiamy ciasto, aż uzyska gładką konsystencję. Pod koniec wsypujemy kawę i migdały. Pozostawiamy ciasto do wrośnięcia na 3 godziny, przy czym co godzinę wykładamy je na lekko umączony blat, rozciągamy
Weekendy w domu i ogrodzie