Grzanki z serem pleśniowym, szpinakiem, figami i miodem 144Chrupiące grzanki z kremowym pleśniowym serem, szpinakiem, świeżymi figami i miodem. Jest to świetny pomysł na szybką i przepyszną kanapkę. Grzanki możemy przygotować z chleba, bułek, bagietek lub z ciabatty. Połączenie słodkich dojrzałych fig z intensywnym w smaku kremowym serem z niebieską pleśnią – dla fanów i fanatyków takiego sera – delicje. Przy okazji dodatku sera z niebieską pleśnią, taka(...)ciekawostka. Legenda głosi, że ponad tysiąc lat temu w okolicach Roquefort we Francji pewien pasterz usiadł w jaskini, aby zjeść chleb z owczym serem. Zanim wziął pierwszy kęs owce się czegoś przestraszyły i uciekły. Pasterz pobiegł w poszukiwaniu stada, pozostawiając w jaskini swój posiłek. Kilka miesięcy później wrócił do jaskini i znalazł swój mało atrakcyjny ser, na którym utworzyła się
Tajemnice Smaku
Serowe fondue z białym winem 142białego wytrawnego wina szczypta gałki muszkatołowej biały pieprz 20 ml Kirschu (Kirschwasser, mocny, biały alkohol z wiśni, można zastąpić innym lub pominąć) 1 ząbek czosnku DODATKI bagietka, ciabatta lub chleb winogrona białe wytrawne wino Wykonanie Sery kroimy w kostkę lub ścieramy na tarce o grubych oczkach. W rondelku podgrzewamy wino i stopniowo rozpuszczamy w nim sery. Doprawiamy gałką muszkatołową(...)gorące sery i stawiamy na stół. Jeżeli posiadacie zestaw do fondue z podgrzewaczem warto z niego skorzystać, gdyż ser szybko zastyga. Z czym podaje fondue? Z chlebem, bagietką, gotowanymi ziemniakami lub innymi warzywami, a także z owocami (winogrona, jabłka, gruszki). Bardzo istotnymi dodatkiem jest oczywiście białe wino, które dodajemy do potrawy, jak również serwujemy do gotowego dania
Tajemnice Smaku
Muffiny czekoladowe 167Właściwie było jak zawsze. Ania sobie wymyśliła, że by zjadła, a ja zakasałem rękawy i przystąpiłem do dzieła. Chociaż tak naprawdę to oboje robiliśmy. Właściwie to
Marder&Marder Manufacture
Barszcz biały na ogórczance – kuchnia podkarpacka 161kuchnia podkarpacka Jeszcze nie tak dawno w wielu podkarpackich domach nie wyobrażano sobie dnia bez białego barszczu. Od niego zaczynano dzień, a bywało że i na nim kończono. Z chlebem albo z ziemniakami, barszcz rozgrzewał i dawał siłę do pracy. Codziennie gotowano go na nowo z zakwasu, który każda gospodyni rano dokarmiała świeżą mąką i wodą. Kiedy jednak z jakiegoś(...)powodu zakwasu zabrakło, gospodynie ratowały się często wodą z kiszonych ogórków. Kwaśna ogórczanka w połączeniu ze śmietaną smakowała podobnie do barszczu. Podawano ją tak samo jak barszcz – z chlebem bądź ziemniakami, chętnie okraszano ją też skwarkami. Przepis, który dzisiaj polecam, jest bogatszą wersją barszczu na ogórczance, ponieważ bazę zupy stanowi wywar drobiowy. Przekazała go Pani Zofia Kurek z Koła Gospodyń
Trzeci talerz
Wspomnienie PRL - Pikantne kiełbaski sojowe z pieczarkami 136Dzisiaj chcielibyśmy przybliżyć Wam czasy minionego ustroju. Słusznie minionego. Chociaż, jak tam sięgamy pamięcią, przypominamy sobie momenty, które nawet trochę zabawne były. Zabawne teraz, z perspektywy
Marder&Marder Manufacture
Chlebek naan 1662przepis na chlebek naan . To wyjątkowo prosty sposób na szybki, domowy chlebek. Możesz go piec w piekarniku lub też uprażyć na patelni. A do tego to tylko kilka składników! - chleb naan na jogurcie i drożdżach - świetny do curry oraz wszelkich past - fantastyczny zamiennik do chleba
AniaGotuje.pl
Co jeść w czasie sesji egzaminacyjnej? 3 proste przepisy na dania, które wspomogą pracę mózgu 158Składniki / na 3 porcje: 1/2 czerwonej papryki 1/2 żółtej papryki oliwa z oliwek extra vergine Monini Nettare d'Oliva 3 kromki chleba żytniego 6 czarnych oliwek 2 łyżki posiekanej natki pietruszki 1 puszka sardynek (120 g) sól, pieprz do smaku Przygotowanie tostów z sardynkami: Czerwoną i żółtą paprykę pokrój w paski, następnie delikatnie podsmaż(...)oliwie, aż zmięknie (ok. 7 minut). Paprykę przełóż do miski i na tej samej patelni opiecz z obu stron chleb żytni, aż stanie się chrupiący. W misce wymieszaj podsmażoną paprykę z pokrojonymi w plastry czarnymi oliwkami i natką pietruszki. Rozłóż warzywa na tostach, na wierzchu ułóż sardynki z puszki. Zielona sałatka z jajkiem i posypką z nasion
Chilli Czosnek i Oliwa
Pasta z pieczonych batatów z sezamem 163wcześniej opisałam, bo zaoszczędziłam sobie pracy z podawaniem receptury. Ten post będzie zgoła inny.....bo o paście do pieczywa. Wpisując się w trendy kuchni wegańskiej przygotowałam pastę do chleba zamiast słodkiego dżemu lub innego smarowidełka. Pasta z pieczonych batatów z sezamem. 2 niewielkie bataty 2 łyżki sezamowej Tahini 2 łyżki sezamu czarnego lub białego sok z połówki cytryny(...)skropienia. Upiekłam na blaszce bataty (pokrojone w grubą kostkę, skropione olejem i oprószone solą) w piekarniku (u mnie 180 st.C) do miękkości. Warzywa piekę na ogół po pieczeniu chleba lub ciasta, gdy piekarnik jest jeszcze nagrzany (oszczędność!!! energii) Po lekkim ostudzeniu rozgniotłam je widelcem, dodałam pastę, sok z cytryny i sezam. Po wymieszaniu pasta jest gotowa
Gotuj Sam!
Grzanki z jajkiem sadzonym i awokado 194wczorajszej kolacji i zdecydowałam się na grzanki z jajkiem sadzonym i awokado 😀 Grzanki z jajkiem sadzonym i awokado - przepis na 2 sztuki Do przygotowania grzanek będziesz potrzebować: 2 kromki chleba, 2 jajka, garść roszponki, pół awokado, sok z połowy cytryny, sól, pieprz, szczyptę chili, łyżeczkę masła klarowanego. 1. Piekarnik nagrzej do 180 stopni C. 2. Kromki chleba połóż na blachę
Z notatnika dietetyka
Warstwowa sałatka z grzankami 295śniadanie czy lunch. Oto przepis: (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Składniki: ok. 1/3 brokuła (ok. 150g) ok. 100g chudej szynki (u mnie polędwica sopocka i wędzony kurczak) ok. 3 kromki chleba pszennego masło ok. 10 pomidorków koktajlowych ok. 50g żółtego sera np. gouda 2 łyżki jogurtu naturalnego mały ząbek czosnku 1 łyżeczka majonezu sól, pieprz sok z cytryny (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); Sposób(...)czosnek, kilka kropel soku z cytryny oraz sól i pieprz do smaku. Wymieszałam dokładnie. Połową powstałego sosu polałam brokuły. Wędlinę pokroiłam w drobną kostkę i wyłożyłam na brokuły. Kromki chleba posmarowałam z obu stron masłem i usmażyłam na rumiano na suchej patelni. Zdjęłam je z patelni i pokroiłam w kostkę. Posypałam nimi wędlinę. Pomidorki pokroiłam na mniejsze kawałki i ułożyłam
Waniliowe Improwizacje
GRZANKA Z AWOKADO I NASIONAMI 224sezamu, siemienia lnianego sól, świeżo zmielony czarny pieprz opcjonalnie: 1/2 ząbka czosnku, 1/2 małej szalotki (drobno posiekanej) WYKONANIE Sezam i pestki słonecznika prażymy na suchej patelni, do lekkiego zrumienienia. Chleb opiekamy w tosterze lub na patelni (grillowej lub zwykłej), z obu stron, do lekkiego zrumienienia. Każdą kromkę, z jednej strony, nacieramy połówką czosnku. Odkładamy na kratkę. Awokado kroimy wzdłuż(...)Jedną połówkę awokado wkładamy do miseczki, doprawiamy solą i pieprzem, skrapiamy 1 łyżką soku z cytryny i 1/2 łyżki oliwy. Opcjonalnie dodajemy drobno posiekaną szalotkę i pozostały po nacieraniu chleba czosnek (także posiekany lub starty). Rozgniatamy widelcem na niezbyt gładkie puree. Drugą połowę awokado kroimy w cienkie plasterki, doprawiamy solą i pieprzem, skrapiamy pozostałą cytryną i oliwą. Na kromkach
cool and minty
Czechy - Marynowane tofu (Nakládané tofu) 167dłużej i niestety przed sylwestrem nie zdążyliśmy, ale nic straconego! Karnawał to świetny okres na zorganizowanie piwnego party, na którym można zapodać nakládané tofu , trochę dobrego chleba i wszyscy goście będą zadowoleni! Składniki (na 4 osoby do piwa): - potrzebujemy duży słoik, bardzo duży (lub kilka mniejszych) - kostka tofu - sól - 1 łyżeczka słodkiej papryki - 1 cebula - 4 ząbki czosnku(...)czasie tofu powinno dobrze się zamarynować. 8) Tofu podajemy razem z marynowan ą cebul ą i papryk ą oraz dobrym chlebem (o piwie chyba nawet nie trzeba wspominać?!). Marynujemy... ... i jemy, i pijemy
Roślinożerni urlopowicze
Zupa cebulowa 139cebul, łyżeczkę oleju rzepakowego, litr wrzątku, szklankę bulionu warzywnego lub czubatą łyżkę domowej przyprawy typu vegeta, gałkę muszkatołową, 3 ziarenka ziela angielskiego, sól i pieprz do smaku, 4 kromki chleba pełnoziarnistego. 1. Cebulę obierz i pokrój w dużą kostkę. 2. Na patelni rozgrzej olej i smaż cebulę aż się zeszkli. 3. Usmażoną cebulę przełóż do garnka, zalej wrzątkiem(...)solą i pierzem. 4. Gotuj przez 15 minut, po czym wyjmij ziarenka ziela angielskiego i zmiksuj zupę na gładką masę. 5. Gdy zupa będzie się gotować przygotuj grzanki z chleba - kromki możesz podpiec w piekarniku lub w tosterze
Z notatnika dietetyka
Grzanki z kalafiorem 155grzanek będziesz potrzebować: 1 dużego kalafiora, 3 cebule, 3 jajka, łyżkę oleju, pół łyżeczki cukru, 100g żółtego sera, szczyptę anyżu, sól i pieprz do smaku, natkę pietruszki, 8 kromek chleba pełnoziarnistego. 1. Kalafior umyj i podziel na różyczki. 2. W garnku zagotuj wodę, dodaj sól i cukier i ugotuj różyczki kalafiora do miękkości. 3. Piekarnik nastaw na 180 stopni(...)posiekaj cebulę. 5. Po ugotowaniu odcedź kalafior. 6. Na patelni rozgrzej olej i zeszklij cebulę. 7. Na patelnię dodaj różyczki kalafiora i chwilę podgrzewaj. 8. Do piekarnika włóż kromki chleba, żeby zrobiły się grzanki. 9. Do kalafiora na patelni dodaj starty lub pokrojony drobno ser. 10. W misce rozbij jajka, dodaj sól, pieprz i anyż. 11. Masą jajeczną zalej kalafior
Z notatnika dietetyka
Kuchnia zero waste, czyli jak gotować, żeby nie marnować? 148więc możesz zamrozić np. pierogi, które zostały Ci po obiedzie i zjeść je 3 miesiące później 😉 5. Wykorzystuj resztki Została Ci resztka ryżu z wczorajszej kolacji? Masz kawałek czerstwego chleba? Nie wiesz, co zrobić z ugotowanym kalafiorem z wczorajszego obiadu? Nie wyrzucaj! Zawsze znajdzie się sposób na to, żeby wykorzystać to, co zostało. Ryż możesz wykorzystać do przygotowania sałatki, kalafiora(...)dodać do zapiekanki, a czerstwy chleb możesz reanimować w piekarniku. W Internecie znajdziesz dużo przepisów, które umożliwią Ci wykorzystanie tego, co zostało. Polecam spróbować wprowadzić te kilka zasad - oszczędność środowiska i portfela w jednym 😉 Na moim blogu również znajdziecie przepisy, w których wykorzystuję to, co zostało mi po przygotowaniu innych potraw. Znajdziecie je pod tagiem zero waste
Z notatnika dietetyka