chleb - 25827 przepisów (strona:134/1722)

mojprzepisna.pl | Chleb razowy na drożdżach Bardzo prosty i bezproblemowy chlebek na drożdżach. Z dużą ilością ziaren oraz z mąką razową pszenną i żytnią. Bardzo sycący, bogaty w błonnik, pozostaje świeży do 3 dni, ma chrupiącą skórkę, nie jest to chlebek pompowany, tylko taki raczej mięsisty. Zapraszam i polecam. Przepis na chlebek pochodzi ze strony Moje Wypieki , odrobinkę go zmodyfikowałam. Składniki(...)ciasto. Ciasto będzie dość twarde na początku, ale z czasem stanie się bardziej miękkie i elastyczne. Nie przejmujcie się jeżeli po 20 min wyrabiania ciasto nadal będzie się kleić, chleby z mąki żytniej troszkę inaczej się zachowują podczas wyrabiania niż chleby z samej mąki pszennej. Wyrobione ciasto przykryć folią spożywczą i odstawić do podwojenia wielkości na 1,5 godziny

mojprzepisna.pl | Prosty chleb szklankowy Prosty chlebek na śniadanko, zdrowy, z mąki z pełnego przemiału, na drożdżach. Składniki na 1 keksówkę 35 na 12 cm: 1 szklanka mąki pszennej (typ 650) 1 szklanka mąki pszennej razowej (typ 2000) 1 szklanka płatków owsianych 1 szklanka otrębów 1 szklanka mąki żytniej razowej (typ 2000) 25 gr świeżych drożdży 2 szklanki ciepłej wody(...)wodzie rozpuścić drożdże. Do sypkich składników dodać mokre, wyrabiać, tak długo aż ciasto dobrze się połączy i będzie się rozciągać jak pajęczyna, ok 10 min intensywnego wyrabiania. Ciasto na chleb ma być gęste, ale nie da się z niego uformować bochenka. Odstawić do wyrośnięcia, ma podwoić swoją objętość, może to potrwać kilka godzin. Po wyrośnięciu jeszcze raz krótko wyrobić, przełożyć

Ostatnio trochę kombinuję, czytaj bawię się z pieczeniem chlebów 😃 Tzn. zabawiam się w częste odżywianie zakwasu, przeprowadzam fermentolizę, kilka składań, zimne garowanie, by potem móc się cieszyć takim oto widokiem. Choć wszystko jest czasochłonne, to niekiedy warto się skusić, tak dla urozmaicenia. Piekłam już chleby na płycie szamotowej, teraz wróciłam do tych z gara żeliwnego, mają bardziej chrupiącą skórkę(...)słoiku ok. 40g zakwasu (resztę odkładam do słoika z lodówki), dodaję  ok. 60g mąki i ok. 70g wody. Gdy podwoi objętość, można taki zakwas dodać do ciasta na chleb. Fermentoliza: W misie miksera umieszczamy mąkę, dodajemy wodę oraz zakwas (planowałam dać 150g, ale że miałam w słoiku 175g, to dałam całość. Mieszamy razem do połączenia składników (ja używam

Chleb, który zrobisz w 5 minut, bez wyrabiania i wyrastania, bez drożdży. Aromatyczny i pełen smaku. Świetnie będzie smakował ze smalcem i kiszonym ogórkiem. Idealny do piwa. SKŁADNIKI: 500 g maki pszennej typ 550 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka soli 3 łyżki miodu 350 ml piwa np.: IPA 60 g masła 1 – 2 łyżki suszonego rozmarynu Zapraszam(...)keksowki. Wysmarować nim dno i boki formy. Do tak przygotowanej formy wylać ciasto. Dobrze wyrównać je w formie i posypać z wierzchu rozmarynem. Następnie polać reszta masła. Chleb piec w nagrzanym piekarniku w 180 st. C. do suchego patyczka, około 40 – 50 minut. Po upieczeniu, chleb zostawić w formie na 10 minut. Studzic na kratce. Smacznego

Kolejny miesiąc za nami i czas zabrać się za lutowe wypiekanie chleba wraz z Amber i jej Piekarnią . W pieczeniu chleba zawsze milej jak w drugim końcu kraju czy świata piekarze i piekarenki w tym samym czasie pieką ze mną. Za oknem zima nie odpuszcza i choć lubię taką białą i mroźną wersję to jednak już tęsknię za wiosną(...)kolorami. Dziś w naszym comiesięcznym pieczeniu króluje chleb tostowy z bloga The Perfect Loaf. Chleb można wypiekać na levain lub od razu na zakwasie, wybór należy do pieczących. Ja wybrałam wersję na levain. Chleb jest znakomity a co najważniejsze przy chlebie tostowym, nie kruszy się. Pokroiłam jeden z bochenków w plastry i zamroziłam. Zaczynamy pieczenie? Chleb tostowy na zakwasie. CZYTAJ

Ostatnio przypomniało mi się o chlebie pieczonym w naczyniu żaroodpornym, to teraz piekę go codziennie. Chleb ten przygotowuje się praktycznie w chwilę, wystarczy tylko wymieszać ze sobą składniki, a gdy ciasto wyrośnie przełożyć je do nagrzanego naczynia żaroodpornego i upiec. Zapach w całym domu jest nie do opisania a po upieczeniu chleb ma pyszną chrupiącą skórkę z zewnątrz, natomiast(...)się dobrze nagrzało. Po godzinie bezpośrednio do nagrzanego naczynia przełożyć wyrośnięte z miski ciasto. Naczynie zakryć pokrywką i wstawić do piekarnika, temperaturę obniżyć do 190'C i piec chleb 20 minut. Po tym czasie z naczynia zdjąć pokrywkę i piec chleb dalej około 30 minut. Chleb najlepiej studzić na kratce (ja kładkę kratkę nad zlewem, dzięki temu chleb odparuje

kanapka zawiera również sos beszamel. Na taką właśnie kanapkę z dodatkiem sosu beszamel mam dzisiaj dla Was przepis . Najlepszy croque monsieur to ten zrobiony z dobrej jakości produktów. Świeży chleb, pyszna szynka oraz dobrej jakości intensywny w smaku ser żółty są konieczne do uzyskania najlepszego smaku tej pysznej kanapki. Ser żółty, który polecam wykorzystać to Gruyère oraz Ementaler. Równie dobrze(...)Szynka powinna być grubo krojona, co najmniej na grubość 5-u milimetrów. Im grubsze plastry tym lepsze i bardziej wyczuwalne w smaku. Wielkość plastrów powinna równać się wielkości kromek chleba, który użyjemy do przygotowania naszej kanapki. Jak już wspomniałam powyżej, moja propozycja na croque monsieur to propozycja, która sięga po sos beszamel. Nie mogło się oczywiście obejść bez wykorzystania domowego

chleb to praktycznie keks, jest wilgotny dzięki dużej ilości suszonych owoców (mogą to być każde, ale posiekane do wielkości rodzynek) i dzięki temu tez szybko nie wysycha. Smakuje sam bez niczego, bo jest słodki, a dodatek ulubionej konfitury jeszcze bardziej go podkręci. Składniki: 500 g mąki pszennej, z czego 150-200 g to może być mąka gryczana lub inna pełnoziarnista(...)żurawina i jagody goi *nie trzeba moczyć owoców Przygotowanie: W wodzie rozpuść drożdże z cukrem. Mąkę przesiej lub wymieszaj energicznie rózgą. W dużej misce umieść wszystkie składniki na chleb. Dokładnie wszystko wymieszaj. Przykryj miskę szczelnie folią spożywczą, ale przykrycie miski czystą szmatką też będzie ok. Ciasto po około 2 godzinach powinno zwiększyć dwukrotnie swoją objętość. Nabierze też tekstury. Przełóż ciasto

Chleb nr 2 jest szybszy i łatwiejszy do zrobienia nr 1, ale coś za coś To znaczy jest pyszny, mięciutki ale inny, nie ma chrupiącej skórki, ale za to ma mnóstwo chrupiących ziaren w środku. Zachowuje swoje walory kilka dobrych dni. Jeżeli pierwszy przepis wydał się zbyt skomplikowany i czasochłonny to koniecznie musisz wypróbować ten przepis! Składniki: 470 g mąki(...)łyżeczka cukru 2 płaskie łyżeczki wody około 150 g ziaren (u mnie było 50 g słonecznika, 50 g siemienia lnianego i 50 g pestek dyni). forma w której piekłam chleb ma wymiary 24 cmx14 cmx7 cm Przygotowanie: W letniej, przegotowanej wodzie rozpuść drożdże z cukrem. Do przesianej mąki dodaj wszystkie składniki. Wymieszaj ciasto dłonią lub dużą łyżką. Miskę z ciastem

Kanapki z chleba i masła czyli Smørrebrød Kanapki z chleba i masła, brzmi dość prosto prawda. Ale w Danii kanapki Smørrebrød istotnie zostały podniesione niemalże do dzieł sztuki i stały się narodowym daniem, podawanym na śniadanie, obiad i kolację w święta, wesela i inne uroczystości.  Musisz wiedzieć, że te kanapki powinno się zjadać przy pomocy noża i widelca, choć(...)mieli właśnie kanapki, na który nakładali resztki z dnia poprzedniego, jakie zostały z kolacji.  Prawdopodobne sam pomysł kanapek narodził się w średniowieczu, kiedy podawano jedzenia na czerstwym chlebie, który służył jako talerz i był wyrzucany po zjedzeniu góry. Jednak z biegiem lat, stwierdzono, że czerstwym chleb, który wchłaniał smaki z dodatków na nim, stał się najlepszą częścią kanapki

swojej październikowej piekarni Amber wybrała przepis Gucia na chleb pszenno-orkiszowy z dodatkiem siemienia lnianego i kaszy jaglanej. Choć zbytnio czasu na wypiekanie chleba w ten weekend nie było, postanowiłam mimo wszystko upiec, bo przepisy Gucia idealnie pasują do moich gustów smakowych i zawsze się udają. Poza tym wypiekanie według tego przepisu nie zabiera dużo czasu, bo ciasto szybko się(...)trzeba pilnować czasu, by zmieniać temperaturę w piekarniku. Dlatego nie zmniejszałam proporcji i upiekłam od razu dwa bochenki 😊 Zawsze się znajdzie głodny, który skusi się na pajdę swojskiego chleba na zakwasie 😊😋  Składniki (na 2 duże keksówki): podaję za Guciem –  klik! Ziarna 45g siemienia lnianego (złote) (użyłam 30 g pestek dyni i 15 g siemienia lnianego) 45g kaszy jaglanej

upór jest dobrą czy złą cecha charakteru? Z pewnością zależy od sytuacji. Akurat w pieczeniu chleba bardzo mi pomógł;) Bo gdybym odpuściła po pierwszej czy drugiej nieudanej próbie, nie wiedziałabym, ile przyjemności może sprawić wyrabianie i składanie ciasta, formowanie bochenka, by później cieszyć się chrupiącą skórką, cudownymi dziurami w miękiszu i wspaniałym smakiem chleba. Ten chleb uczy pokory i cierpliwości(...)się przyda, gdyż od momentu nakarmienia zakwasu do pierwszego kęsa mija ok 40 godzin. Z czego większość to tylko oczekiwanie... Ale warto poświecić mu każdą minutę:) Tartin to pszenny chleb na zakwasie z chrupiącą skórką i charakterystycznymi dużymi dziurami w środku. Przygotowywany jest poprzez kilkakrotne składanie ciasta, które następnie poddawane jest zimnej fermentacji, co dobrze wpływa na smak i strukturę

Przepyszny chleb z ziarnami z dużym udziałem mąki gryczanej i dodatkowo z mąką żytnią. Bogaty w len złocisty, słonecznik i płatki owsiane. Bardzo fajny chleb, dla wszystkich tych, którzy lubią chleby na zakwasie z mnóstwem ziarenek. To taki rodzaj fit pieczywa trochę, bardzo zdrowe i idealne do wszystkiego. Chleb jest łatwy do przygotowania i polecam go każdemu miłośnikowi wypieków chleba(...)domu. Przepis na chleb gryczany z ziarnami znajdziesz w moim najnowszym e-booku DOMOWE PIECZYWO Tutaj znajdziesz post poświęcony tej pozycji. Warto abyś również zerknął na mój wcześniejszy e-book pt. Domowe Wypiekanie , tam znajdziesz przepisy i chleby dużo bardziej zaawansowane. Oba e-booki znajdziesz w moim sklepie SKLEP SMYKWKUCHNI Życzę samych spektakularnych wypieków