mak - 12131 przepisów (strona:169/809)

składniki: 1 szkl białek 100 g mąki orkiszowej 30 g mąki ziemniaczanej 150 g maku 150 g cukru pudru 200 g masła 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia skórka otarta z 1 cytryny (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); wykonanie: Masło roztapiamy i odstawiamy do przestudzenia. Białka ubijamy na sztywno, stopniowo dodajemy 1/2 część cukru, miksujemy. W osobnym naczyniu mieszamy mąkę orkiszową, ziemniaczaną(...)proszek do pieczenia, pozostały cukier, mak, skórkę z cytryny oraz masło. Całość dodajemy do ubitych białek i przy pomocy szpatułki mieszamy. Ciasto przekładamy do natłuszczonej i obsypanej bułką tartą tortownicy (24 cm średnicy) z kominem. Pieczemy w 170 st. C przez ok. 45 min., do tzw suchego patyczka. Po upieczeniu dowolnie dekorujemy np. gęstym lukrem

oliwek - 10g soli himalajskiej lub morskiej - 20g ziaren słoneczka (można pominąć) Posypka: - żółtko - 1/2 łyżki tłustego mleka lub wody z kroplą oliwy - ulubione ziarna (u mnie sezam, czarnuszka i mak) Drożdże rozkruszyć do miski, wlać wodę i dokładnie zamieszać. Następnie dodać pozostałe składniki i całość wymieszać (tylko do połączenia składników) i odstawić w ciepłe miejsce na 2h do wyrastania(...)piekarnika, wyłożoną wcześniej papierem do pieczenia kleksy z ciasta (średnio ok.2 łyżek na sztukę). Każdą bułkę smaruję roztrzepanym żółtkiem z mlekiem (lub wodą) i posypuję ziarnami sezamu, czarnuszki i makiem. Odstawiam na ok.30-40 minut. Po tym czasie wstawiam pierwszą partię do piekarnika nagrzanego do 225*C i piekę ok. 13-15 minut, aż się lekko przyrumienią (na termoobiegu). Następnie

ciast na pewno nie jestem ;-) Piegusek PIEGUSEK 1 margaryna 1 szklanka cukru 7 łyżek wody 3 jaja 1,5 szklanki mąki 1 łyżeczka proszku do pieczenia 0,5 szklanki maku Mak parzymy i pozostawiamy na sicie aby obciekł. Margarynę rozpuszczamy, dodajemy wodę i cukier - gotujemy 2-3 minuty. Gdy ostygnie dodajemy 3 żółtka i ucieramy na gładką masę. Dodajemy stopniowo(...)mąkę z proszkiem do pieczenia (jeśli ciasto wyjdzie za rzadkie dodajemy trochę mąki).  Z białek ubijamy pianę i delikatnie mieszamy z ciastem, dosypujemy mak i również mieszamy. Pieczemy w formach keksówkach wyłożonych papierem przez około 50 minut - temperatura 160 stopni. Piegusek A jeśli upieczemy to ciasto w foremce na babkę i po wystygnięciu polejemy czekoladą - otrzymamy taką oto pyszną

zakwasu żytniego 325 g ciepłej wody 12 g soli trochę maku do posypania Wszystkie składniki ciasta dokładnie wymieszać łyżką. Ciasto wyrabiać mikserem z hakiem ok. 5 minut. Przełożyć do formy 30x10 cm wyłożonej papierem do pieczenia lub posmarowanej olejem i obsypanej mąką. Wyrównać ciasto mokrą łyżką i posypać makiem lub innymi nasionami. Pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia

stopionego, przestudzonego masła 3/4 szklanki letniego mleka 4 pełne łyżki cukru 1 pełna łyżka cukru waniliowego szczypta soli Dodatkowo: 1 płaska łyżka ciemnego kakao 1 pełna łyżka suchego maku 1 jajko do posmarowania chałki (pominęłam) Sposób wykonania: 1. 3/4 szklanki mleka wymieszać razem z 1 łyżeczką cukru, drożdżami i 1 łyżką mąki, odstawić w ciepłe miejsce, aż drożdże się napuszą(...)lekko lepiące. Podzielić je na 3 równe części. 3. Do pierwszej części ciasta dodać kakao i ugniatać, aż kakao dobrze wmiesza się w drożdżówkę. Do drugiej części dodać suchy mak i znów ugnieść, by mak rozszedł się po cieście. Do trzeciej części dodać 1 płaską łyżkę mąki tortowej i zagnieść do uzyskania mniej lepiącego ciasta. 4. Wszystkie ciasta włożyć

rumem lukiem... dla mnie zdecydowanie do upieczenia na Wielkanoc :) Drożdżowa baba z rumowym lukrem ciasto: 70 g rodzynek 100 ml rumu 50 g drożdzy 100 g cukru 400 g maki pszennej 200 ml ciepłego mleka 4 żółtka 60 g mię miękkiego masła po łyżeczce startej skórki z cytryny i pomarańczy lukier: 60 g cukru pudru po pół łyżki rumu(...)ciepłej wody. Odstawiamy by zaczyn wyrósł. Do miski wsypujemy połowę mąki i zagniatamy razem z mlekiem i solą. Dodajemy zaczyn, mieszamy. Dorzucamy cukier, żółtka, masło i skórki oraz resztę maki. Zagniatamy. Ciasto powinno odchodzić od ręki i miski wówczas jest dobrze wyrobione. Przykrywamy ściereczką  i odstawiamy by wyrosło na min. godzinę. Gdy podwoi objętość dodajemy osączone rodzynki i znowu

drożdży świeżych 1/2 szklanki przegotowanej ciepłej wody 1 płaska łyżka cukru Ciasto właściwe: 0,7l letniej przegotowanej wody 1 płaska łyżka soli 1/2kg mąki pszennej graham Młynomag 900g maki tortowej pszennej Młynomag 3 łyżki oleju rzepakowego Dodatkowo: olej rzepakowy do wysmarowania form kilka łyżek maku Sposób przygotowania: 1. Rozczyn: W odmierzonej ilości wody rozpuszczamy pokruszone drożdże oraz cukier. Całość przykrywamy(...)Czynność tę powtarzamy jeszcze raz, a po kolejnym wyrośnięciu przekładamy podzielone na dwie części ciasto do keksówek wysmarowanych tłuszczem. Odkładamy do wyrośnięcia po czym smarujemy letnią wodą i posypujemy makiem. Pieczemy w nagrzanym do 200st C piekarniku 1/2h, a następnie kolejne 1/2h w temp skręconej do 180st C. Jeżeli Wasze keksówki lubią przywierać (zazwyczaj te jasne), to po wysmarowaniu olejem

dżemem... Wskazówka #2: Jeżeli banan jest niedojrzały lub jabłko mało słodkie, niezbędne może być dosłodzenie jaglanki. Wskazówka #3: W wersji wegańskiej, po prostu odpuszczamy sobie białko. Przypadkowa jaglanka z makiem: - 3/4 szklanki płatków jaglanych - dojrzały banan - małe jabłko - łyżka cynamonu - czubata łyżeczka zmielonego maku - czubata łyżeczka siemienia lnianego - 50ml mleka kokosowego - łyżka kremu ciasteczkowego - białko jaja Wykonanie: 1. Usunąć gniazdo(...)nasienne, obrać i zetrzeć na dużych oczkach jabłko. Zalać nie za dużą ilością wody i zagotować z siemieniem lnianym i cynamonem. 2. Dodać pokrojonego banana i mak. 3. Kiedy owoce staną się miękkie, wsypać płatki jaglane i mieszać aż do wsiąknięcia wody. 4. Wlać białko i mieszać, aż całkowicie się nie zetnie. 5. Przełożyć do miseczki i zalać mlekiem kokosowym

rodzaju ziarnami. Siemię lniane nie tylko pozytywnie wpływa na nasze zdrowie, ale również na fakturę chleba. Obowiązkowo jak zwykle słonecznik, dynia i co tam wpadnie Wam pod rękę (sezam, mak, czarnuszka). My lubimy wierzch chlebka posypać płatkami owsianymi. Część mąki pszennej z opisu, zastąpiłam mąką orkiszową i część mąką pszenną ale pełnoziarnistą. Pieczenie chleba uczy cierpliwości i dostrzegania znaczenia małych(...)mąki orkiszowej i 100 gr mąki pszennej pełnoziarnistej) 400 ml wody 1,5 łyżeczki soli 1 łyżeczka suszonych drożdży zaczyn z dnia poprzedniego 2/3 szkl. ziaren (opcjonalnie)- siemię, mak, słonecznik, dynia płatki owsiane, mak, dynia do posypania Wykonanie Zaczyn Dzień przed pieczeniem, wieczorem, mieszamy wszystkie składniki zaczynu. Naczynie przykrywamy folią i odstawiamy na ok 12-16h. W Dniu pieczenia

taki całkiem fajny a'la keksik. Polałam go polewą czekoladową i udekorowałam pozostałymi bakaliami. składniki: 1 szklanka białek 1 szczypta soli 1 szklanka cukru 1 szklanka mąki 1 szklanka maku, dałam mak mielony Back Mit 125 g masła 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia ok 200 g mieszanki keksowej (kandyzowane skórki, rodzynki) 1-2 łyżki mąki ziemniaczanej Masło rozpuścić i wystudzić(...)Białka przelać do miski. Dodać szczyptę soli i ubić na sztywno. Następnie porcjami dodawać cukier, ubijać aż się rozpuści. Potem dodać mak i zmiksować. Dodawać porcjami mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wystudzone roztopione masło. Wymieszać dokładnie łyżką. Mieszankę keksową oprószyć mąka ziemniaczaną. Dodać do ciasta i ponownie wymieszać łyżką aby składniki się połączyły. Keksówkę 30x10 natłuścić i oprószyć

PACZKI Z KONFITUR Ą  WIŚNIOWĄ  Pyszne paczki z dzieciństwa, idealne na Tłusty Czwartek. Składniki: 4 szklanki maki 7 żółtek 1/2 szklanki cukru + 1 łyżka 5 dkg drożdży 1,5 szklanki mleka 1/2 kostki margaryny słoiczek konfitury wiśniowej zapach rumowy 2 łyżki octu lub spirytusu tłuszcz do smażenia (olej lub smalec) Przygotowanie: 1. Żółtka ucieramy z cukrem(...)make 3. Mleko podgrzewamy by bylo cieple (nie gorące!), dodajemy drozdze i lyzke cukru. Odstawiamy w cieple miejsce by drożdże zaczęły pracować. 4. Wlewamy do miski z jajkiem i maka. 5. Margarynę rozpuszczamy i troszkę studzimy by nie była gorąca. 6. Dodajemy  do miski. 7. Na koniec dodajemy ocet lub spirytus oraz łyżeczkę zapachu rumowego. 8. Wszystko razem dokładnie

dużą chałkę lub dwie średnie. Ja tym razem zrobiłam cztery małe chałeczki. Do zdjęcia za pozowały tylko dwie z nich gdyż reszta została pochłonięta na śniadanko ;) Sładniki: 550 gr maki tortowej 30-40 gr drożdży 1 szkl mleka +  5 łyżek 6-7 łyżek cukru 1 jajko 1/4 kostki masła czyli 50 gr posypka, mak, kruszonka, sezam 1. Z drożdży(...)papierem do pieczenia, przykrywamy je ściereczką i odstawiamy na 20 min do napuszenia. Kiedy podrosną smarujemy je rozbełtanym jajkiem, lub mlekiem lub mlekiem z cukrem i obsypujemy ulubionymi dodatkami - mak, sezam, kruszonka. Pieczemy w 190 - 200 stopniach przez

soli (u mnie himalajska) - 100g ziaren słonecznika - 20g siemienia lnianego - 700g (ml) wody źródlanej lub filtrowanej Dodatkowo: - ulubione ziarna do posypania, u mnie słonecznik i siemię lniane lub mak, ostatnio słonecznik z siemieniem i makiem razem - oliwa z oliwek do posmarowania chleba (gdy chcemy uzyskać bardziej chrupiącą skórkę) W misie miksera umieszczamy wszystkie produkty: mąki, sól, zakwasy, ziarna, dodajemy wodę(...)otrębami. Masę dokładnie ubijamy (miejsce przy miejscu) łyżką maczaną w wodzie, wyrównujemy, smarujemy oliwą z oliwek (gdy chcemy) i posypujemy ziarnami, u mnie ostatnio słonecznikiem, siemieniem lnianym i makiem. Skrapiamy pędzlem maczanym w wodzie (gwarancja nieodpadających ziaren po upieczeniu) i odstawiamy pod przykryciem do wyrastania. Zwykle trwa to ok.3-5h. w zależności od zakwasu. Czym zakwas młodszy tym szybciej wyrasta

Składniki (na 1 porcję) - 5 łyżek płatków owsianych (ok. 50 g), - szklanka mleka (ok. 250 ml), - łyżka maku (ok. 10g), - pomarańcza (ok. 300g). Sposób przygotowania 1.      Płatki owsiane zalewamy mlekiem. 2.      Całość podgrzewamy ok. 2-3 min (nie gotujemy!). 3.      Do owsianki dodajemy(...)mak. 4.      Owsiankę dekorujemy pomarańczą. Owsianka jest bogata w: - błonnik pokarmowy (pochodzący z płatków owsianych), który daje uczucie sytości i zwiększa perystaltykę jelit, - witaminę C (pochodzącą z pomarańczy), która jest antyoksydantem, działa przeciwnowotworowo, przyspiesza gojenie się ran, - wapń (pochodzący z mleka i maku), który odpowiada za prawidłową budowę kości i zębów. Wartość odżywcza jednej porcji: Porcja

woda po niej przecież się nie wylewa, a do pączków stylu azjatyckim otworzyłam słoik z brzoskwiniami i połowa została i tak oto mamy ciasto, w dużej mierze na bazie maki ryżowej, z kruszonką. Możecie do tego ciasta wykorzystać praktycznie każde owoce, byle nie było ich za dużo, na tę ilość ciasta nie więcej niż 400 g (przykładowo 3 jabłka, brzoskwinie(...)puszki itp.) Składniki: 300 g mąki ryżowej 100 g maki pszennej 100 g mąki żytniej 1 średni banan 100 ml wody po gotowaniu ciecierzycy lub z puszki 250 ml wegańskiego jogurtu naturalnego 50 g brązowego curku 100 ml oleju roslinnego czubata łyżeczka proszku do pieczenia 300-400 g owoców kruszonka: 100 g maki ryżowej 50 ml oleju roślinnego