Sernik grejpfrutowy na jaglano-słonecznikowym spodzie 266S ernik grejpfrutowy to fajny wiosenny deser. Puszysta i lekko kwaskowata (wg. upodobań) masa serowa kontrastuje ze słodkim i kruchym spodem upieczonym z kaszy jaglanej
SzczyptaSmaQ
Gołąbki z mieszanki kasz i ryżu 223pierwsze samodzielnie zrobione przeze mnie gołąbki w życiu. obyło się bez większych wpadek... a to, że przy odcedzaniu kapusty oparzyłam się wrzącą wodą to nic wielkiego. trud się opłacił :) zapraszam na gołąbeczki: Składniki: -1 średniej wielkości biała kapusta -300 g dowolnego mięsa mielonego (zamiennie można użyć gulaszu angielskiego w konserwie) -100 g ryżu -100 g kaszy gryczanej(...)warstwy zawiniętych gołąbków. Wierzch przykrywamy liśćmi, podlewamy całość wodą (można też bulionem lub dowolnym sosem), nakładamy pokrywę i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy od 60 do 90 minut. W trakcie pieczenia sprawdzamy widelcem miękkość liści oraz podlewamy wodą - jeśli wyparuje. Wierzchnie liście zwykle się nieco przypiekają, ale dzięki temu gołąbki pod nimi są upieczone
KasiekGotuje
Słodkie bułeczki z rodzynkami 308bułeczki, lekko słodkie i z rodzynkami. Doskonałe również na przekąskę. Smakują zarówno same, jak i z dżemem lub w towarzystwie szklanki mleka. Delikatne i puszyste, ale nie przesadnie nadmuchane. Bez wrażenia pustego środka. Zdecydowanie bardziej treściwe, niż ich odpowiedniki dostępne w sklepach. Przepis powstał na bazie mojego starego i wielokrotnie modyfikowanego przepisu na rogaliki. Wyszły zadziwiająco dobre. Do tego(...)swoją objętość. Wtedy wyjmujemy je jeszcze raz na blat/stolnicę, chwilę przerabiamy, a następnie formujemy 5 mniej więcej tej samej wielkości bułeczek. Układamy je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykrywamy ściereczką i odstawiamy do ponownego wyrośnięcia na ok. 20 min. W tym czasie piekarnik rozgrzewamy do 200 stopni. Na spód piekarnika możemy wstawić naczynie z wodą. Wyrośnięte bułeczki
Ratunku obiad
Jak catering dietetyczny pomaga kontrolować kalorie? Wyjaśniamy 127podstawowych układów, a co za tym idzie – zachowania wszystkich funkcji życiowych, takich jak oddychanie, praca serca czy praca nerek. BMR określa, jaka ilość kalorii jest spalana w ciągu doby bez uwzględniania jakiejkolwiek aktywności fizycznej. Na podstawie wartości BMR można obliczyć pełne zapotrzebowanie kaloryczne organizmu, w którym uwzględniane są wszelkie aktywności, takie jak treningi, praca, a także jedzenie(...)przebiegnięcie kilkunastu kilometrów jest codzienną rutyną. Jak obliczyć zapotrzebowanie kaloryczne? Zapotrzebowanie kaloryczne można wyliczyć na wiele sposobów. Istnieją do tego specjalne wzory, jednak znacznie chętniej wykorzystywane są internetowe kalkulatory. Bez wątpienia najlepszym wsparciem w określeniu odpowiedniej kaloryczności jest dietetyk. Dobre firmy oferujące diety pudełkowe proponują swoim klientom również możliwość konsultacji ze specjalistą, czego przykładem jest catering dietetyczny WygodnaDieta.pl
Oryginalny smak
Surówka z kiszonej kapusty 177które są tylko kwaśne i na dodatek kapusta nie chrupie, tylko jest glutem obrzydliwym. Ohyda. Oczywiście nie wymagam, żeby wszyscy mieli kiszoną kapustę własnej roboty. Dobrej jakości kapustę kupicie bez problemu na bazarkach, w lokalnych warzywniakach, a w tym sklepie na L, co to w sobotę rampampampam, jest kapusta z Charsznicy i jest genialna. Surówka z kiszonej kapusty zyskuje(...)minut. Wiecie, magiczny proces zwany przegryzaniem musi zajść. Do czego podawać taką surówkę? Ja ją jem jak chipsy, ale idealnie będzie pasowała do pierogów (odsmażanych zwłaszcza), do poczciwego schabowego, pieczonej bądź smażonej ryby, do wszelkich grillowanych mięs i kiełbasek. Do wszystkiego, może oprócz deserów, ale umówmy się, jak ktoś ma ochotę na biszkopt z kiszoną kapustą, to kimże jestem, żeby
ladykitchen
Chlebek bananowo – marchewkowy 152zrobić z dwóch dojrzałych bananów i dorodnej marchewki? Oczywiście chlebek bananowo – marchewkowy bez dodatku cukru, a i tak będzie słodki. Jeśli mamy akurat jakieś bakalie, to również warto je dodać. Ten chlebek jest genialny. Idealny dla małych i dla dużych łakomczuchów. Bardzo prosty w przygotowaniu. Może posłużyć nam jako słodkie co nieco do kawy, albo dodatek do śniadania(...)dorzucamy także startą marchewkę i bakalie. Całość mieszamy łyżką, aby składniki dobrze się połączyły. Tak wygląda gotowe ciasto na chlebek Na koniec wylewamy ciasto do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia. Ciasto pieczemy w rozgrzanym na 180 stopni piekarniku, funkcja góra-dół przez 50 minut. Kroimy po wystudzeniu. Smacznego! Spróbuj także: brownie z fasoli, ciasto kefirowe ze śliwkami. Jeśli chcesz
Natka Pietruszki
Sernik kawowy z musem malinowym 161biszkoptów 1/2 szkl. espresso 1-2 łyżki likieru amaretto Masło roztapiamy na małym ogniu. Studzimy. Herbatniki mielimy na piach. Łączymy z roztopionym masłem. Wykładamy na spód wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy (22-24 cm) i dociskamy. Odstawiamy. Kawę mieloną zalewamy około 4 łyżkami gorącej wody, mieszamy. Odstawiamy do przestudzenia. W misie miksera umieszczamy twaróg, śmietankę, cukier, jajka oraz proszek(...)malinowy. Miksujemy do połączenia. Piankę malinową wykładamy na biszkopty, wyrównujemy. Wstawiamy do lodówki, do całkowitego schłodzenia. Wierzch dekorujemy płatkami migdałowymi i/lub roztopioną w kąpieli wodnej białą czekoladą, aczkolwiek sernik bez tych dodatków zdecydowanie łatwiej będzie się kroił. Źródło inspiracji
Smaki Na Talerzu
Pasztet z królika 175Czas czytania: 3 min Pasztet z królika Niektórzy nie wyobrażają sobie świąt bez pasztetu , ten dodatek uwielbiany jest przez większość smakoszy, choć nie zawsze w wersji mięsnej ;). Dla wegetarian mam kilka smacznych propozycji na przygotowanie pasztetu. Na stronie możecie znaleźć przepis na pasztet jaglany lub pasztet z warzywny . Polecam również pasztet do smarowania przygotowany z soczewicy, pieczarek i fasoli(...)dowolny tłuszcz. Pasztet z królika, jak i inne pasztety najlepiej piec w kąpieli wodnej , dzięki temu pasztet po upieczeniu będzie wilgotny . Można zrobić to na dwa sposoby. Pierwszy to, sposób podany poniżej, czyli należy wlać gorącą wodę do żaroodpornego naczynia, wstawić naczynie na półkę niżej, aby woda parowała podczas pieczenia . Można również wykorzystać duże naczynie i również wypełnić
SprawdzonaKuchnia.pl
Focaccia 269Focaccia – potrawa kuchni włoskiej, jest to rodzaj pieczywa, będącego podstawą pizzy (bez sera i sosu pomidorowego – samo ciasto). Każdy region Włoch może się pochwalić inną odmianą focaccia, od suchego, z solą, ziołami (rozmaryn, szałwia) polanego oliwą ciasta, do pulchnego z suszonymi pomidorami i oliwkami. Zazwyczaj podawane na ciepło. Focaccia podawane jest przed posiłkiem dla zaspokojenia pierwszego głodu oraz(...)tylko na 40 minut i też było dobrze. Formę prostokątną o wymiarach ok. 30x 40 cm posypać mąką (aby ciasto nie przykleiło się do blachy) lub wyłożyć papierem do pieczenia. 3. Ciasto przełożyć na blachę. (Najlepiej ręce posmarować przed tym oliwą). Opuszki palców wcisnąć w ciasto tak, aby w cieście powstały małe wgłębienia. Oliwę wymieszać z wodą i polać
Oka w rosole czyli KaFka gotuje
Pieczywo chrupkie domowe. Parathy z patelni. 225Pieczywo chrupkie domowe w mniej niż 60 minut. Bez drożdży. Bez piekarnika. A nawet bez doświadczenia w eksperymentach kulinarnych :). Tak Kochani robimy prostą i łatwą kuchnie z kilku prostych składników. Parathy to trójkątne chlebki z mąki ( u mnie mix orkiszowej i pszennej), idealne do chrupania lub dodatek do jogurtu, warzyw czy mięsa. Nawilża się(...)pokrywamy masłem. Powtarzamy czynność ze wszystkimi kawałkami. 3. Patelnie z grubym dnem rozgrzewamy na małym ogniu. Układamy gotowe trójkąty na patelni. Obracamy co jakiś czas, pilnujemy alby wolno się piekły i zrobiły rumiane. Nie spieszymy się aby dokładnie dopiec ciasto. Ma być rumiane i mają być widoczne pęcherzyki powietrza. Podajemy z sosami, warzywami lub chrupiemy same
Apetyczna babeczka
Cukinia faszerowana mięsem mielonym 460ukrywam), takiego giganta można przygotować inaczej, krojąc go na krążki. Przepis na takie właśnie cukinie wypatrzyłam na blogu Poezja Smaku i z przyjemnością wypróbowałam. Wyszły wyśmienicie, choć przyznaję nie bez wstydu – zapomniałam o jednej dosyć istotnej kwestii – dojrzała, dorodna cukinia ma dość twardą skórkę – pamiętajcie więc, by cukinię obrać przed przystąpieniem do dalszych prac;) Takie danie(...)Łyżeczką wydrążamy miąższ, pozostawiając dno i boki nienaruszone. Tak przygotowane cukinie napełniamy mięsnym farszem. Wierzch posypujemy resztą tartego sera. Krążki cukinii rozkładamy na wyłożonej papierem do pieczenia dużej blaszce. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 190 stopni i zapiekamy przez około 25 minut (lub do miękkości cukinii). Źródło
Smaki Na Talerzu
Bezglutenowa pizza 237Bezglutenowa pizza Niemożliwe? Oczywiście, że możliwe! Dieta bez glutenu też może być ciekawa i przyjemna! Składniki na ciasto: - 2 szklanki mąki bezglutenowej, - 1 szklanka mąki kukurydzianej, - 4 łyżki oleju rzepakowego, - 2 szklanki wody, - 1/2 opakowania suchych drożdży, - 1 łyżeczka soli morskiej, - 2 łyżeczki cukru. Składniki na pizzę: - 150g sera mozarella, - 5 suszonych pomidorów, - garść rukoli, - 5 pomidorków koktajlowych(...)przenieść ciasto na blachę i dokończyć wałkowanie na blaszce), - na ciasto dodajemy sos do pizzy, a następnie ulubione składniki - całość wkładamy do rozgrzanego piekarnika na 15-20 minut i pieczemy w 180 stopniach, - po wyjęciu posypujemy pizzę świeżą rukolą i drobnym parmezanem. SMACZNEGO
MintTaste
Hummus – pasta z ciecierzycy, przepis klasyczny 227jarzynowa”, „wegetariańska” Jej smak w dużej mierze zależy od dodatków, z którymi warto eksperymentować. Jako dodatek posłużyć mogą suszone pomidory, czosnek, świeże zioła a nawet pieczony burak. Ja przyzwyczaiłam się przygotowywać hummus z gotowanej cieciorki, ale równie dobrze sprawdzi się ciecierzyca z puszki. Co ważne, nie wylewajcie ani wody z gotowania cieciorki ani zalewy z puszki. Przydadzą(...)hummusu na kolejny dzień, warto wierzch polać oliwą, którą kolejnego dnia wmieszacie w pastę. Dzięki temu pasta z ciecierzycy nam nie wyschnie. I jeszcze zwracam uwagę na jeden składniki, bez którego hummusu nie ma. Pasta tahini. Oczywiście, możecie zrobić ją sami w domu. Ja, przyznam się bez bicia, zwykle jednak ją kupuję w sklepie. I tutaj uczulę
Mieszam w Garnku
Smażona makrela z jarmużem i duszoną papryką 244ryby, czego nie można powiedzieć o wielu innych rybach. Dzisiaj występuje w mojej kuchni w postaci smażonej. Ale zapewniam, ze jest dobra również z parowaru, jak i duszona czy pieczona w folii. Po prostu ryba uniwersalna ☺ (function(i,s,o,g,r,a,m){i['GoogleAnalyticsObject']=r;i[r]=i[r]||function(){ (i[r].q=i[r].q||[]).push(...)czasie, w dwóch osobnych rondlach przygotowałam jarmuż i paprykę. Do jarmużu najpierw lekko podsmażamy cebulę na maśle, pokrojoną w drobną kostkę. Dodajemy wypłukany i posiekany bez łodyg jarmuż, podlewamy bardzo niewielką ilością wody i dusimy pod przykryciem do miękkości. Pod koniec wciskamy ząbek czosnku, delikatnie solimy i po zdjęciu z ognia dodajemy jogurt
Kulinarne przemyslenia
SERNIK CHAŁWOWY 311Sernik chałwowy to sernik idealny i perfekcyjny pod każdym względem. Jego konsystencja jest kremowa, a wręcz aksamitna, bez grudek. Nie jest przesłodzony, jest stonowany. Czekolada idealnie współgra z masą chałwową. Nie wiem jak wy, ale ja z chałwą mam dobre wspomnienia z dzieciństwa. Najlepsze były te z puszek lub na wagę. Jest to także wspaniały dodatek do wypieków. Sernik(...)skondensowane, jaja i pokruszony twaróg. Zmiksować na gładką masę. Dodać pokruszoną chałwę,mąkę, cukier i ekstrakt. Ponownie zmiksować. Wylać na biszkopty. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec ok. 40 min, do suchego patyczka, w kąpieli wodnej tj. pod tortownicą umieścić naczynie żaroodporne z wodą. Gdy sernik ostygnie wylać rozpuszczoną z olejem czekoladę. Wstawić do lodówki
Kuchnia Paulettes