Ryby wędzone cieszą się dużą popularnością. Wędzenie zmienia ich smak, zapach oraz zabarwienie, a na powierzchni tworzy wtórną skórkę, która zapobiega wnikaniu drobnoustrojów do wnętrza ryby, a także zapewnia soczystość. Dym wędzarniczy, który przenika przez całą rybę, ma działanie bakteriobójcze i bakteriostatyczne. Działa także antyoksydacyjnie, dzięki czemu wędzone ryby są bardziej odporne na procesy jełczenia zawartych w nich tłuszczów. Choć jednak wędzenie niewątpliwie ma swoje zalety, nie jest też wolne... czytaj dalej...
Nastała już jesień, więc nasz organizm musi walczyć z bakteriami i wirusami wywołującymi przeziębienia lub grypę.
Czytaj dalej...Dieta warzywno-owocowa. Bez mięsa, tłuszczu oraz białej mąki. Sposób na pobudzenie swojego organizmu.
Czytaj dalej...Większość ludzi ślepo wierzy w mity gdzieś tam zasłyszane, a nie skupia się nad ich sensem. Postaramy się odpowiedzieć jak to jest z ogórkiem i pomidorem, łączyć czy nie?
Czytaj dalej...