Zimowy dorsz Skrei z patelni, z pieczonymi ziemniakami i czosnkowym szpinakiem

Zimowy dorsz Skrei z patelni, z pieczonymi ziemniakami i czosnkowym szpinakiem

Zjedliśmy ostatnio przepyszną rybę. To Skrei - zimowy dorsz z Norwegii. Przyznaję, że do niedawna nie miałam pojęcia o jego istnieniu. Natknęłam się na opis ryby na stronach Makro i tak mnie ona zaintrygowała, że natychmiast pojechałam ją kupić. A trzeba się spieszyć gdyż sezon jest krótki i trwa tylko od stycznia do kwietnia. Skrei ma  zwarte, sprężyste i bogate w składniki odżywcze mięso. I naprawdę chyba nie bez powodu, jest uważany za najsmaczniejszy rodzaj dorsza. Co więcej,  mięso Skreia nie jest kalo... czytaj dalej...