Muffiny podwójnie borówkowe z kremem śmietankowo-borówkowym

Muffiny podwójnie borówkowe z kremem śmietankowo-borówkowym

W niedzielę "chodziło" za nami coś słodkiego. Ponieważ weny na długotrwałe stanie przy garach nie było, postanowiłam zrobić muffinki z kremem. W lodówce znalazłam opakowanie borówek, więc dodałam je zarówno do muffinek, jak i do kremu. Składniki: 250 g mąki pszennej, 150 g cukru, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, 250 ml mleka, 90 ml oleju, 1 jajo, około 1/2 opakowania borówek (ok. 125 g) Do ozdoby śmietana kremówka 36% (200 ml), 1 łyżeczka żelatyny, druga połowa opakowania boró... czytaj dalej...