Szynka wieprzowa zapiekana z warzywami w sakiewce z ciasta (a'la kleftiko)

Szynka wieprzowa zapiekana z warzywami w sakiewce z ciasta (a'la kleftiko)

Przepis na : obiad

 Kleftiko - twór na pewno efektowny, ale czy wart włożonej w niego pracy, tego już pewna nie jestem. Wiele źródeł podaje, że mięso (które powinno być koźliną) można zapiekać także w pergaminie, co ułatwiłoby i przyspieszyło całą sprawę. Ja pokusiłam się jednak o efekt, który da się również zjeść - domowej roboty, greckie ciasto filo; niby żadna filozofia, ale jak dla mnie już zbyt upierdliwe, by szybko zrobić to danie w owej formie ponownie. ;) Co mi się podoba, to fakt, że nie użyłam w nim charakterysty... czytaj dalej...