zasmażkę - 500 przepisów (strona:17/34)

Mąki roślinne – bezglutenowe. Mąki niechlebowe, rodzaje i zastosowanie mąk bezglutenowych 156

cynamon, kardamon, gałkę, lub dodać je dopiero przy przygotowywaniu pancakes, wtedy mieszanka pozostanie bardziej uniwersalna.     Mieszanka uniwersalna do chleba, bułek i ciast, a także do zagęszczania i zasmażki – 1 szklanka mąki kukurydzianej żółtej – 1 szklanka mąki z brązowego ryżu – 1 szklanka skrobi kukurydzianej białej – 1 łyżka sproszkowanej gumy guar lub gumy ksantanowej do powyższych

Karo in the Kitchen
Gnocchi 158

rozgrzanej patelni wrzucić kilka gałązek rozmarynu, dodaj masło i mieszaj aż się roztopi. Jeżeli macie ochotę na słodką wersję, polecam do roztopionego na patelni masła dodać bułkę tartą, robiąc zasmażkę. Polewamy nią gnocchi i posypujemy cukrem! voilà! Smacznego

Ania i Marcin gotują
Zupa przecierana z jarmużem 114

wrzącą osoloną wodę, obgotować i odsączyć. Ziemniaki obrać, pokroić i na wywarze razem z jarmużem ugotować. Po czym dodać włoszczyznę i wszystko razem zmiksować. Z mąki i masła zarobić zasmażkę, rozprowadzić zupą i mlekiem, dodać do zupy, zagotować i w razie potrzeby doprawić do smaku

Tradycyjna Kuchnia
Młoda kapusta ze śmietaną 187

ziele angielskie - smażymy ok 10 minut na oleju. Na suchą patelnię wsypujemy mąkę i chwilę ja prażymy aż nabierze delikatnie kremowego koloru, wtedy dolewamy olej - mieszamy aż nasza zasmażka nabierze złotego koloru i dolewamy ją do kapusty - dokładnie mieszamy. Śmietanę mieszamy z łyżką mąki i wlewamy do zasmażonej kapusty. Całość suto posypujemy pieprzem, solą i koperkiem. Można zmniejszyć ilość mąki

sierotka maRysia w kuchni
Dzień dobry, zastałem wołowinę? Czyli przepis na wołowinę po burgundzku 144

patelnią i zagotowujemy sos. W miseczce ucieramy mąkę i łyżkę masła. Do takiej mikstury wlewamy powoli zachowana szklankę schłodzonego roztworu winnego (łatwiej się łączy zimny płyn z taką "nienarodzoną" zasmażką). Gęstą miksturę łączymy z gotującym się sosem (mieszamy stale). Czynność tą powtarzamy aż uzyskamy zadowalającą nas gęstość sosu. Dodajemy przecier pomidorowy, sos  worchestershire, doprawiamy solą i pieprzem. Wkładamy

Right Behind The Kitchen
Krem z kalafiora na mleku z grzankami 94

zjadłyby zwykłe danie, popijając je osobno wodą. Dlatego gdzie tylko mogę robiąc zupy kremy wolę zagęścić je poprzez miksowanie części składników, które mam w zupie aniżeli robienie jakiejś ciężkiej zasmażki. Dzisiaj właśnie taka propozycja -  lekka dla żołądka i delikatna w smaku zupa krem z kalafiora. Krem z kalafiora na mleku z grzankami Umyć pod zimną wodą kalafior, odkroić różyczki

Right Behind The Kitchen
Placki ziemniaczano-jarmużowe z gulaszem dla leniwych 185

paprykę w dwóch etapach uzyskamy z jednej stronę naturalny zagęstnik sosu, a z drugiej ciekawszą konsystencję na podniebieniu. Jeśli gulasz wyszedł Wam zbyt rzadki - możecie go zagęścić. Zamiast typowej zasmażki, proponuję w miseczce połączyć odrobinę mąki kukurydzianej z płynem z garnka. Dodać pulpę do garnka i zagotować by pozbyć się smaku surowizny.  PS Polecam takie eksperymenty z plackami

Right Behind The Kitchen
Gulasz leśny – aromatyczna wieprzowina z grzybami 183

samej patelni, na której smażyliśmy kolejno składniki, rozpuszczamy trzy łyżki masła. Wsypujemy pełną łyżkę mąki pszennej, z lekkim czubem i całość smażymy, stale mieszając, około minuty. Do zasmażki wlewamy sos z rondla (2 łyżki wazowe wystarczą) i mieszamy, żeby pozbyć się grudek. Całość wlewamy do gulaszu, dokładnie rozprowadzamy i gotujemy jeszcze 5-7 minut, aż sos widocznie zgęstnieje. Sprawdzamy

Karo in the Kitchen
Drobiowe flaczki. 114

sól, gałka muszkatołową, majeranek. Wszystko gotować około 10 min. Na patelni roztopić masło, dodać mąkę i zrobić złotą zasmazke, następnie wlać trochę zupy, mieszając żeby nie było grudek. Wlać zasmażkę do flaków, gotować około 5 min, doprawić pieprzem wg uznania. Podawać z pieczywem. Smacznego

Radość kipiąca uśmiechem.
O mące – typy i rodzaje mąk. Jak wybrać odpowiednią mąkę? Bajka o glutenie. 264

mąka wrocławska, poznańska. Wysokoglutenowa, bardzo lepka. Idealna na kluski, polskie makarony, pierogi, naleśniki, do ciast drożdżowych, pączków, racuchów, ciast półfrancuskich i ucieranych. Nadaje się do zagęszczania potraw i do zasmażki.   TYP 550 pszenna – mąka luksusowa. Lekko kremowa w kolorze. Do ciast drożdżowych, pączków, faworków, placków smażonych w głębokim tłuszczu. Do ciasta naleśnikowego, makaronowego, pierogowego. Na knedle, kopytka i pierogi

Karo in the Kitchen
flaki w wołowym bulionie 145

tekstu. Skupmy się zatem, na skreśleniu kilku zdań, skierowanych do miłośnikach wołowych flaków. Otóż powszechnie wiadomo, że flaki przygotować można na kilka sposobów. Jeden z nich zakłada  użycia zasmażki, która zagęszcza całość tworząc danie gęstym i zawiesistym ( tym przepisem zajmiemy się innym razem). Kolejną metodą, jest gotowanie flaków w wołowym wywarze, do którego na końcu dodajemy sporą ilość uduszonych

Miód i pieprz
Flaki 157

warzywa, udko obrać ze skóry i kości, warzywa pokroić w kostkę i wrzucić razem z mięsem z kurczaka do flaków. Doprawić koncentratem i przyprawami do smaku. Na koniec zrobić zasmażkę ze smalcu i mąki i zagęścić nią flaki. (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push

Wilczkowy Świat - nasze codzienne gotowanie
MŁODA KAPUSTA 153

Dodałam pokrojoną dymkę. Następnie pokrojony świeży koperek. Wymieszałam i posoliłam.    Gotowałam około 15-20 minut. Na patelni rozpuściłam masło i wsypałam mąkę. Mieszałam aż składniki się połączą i zasmażka nabierze złocistego koloru. Wlałam ją do kapusty i wymieszałam. Pod koniec gotowania dodałam koncentrat pomidorowy. Wlałam ocet winny. Doprawiłam solą i pieprzem do smaku. Można dodać do kapusty pokrojoną kiełbasę

potrawyregionalne
FASOLKA PO BRETOŃSKU 161

łyżeczka mielonego kminku 1-2 łyżki majeranku łyżeczka słodkiej papryki pół łyżeczki (ossstra!) wędzonej ostrej papryki pół łyżeczki cukru sól i pieprz do smaku oliwa do smażenia mąka do zasmażki ( ja nie robiłam) Fasolę namoczyłam na noc w zimnej wodzie. Na drugi dzień odlałam wodę w której moczyła się fasola. Zalałam świeżą i gotowałam do miękkości, dodając ziele angielskie

potrawyregionalne
zupa z fasoli z puszki 137

moim rodzinnym domu zupę fasolową zawsze robiło się z suchej fasoli, z dużą ilością boczku, kiełbasy i zasmażką. Taka oczywiście jest smaczna, ale bardzo kaloryczna i ciężka.  Dlatego jeśli mamy ochotę na fasolówkę robię ją z fasoli z puszki, bo jest szybciej a zupa jest lżejsza. Najlepsza jest teraz, kiedy można do niej dodać młode warzywa. Ja odlewam zalewę

Domowa Cukierenka-Domowa Kuchnia

Proponowane wyszukiwania