sos z suszonych grzybow - 1503 przepisów (strona:72/101)

Z każdego pobytu w PL przywożę sobie jakiś fajny przepis. Ostatnim razem dostałam przepis na pyszną karkówkę. Z grzybami robiłam już niejednokrotnie, ale nigdy w słodko

nich czosnek z majerankiem, dlatego ja też dzielę się z Wami własnie tą wyrazistą i aromatyczną wersją. Jeśli jesień, to grzyby. A, że ta jesień jeszcze nie taka głęboka, to złote, pachnące końcem lata kurki skąpane w kremowym sosie na bazie mascarpone, z lekkim aromatem wędzonego boczku i dużą ilością zielonej pietruszki :) Całość przesycona do granic ciepłem i wszelkimi odcieniami(...)rozniesie Wasze kubeczki smakowe w eksplozji pyszności! Placki ziemniaczane z majerankiem i sosem mascarpone z kurkami Potrzebujesz: Na placki: 1,5kg obranych ziemniaków 1 średnia cebula 2 ząbki czosnku 1 jajko 3 kopiaste łyżki mąki pszennej 1,5 łyżeczki soli 1 łyżeczka czarnego pieprzu 1 łyżeczka suszonego majeranku olej do smażenia Sos z kurkami: 100g surowego wędzonego boczku

Moja mama robi tradycyjne z farszem z mięsa i ryżu, ale z dużą ilością mięsa, teściowa dodaje więcej ryżu lub robi je w wersji wegetariańskiej z kaszą gryczaną i grzybami. Lubię wszystkie, ale sama najczęściej eksperymentuję z farszem do gołąbków i za każdym razem smakują nieco inaczej. Przygotowuję je zarówno z mięsem, ale ryż zastępuję różnymi kaszami, lubię też(...)czerwona papryka 1 marchewka 2 łodygi selera naciowego 1 łyżka oleju sól pieprz 700 ml bulionu warzywnego Sos z pieczonych warzyw: 4 pomidory 1 czerwona papryka 1 cebula 6 ząbków czosnku w łupinach 1 łyżka oleju sól pieprz szczypta suszonego oregano Przygotowanie: Kapustę wkładamy do dużego garnka z wrzącą wodą i gotujemy około 8 minut, tak aby liście zmiękły

kończą i raczej więcej przepisów z tymi grzybami w tym sezonie nie planuję. Zdziwiłam się, bo znowu pokazały się w sklepie. Kupiłam nawet polskie kurki! Moje niedzielne grzybobranie było bardzo skromne. Kurek nie nazbierałam ale ususzyłam trochę kozaków i prawdziwków. Lubicie nadziewane roladki z kurczaka? Polecam również przepis na roladki w sosie . Roladki z mięsa kurczaka to zazwyczaj filet(...)szpinaku, mrożonego 100 g feta 1 szalotka 2 ząbki czosnku sól i pieprz do smaku 6-8 plastrów wędzonego boczku masło klarowane do smażenia 250 g kurek ¼ łyżeczki suszonego tymianku zielona fasolka, opcjonalnie Pokrój cebulę i czosnek w kostkę. Zeszklij na maśle i dodaj szpinak. Smaż aż szpinak odparuje z wody. Dopraw solą i pieprzem. Przestudź i wymieszaj

suchej patelni i podgrzewaj je przez kilka minut – by odparować resztę wody. Gdy będą suche – dodaj 2 łyżki oleju roślinnego smaż przez kilka minut – aż grzyby ładnie się zrumienią. Grzyby przełóż na ręcznik papierowy, by pozbyć się nadmiaru tłuszcz – uważając by pozostawić jak najwięcej oleju na patelni, gdyż będzie używana. W razie potrzeby – dodaj 1 łyżkę oliwy i rozgrzej. Dodaj(...)smaż jeszcze około 1 minuty. Dodaj borowiki, pomidory suszone i wino. Smaż kilka minut do momentu aż wino częściowo odparuje. Następnie dodaj czubatą łyżkę masła, po minucie – śmietanę. Wymieszaj dokładnie i gotuj 2 – 3 minuty. W razie potrzeby – ponownie dopraw. Kaszę / ziemniaki / makaron oraz polędwiczki z sosem wyłóż na talerze. Posyp świeżym tymiankiem i świeżo zmielonym

autorski) Składniki: 300 g wołowiny z udźca 8 suszonych grzybków mung 1 łyżeczka curry 1 łyżeczka chilli w proszku 1 łyżeczka kurkumy 1 łyżka cukru trzcinowego olej do smażenia 4 posiekane ząbki czosnku 1 posiekana w kostkę cebula 6 łyżek mleczka koksowego 2 łyżki posiekanych orzeszków ziemnych bez soli sos sojowy 2 łyżki Przygotowanie: mięso umyj i pokrój(...)cebulę i czosnek, zamieszaj grzybki mung zalej wrzątkiem i mocz przez 5 minut, następnie wyjmij z wody i posiekaj do woka dodaj przyprawy oraz sos sojowy, wymieszaj następnie dodaj do woka mleczko kokosowe i posiekane grzyby mung, zamieszaj smaż wszystko razem jeszcze chwilę, a na koniec dodaj uprażone orzeszki ziemne podawaj z makaronem ryżowym lub z ryżem moje inne przepisy

pierwszy jadłam u mojej nieżyjącej już teściowej, Babci Heleny, która wychowała się na Kresach, w okolicach Mińska. Babkę ziemniaczaną zwano u niej w domu "tarciakiem" i jedzono z sosem pomidorowym lub po prostu z ketchupem. Pamiętam, że gdy pierwszy raz zobaczyłam to danie jakieś 15 lat temu, nie spodobała mi się ani jego forma, ani wygląd. Po raz pierwszy upiekłam(...)opłukanych 1 cebula czerwona 2 cebule białe 200 g boczku pokrojonego w kostkę kilka suszonych grzybków namoczonych wcześniej i pokrojonych w kostkę 2 jajka 2 łyżki mąki 2 ząbki czosnku 1 łyżka mąki ziemniaczanej 1 łyżka pieprzu ziołowego 2 łyżki majeranku 2 łyżki suszonego tymianku 1/2 łyżeczki rozmarynu szczypta płatków chili sól, pieprz (dość sporo, bo ziemniaki bardzo

duży pomidor Przygotowanie: Krok 1 Ugotuj kaszę (według tego poradnika jak ugotować soczewicę będzie najlepsza) Przełóż do misy miksera ugotowaną soczewicę, 250 g grzybów, starty na tarce ząbek czosnku, drobno posiekaną szalotkę, łyżeczkę suszonego oregano, 4-6 listków męty. Zmiksuj całość aż uzyskasz luźną masę. Dopraw solą i pieprzem. Następnie wbij jajko, wsyp bułkę tartą i jeszcze(...)niego burgery. Smaż na wolnym ogniu po 5-6 minut z każdej strony. Podawaj jak klasycznego burgera z bułką i dodatkami lub z sałatką. Możesz do burgerów zrobić prosty sos pomidorowy lub jogurtowy, ale nie jest to konieczne. Burger świetnie smakuje odgrzany z garścią świeżej rukoli. Smacznego! Na blogu znajdziecie więcej przepisów na burgery wegetariańskie i z mięsem: ZDROWE BURGERY

przed podaniem. W ten sposób zaoszczędzimy czas na przygotowanie posiłku Składniki: 9 jajek 50 g masła 30 g suszonych grzybów leśnych ½ pęczka koperku 150 g bułki tartej Masło klarowane do smażenia sól i pieprz do smaku Sposób przygotowania : Grzyby namaczamy poprzedniego dnia i gotujemy w niewielkiej ilości wody. Studzimy, drobno siekamy i doprawiamy sola i świeżo mielonym czarnym(...)najlepiej z piłką). Jajka ugniatamy widelcem i łączymy z przygotowanymi wcześniej grzybami, koperkiem, reszta stopionego masła i rozmąconym świeżym jajkiem. Doprawiamy do smaku solą i czarnym pieprzem. Farszem napełniamy połówki skorupek. Panierujemy od strony farszu i smażymy na złoto na maśle klarowanym. Podajemy z kiełkami, rzodkiewka lub sosem tatarskim. Czas przygotowania: 40’ Trudność: średnie Kaloryczność: 290 kcal

pewno to zrobię. Składniki: Policzki wieprzowe ( dowolna ilość, ja miałam ich 12 ) Sól Pieprz Czosnek granulowany Papryka mielona ostra Spora garść suszonych grzybów Śmietana 18% ok. 100 ml 1 cebula Kostka bulionowa Mąka Olej Wykonanie: Grzyby namaczamy w gorącej wodzie ( ok.500 ml ) aby zmiękły, przez około 30 minut. Policzki oczyszczamy z błon. Przyprawiamy solą, pieprzem, papryką i granulowanym(...)wykładamy cebulę i ją przesmażamy. Dodajemy do policzków. Całość podlewamy wodą z moczenia grzybów. Dodajemy grzyby i kostkę bulionową. Gdy płynu jest za mało możemy uzupełnić wodą. Gotujemy do miękkości policzków. Policzki powinny być bardzo miękkie. Wyjmujemy je do miski i część grzybów. Pozostały sos miksujemy. Dodajemy śmietanę. Policzki razem z odłożonymi grzybami umieszczamy w sosie i chwilkę

kurczaka umyć, osuszyć. Doprawić solą, pieprzem, suszonym tymiankiem, kurkumą, papryką ostrą i słodką. Dokładnie rozetrzeć przyprawy. W środku również natrzeć. Grzyby faszerowane ziemniakami – ziemniaki obrać, pokroić na małe kawałki i ugotować w osolonej wodzie do miękkości. Następnie odcedzić i ugnieść duczkiem. Dodać mleko, masło i posiekany koperek. Wymieszać. Od grzybów oderwać nóżki, łebki doprawić solą i pieprzem(...)butelkę wypełnioną wodą, ale w blaszce musi być również woda. Wstawić blaszkę do nagrzanego piekarnika i piec 50 minut. Wyjąć blaszkę z piekarnika, odwrócić kurczaka i polać go wytworzonym sosem. Włożyć faszerowane grzybki. ponownie wstawić do piekarnika na kolejne 30 minut. Gdyby nie było wody w blaszce troszeczkę dolać. Kurczak musi mieć pięknie zarumienioną skórkę, smacznego

masła klarowanego - 315g (ml) gorącej wody Składniki farszu: - 100-120g suszonych grzybów (borowiki, podgrzybki) - 200g cebuli - sól i świeżo mielony pieprz - 1 liść laurowy (ja nie dałam) - szczypta pieprzu cayenne (nie dałam) - 1 łyżka masła klarowanego lub oleju kokosowego Przygotowanie uszek zaczynamy od przygotowania farszu. Grzyby przelewamy zimną wodą (na sicie lub w garnku), zalewamy świeżą wodą(...)wrzucamy obrane i pokrojone w drobną kostkę cebule, dusimy ok.10 minut, aż cebula będzie szklista i miękka, ale nie przypieczona. Grzyby odsączamy na sicie (wywar grzybowy można zamrozić w woreczkach do kostek lodu, przyda się jako bulion do zup, sosów grzybowych, itp.) i mielimy w maszynce do mięsa. Do cebuli dodajemy zmielone grzyby i dusimy całość ok.2-3 minuty, do odparowania

smaku grzyby suszone ,lub g rz ybowy proszek, ale niekoniecznie 3 łyżki śmietana 18 proc , do smażenia olej Sposób przygotowania: 1..Kapustę opłukać wyciąć głąb, sparzyć, oddzielić liście, przestudzić, wyciąć nerw. 2..Kaszę ugotować w dwóch kubkach wody. 3. Grzyby zmielić na grubych oczkach. 4. Cebulę obrać pokroić w kostkę. Podsmażyć na patelni, dodać grzyby, dusić przez chwilę. Wsypać(...)ciasno. 6. Na dno garnka położyć liście, poukładać gołąbki. Przykryć liśćmi z kapusty, dodać listek laurowy i ziele angielskie. Wszystko zalać wodą. Gotować na wolnym ogniu przez 1 godzinę. Sos Przygotować 0,5 litra bulionu. Rozpuścić masło, dodać do niego mąkę i zrumienić, następnie wlewać powoli bulion ciągle mieszając, by nie zrobiły się grudki. Dodać serek topiony pokrojony w kostkę

mąki kukurydzianej 200 g grzybów 4 młode pory (biała część, resztę zostawiłam do zupy) lub ewnetualnie 2 średnie cebule płaska łyżeczka pieprzu płaska łyżeczka gałki muszkatołowej płaska łyżeczka czosnku suszonego (lub 2 ząbki świeżego) łyżeczka soli opcjonalnie i do przyprania 2 łyżki oliwy grzybowej orzechy laskowe natka pietruszki   Przygotowanie: Grzyby oczyść i podziel na mniejsze kawałki. Formę(...)minuty i przełóż całość do dużej miski. Do tego samego garnka, w którym smażyłeś/łaś grzyby wlej mleko i dodaj mąkę kukurydzianą, dokładnie wymieszaj i zagotuj (zajmie Ci to dosłownie 1 minutę). Dodaj oliwę grzybową i dokładnie wymieszaj. Dodaj powstały sos do grzybów, wymieszaj. Przełóż masę na ciasto (udekorowałam resztkami ciasta, którego było za dużo do formy). Piecz przez

formy.Ziemniaki ugotować w mundurkach, wystudzić, obrać i pokroić w niezbyt cienkie plastry. 4 jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w plastry.Pieczarki oczyścić, pokroić w plastry. (W przypadku suszonych grzybów trzeba je najpierw namoczyć na przynajmniej 2 godziny.) Cebulę obrać i pokroić w półplasterki. Cebulę podsmażyć lekko na maśle. (Kawałeczek masła zostawić do wysmarowania formy(...)śmietanką, solą i pieprzem. Zalać formę, wierzch posypać utartym żółtym serem.Zapiekać w temperaturze 180 stopni do lekkiego zrumienienia sera.Podawać z ulubionymi sosami. Ja przygotowałam czosnkowy i barbecue.Zapiekanka zniknęła w mgnieniu oka ;)Smacznego