ryby - 22088 przepisów (strona:119/1473)

kawałki filetu z łososia 4 łyżki tartej mozzarelli kilka pomidorków koktajlowych przyprawa do ryb olej do smażenia 2 łyżki soku z cytryny Rybę skropić sokiem z cytryny i przyprawić mieszanką ziół do ryb. Odstawić do lodówki na pół godziny. Następnie zrumienić kawałki ryby skórą do dołu. Rybę przełożyć na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Posypać wierzch tartą

Szybko i smacznie..pomysł na taką rybę w cieście  podpatrzyłam tutaj , tylko , że ja podałam bez sosu.. filety dowolnej ryby sok z cytryny  przyprawa do ryb 50 g mąki luksusowej Młynomag 75 ml wody 100 ml mleka 1 jajko łyżka octu 1/4 łyżeczki proszku do pieczenia papryka słodka odrobina soli i pieprzu  Mąkę przesiać(...)mąkę, sól oraz pieprz, paprykę - dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej konsystencji. Odstawić na 10 minut do napęcznienia. Filety pokroić na kawałki ,skropić sokiem z cytryny i posypać przyprawą do ryb. Rybę zanurzać w przygotowanym cieście i smażyć na oleju po około 4-5 minut z każdej ze stron, aż ciasto stanie się chrupiące i złociste. Przełożyć na ręczniki papierowe

cebule dymki 2 ząbki czosnku pół korzenia selera 1,5 l wody 2 liście laurowe 2 ziarna ziela angielskiego Wykonanie wywaru Dobrze wymyte ości i resztki ryb ułożyć na blaszkę na papier. Dołożyć pokrojony seler,cebulę i czosnek. Piec w piekarniku nagrzanym do 180 °C,przez 30-35 minut. Upieczone składniki włożyć do rondla ,dołożyć resztę składników ,zalać woda(...)buraczków ( tutaj na zimę ze słoika) 0,5-1 łyżeczki mąki pszennej 100-150 ml gęstej śmietany sol do smaku pieprz do smaku 1 łyżka masła 400 g płatów ryby tołpygi niewielka ilość oliwy z oliwek 0,5 łyżeczki kminku roztartego w moździerzu Wykonanie zupy Do gotowego wywaru dodać pokrojoną w kostkę pietruszkę i marchewkę i gotować do miękkości

suma myjemy, wycieramy papierowym ręcznikiem, kroimy na mniejsze części, skrapiamy sokiem z połowy cytryny, nacieramy solą, oraz pieprzem i odstawiamy na dwie, trzy godziny,  w chłodne miejsce. Ryby wyjmujemy z lodówki smarujemy oliwą układamy na blasze wyłożonej pergaminem i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Pieczemy przez 30 minut, na pięć minut przed końcem pieczenia uchylamy piekarnik(...)posypujemy kawałki ryby dwoma drobno posiekanymi ząbkami czosnku. Pozostały czosnek również siekamy i mieszamy go z masłem.  Następnie ryby wyjmujemy z piekarnika na każdym kawałku suma kładziemy kawałek masła i  podajemy razem z plasterkiem cytryny i ulubionymi dodatkami

sporo gołąbkowych dań na blogu :) Obiecuję, że przez jakiś czas ich nie będzie, jednak jeszcze dziś zapraszam na propozycję gołąbków z farszem bez mięsa. Nigdy nie robiłam gołąbków z rybą w składzie, wcześniej nie wpadłam na taki pomysł, aż do teraz. Danie okazało się niebanalnym smakołykiem na naszym stole a zaserwowałam je w Środę Popielcową. To chyba grzech(...)gołąbków ;) Danie to polecam też na Wigilię Bożego Narodzenia - z pewnością zaskoczy zaproszonych gości :) Składniki na 12-15 gołąbków: duża (jak największa) główka kapusty włoskiej 1,2 kg filetów ryby ( użyłam mrożone - świeżych można kupić mniej) oliwa z oliwek sok z połowy cytryny 250 g pieczarek 200 g ryżu białego 1 duża cebula przyprawy: sól, pieprz, mielony imbir, czosnek

mnie ryba najlepiej smakuje w asyście kwaśnej pieczonej cytryny i pietruszki. Jest niezwykle aromatyczna i smaczna. Podana w całości pięknie się prezentuje. 800 g szczupaka w całości (wyprawionego) Przyprawa do ryb 1 cytryna 2 łyżki masła 4 łyżki pietruszki Sól z młynka(...)gruba morska Szczupaka dokładnie myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem. Dokładnie przyprawiamy przyprawą do ryb (zewnątrz i wewnątrz). Rybę układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu robimy nacięcia co 5 cm. W nacięte miejsca wkładamy masło oraz posiekaną natkę pietruszki. Wnętrze ryby dodatkowo nacieramy cytryną oraz resztą pietruszki. Na wierzchu układamy pokrojone plastry cytryny. Całość solimy jeszcze gruboziarnistą

kończąc na ogonie). Teraz nacinamy rybę tuż za łbem i delikatnie, odciągamy mięsne filety od ości, następnie  odcinamy płetwy i oczyszczamy filet z resztek ości. Filety szczupaka znów myjemy,  oprószamy pieprzem  solą, oraz skórką otartą z cytryny i odstawiamy w chłodne miejsce na dwie godziny. Teraz gorsze kawałki ryb( oczyszczone i umyte) wkładamy do garnka, zalewamy(...)kroimy na plastry trzy centymetrowej grubości. Na dno  półmiska wlewamy nieco tężejącego wywaru, następnie układamy na półmisku kawałki szczupaka, przekładając je plastrami cytryny i pokrywając  tężejącą galaretką . Rybę wstawiamy jeszcze do lodówki ( najlepiej na kilka godzin) i podajemy

danie które bardzo lubię a zdecydowanie za rzadko robię.  Gdy widzimy rybę w sklepie, całą, nie wypatroszoną to ja przynajmniej do jakiegoś czasu, bałam się je kupić .. bo co ja z nią zrobi. Aż brałam udział w jednych a potem kolejnych warsztatach gdzie braliśmy ryby na tzw warsztat. A teraz ryby znalazły się u mnie w domu(...)dawaj wzięłam rybę do ręki i poczułam się jak mi się klapka w głowie otwiera i już wiedziałam jak ją wyczyścić i każdy kolejny krok. A Wam o tym opowiem.  Dorada z patelni  1 dorada na osobę  1 plasterek cytryny sól, pieprz do smaku  3 łyżki masła klarowanego  1/3 szklanki oleju rzepakowego    Doradę

następnie zabiela mlekiem lub śmietaną i zagęszcza zasmażką. Przepisów na tę zupę jest wiele w zależności od kraju i regionu. Składniki: 500 g małży  600 g filetów z ryb (u mnie dorsz i łosoś) 1 łyżka oleju 200 g surowego wędzonego boczku, pokrojonego w drobną kostkę 1 cebula, drobno posiekana 2 ząbki czosnku, drobno posiekane 2 łyżki mąki(...)Doprowadzamy do wrzenia, zmniejszamy moc palnika i gotujemy 20 minut, lub do czasu, gdy ziemniaki zmiękną. Wlewamy mleko oraz śmietanę i mieszamy zupę. Zwiększamy moc palnika, dodajemy małże oraz ryby pokrojone w około 3-4 cm kawałki, mieszamy, gotujemy około 5 minut, ryby nie powinny się rozgotować. Podajemy natychmiast z dużą ilością świeżo mielonego czarnego pieprzu i posiekaną

pracowitego dnia . W kuchni wszystko dopinał Wiktor Ignaczak – zastępca szefa kuchni,  z nami przy stole siedział i degustował szef kuchni Piotr Buryło. Tematem przewodnim, były oczywiście ryby, ryby bałtyckie, które rano przypłynęły na kutrze do portu , a my pomagaliśmy je oprawiać :) - tatar z łososia bałtyckiego, z emulsją szczypiorkową, sos jagodowy i owoce kaparowca i Steinmühle , Osthofener Weissburgunder(...)Tatar z łososia bałtyckiego, z emulsją szczypiorkową, sosem jagodowym i owocem kaparowca wymagał nieco dłuższego zastanowienia w doborze wina: sama ryba dość tłusta, ale delikatna w smaku połączona z wyrazistym szczypiorkiem i słonawym owocem kaparowca aż prosiła się o stosunkowo delikatne acz wyraziste wino. Pomimo towarzystwa sosu jagodowego (uproszono szefa kuchni o jego jak najdelikatniejsze wydanie) wybór padł na białego

Ryba po grecku... W tym wypadku dorsz po grecku... Może robię inaczej niż inni bo tylko z cebulą i przyprawami, u mnie nie lubią z tą całą włoszczyzną. Jest na prawdę pyszna. Potrzebne będą: 1 - 1,5 kg fileta z ryby 6 dużych cebul 6 listków laurowych 6 ziaren pieprzu 6 ziaren ziela ang. 4 kopiaste łyżeczki koncentratu(...)strzepujemy nadmiar mąki i smażymy na gorącym oleju. Kiedy skończymy smażyć rybę na tym samym oleju (tak, z mąką) podsmażamy cebulę pokrojoną w piórka, dodajemy do niej koncentrat, liście, kulki, ocet, cukier i trochę wody, żeby koncentrat nam się ładnie rozpuścił. Wykładamy cebulką dno naczynia, na nią warstwę ryby, następnie cebula itd. na końcu przykrywamy cebulą. Przykrywamy naczynie

pęczek włoszczyzny pęczek natki pietruszki 2 łyżki   żelatyny listek laurowy 2 ziarnka ziela angielskiego 1 ząbek czosnku  sól i pieprz świeżo mielony 1 cytryna Wykonanie: Rybę oczyszczamy oraz patroszymy. Głowę ryby przekładamy do garnka, dodajemy umytą i obraną włoszczyznę, listek laurowy, ziarnka ziela, zalewamy 2 litrami wody, gotujemy przez 30 minut na wolnym ogniu. Do gotującego wywaru(...)odstawiamy do przestygnięcia, wywar przecedzamy przez gęste sitko. Dodajemy żelatynę,  pokrojony drobniutko czosnek, dokładnie mieszamy aby żelatyna dobrze się rozpuściła. Przyprawiamy solą, pieprzem świeżo mielonym. Przestudzoną rybę obieramy z ości. Kawałki ryby u kładamy do salaterek, posypujemy posiekaną natką, kawałkami ugotowanej marchewki. Zalewamy wywarem odstawiamy do stężenia. Podajemy z plastrami cytryny. Smacznego

goździków 3 łyżki cukru 1 szklanka białego półsłodkiego wina  1 szklanka dobrego soku pomarańczowego  Na początek naszą rybę należy wymyć i sprawdzić czy jest ładnie wyczyszczona w środku, usuwamy zbędne płetwy z brzucha ryby. Czystego pstrąga układamy na desce, do środka wkładamy garść kolendry, liście laurowe oraz garść trybyuli, odrobinę soli i świeżo mielonego pieprzu. Z wierzchu(...)rybę obsypujemy pieprzem i słodką papryką. Na folii aluminiowej układamy 2-3 plastry cytryny a na nich rybę, na jej wierzchu również układamy 2-3 plasterki cytryny. Tak przygotowanego pstrąga zawijamy w folię i wkładamy na 1 godzinę do lodówki. Pstrąga pieczemy na 40-50 min przed podaniem w 120-145 stopniach przy funkcji grzanie góra-dół. Warzywa korzenne

akurat się przyda..na wigilię można zrobić taką rybkę..u mnie w zalewie octowej jest tołpyga, ale oczywiście można użyć i innej ryby.. dowolna ryba - u mnie tołpyga przyprawa do ryb 1/3 szkl.octu 2 szkl.wody ziele angielskie pieprz ziarnisty liść laurowy 1 płaska łyżeczka soli 2 łyżki cukru 2 cebule Rybę pokroić w kawałki, obtoczyć w mące(...)dodatkiem przyprawy do ryb.Usmażyć z obu stron na oleju.Ocet, wodę i resztę dodatków gotować 2-3 minuty. Usmażone i wystudzone ryby ułożyć w naczyniu i zalać wystudzoną zalewą. Odstawić w chłodne miejsce

można było położyć na nie rybę i  przykryć" odgarniętą" częścią warzyw, dogotować całość przez około 5-10 min. Przez ten czas ryba w warzywach nabierze aromatu i zupełnej miękkości. Dla mnie ten sposób przygotowania ryby jest bardzo wygodny i szybki.  Nie potrzebowałam nawet włączać piekarnika :) Kto lubi może zrobić takie danie na Wigilię Świąt Bożego Narodzenia, polecam(...)Następnym razem dla zaostrzenia smaku całej potrawy dodam 2-3 łyżki koncentratu pomidorowego. Tak naprawdę ryba nie do końca jest smażona, a raczej  ugotowana :) Podczas przygotowania dania należy kontrolować stan wody i oleju w warzywach by całość nam się nie przypiekła. By było szybciej warzywa poszatkowałam robotem